RU2018770C1

RU2018770C1 - Gas-stove

Info

Publication number: RU2018770C1
Authority: RU
Inventors: Валерий Константинович Чепенко
Original assignee: Валерий Константинович Чепенко
Priority date: 1991-12-02
Filing date: 1991-12-02
Publication date: 1994-08-30

Abstract

FIELD: domestic equipment. SUBSTANCE: gas-stove has housing with table, burners, concave table surface and reflecting members. Infrared part of electromagnetic radiation is focused by reflecting member applied to concave part of table on vessel bottom. Visible-spectrum part is reflected by reflecting member on flat part of table. EFFECT: increased efficiency and high quality of cooked product. 3 dwg

Description

Изобретение относится в газовым приборам, а именно к бытовым газовым плитам. The invention relates to gas appliances, namely to household gas stoves.

Известна газовая плита с несколькими режимами нагрева [1], содержащая корпус, в который вмонтирована горелка, перемещающаяся в вертикальном направлении. Перемещением горелки управляют с помощью ручки управления. Подачу газа в горелку осуществляют с помощью двух газовых кранов, управляемых соответствующими ручками и обеспечивающих два различных расхода газа. Подачу воздуха, способствующего горению, также регулируют. Плитка предназначена, в частности, для кулинарной обработки пищевых продуктов обычным способом, а также для использования в качестве подогревателя блюд. Known gas stove with several heating modes [1], containing a housing in which is mounted a burner that moves in the vertical direction. The movement of the burner is controlled using the control knob. The gas supply to the burner is carried out using two gas valves, controlled by corresponding handles and providing two different gas flow rates. The combustion air supply is also regulated. The tile is intended, in particular, for the culinary processing of food products in the usual way, as well as for use as a food warmer.

Недостатком этой плиты является неэкономичный расход газа при эксплуатации на нагрев окружающего пространства, а также невозможность наблюдения факела горелки, закрытого днищем емкости, в которой происходит термообработка продуктов. The disadvantage of this stove is the uneconomical gas flow during operation to heat the surrounding space, as well as the inability to observe the torch of the burner, closed by the bottom of the tank in which the heat treatment of the products takes place.

Известна газовая плита, содержащая изолированный от помещения корпус с газопроводом и каналами для подвода воздуха и отвода продуктов сгорания, в которой канал для подвода воздуха расположен в нижней части корпуса, а газопровод - внутри воздушного канала. Отражатель расположен под столом. A gas stove is known comprising a housing isolated from the premises with a gas pipeline and channels for supplying air and exhausting combustion products, in which a channel for supplying air is located in the lower part of the housing, and the gas pipeline is inside the air channel. The reflector is located under the table.

Недостатком этой плиты является невозможность оценки величины пламени горелки, так как камера сгорания представляет собой полость между столом плиты со съемными конфорками на нем и отражательным листом, находящимися под столом. The disadvantage of this stove is the inability to estimate the magnitude of the flame of the burner, since the combustion chamber is a cavity between the table of the stove with removable burners on it and a reflective sheet located under the table.

Наиболее близкой к предлагаемому устройству является газовая плита, включающая укрепленный на каркасе корпус со столом и варочными горелками. В корпусе газовой плиты установлены изогнутые отражательные листы. Closest to the proposed device is a gas stove, including a cabinet mounted on a frame with a table and cooking torches. Curved reflective sheets are installed in the gas stove body.

К недостаткам этой плиты относятся низкие теплотехнические показатели ввиду отсутствия направленного отражения инфракрасной части электромагнитного излучения, выделяемого горелкой, на корпус устанавливаемой над горелкой емкости, т.е. энергия инфракрасного излучения теряется, а также отсутствие наглядной и удобно получаемой информации о состоянии пламени горелки. The disadvantages of this cooker are low thermal performance due to the lack of directional reflection of the infrared part of the electromagnetic radiation emitted by the burner on the housing mounted above the burner of the tank, i.e. the energy of infrared radiation is lost, as well as the lack of clear and conveniently obtained information about the state of the burner flame.

Для обеспечения направления инфракрасной части спектра электромагнитных волн, выделяемых пламенем горелки, на днище емкости для приготовления пищи, за счет чего повышается КПД устройства, а также для обеспечения возможности получения наглядной информации о величине и состоянии пламени, то есть для повышения удобства пользования в газовой плите стол выполнен вогнутым вокруг горелок, а отражатель состоит из отражательного элемента, расположенного на вогнутой поверхности стола и выполненного из материала, имеющего максимальную величину коэффициента отражения в инфракрасной части спектра электромагнитного излучения, и отражательного элемента, расположенного на плоской поверхности стола вокруг горелок и выполненного из материала, имеющего максимальную величину коэффициента отражения в видимой части спектра. To ensure the direction of the infrared part of the spectrum of electromagnetic waves emitted by the burner flame, on the bottom of the cooking vessel, thereby increasing the efficiency of the device, as well as to provide the possibility of obtaining visual information about the size and condition of the flame, that is, to increase the convenience of use in a gas stove the table is made concave around the burners, and the reflector consists of a reflective element located on the concave surface of the table and made of a material having a maximum value of the reflection coefficient in the infrared part of the spectrum of electromagnetic radiation, and a reflective element located on a flat table surface around the burners and made of a material having a maximum value of the reflectance in the visible spectrum.

