RU2059373C1 - Устройство для удаления оперения с тушек птицы - Google Patents
Устройство для удаления оперения с тушек птицы Download PDFInfo
- Publication number
- RU2059373C1 RU2059373C1 SU5035185A RU2059373C1 RU 2059373 C1 RU2059373 C1 RU 2059373C1 SU 5035185 A SU5035185 A SU 5035185A RU 2059373 C1 RU2059373 C1 RU 2059373C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- panels
- bird
- carcasses
- carcass
- electrodes
- Prior art date
Links
- 239000003990 capacitor Substances 0.000 claims description 6
- 210000003746 feather Anatomy 0.000 claims description 6
- 238000010276 construction Methods 0.000 abstract 1
- 238000012216 screening Methods 0.000 abstract 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract 1
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 2
- 230000005540 biological transmission Effects 0.000 description 1
- 230000005672 electromagnetic field Effects 0.000 description 1
- 238000009434 installation Methods 0.000 description 1
- 230000014759 maintenance of location Effects 0.000 description 1
- 239000000463 material Substances 0.000 description 1
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 description 1
- 238000000034 method Methods 0.000 description 1
- 244000144977 poultry Species 0.000 description 1
- 239000002344 surface layer Substances 0.000 description 1
- 239000000725 suspension Substances 0.000 description 1
- 239000012780 transparent material Substances 0.000 description 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000003313 weakening effect Effects 0.000 description 1
Images
Landscapes
- Housing For Livestock And Birds (AREA)
- Processing Of Meat And Fish (AREA)
Abstract
Изобретение относится к устройствам для удаления оперения с тушек птицы и может быть использовано в птицеперерабатывающей промышленности. Сущность изобретения: устройство содержит симметрично расположенные панели 8, 9, которые являются электродами высокочастотного конденсатора и расположены в экранирующем корпусе 2, который воздуховодом с вентилятором соединен с циклоном. На панелях размещены ротодиски с рифлеными эластичными пальцами 7. 4 ил.
Description
Изобретение относится к птицеперерабатывающей промышленности.
Известно устройство для удаления оперения с тушек птицы, содержащее симметрично расположенные панели, на которых размещены ротодиски с рифлеными эластичными пальцами.
В основу этого устройства заложен следующий принцип: при трении тушек о рабочий орган машины происходит выдергивание пера из перьевой сумки. Но для этого необходим процесс предварительной шпарки тушек, который производится на другом устройстве, специальной ванне погружным способом, что ведет к увеличению времени обработки и снижению производительности. Недостатком является то, что устройство может снять оперения, только предварительно ослабленные в горячей воде, с тушек птицы.
Целью изобретения является обеспечение ослабления пера от тушек в процессе снятия оперения и повышения таким образом производительности, улучшение товарного вида тушки и сохранение качества пера.
Это достигается тем, что панели представляют собой электроды высокочастотного конденсатора и расположены в экранирующем корпусе, который посредством воздуховода с вентилятором соединен с циклоном для удаления пера.
На фиг. 1 изображено устройство для удаления оперения с тушек птицы; на фиг. 2 показано расположение электродов высокочастотного конденсатора; на фиг. 3 высокопотенциальный электрод; на фиг. 4 расположение панелей устройства.
Устройство состоит из симметрично расположенных панелей 1, экрана 2. воздуховода 3 с вентилятором 4, циклона 5. Лицевая сторона каждой панели 1 является электродом высокочастотного конденсатора (фиг.1-4). На эту стенку смонтированы три ряда ротодисков 6 с рифлеными эластичными пальцами 7. Лицевые стенки панелей 1 одной стороны являются высокопотенциальными электродами 8, а лицевые стенки панелей 1 другой стороны являются низкопотенциальными электродами 9 высокочастотного конденсатора. Высокопотенциальные электроды 8 изолированы от корпуса 10 радиопрозрачным материалом 11. В верхней части между панелями смонтирована подвеска 12 конвейера для тушек 13. Внутри каждой панели 1, содержащей низкопотенциальный электрод, крепятся электродвигатели 14 (фиг.4), служащие для вращения ряда ротодисков 6 посредством плоско-ременных передач 15. Электродвигатели 14, служащие для вращения ротодисков 6, смонтированных на высокопотенциальном электроде 8, вынесены на внешнюю сторону корпуса 10 панели 1. В этом случае ротодиски 6, шкивы, консольные валы выполнены из радиопрозрачного материала, а вращение от электродвигателя передается посредством ременной передачи 16. Внутри экрана 2 расположены несколько симметрично расположенных панелей 1. Телескопические опоры позволяют осуществлять наклон панелей 1 и их поперечное перемещение.
Устройство работает следующим образом.
