RU2015150836A - Способ выработки кваса из варёной моркови - Google Patents
Способ выработки кваса из варёной моркови Download PDFInfo
- Publication number
- RU2015150836A RU2015150836A RU2015150836A RU2015150836A RU2015150836A RU 2015150836 A RU2015150836 A RU 2015150836A RU 2015150836 A RU2015150836 A RU 2015150836A RU 2015150836 A RU2015150836 A RU 2015150836A RU 2015150836 A RU2015150836 A RU 2015150836A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- boiled
- boiling water
- producing kvass
- microwave field
- dandelion root
- Prior art date
Links
Claims (1)
- Способ выработки кваса из вареной моркови, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, дробление пшеничных сухарей, их заливку кипятком, настаивание в течение около 3 часов и разделение фаз, смешивание отделенной жидкой фазы с настоем вареной моркови, охлаждение до температуры 18-20°С, добавление ржаной муки, меда и закваски и сбраживание, отличающийся тем, что подготовленный корень одуванчика нарезают, сушат в поле СВЧ до остаточной влажности около 20% при мощности поля СВЧ, обеспечивающей разогрев корня одуванчика до температуры внутри кусочков 80-90°С, в течение не менее 1 часа, обжаривают, дробят и подают на заливку кипятком в количестве около 10% от массы ржаных сухарей, а в качестве закваски используют хлебопекарные дрожжи.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2015150836A RU2015150836A (ru) | 2015-11-27 | 2015-11-27 | Способ выработки кваса из варёной моркови |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2015150836A RU2015150836A (ru) | 2015-11-27 | 2015-11-27 | Способ выработки кваса из варёной моркови |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2015150836A true RU2015150836A (ru) | 2017-06-01 |
Family
ID=59031486
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2015150836A RU2015150836A (ru) | 2015-11-27 | 2015-11-27 | Способ выработки кваса из варёной моркови |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2015150836A (ru) |
-
2015
- 2015-11-27 RU RU2015150836A patent/RU2015150836A/ru unknown
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2015150836A (ru) | Способ выработки кваса из варёной моркови | |
RU2015150896A (ru) | Способ выработки кваса из варёной моркови | |
RU2015150889A (ru) | Способ выработки кваса из варёной моркови | |
RU2015150884A (ru) | Способ выработки кваса из варёной моркови | |
RU2015150892A (ru) | Способ выработки кваса из варёной моркови | |
RU2015150837A (ru) | Способ выработки кваса из варёной моркови | |
RU2015150839A (ru) | Способ выработки кваса из варёной моркови | |
RU2015150881A (ru) | Способ выработки кваса из варёной моркови | |
RU2015150852A (ru) | Способ выработки кваса из варёной моркови | |
RU2015150847A (ru) | Способ выработки кваса из варёной моркови | |
RU2015150846A (ru) | Способ выработки кваса из варёной моркови | |
RU2015147783A (ru) | Способ получения кваса из варёной моркови | |
RU2015150840A (ru) | Способ выработки кваса из варёной моркови | |
RU2015150854A (ru) | Способ выработки кваса из варёной моркови | |
RU2015147794A (ru) | Способ получения кваса из варёной моркови | |
RU2015150893A (ru) | Способ выработки кваса из варёной моркови | |
RU2015150835A (ru) | Способ выработки кваса из варёной моркови | |
RU2015150858A (ru) | Способ выработки кваса из варёной моркови | |
RU2015150886A (ru) | Способ выработки кваса из варёной моркови | |
RU2015150851A (ru) | Способ выработки кваса из варёной моркови | |
RU2015147805A (ru) | Способ получения кваса из варёной моркови | |
RU2015150843A (ru) | Способ выработки кваса из варёной моркови | |
RU2015147801A (ru) | Способ получения кваса из варёной моркови | |
RU2015150856A (ru) | Способ выработки кваса из варёной моркови | |
RU2015147806A (ru) | Способ получения кваса из варёной моркови |