RU2013721C1

RU2013721C1 - Device for cooling the chamber

Info

Publication number: RU2013721C1
Application number: RU92000931A
Authority: RU
Inventors: О.И. Квасенков; Р.И. Шаззо; А.В. Гущин
Original assignee: Краснодарский научно-исследовательский центр хранения и переработки сельскохозяйственной продукции
Priority date: 1992-10-15
Filing date: 1992-10-15
Publication date: 1994-05-30

Abstract

FIELD: refrigerating engineering. SUBSTANCE: device for cooling the chamber has fan whose one branch pipe is brought in communication with passages supplying the air from atmosphere and recirculating the gas medium and its other branch pipe is brought in communication with gas distribution passage through the air delivery duct. Device is also provided with liquefied gas supply system and device for excitation of ultrasonic oscillations of the medium made in form of gas-dynamic siren with rod-type resonator located in the mixing chamber. Outlet end of liquefied gas supply pipe line is located at the end surface of the rod-type resonator. EFFECT: enhanced efficiency. 1 dwg

Description

Изобретение относится к холодильной технике и может быть использовано при охлаждении и хранении пищевых продуктов. The invention relates to refrigeration and can be used for cooling and storage of food.

Известна система воздушного хладоснабжения, содержащая вентилятор с рециркуляционным патрубком, нагнетатель- ный воздуховод и контактный газожидкостной теплообменник (Н. А. Головкин, Г. Б. Чижов, Е. Ф. Школьникова. Холодильная технология пищевых продуктов. М. ; Государственное издательство торговой литературы, 1955, с. 185). Known air refrigeration system containing a fan with a recirculation pipe, a discharge duct and a contact gas-liquid heat exchanger (N. A. Golovkin, G. B. Chizhov, E. F. Shkolnikova. Food refrigeration technology. M.; State publishing house of commercial literature , 1955, p. 185).

Недостатками этой системы является высокий расход хладагента при выносе воздушным потоком и повышенная влажность воздуха. The disadvantages of this system are the high consumption of refrigerant during the removal of the air flow and increased humidity.

Наиболее близкой к заявляемой является система воздушного хладоснабжения, содержащая вентилятор со всасывающим и рециркуляционным патрубками, соединенными через регулировочный шибер, нагнетательный воздуховод и воздухораспределитель [1] . Closest to the claimed one is an air refrigeration system containing a fan with suction and recirculation pipes connected through an adjustment gate, a discharge duct and an air distributor [1].

Эта система хладоснабжения позволяет снизить влажность воздушного потока, но работоспособна только в холодное время года. This cold supply system allows you to reduce the humidity of the air flow, but is only functional in the cold season.

Предлагаемая система воздушного хладоснабжения, содержащая вентилятор со всасывающим и рециркуляционным патрубками, соединенными через регулировочный шибер, нагнетательный воздуховод и воздухораспределитель, согласно предлагаемому изобретению, снабжена смесительной камерой, источником сжиженного газа с дозатором и газодинамической сиреной со стержневым резонатором, причем смесительная камера установлена непосредственно между нагнетательным воздуховодом и воздухораспределителем, газодинамическая сирена установлена на входе в смесительную камеру, а выход дозатора источника сжиженного газа размещен у торцевой поверхности стержневого резонатора газодинамической сирены. The proposed air cooling system comprising a fan with suction and recirculation nozzles connected through an adjustment gate, a discharge duct and an air distributor, according to the invention, is equipped with a mixing chamber, a source of liquefied gas with a dispenser and a gas dynamic siren with a rod resonator, and the mixing chamber is installed directly between the discharge air duct and air distributor, gas-dynamic siren is installed at the entrance to a mixing chamber, and the dispenser output of a liquefied gas source is located at the end surface of the rod resonator of a gas-dynamic siren.

Это позволяет использовать систему хладоснабжения независимо от сезонных колебаний температуры, а кроме того снизить микробиальную обсемененность продуктов в процессе замораживания и хранения. This allows you to use the cold supply system regardless of seasonal temperature fluctuations, and in addition to reduce the microbial contamination of products during freezing and storage.

На чертеже показана схема системы воздушного хладоснабжения. The drawing shows a diagram of an air refrigeration system.

