RU2018100040A - Способ производства замороженных диетических котлет - Google Patents
Способ производства замороженных диетических котлет Download PDFInfo
- Publication number
- RU2018100040A RU2018100040A RU2018100040A RU2018100040A RU2018100040A RU 2018100040 A RU2018100040 A RU 2018100040A RU 2018100040 A RU2018100040 A RU 2018100040A RU 2018100040 A RU2018100040 A RU 2018100040A RU 2018100040 A RU2018100040 A RU 2018100040A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- lettuce
- chopping
- oil
- production
- yantavit
- Prior art date
Links
Landscapes
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
- Medicines Containing Material From Animals Or Micro-Organisms (AREA)
Claims (2)
- Способ производства замороженных диетических котлет, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке морской капусты, резку и измельчение на волчке мяса птицы и репчатого лука, измельчение на волчке листового салата латук, чеснока, зелени петрушки и зелени укропа, смешивание перечисленных компонентов с обезжиренной льняной мукой, соевым маслом, маслом "Carotino", фосфолипидным концентратом, янтавитом, аскорбиновой кислотой, питьевой водой, минеральным кальциевым обогатителем, солью лечебно-профилактической и перцем душистым с получением фарша, его формование, панирование в отрубях, запекание, фасовку и замораживание, а компоненты используют при следующем соотношении расходов, мас. ч.:
-
птица 1301,4-2038,6 соевое масло 10 масло "Carotino" 15 фосфолипидный концентрат 15 репчатый лук 58,5-59,3 чеснок 16-16,9 морская капуста 8 листовой салат латук 247,5 зелень петрушки 7,8 зелень укропа 7,8 отруби 30 обезжиренная льняная мука 78,8 минеральный кальциевый обогатитель 5 янтавит 1 аскорбиновая кислота 1 соль лечебно-профилактическая 6 перец душистый 0,2 вода до выхода целевого продукта 1000
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2018100040A RU2018100040A (ru) | 2018-01-09 | 2018-01-09 | Способ производства замороженных диетических котлет |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2018100040A RU2018100040A (ru) | 2018-01-09 | 2018-01-09 | Способ производства замороженных диетических котлет |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2018100040A true RU2018100040A (ru) | 2019-07-10 |
RU2018100040A3 RU2018100040A3 (ru) | 2019-07-17 |
Family
ID=67209778
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2018100040A RU2018100040A (ru) | 2018-01-09 | 2018-01-09 | Способ производства замороженных диетических котлет |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2018100040A (ru) |
-
2018
- 2018-01-09 RU RU2018100040A patent/RU2018100040A/ru unknown
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
RU2018100040A3 (ru) | 2019-07-17 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2018100040A (ru) | Способ производства замороженных диетических котлет | |
RU2018100046A (ru) | Способ производства замороженных диетических котлет | |
RU2018100081A (ru) | Способ производства замороженных диетических котлет | |
RU2018100073A (ru) | Способ производства замороженных диетических котлет | |
RU2018100085A (ru) | Способ производства замороженных диетических котлет | |
RU2018100012A (ru) | Способ производства замороженных диетических котлет | |
RU2018100062A (ru) | Способ производства замороженных диетических котлет | |
RU2018100072A (ru) | Способ производства замороженных диетических котлет | |
RU2018100023A (ru) | Способ производства замороженных диетических котлет | |
RU2018100083A (ru) | Способ производства замороженных диетических котлет | |
RU2018100034A (ru) | Способ производства замороженных диетических котлет | |
RU2018100021A (ru) | Способ производства замороженных диетических котлет | |
RU2018100043A (ru) | Способ производства замороженных диетических котлет | |
RU2018100041A (ru) | Способ производства замороженных диетических котлет | |
RU2018100044A (ru) | Способ производства замороженных диетических котлет | |
RU2018100051A (ru) | Способ производства замороженных диетических котлет | |
RU2018100053A (ru) | Способ производства замороженных диетических котлет | |
RU2018100070A (ru) | Способ производства замороженных диетических котлет | |
RU2018100065A (ru) | Способ производства замороженных диетических котлет | |
RU2018100066A (ru) | Способ производства замороженных диетических котлет | |
RU2018100039A (ru) | Способ производства замороженных диетических котлет | |
RU2018100075A (ru) | Способ производства замороженных диетических котлет | |
RU2018100037A (ru) | Способ производства замороженных диетических котлет | |
RU2018100050A (ru) | Способ производства замороженных диетических котлет | |
RU2018100079A (ru) | Способ производства замороженных диетических котлет |