RU2032371C1 - Установка для приготовления напитков - Google Patents
Установка для приготовления напитков Download PDFInfo
- Publication number
- RU2032371C1 RU2032371C1 SU5013097A RU2032371C1 RU 2032371 C1 RU2032371 C1 RU 2032371C1 SU 5013097 A SU5013097 A SU 5013097A RU 2032371 C1 RU2032371 C1 RU 2032371C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- boiler
- ultrasonic generator
- pump
- control unit
- converter
- Prior art date
Links
Images
Landscapes
- Apparatus For Making Beverages (AREA)
Abstract
Использование: в быту и на предприятиях общественного питания для приготовления напитков из пищевых продуктов. Сущность изобретения: установка содержит последовательно установленные питательный бачок для воды, насос, бойлер, заварочный узел с перколятором для помещения в него измельченного, подлежащего экстрагированию продукта и блок управления насосом и бойлером, а также ультразвуковой генератор и пьезокерамический преобразователь для акустического воздействия на экстрагируемый продукт, причем пьезокерамический преобразователь установлен между бойлером и заварочным узлом и соединен с выходом ультразвукового генератора. Преобразователь выполнен погружным, его излучающая поверхность обращена в сторону заварочного узла. Ультразвуковой генератор подключен к блоку управления. Корпус пьезокерамического преобразователя имеет сквозные отверстия. В корпус герметично помещен ультразвуковой излучатель, соединенный с мембраной, укрепленной в нижней части корпуса. 1 з.п. ф-лы, 3 ил.
Description
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в быту и на предприятиях общественного питания для приготовления напитков из пищевых продуктов.
Известна мини-кафе машина [1] состоящая из бака с питьевой водой, помпы для подкачки воды, рабочего блока, включающего в себя металлический сосуд с нагревателем, температурным реле и клапанами для воды и пара, а также блока управления и заварной чашки, в которую вставляется сито с молотым кофе.
Данная мини-кафе машина обеспечивает заварку кофе-напитка и чая по технологии "экспрессо". Однако основной ее недостаток низкая производительность, показатель производительности составляет одна чашка за одну минуту и менее.
Известно устройство для приготовления кофе-напитка [2] содержащее питательный бачок для воды, насос, бойлер с нагревателем, термореле и клапанами для воды и пара, заварочный узел с перколятором и блок управления насосом и бойлером.
Данное устройство обеспечивает экстрагирование действующих веществ из сырья при протекании воды через кофе, однако из-за кратковременности контакта воды с кофе-порошком необходимо большое количество сырья для достижения высоких вкусовых качеств напитка.
Цель изобретения повышение эффективности экстрагирования.
Для достижения указанной цели установка для приготовления напитков, содержащая последовательно установленные питательный бачок для воды, насос, бойлер с нагревателем, термореле и клапанами для воды и пара, заварочный узел с перколятором для помещения в него измельченного, подлежащего экстрагированию продукта и блок управления насосом и бойлером, снабжена ультразвуковым генератором и пьезокерамическим преобразователем для акустического воздействия на экстрагируемый продукт, пьезокерамический преобразователь выполнен погружным и установлен между бойлером и заварочным узлом, соединен с выходом ультразвукового генератора, при этом излучающая поверхность пьезокерамического преобразователя обращена в сторону заварочного узла, а ультразвуковой генератор подключен к блоку управления. Кроме того, установка снабжена ультразвуковым излучателем, а пьезокерамический преобразователь имеет корпус со сквозными отверстиями, в нижней части которого укреплена мембрана, а ультразвуковой излучатель герметично установлен в корпусе пьезокерамического преобразователя.
На фиг. 1 представлена функциональная схема установки для приготовления напитков; на фиг.2 функциональная схема бойлера; на фиг.3 конструкция пьезокерамического преобразователя.
Установка для приготовления напитков содержит: 1 питательный бачок; 2 насос; 3 бойлер; 4 заварочный узел; 5 перколятор; 6 блок управления; 7 ультразвуковой генератор; 8 пьезокерамический преобразователь.
Бойлер 3 содержит (фиг.2): 9 котел; 10 впускной клапан; 11 впускной трубопровод; 12 выпускной трубопровод; 13 выпускной клапан; 14 электрический водонагреватель; 15 температурное реле.
Пьезокерамический преобразователь 8 содержит (фиг.3): 16 корпус; 17 отверстия; 18 ультразвуковой излучатель; 19 мембрана; 20 резиновые прокладки; 21 гайки.
Питательный бачок 1 с питьевой водой соединен трубопроводом через насос 2 с бойлером 3. Бойлер 3 подсоединен к пьезокерамическому преобразователю 8 погружного типа, установленному излучающей поверхностью к заварочному узлу 4, в который вставляется перколятор 5 с измельченным продуктом, подлежащим экстрагированию, например кофе. Пьезокерамический преобразователь 8 соединен с выходом ультразвукового генератора 7.
Блок управления 6 подключен к сети переменного тока с заземлением, а его выходы соединены с управляющими входами насоса 2, бойлера 3 и ультразвукового генератора 7.
В корпусе 16 пьезокерамического преобразователя 8 выполнены сквозные отверстия 17. В корпус 16 герметично помещен ультразвуковой излучатель 18, приклеенный к мембране 19, которая с помощью резиновых прокладок 20 встроена в корпус 16 и закреплена гайками 21.
Питательный бак 1 заполняют водой, блок 6 управления подключают к сети переменного тока и клеммам заземления. Блок управления 6 включает насос 2, который заполняет водой из бака 1 по трубопроводу бойлер 3, и затем включает оборудование бойлера 3: нагреватель 14 и термореле 15, которые поднимают температуру воды до 92оС. Перколятор 5 заполняют порцией измельченного продукта и устанавливают его в заварочный узел 4. Блок 6 управления включает выпускной клапан 13 бойлера 3 и ультразвуковой генератор 7. Подготовленная в бойлере 3 вода через сквозные отверстия 17 в корпусе 16 преобразователя 8 выливается во внутреннюю полость заварочного узла 4 и заполняет ее. При этом мембрана 19 преобразователя 8, расположенная в верхней части полости заварочного узла 4, оказывается погруженной в жидкость с измельченным пищевым продуктом. Напряжение ультразвуковой частоты, поступающее с выхода генератора 7 на излучатель 18 преобразователя 8, преобразуется в механические колебания ультразвуковой частоты мембраны 19 и, таким образом, создается акустическое поле в жидкости, при этом в жидкости возникает кавитационный режим и, как следствие, интенсивное перемешивание измельченного продукта и экстрагирование из его крупинок действующего вещества. Затем раствор, фильтруясь через перколятор 5, выливается из заварочного узла 4 через сливное отверстие в чашку или приемный термос. Блок 6 управления отключает ультразвуковой генератор 7, пополняет из бака 1 насосом 2 запас питьевой воды в бойлере 3 и поддерживает ее температуру на заданном уровне.
Claims (2)
1. УСТАНОВКА ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ НАПИТКОВ, содержащая последовательно устновленные питательный бачок для воды, насос, бойлер с нагревателем, термореле и клапанами для воды и пара, заворочный узел с перколятором для помещения в него измельченного подлежащего экстрагированию продукта и блок управления насосом и бойлером, отличающаяся тем, что установка снабжена ультразвуковым генератором и пьезокерамическим преобразователем для акустического воздействия на экстрагируемый продукт, пьезокерамический преобразователь выполнен погружным, установлен между бойлером и заварочным узлом и соединен с выходом ультразвукового генератора, при этом излучающая поверхность пьезокерамического преобразователя обращена в сторону заварочного узла, а ультразвуковой генератор подключен к блоку управления.
2. Установка по п.1, отличающаяся тем, что она снабжена ультразвуковым излучателем, пьезокерамический преобразователь имеет корпус со сквозными отверстиями, в нижней части которого укреплена мембрана, а ультразвуковой излучатель герметично установлен в корпусе пьезокерамического преобразователя.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
SU5013097 RU2032371C1 (ru) | 1991-08-14 | 1991-08-14 | Установка для приготовления напитков |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
SU5013097 RU2032371C1 (ru) | 1991-08-14 | 1991-08-14 | Установка для приготовления напитков |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2032371C1 true RU2032371C1 (ru) | 1995-04-10 |
Family
ID=21589803
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
SU5013097 RU2032371C1 (ru) | 1991-08-14 | 1991-08-14 | Установка для приготовления напитков |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2032371C1 (ru) |
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2584119C2 (ru) * | 2010-07-16 | 2016-05-20 | Нестек С.А. | Усовершенствованное нагревательное устройство |
CN113598601A (zh) * | 2021-08-04 | 2021-11-05 | 武汉轻工大学 | 萃茶装置 |
-
1991
- 1991-08-14 RU SU5013097 patent/RU2032371C1/ru active
Non-Patent Citations (2)
Title |
---|
1. Мини-кафе машина. Паспорт по стандарту ОН 04.81309-87. Болгария, завод "Электрон-Плевен". * |
2. Патент N 0345521 от 22.05.89. ЕВП, кл. A 47J 31/40. * |
Cited By (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2584119C2 (ru) * | 2010-07-16 | 2016-05-20 | Нестек С.А. | Усовершенствованное нагревательное устройство |
CN113598601A (zh) * | 2021-08-04 | 2021-11-05 | 武汉轻工大学 | 萃茶装置 |
CN113598601B (zh) * | 2021-08-04 | 2023-09-05 | 武汉轻工大学 | 萃茶装置 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
US7021197B2 (en) | Hot beverage machine | |
US6272974B1 (en) | Beverage brewing press | |
RU2436490C2 (ru) | Заварочный аппарат (варианты) | |
TW201813567A (zh) | 一種可攜式家用飲料機 | |
WO2019013858A1 (en) | COFFEE STYLE COFFEE PISTON COFFEE INFUSION APPARATUS | |
CN101686775A (zh) | 具有泵分送系统的饮料调制设备 | |
EP1509112B1 (en) | Apparatus for making espresso coffee | |
RU2032371C1 (ru) | Установка для приготовления напитков | |
US10945556B2 (en) | Appliance for making beverages | |
CN205053910U (zh) | 一种多功能食品加工机 | |
CN109349926A (zh) | 一种兑冲饮品机 | |
US3469522A (en) | Device for brewing beverage | |
RU1839091C (ru) | Установка дл приготовлени напитков из пищевых продуктов | |
CN112089338A (zh) | 一种多功能食物烹调机 | |
US2345146A (en) | Device for extracting coffee and/or tea | |
JP3796066B2 (ja) | 飲料供給装置 | |
CN201057962Y (zh) | 咖啡机 | |
CN102578916A (zh) | 一种适用于冲泡土耳其咖啡的混合装置 | |
CN209121905U (zh) | 一种冰沙咖啡机 | |
CN206651759U (zh) | 料理机和养生机 | |
CN206630492U (zh) | 料理机和养生机 | |
CN213909777U (zh) | 一种高效泡茶桶 | |
CN217039826U (zh) | 料理机 | |
CN210582205U (zh) | 一种咖啡机 | |
CN217039703U (zh) | 料理机 |