RU2028037C1

RU2028037C1 - Sulfur preparation for storing vegetable and fruits

Info

Publication number: RU2028037C1
Authority: RU
Inventors: П.Д. Редька; А.В. Карпов; Ю.А. Пустовит
Original assignee: Украинский Государственный Научно-Исследовательский Углехимический Институт
Priority date: 1990-10-24
Filing date: 1990-10-24
Publication date: 1995-02-09

Abstract

FIELD: agriculture. SUBSTANCE: preparation includes (%): sodium pyrosulphite or/and/ potassium pyrosulphite (50-93), calcium gypsum (5.0-48) and talc - the balance. The ingredients are being mixed and pressed for making tablets. EFFECT: increased storage period. 1 cl, 2 tbl

Description

Изобретение относится к препаратам, предназначенным для предохранения от порчи плодов и овощей, и может найти применение при их транспортировке, а также хранении в плодо- и овощехранилищах. The invention relates to preparations intended to protect against damage to fruits and vegetables, and may find application in their transportation, as well as storage in fruit and vegetable stores.

Известен препарат, медленно выделяющий диоксид серы, содержащий 90-94% пиросульфита натрия (Na₂S₂O₅) и 5-10 мас.% связующего - полиалкилгидросилоксана или полиалкилсилоксана общей формулы [-RSi(O)O^- ]_n. где R-CH₃ ^- и C₂H₅ ^-.A known drug that slowly releases sulfur dioxide, containing 90-94% sodium pyrosulfite (Na ₂ S ₂ O ₅ ) and 5-10 wt.% Binder - polyalkylhydrosiloxane or polyalkylsiloxane of the general formula [-RSi (O) O ^- ] _n . where R-CH ₃ ^- and C ₂ H ₅ ^- .

Содержащийся в нем пиросульфит натрия или калия при таблетировании обрабатывается связующим в виде водной эмульсии или раствора с концентрацией полиалкилгидросилоксана 30-50%. When tableted, sodium or potassium pyrosulfite contained in it is treated with a binder in the form of an aqueous emulsion or solution with a polyalkylhydrosiloxane concentration of 30-50%.

Применение связующего в виде водной эмульсии или раствора непременно приведет к необходимости выполнения операции сушки таблеток. Это усложняет технологию приготовления таблетированного препарата. Процесс сушки сопровождается потерями основного компонента, в результате чего за счет разложения пиросульфита щелочного металла в таблетках препарата остается всего до 55% действующего вещества, что приводит к неоправданному увеличению затрат на производство таблетированного препарата и к загрязнению окружающей среды диоксидом серы в процессе сушки. The use of a binder in the form of an aqueous emulsion or solution will certainly lead to the necessity of performing the drying operation of the tablets. This complicates the technology for the preparation of a tablet preparation. The drying process is accompanied by the loss of the main component, as a result of which, up to 55% of the active ingredient remains in the tablets of the drug due to the decomposition of alkali metal pyrosulfite, which leads to an unjustified increase in the cost of producing a tablet product and to environmental pollution by sulfur dioxide during the drying process.

Кроме того, в течение 7 мес использования таблеток, содержащийся в них пиросульфит щелочного металла разлагается в среднем на 92-93%, что естественно ограничивает применение их для хранения овощей и фруктов в течение более длительного периода. In addition, within 7 months of using the tablets, the alkali metal pyrosulfite contained in them decomposes on average by 92-93%, which naturally limits their use for storing fruits and vegetables for a longer period.

Целью изобретения является увеличения продолжительности действия состава. The aim of the invention is to increase the duration of the composition.

Цель достигается тем, что препарат на основе пиросульфита щелочного металла со связующим дополнительно содержит тальк, при этом в качестве пиросульфита щелочного металла - пиросульфит натрия и/или калия, а в качестве связующего - жженый гипс при следующем соотношении компонентов, мас.%: Пиросульфит натрия и/или калия 50,0-93,0 Жженый гипс 5,0-48,0 Тальк Остальное. The goal is achieved in that the preparation based on alkali metal pyrosulphite with a binder additionally contains talc, while sodium and / or potassium pyrosulphite as an alkali metal pyrosulphite, and calcined gypsum as a binder in the following ratio, wt.%: Sodium pyrosulphite and / or potassium 50.0-93.0 Burnt gypsum 5.0-48.0 Talc Rest.

Содержащийся в препарате жженый гипс (CaSO₄), известный как связующий материал, в составе дополнительно проявил ингибирующее действие на реакцию разложения основного компонента пиросульфита щелочного металла, тем самым позволил продлить срок использования препарата до 8 и более месяцев.Burnt gypsum (CaSO ₄ ) contained in the preparation, known as a binder, in the composition additionally showed an inhibitory effect on the decomposition reaction of the main component of alkali metal pyrosulfite, thereby prolonging the term of use of the preparation up to 8 months or more.

Тальк - является наполнителем. В совокупности с жженным гипсом образует уплотненную массу (конгломерат), готов к прессованию, в результате которого получают непосредственно кондиционный продукт без дополнительной обработки. Talc - is a filler. Together with burnt gypsum, it forms a compacted mass (conglomerate), ready for pressing, as a result of which a directly conditioned product is obtained without further processing.

