RU2016152213A - Способ производства замороженной фаршированной рыбы - Google Patents
Способ производства замороженной фаршированной рыбы Download PDFInfo
- Publication number
- RU2016152213A RU2016152213A RU2016152213A RU2016152213A RU2016152213A RU 2016152213 A RU2016152213 A RU 2016152213A RU 2016152213 A RU2016152213 A RU 2016152213A RU 2016152213 A RU2016152213 A RU 2016152213A RU 2016152213 A RU2016152213 A RU 2016152213A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- fillet
- fish
- production
- components
- butter
- Prior art date
Links
Landscapes
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
- Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
Claims (2)
- Способ производства замороженной фаршированной рыбы, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку и измельчение на волчке обесшкуренного филе судака и репчатого лука, смешивание перечисленных компонентов со сливочным маслом, обезжиренной льняной мукой, рыбным бульоном, солью и перцем черным горьким с получением фарша, фарширование им филе трески, варку на пару, фасовку и замораживание, а компоненты используют при следующем соотношении расходов, мас. ч.:
-
филе трески 500 обесшкуренное филе судака 500 сливочное масло 32 репчатый лук 11,7-11,9 обезжиренная льняная мука 34 соль 5,4 перец черный горький 0,6 рыбный бульон до выхода целевого продукта 1000
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2016152213A RU2016152213A (ru) | 2016-12-29 | 2016-12-29 | Способ производства замороженной фаршированной рыбы |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2016152213A RU2016152213A (ru) | 2016-12-29 | 2016-12-29 | Способ производства замороженной фаршированной рыбы |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2016152213A3 RU2016152213A3 (ru) | 2018-07-02 |
RU2016152213A true RU2016152213A (ru) | 2018-07-02 |
Family
ID=62813842
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2016152213A RU2016152213A (ru) | 2016-12-29 | 2016-12-29 | Способ производства замороженной фаршированной рыбы |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2016152213A (ru) |
-
2016
- 2016-12-29 RU RU2016152213A patent/RU2016152213A/ru unknown
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
RU2016152213A3 (ru) | 2018-07-02 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2016152213A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
RU2016152212A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
RU2016152210A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
RU2016152118A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
RU2016152211A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
RU2016152206A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
RU2016152126A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
RU2016152192A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
RU2016152205A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
RU2016152113A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
RU2016152131A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
RU2016152120A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
RU2016152112A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
RU2016152188A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
RU2016152119A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
RU2016152117A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
RU2016152183A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
RU2016152208A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
RU2016152124A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
RU2016152222A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
RU2018135425A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
RU2016152128A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
RU2016152115A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
RU2016152177A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
RU2016152214A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы |