RU2035149C1

RU2035149C1 - Device for mixing and transportation of viscous plastic substances

Info

Publication number: RU2035149C1
Authority: RU
Inventors: Александр Васильевич Гноевой
Original assignee: Александр Васильевич Гноевой
Priority date: 1992-09-15
Filing date: 1992-09-15
Publication date: 1995-05-20

Abstract

FIELD: food industry; sausage production. SUBSTANCE: plate is mounted for motion on body. The plate, attached by means of flexible members, is joined with a source of vibration. Plate has flexible membrane with inlet and outlet holes and deformation mechanism. The flexible members are adjustable for rigidity. Farce is loaded through the inlet hole and treated by the vibrator and deformation mechanism, then it is forced out through an extrusion attachment into sausage casings. EFFECT: higher efficiency. 2 cl, 2 dwg

Description

Изобретение относится преимущественно к мясной промышленности. Оно предназначено для производства колбасных изделий, а именно приготовления колбасного фарша путем перемешивания его компонентов, дальнейшего транспортирования и шприцевания его в колбасную оболочку или иную форму. The invention relates primarily to the meat industry. It is intended for the production of sausages, namely the preparation of sausage meat by mixing its components, further transportation and extrusion of it into a sausage casing or other form.

Изобретение может использоваться в пищевой, химической, фармацевтической промышленности, а также медицине, сельском хозяйстве и строительстве для эффективного перемешивания и управляемого вытеснения вязкопластичных материалов. The invention can be used in the food, chemical, pharmaceutical industries, as well as medicine, agriculture and construction for efficient mixing and controlled displacement of visco-plastic materials.

Известно устройство для перемешивания и транспортирования материалов, преимущественно колбасного фарша, содержащее корпус, размещенную в нем гибкую оболочку с отверстиями, соединенную с источником вибрации [1]
Недостатками известного устройства являются сложность конструкции и невозможность регулировки параметров процесса смешения.A device for mixing and transporting materials, mainly sausage stuffing, containing a housing, a flexible shell with holes located in it, connected to a vibration source [1]
The disadvantages of the known device are the design complexity and the inability to adjust the parameters of the mixing process.

Наиболее близким к изобретению является известное устройство для перемешивания и транспортировки вязкопластичных материалов, содержащее корпус, размещенную в нем гибкую оболочку с входным и выходным отверстиями, расположенную на плите, которая закреплена в корпусе подвижно и соединена с источником вибрации [2]
Недостатками известного устройства являются некоторая сложность конструкции и недостаточно широкий диапазон регулирования параметров технологического процесса, влияющих на качество готового продукта. Кроме того, известное устройство требует повышенной мощности вибровозбудителя, что обусловлено тем, что между плитами расположены тела качения, например ролики или шарики. При таком выполнении подвижная плита не имеет положения статического равновесия. Вибровозбуждение колебаний такой плиты приводит к возникновению нестационарных колебаний и потере устойчивости системой. В такой колебательной системе не удается создать необходимый колебательный режим с требуемой точностью без сцепления дополнительных мер. Нарушение режима ухудшает качество готовых изделий. Кроме того, у известного устройства отсутствует возможность регулировать величину амплитуды колебаний без регулировки вибровозбудителя.Closest to the invention is a known device for mixing and transporting visco-plastic materials, comprising a housing, a flexible shell placed therein with inlet and outlet openings, located on a plate that is movably fixed in the housing and connected to a vibration source [2]
The disadvantages of the known device are some design complexity and a wide range of control parameters of the process that affect the quality of the finished product. In addition, the known device requires an increased power of the vibration exciter, which is due to the fact that between the plates there are rolling bodies, for example rollers or balls. In this embodiment, the movable plate does not have a static equilibrium position. Vibration excitation of vibrations of such a plate leads to the occurrence of unsteady vibrations and loss of stability by the system. In such an oscillatory system, it is not possible to create the necessary oscillatory regime with the required accuracy without coupling additional measures. Violation of the regime affects the quality of the finished product. In addition, the known device does not have the ability to adjust the magnitude of the amplitude of the oscillations without adjusting the vibration exciter.

Заявляемое изобретение направлено на упрощение конструкции и на обеспечение возможности регулирования параметров технологического процесса, влияющих на качество продукции. The invention is aimed at simplifying the design and providing the ability to control process parameters that affect the quality of the products.

Указанный результат достигается тем, что устройство для перемешивания и транспортирования вязкопластичных материалов содержит корпус, размещенную в нем гибкую оболочку с входным и выходным отверстиями, расположенную на плите, подвешенной на упругих элементах в корпусе и соединенной с источником вибрации, а также механизм деформации оболочки. В частном случае реализации упругие элементы подвески могут быть выполнены с регулируемой жесткостью. This result is achieved by the fact that the device for mixing and transporting visco-plastic materials contains a housing, a flexible shell placed in it with inlet and outlet openings located on a plate suspended on elastic elements in the housing and connected to a vibration source, as well as a shell deformation mechanism. In the particular case of the implementation of the elastic elements of the suspension can be made with adjustable stiffness.

Отличительными признаками заявляемого устройства являются соединение плиты с корпусом посредством упругих элементов и выполнение этих элементов с регулируемой жесткостью. Distinctive features of the claimed device are the connection of the plate with the housing by means of elastic elements and the implementation of these elements with adjustable stiffness.