Таким образом, данная совокупность признаков позволяет снизить потери основного компонента - пиросульфита щелочного металла и получить качественный продукт с более длительным сроком действия. Thus, this set of features allows to reduce the loss of the main component - alkali metal pyrosulfite and to obtain a high-quality product with a longer duration.

Одновременно достигается упрощение технологии производства препарата за счет упразднения операции сушки таблеток, снижается себестоимость продукции и улучшаются условия работы обслуживающего персонала в результате исключения образования вредных выбросов в атмосферу при таблетировании препарата. At the same time, simplification of the production technology of the drug is achieved due to the abolition of the operation of drying the tablets, the cost of production is reduced and the working conditions of the maintenance staff are improved as a result of eliminating the formation of harmful emissions into the atmosphere during tabletting of the drug.

Сущность способа приготовления данной композиции состоит в механическом смешении участвующих компонентов и последующем прессовании с получением препарата в виде таблеток. The essence of the method of preparation of this composition consists in the mechanical mixing of the components involved and subsequent pressing to obtain the drug in the form of tablets.

Для приготовления композиции в виде таблеток массой в 1 г путем механического смешения была составлена смесь, состоящая из 90 г пиросульфита натрия, 8 г жженого гипса (CaSO₄) и 2 г талька, что соответствовало следующему соотношению компонентов, мас.%: Пиросульфит натрия 90 Жженый гипс 8 Тальк 2.To prepare the composition in the form of tablets in a mass of 1 g by mechanical mixing, a mixture was composed of 90 g of sodium pyrosulfite, 8 g of calcined gypsum (CaSO ₄ ) and 2 g of talc, which corresponded to the following ratio of components, wt.%: Sodium pyrosulfite 90 Burnt gypsum 8 Talc 2.

Результаты испытания опыта приведены в табл.1. The test results of the experiment are shown in table 1.

Анализ приведенных данных свидетельствует о том, что в пределах выбранных соотношений компонентов за 7 мес степень разложения пиросульфита натрия в таблетках может быть достигнута 80%, а за 8 мес - 92%, что позволяет продлить срок хранения овощей и фруктов до 8 и более месяцев. An analysis of the data presented indicates that within the selected component ratios for 7 months, the degree of decomposition of sodium pyrosulfite in tablets can be reached 80%, and for 8 months - 92%, which allows to extend the shelf life of vegetables and fruits up to 8 months or more.

Снижение участия в композиции жженого гипса до величины менее 5% приводит к ускорению разложения пиросульфита натрия в таблетках, что сокращает срок их действия, а следовательно и длительность хранения овощей и фруктов. Увеличение содержания в композиции жженого гипса до 50% (выше граничного предела) приводит к сильному торможению реакции разложения пиросульфита натрия, в результате чего концентрации диоксида серы при хранении овощей и фруктов может оказаться недостаточной для длительного их хранения. Reducing the participation in the composition of burnt gypsum to a value of less than 5% leads to an acceleration of the decomposition of sodium pyrosulfite in tablets, which reduces their shelf life and, consequently, the shelf life of vegetables and fruits. An increase in the content of burnt gypsum in the composition to 50% (above the limit) leads to a strong inhibition of the decomposition of sodium pyrosulfite, as a result of which the concentration of sulfur dioxide during storage of vegetables and fruits may be insufficient for long-term storage.

В связи с тем, что таблетированный препарат предложенной композиции не требует специальной сушки, поскольку является уже кондиционным продуктом после прессования, улучшается экологическая обстановка в процессе его приготовления, а также упрощается технология его производства. Due to the fact that the tablet preparation of the proposed composition does not require special drying, since it is already a conditioned product after pressing, the environmental situation in the process of its preparation improves, and its production technology is simplified.

Приведенные в табл.1 (оп.9-12) данные подтверждают возможность использования для составления данной композиции смеси пиросульфита натрия и калия при любом соотношении компонентов. The data given in table 1 (op. 9-12) confirm the possibility of using a mixture of sodium pyrosulphite and potassium at any ratio of components for the preparation of this composition.

В табл. 2 приведены сравнительные данные предложенной композиции и композиции по базовому варианту и прототипу. In the table. 2 shows comparative data of the proposed composition and composition for the base case and prototype.

Таким образом, предложенная композиция обладает существенными преимуществами в сравнении с известными. Thus, the proposed composition has significant advantages in comparison with the known.

Claims

SULFURIC PRODUCT FOR STORING FRUITS AND VEGETABLES, containing alkali metal pyrosulfite and a binder, characterized in that, in order to increase the duration of the composition, it additionally contains talc, while sodium and / or potassium pyrosulfite is used as alkali metal pyrosulfite, and as binder - burnt gypsum in the following ratio of components, wt.%:
Sodium and / or potassium pyrosulfite - 50.0 - 93.0
Burnt gypsum - 5.0 - 48.0
Talc - Rest