RU2021124580A - Устройство для моментального изготовления съедобных содержащих лед продуктов с контролируемой текстурой - Google Patents

Claims (16)

1. Устройство для изготовления съедобных содержащих лед продуктов, содержащее:

камеру с теплоизоляцией из пищевого материала; по меньшей мере одну или более форсунок для распыления напитков, установленных в указанной камере с теплоизоляцией для распыления капель напитка в указанную камеру с теплоизоляцией;

по меньшей мере один или более клапанов для напитка, расположенных между источником напитка и указанными одной или более форсунками для распыления напитков, для управления скоростью потока напитка, подаваемого в указанную камеру;

по меньшей мере одну или более форсунок для расширения газа, установленных в указанной камере с теплоизоляцией, для расширения газа в его жидком состоянии до его газообразного состояния и для впрыска газа на указанные капли напитка в указанной камере с теплоизоляцией;

по меньшей мере один или более регуляторов потока газа, расположенных между источником газа и указанными одной или более форсунками, для управления скоростью потока газа, подаваемого в указанные одну или более форсунок для расширения газа;

контроллер для управления указанными одним или более клапанами для напитка и указанными одним или более регуляторами потока газа; и

при этом указанный контроллер управляет указанными одним или более клапанами для напитка и указанными одним или более регуляторами потока газа для обеспечения того, что указанные распыленные капли напитка встречаются с впрыскиваемым газом для заморозки указанных капель с целью формирования съедобного содержащего лед продукта с контролируемой текстурой в указанной камере с теплоизоляцией.

2. Устройство по п. 1, отличающееся тем, что дополнительно содержит измельчитель для обработки текстуры.

3. Устройство по п. 1, отличающееся тем, что источником напитка является капсула.

4. Устройство по п. 3, отличающееся тем, что капсула имеет заданный рецепт, и при этом контроллер способен считывать указанный рецепт и управлять одним или более клапанами для напитка и одним или более регуляторами потока газа согласно указанному рецепту.

5. Устройство по п. 1, отличающееся тем, что контроллер может управлять одним или более клапанами для напитка и одним или более регуляторами потока газа в соответствии с напитком из источника напитка и в соответствии с желаемой текстурой съедобного продукта со льдом.

6. Устройство по п. 5, отличающееся тем, что контроллер управляет одним или более клапанами для напитка и одним или более регуляторами потока газа согласно заданному рецепту.

7. Устройство по п. 6, отличающееся тем, что рецепт введен в устройство из внешнего источника.

8. Устройство по п. 5, отличающееся тем, что контроллер управляет одним или более клапанами для напитка и одним или более регуляторами потока газа с целью стабильного создания желаемых одной или более текстур съедобного продукта со льдом.

9. Устройство по п. 1, отличающееся тем, что камера имеет вращающуюся спиральную кромку для соскабливания образований наледи, скопившихся на внутренней поверхности камеры.

10. Устройство по п. 1, отличающееся тем, что камера содержит архимедов винт.