Соединение плиты с корпусом посредством упругих элементов обеспечивает ей положение статического равновесия. Соответственно, при ее вибровозбуждении наблюдаются ее стационарные колебания относительно положения статического равновесия. При таком соединении плиты с корпусом отсутствует потеря устойчивости системой, снижается нагрузка на вибровозбудитель и воспроизводится с большей точностью требуемый вибрационный технологический режим. The connection of the plate with the body by means of elastic elements provides it with a position of static equilibrium. Accordingly, with its vibrational excitation, its stationary oscillations with respect to the position of static equilibrium are observed. With such a connection of the plate with the body, there is no loss of stability by the system, the load on the vibration exciter is reduced, and the required vibrational technological mode is reproduced with greater accuracy.

Для регулирования величины амплитуды колебаний упругие элементы выполнены с регулируемой жесткостью. Такое выполнение упругих элементов позволяет регулировать колебания оболочки с ее содержимым, и может быть осуществлена резонансная настройка. В этом случае необходимые колебания воспроизводятся с минимальными энергетическими затратами, т.к. используется вибровозбудитель значительно меньшей мощности. To control the magnitude of the amplitude of oscillations, the elastic elements are made with adjustable stiffness. This embodiment of the elastic elements allows you to adjust the vibrations of the shell with its contents, and resonance tuning can be carried out. In this case, the necessary oscillations are reproduced with minimal energy costs, because a vibration exciter of significantly lower power is used.

В предлагаемом устройстве упругие элементы выполнены, например, в виде упругих стержней или пластин. Регулирование жесткости упругих элементов осуществляется, например, путем изменения их длины между местами закрепления и количества. In the proposed device, the elastic elements are made, for example, in the form of elastic rods or plates. The stiffness of the elastic elements is regulated, for example, by changing their length between the attachment points and the quantity.

На фиг. 1 приведено устройство с закреплением плиты в нижней части корпуса; на фиг. 2 вариант выполнения устройства с прикреплением плиты к верхней части корпуса. In FIG. 1 shows a device with fixing the plate in the lower part of the housing; in FIG. 2 embodiment of the device with the attachment of the plate to the upper part of the housing.

Устройство состоит из корпуса 1, гибкой неметаллической оболочки 2 с входным и выходным отверстиями, экструзионным насадком с управляемым клапаном (на фиг. 1 не показаны), закрепленной на плите 3 вибровозбудителя (на фиг. 1 не показан), соединенного с указанной плитой 3, а также механизма 4 деформации оболочки, содержащего цилиндры со штоками и пятами. Плита 3 соединена с корпусом 1 посредством упругих элементов, например, тонкими стальными стержнями 5 с резьбой или пластинами. Стержни 5 проходят через отверстия в плите 3 и прикрепляются к ней гайками 6. Стержни 5 соединены с корпусом 1 либо жестко, например приварены, либо с возможностью относительного перемещения, например на резьбе. The device consists of a housing 1, a flexible non-metallic shell 2 with inlet and outlet openings, an extrusion nozzle with a controlled valve (not shown in FIG. 1), mounted on a plate 3 of a vibration exciter (not shown in FIG. 1), connected to said plate 3, as well as a mechanism 4 for deformation of the shell containing cylinders with rods and heels. The plate 3 is connected to the housing 1 by means of elastic elements, for example, thin steel rods 5 with thread or plates. The rods 5 pass through the holes in the plate 3 and are attached to it by nuts 6. The rods 5 are connected to the housing 1 either rigidly, for example, welded, or with the possibility of relative movement, for example, on a thread.

Устройство работает следующим образом. The device operates as follows.

С помощью гаек 6 устанавливается необходимая длина l между корпусом 1 и плитой 3. Эта длина определяет собственную частоту колебаний плиты 3 на стержнях 5. После такой предварительной резонансной настройки настраивается величина деформации оболочки 2. Эта операция проводится, например, изменением длины штоков механизма 4 деформации оболочки. Затем сырье и другие ингредиенты по рецептуре фарша через входное отверстие загружаются в оболочку 2. Включаются вибровозбудитель и механизм 4 деформации оболочки. Совместное вибрационно-волновое воздействие, которое оболочка 2 оказывает на рецептуру, приводит к ускоренному приготовлению колбасного фарша. После этого фарш механизмом 4 деформации оболочки вытесняется через экструзионный насадок с управляемым клапаном в колбасную оболочку. Using the nuts 6, the required length l is established between the body 1 and the plate 3. This length determines the natural frequency of vibrations of the plate 3 on the rods 5. After this preliminary resonance tuning, the strain value of the shell 2 is adjusted. This operation is carried out, for example, by changing the length of the rods of the deformation mechanism 4 shell. Then the raw materials and other ingredients according to the forcemeat recipe through the inlet are loaded into the shell 2. The vibration exciter and the shell deformation mechanism 4 are turned on. The combined vibration-wave effect that the shell 2 exerts on the recipe leads to an accelerated preparation of sausage meat. After that, the stuffing is displaced by the shell deformation mechanism 4 through an extrusion nozzle with a controlled valve into the sausage casing.

На фиг. 2 приведен вариант выполнения устройства с прикреплением плиты 3 к верхней части корпуса 1. В этом варианте настройка собственной частоты колебаний плиты 3 также осуществляется изменением длины закрепления стержней 5 с помощью гаек 6. In FIG. 2 shows an embodiment of the device with the plate 3 attached to the upper part of the housing 1. In this embodiment, the natural frequency of oscillation of the plate 3 is also adjusted by changing the length of the fixing rods 5 using nuts 6.

Claims

1. DEVICE FOR MIXING AND TRANSPORTING VISCOPLASTIC MATERIALS, comprising a housing, a movable plate mounted in it, connected to a vibration source, and a flexible shell placed on it with inlet and outlet openings and a mechanism for its deformation, characterized in that the plate is installed in the housing by means of elastic elements.

2. The device according to claim 1, characterized in that the elastic elements are made with adjustable stiffness.