Claims (15)
1. Аппарат (10) для обжаривания кофейных зерен, содержащий:1. Apparatus (10) for roasting coffee beans, containing:
- обжарочную камеру (1), имеющую нижнее отверстие (11),- a frying chamber (1) having a lower opening (11),
- рабочий орган (2) подачи воздуха, выполненный с возможностью подачи потока воздуха внутрь обжарочной камеры через нижнее отверстие указанной камеры,- working body (2) air supply, made with the possibility of supplying air flow into the frying chamber through the lower opening of the said chamber,
- электрический нагреватель (3), расположенный ниже нижнего отверстия камеры и выполненный с возможностью нагрева указанного потока воздуха, подаваемого в нижнее отверстие обжарочной камеры,- an electric heater (3) located below the lower opening of the chamber and configured to heat the specified air flow supplied to the lower opening of the frying chamber,
причем аппарат содержит канал (6) для подачи потока горячего воздуха от нагревателя (3) в нижнее отверстие (11) обжарочной камеры, иmoreover, the apparatus contains a channel (6) for supplying a stream of hot air from the heater (3) to the lower opening (11) of the frying chamber, and
при этом указанный канал (6) содержит локальное поперечное сужение (61), уменьшающее поперечное сечение канала до минимального поперечного сечения, иwherein the specified channel (6) contains a local transverse narrowing (61), reducing the cross section of the channel to the minimum cross section, and
при этом в указанном минимальном поперечном сечении канала расположен по меньшей мере один датчик (7) температуры.at the same time, at least one temperature sensor (7) is located in the specified minimum cross section of the channel.
2. Аппарат по п. 1, содержащий контроллер (8), выполненный с возможностью управления указанным аппаратом, причем указанный контроллер выполнен с возможностью управления электрическим нагревателем (2) и/или рабочим органом (2) подачи воздуха на основании температуры потока воздуха, измеренной по меньшей мере одним датчиком (7) температуры.2. Apparatus according to claim 1, containing a controller (8) configured to control said apparatus, wherein said controller is configured to control an electric heater (2) and/or an air supply working body (2) based on the air flow temperature measured by at least one temperature sensor (7).
3. Аппарат по п. 1 или 2, в котором в указанном минимальном поперечном сечении канала расположены по меньшей мере два датчика (7) температуры таким образом, что каждый датчик расположен в разных радиальных положениях.3. Apparatus according to claim 1 or 2, in which at least two temperature sensors (7) are located in the specified minimum cross section of the channel in such a way that each sensor is located in different radial positions.
4. Аппарат по любому из предшествующих пунктов, в котором гидравлический диаметр минимального поперечного сечения локального поперечного сужения составляет от 15 до 25 мм.4. Apparatus according to any one of the preceding claims, wherein the hydraulic diameter the minimum cross section of the local transverse constriction is from 15 to 25 mm.
5. Аппарат по любому из предшествующих пунктов, в котором конструкция сужения содержит участок постепенного сужения (61a) поперечного сечения канала до минимального поперечного сечения и участок постепенного расширения (61b) поперечного сечения канала от указанного минимального поперечного сечения.5. Apparatus according to any of the preceding claims, wherein the constriction structure comprises a section of gradual narrowing (61a) of the channel cross section to a minimum cross section and a section of gradual expansion (61b) of the channel cross section from said minimum cross section.
6. Аппарат по любому из предшествующих пунктов, в котором гидравлический диаметр минимального поперечного сечения составляет от 1/3 до 2/3 гидравлического диаметра (D) канала выше по потоку от сужения.6. Apparatus according to any one of the preceding claims, wherein the hydraulic diameter the minimum cross section is 1/3 to 2/3 of the hydraulic diameter (D) of the channel upstream of the constriction.
7. Аппарат по любому из предшествующих пунктов, в котором нижняя часть (11) обжарочной камеры расположена над минимальным поперечным сечением на расстоянии d, причем указанное расстояние d составляет от 2 до 3 гидравлических диаметров минимального поперечного сечения.7. Apparatus according to any one of the preceding claims, wherein the lower part (11) of the frying chamber is located above the minimum cross-section at a distance d, said distance d being between 2 and 3 hydraulic diameters minimum cross section.
8. Аппарат по любому из предшествующих пунктов, в котором канал (6) содержит статический смеситель, причем указанный статический смеситель расположен выше по потоку от сужения.8. Apparatus according to any one of the preceding claims, wherein the passage (6) comprises a static mixer, said static mixer being located upstream of the constriction.
9. Аппарат по любому из предшествующих пунктов, в котором обжарочная камера установлена в корпусе (4) с возможностью извлечения, причем, когда обжарочная камера установлена в корпусе (4) аппарата для обжаривания, нижнее отверстие (11) обжарочной камеры совмещается с отверстием канала для выпуска горячего воздуха.9. Apparatus according to any one of the preceding paragraphs, in which the frying chamber is installed in the body (4) with the possibility of removal, and when the frying chamber is installed in the body (4) of the frying apparatus, the lower opening (11) of the frying chamber is aligned with the opening of the channel for the release of hot air.