RU2018100030A - Способ производства замороженных котлет для школьного питания - Google Patents
Способ производства замороженных котлет для школьного питания Download PDFInfo
- Publication number
- RU2018100030A RU2018100030A RU2018100030A RU2018100030A RU2018100030A RU 2018100030 A RU2018100030 A RU 2018100030A RU 2018100030 A RU2018100030 A RU 2018100030A RU 2018100030 A RU2018100030 A RU 2018100030A RU 2018100030 A RU2018100030 A RU 2018100030A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- chicken
- production
- school meals
- components
- breadcrumbs
- Prior art date
Links
Landscapes
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
Claims (2)
- Способ производства замороженных котлет для школьного питания, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку и измельчение на волчке курятины, измельчение на волчке куриных желудков и куриных сердец, смешивание перечисленных компонентов с обезжиренной льняной мукой, питьевой водой и солью с получением фарша, его формование, панирование в панировочных сухарях, обжаривание в сливочном масле, фасовку и замораживание, а компоненты используют при следующем соотношении расходов, мас. ч.:
-
курица 1673,9 куриные желудки 236,3 куриные сердца 218 сливочное масло 110 панировочные сухари 40 обезжиренная льняная мука 175 соль 10 вода до выхода целевого продукта 1000
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2018100030A RU2018100030A (ru) | 2018-01-09 | 2018-01-09 | Способ производства замороженных котлет для школьного питания |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2018100030A RU2018100030A (ru) | 2018-01-09 | 2018-01-09 | Способ производства замороженных котлет для школьного питания |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2018100030A true RU2018100030A (ru) | 2019-07-11 |
RU2018100030A3 RU2018100030A3 (ru) | 2019-07-17 |
Family
ID=67308143
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2018100030A RU2018100030A (ru) | 2018-01-09 | 2018-01-09 | Способ производства замороженных котлет для школьного питания |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2018100030A (ru) |
-
2018
- 2018-01-09 RU RU2018100030A patent/RU2018100030A/ru unknown
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
RU2018100030A3 (ru) | 2019-07-17 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2018100030A (ru) | Способ производства замороженных котлет для школьного питания | |
RU2018100029A (ru) | Способ производства замороженных котлет для школьного питания | |
RU2018102267A (ru) | Способ производства замороженных биточков | |
RU2017139472A (ru) | Способ производства замороженных тефтелей из путассу | |
RU2017145489A (ru) | Способ производства замороженных котлет из судака | |
RU2017145457A (ru) | Способ производства замороженных котлет из судака | |
RU2017142324A (ru) | Способ производства замороженных котлет из трески | |
RU2017145459A (ru) | Способ производства замороженных котлет из судака | |
RU2017142315A (ru) | Способ производства замороженных котлет из трески | |
RU2017139441A (ru) | Способ производства замороженных котлет лососёвых | |
RU2017145480A (ru) | Способ производства замороженных котлет из судака | |
RU2017139469A (ru) | Способ производства замороженных тефтелей из путассу | |
RU2017139427A (ru) | Способ производства замороженных котлет лососёвых | |
RU2017145491A (ru) | Способ производства замороженных котлет из судака | |
RU2017139461A (ru) | Способ производства замороженных котлет лососёвых | |
RU2017142320A (ru) | Способ производства замороженных котлет из трески | |
RU2017139428A (ru) | Способ производства замороженных котлет лососёвых | |
RU2018128497A (ru) | Способ производства замороженных фрикаделек с капустой | |
RU2017145468A (ru) | Способ производства замороженных котлет из судака | |
RU2018117442A (ru) | Способ производства замороженных фаршированных оливок | |
RU2017142300A (ru) | Способ производства замороженных котлет из трески | |
RU2017145479A (ru) | Способ производства замороженных котлет из судака | |
RU2017142312A (ru) | Способ производства замороженных котлет из трески | |
RU2017139470A (ru) | Способ производства замороженных тефтелей из путассу | |
RU2017139462A (ru) | Способ производства замороженных тефтелей из путассу |