Предложенное устройство не известно из уровня техники, следовательно, отвечает критерию "Новизна". The proposed device is not known from the prior art, therefore, meets the criterion of "Novelty."

Предложенное устройство явным образом не следует из уровня техники, следовательно, имеет критерий "Изобретательский уровень". The proposed device does not explicitly follow from the prior art, therefore, has the criterion of "Inventive step".

Предложенное устройство может быть использовано в промышленности, в частности, в бытовой газовой технике, следовательно оно является промышленно применимым. The proposed device can be used in industry, in particular, in household gas appliances, therefore it is industrially applicable.

На фиг.1 изображена предлагаемая газовая плита, вид спереди; на фиг.2 - то же, вид сверху; на фиг.3 - разрез А-А на фиг.2. Figure 1 shows the proposed gas stove, front view; figure 2 is the same, a top view; figure 3 is a section aa in figure 2.

На виде сверху решетка не показана. In the top view, the grill is not shown.

На чертежах приняты следующие обозначения: 1 - корпус; 2 - стол; 3 - варочные горелки; 4 - решетки; 5 - вогнутая часть стола; 6 - отражательный элемент, имеющий максимальную величину коэффициента отражения в инфракрасной части спектра электромагнитных волн; 7 - отражательный элемент, имеющий максимальную величину коэффициента отражения в видимой части спектра электромагнитных волн; 8 - факел пламени. In the drawings, the following notation: 1 - the housing; 2 - table; 3 - cooking torches; 4 - lattices; 5 - concave part of the table; 6 - reflective element having a maximum value of the reflection coefficient in the infrared part of the spectrum of electromagnetic waves; 7 - a reflective element having a maximum value of the reflection coefficient in the visible part of the spectrum of electromagnetic waves; 8 - flame torch.

Предлагаемая газовая плита состоит из корпуса 1 со столом 2 и варочными горелками 3, на столе размещены решетки 4. Отражательный элемент 7 видимой части спектра электромагнитного излучения расположен на плоской поверхности стола 2 вокруг горелок 3. Отражательный элемент 6 инфракрасной части электромагнитного излучения расположен на вогнутой части 5 стола 2 вокруг горелок 3 с факелом 8. The proposed gas stove consists of a housing 1 with a table 2 and cooking burners 3, lattices are placed on the table 4. A reflective element 7 of the visible part of the spectrum of electromagnetic radiation is located on the flat surface of the table 2 around the burners 3. A reflective element 6 of the infrared part of electromagnetic radiation is located on the concave part 5 tables 2 around burners 3 with torch 8.

Предлагаемое устройство работает следующим образом. The proposed device operates as follows.

На стол 2, установленный на корпусе 1 с варочными горелками 3 и решетками 4, устанавливают емкость для приготовления пищи. Инфракрасная часть электромагнитного излучения пламени горелки 3 фокусируется отражательным элементом 6, нанесенным на вогнутую часть 5 стола, на днище емкости, повышая скорость приготовления пищи. On the table 2, mounted on the housing 1 with cooking torches 3 and grills 4, set the capacity for cooking. The infrared part of the electromagnetic radiation of the flame of the burner 3 is focused by a reflective element 6 deposited on the concave part 5 of the table, on the bottom of the tank, increasing the speed of cooking.

Видимая часть спектра электромагнитного излучения отражается отражательным элементом 7, за счет чего пользователь получает наглядную информацию о факеле пламени. The visible part of the spectrum of electromagnetic radiation is reflected by the reflective element 7, due to which the user receives visual information about the flame plume.