Включается конвейер с тушками 13. Подается напряжение на электроды 8, 9 высокочастотного конденсатора от высокочастотного генератора. Включается вентилятор 4. В электромагнитном поле высокой частоты тушки нагреваются. Вследствие существенной разницы между диэлектрическими потерями кожи (tg δ 0,2-0,3) и пера (tg δ= 0,05) оперение практически не нагревается. Возможность повышения температуры нагрева поверхностного слоя кожи позволяет уменьшить удерживаемость основного оперения в несколько раз ( ≈ 20 раз) без ухудшения качества мяса.
Удаление пера происходит при перемещении подвешенных на подвесках 12 конвейера тушек 13 птицы между ротодисковыми панелями 1 путем захвата пера вращающимися рифленными резиновыми пальцами 7. Пальцы 7 соприкасаются с обрабатываемой поверхностью птицы 13.
Удаленное с тушек 13 перо с помощью вентилятора через воздуховод 3 выносится в циклон 5. Устройство содержит телескопические опоры (не показаны), позволяющие осуществлять поперечное перемещение панелей 1 и их наклон.
Режим тепловой обработки зависит от вида птицы и состояния оперения. Качество снятия пера зависит от соблюдения режимов обработки и правильной эксплуатации высокочастотной установки в процессе работы.
Claims (1)
- УСТРОЙСТВО ДЛЯ УДАЛЕНИЯ ОПЕРЕНИЯ С ТУШЕК ПТИЦЫ, содержащее симметрично расположенные панели, на которых размещены ротодиски с рифлеными эластичными пальцами, отличающееся тем, что панели представляют собой электроды высокочастотного конденсатора и расположены в экранирующем корпусе, который посредством воздуховода с вентилятором соединен с циклоном для удаления пера.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| SU5035185 RU2059373C1 (ru) | 1992-03-31 | 1992-03-31 | Устройство для удаления оперения с тушек птицы |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| SU5035185 RU2059373C1 (ru) | 1992-03-31 | 1992-03-31 | Устройство для удаления оперения с тушек птицы |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2059373C1 true RU2059373C1 (ru) | 1996-05-10 |
Family
ID=21600764
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| SU5035185 RU2059373C1 (ru) | 1992-03-31 | 1992-03-31 | Устройство для удаления оперения с тушек птицы |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2059373C1 (ru) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2279805C2 (ru) * | 2004-10-01 | 2006-07-20 | ФГОУ ВПО "Чувашская государственная сельскохозяйственная академия" | Устройство для удаления оперения с живой птицы |
-
1992
- 1992-03-31 RU SU5035185 patent/RU2059373C1/ru active
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| Паспорт к "Машине для удаления оперения К7-ФЦЛ/7". Министерство машиностроения для легкой и пищевой промышленности и бытовых приборов СССР. * |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2279805C2 (ru) * | 2004-10-01 | 2006-07-20 | ФГОУ ВПО "Чувашская государственная сельскохозяйственная академия" | Устройство для удаления оперения с живой птицы |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US3821454A (en) | Method of ageing meat | |
| US2844478A (en) | Process of smoking meat | |
| US3214566A (en) | Oven with circulation of heated air | |
| RU2581224C1 (ru) | Центробежная установка для термообработки жиросодержащего сырья в электромагнитном поле сверхвысокой частоты | |
| US2376120A (en) | Fowl-plucking apparatus or the like | |
| JPS6434421A (en) | Smake purifying apparatus | |
| US2098295A (en) | Method of and apparatus for creating an artificial fever | |
| US4187615A (en) | Process for treating feathers and cyclone used for carrying out the process | |
| DE69101473D1 (de) | Vorrichtung zum Zubereiten von Fleisch oder ähnlichen Produkten. | |
| RU2059373C1 (ru) | Устройство для удаления оперения с тушек птицы | |
| FI860039A0 (fi) | Foerfarande och anordning foer uppvaermning av mat. | |
| US2789914A (en) | Comestible treating methods | |
| US2422608A (en) | Apparatus for plucking feathers | |
| JPS6360678B2 (ru) | ||
| EP0812542A2 (en) | Process and plant for maturing meat products, in partular pork products such as ham, coppa, salami, bacon, sausage and the like | |
| US1402204A (en) | Method of and apparatus for treating organic substances | |
| RU2674605C2 (ru) | Микроволновая сушилка пушно-мехового сырья | |
| RU2011682C1 (ru) | Сушилка для пушно-мехового сырья | |
| US2404732A (en) | Drying apparatus | |
| CN207247826U (zh) | 一种大豆加工用磷脂干燥装置 | |
| JP3700972B2 (ja) | 米選機 | |
| CN216282623U (zh) | 一种明胶生产用节能烘干设备 | |
| GB2147804A (en) | Hand drier | |
| US2359481A (en) | Tumbler | |
| US2295761A (en) | Poultry picking apparatus |