П р и м е р. Используется несколько покрытий, а именно два, каждое из которых обладает максимальной величиной коэффициента отражения в определенном диапазоне электромагнитных волн. В качестве отражателя, в основном, видимой части спектра электромагнитного излучения можно использовать серебряный или никелевый слой, который наносится на плоские части стола, опоясывающие вогнутые части стола, расположенные вокруг горелок, например, в форме кольца (фиг.2). В качестве отражателя, в основном, инфракрасной части спектра может быть применен слой меди, нанесенный на вогнутые части стола, например, выполненные в виде круглого полутора вокруг горелок (фиг.3). Спектральный коэффициент отражения меди в области длин волн свыше 1 мкм превышает 90%. Возможно также нанесение слоя алюминия, полированного анодным способом. PRI me R. Several coatings are used, namely two, each of which has a maximum reflection coefficient in a certain range of electromagnetic waves. As a reflector, mainly the visible part of the spectrum of electromagnetic radiation, you can use a silver or nickel layer, which is applied to the flat parts of the table, surrounding the concave parts of the table, located around the burners, for example, in the form of a ring (figure 2). As a reflector, mainly the infrared part of the spectrum can be applied a layer of copper deposited on the concave parts of the table, for example, made in the form of a round one and a half around the burners (figure 3). The spectral reflection coefficient of copper in the region of wavelengths above 1 μm exceeds 90%. It is also possible to apply a layer of aluminum polished by the anode method.

Указанные выше слои наносятся на поверхность стола, причем они не нарушаются при обработке поверхности плиты моющими веществами и легко очищаются от попавших на них во время приготовления пищи продуктов, не изменяя своих свойств при температурных воздействиях от газовых горелок. Диаметр углубления вогнутой части стола выбирается меньшим, чем возможный диаметр применяемых для приготовления пищи емкостей. The above layers are applied to the surface of the table, and they are not disturbed during the processing of the surface of the stove with detergents and are easily cleaned from the products that got on them during cooking, without changing their properties under temperature effects from gas burners. The diameter of the recess of the concave part of the table is chosen smaller than the possible diameter of the containers used for cooking.

Форма указанных углублений способствует фокусировке инфракрасной части спектра электромагнитных волн на днище емкости. The shape of these recesses helps to focus the infrared part of the spectrum of electromagnetic waves on the bottom of the tank.

Для предотвращения уменьшения отражательной способности слоев инфракрасного и видимого спектров на поверхность слоя наносится, например, слой фтористого магния, являющегося однородным прозрачным материалом в инфракрасной области спектра, толщиной от 1 до 8 мкм. Фтористый магний обладает высокими прочностными свойствами и химической устойчивостью, благодаря чему он сохраняет постоянную прозрачность и инертен к воздействию сильных кислот и углеродов. По своим технологическим свойствам фтористый магний хорошо сваривается с металлами, шлифуется, полируется и прочно удерживает напыление покрытия. Фтористый магний широко применяется для нанесения защитных пленок на менее прочные материалы. To prevent a decrease in the reflectivity of the layers of the infrared and visible spectra, for example, a layer of magnesium fluoride, which is a uniform transparent material in the infrared region of the spectrum, with a thickness of 1 to 8 μm, is applied. Magnesium fluoride has high strength properties and chemical resistance, due to which it retains constant transparency and is inert to the effects of strong acids and carbon. According to its technological properties, magnesium fluoride is well welded with metals, polished, polished and firmly holds the coating spraying. Magnesium fluoride is widely used to apply protective films to less durable materials.

При отсутствии предохраняющего слоя из фтористого магния восстановление отражающих свойств меди и никеля производится путем протирания слоев моющими веществами. In the absence of a protective layer of magnesium fluoride, the reflective properties of copper and nickel are restored by wiping the layers with detergents.

Таким образом, за счет создания направленного отражения инфракрасной части спектра электромагнитной энергии, выделяемой горелкой, на поверхность устанавливаемой над горелкой емкости, часть этой энергии, выделяемая вниз относительно горизонтальной плоскости и теряемая в известных устройствах, используется в предлагаемом устройстве, то есть повышается теплотехнический показатель плиты. Thus, by creating a directional reflection of the infrared part of the spectrum of electromagnetic energy emitted by the burner onto the surface of the container mounted above the burner, a part of this energy, emitted downward from the horizontal plane and lost in the known devices, is used in the proposed device, that is, the heat engineering index of the stove is increased .

Кроме того повышается удобство эксплуатации вследствие возможности получения наглядной информации о величине и состоянии пламени. При этом не требуется производить дополнительных действий со стороны потребителя (наклонов, поворотов и т.д.) для обзора пламени. In addition, the convenience of operation is increased due to the possibility of obtaining visual information about the size and condition of the flame. In this case, it is not necessary to perform additional actions on the part of the consumer (tilts, turns, etc.) to view the flame.

Claims

A GAS PLATE containing a case mounted on a frame with a table and cooking torches and a reflector, characterized in that the table is concave around the burners, and the reflector is made in the form of a reflective element located on the concave surface of the table and made of a material with a maximum reflectance in infrared parts of the spectrum of electromagnetic radiation, and a reflective element located on the flat surface of the table around the burners and made of material with a maximum value reflectance in the visible part of the spectrum.