Система воздушного хладоснабжения содержит вентилятор 1 со всасывающим 2 и рециркуляционным 3 патрубками, соединенными через регулировочный шибер 4, нагнетательный воздуховод 5, за которым смонтирована смесительная камера 6 и воздухораспределитель 7. В смесительной камере 6 смонтирована на входе газодинамическая сирена 8 со стержневым резонатором 9, к которому подведен со стороны его свободной торцевой поверхности выход дозатора 10 источника 11 сжиженного газа. The air cooling system contains a fan 1 with a suction 2 and recirculation 3 pipes connected through an adjustment gate 4, a discharge duct 5, behind which a mixing chamber 6 and an air distributor 7 are mounted. In the mixing chamber 6, a gas-dynamic siren 8 with a rod resonator 9 is mounted at the input, to which is supplied from the side of its free end surface, the output of the dispenser 10 of the source 11 of liquefied gas.

Система работает следующим образом. The system operates as follows.

Вентилятором 1 в нагнетательном воздуховоде 5 создают воздушный поток, который, проходя через газодинамическую сирену 8 в смесительную камеру 6, вызывает ультразвуковые колебания стержневого резонатора 9. Одновременно через дозатор 10 из источника 11 к торцевой поверхности резонатора 9 подают сжиженный газ, который распыляется в смесительную камеру 6 под действием падения давления и диспергирующего воздействия ультразвука. В камере 6 происходит смешивание сжиженного газа с воздушным потоком, испарение сжиженного газа, охлаждение за счет этого воздушного потока и наложение на него ультразвуковой волны от резонатора 9 газодинамической сирены 8. Охлажденный поток поступает через воздухораспределитель 7 в объем камеры с охлаждаемым продуктом. Ультразвуковая волна, носителем которой является воздушный поток, за счет звукового давления и кавитации уничтожает микрофлору на продукте в вегетативной и споровой форме. Отработанный поток через рециркуляционный патрубок 3 в зависимости от положения шибера 4 в определенной пропорции, определяющей влажность в камере с продуктом, смешивается с атмосферным воздухом, поступающим через всасывающий патрубок 2, и повторно нагнетается в воздуховод 5 вентилятором 1. Далее цикл повторяется. A fan 1 creates an air stream in the discharge duct 5, which, passing through the gasdynamic siren 8 into the mixing chamber 6, causes ultrasonic vibrations of the rod resonator 9. At the same time, liquefied gas is supplied through the metering device 10 from the source 11 to the end surface of the resonator 9, which is sprayed into the mixing chamber 6 under the influence of a pressure drop and the dispersing effect of ultrasound. In the chamber 6, the liquefied gas is mixed with the air stream, the liquefied gas is vaporized, this air stream is cooled and an ultrasonic wave is applied to it from the resonator 9 of the gas dynamic siren 8. The cooled stream enters through the air distributor 7 into the chamber with the cooled product. The ultrasonic wave, the carrier of which is the air flow, due to sound pressure and cavitation, destroys the microflora on the product in a vegetative and spore form. The exhaust stream through the recirculation pipe 3, depending on the position of the gate 4 in a certain proportion that determines the humidity in the chamber with the product, is mixed with atmospheric air entering through the suction pipe 2 and re-injected into the duct 5 by fan 1. Then the cycle is repeated.

Использование ультразвукового распыления сжиженного газа резонатором 9 газодинамической сирены 8 позволяет получить дисперсность жидкой фазы до 0,1 мкм, что полностью исключает ее оседание на стенках смесительной камеры 6 и локальное переохлаждение ее поверхности, а также обеспечивает коагуляцию примесей твердой фазы воздушного потока, обеспечивая ее сепарирование непосредственно после выхода из воздухораспределителя 7 без осаждения на продукте. The use of ultrasonic atomization of liquefied gas by the resonator 9 of the gas dynamic siren 8 allows one to obtain a dispersion of the liquid phase up to 0.1 μm, which completely eliminates its settling on the walls of the mixing chamber 6 and local overcooling of its surface, and also provides for coagulation of solid phase impurities of the air flow, ensuring its separation immediately after leaving the air distributor 7 without precipitation on the product.

Таким образом предлагаемая система воздушного хладоснабжения позволяет работать независимо от сезонных колебаний температуры, гарантирует минимальный расход хладагента за счет его тонкодисперсного распыления и исключения возможности осаждения в смесительной камере, обеспечивает стерилизацию продукта в процессе замораживания и стерильные условия в процессе хранения, а также позволяет сепарировать примеси твердой фазы воздушного потока без осаждения на продукте. Thus, the proposed air cooling system allows you to work regardless of seasonal temperature fluctuations, guarantees a minimum flow rate of the refrigerant due to its fine atomization and eliminates the possibility of deposition in the mixing chamber, ensures sterilization of the product during freezing and sterile conditions during storage, and also allows the separation of solid impurities phase air flow without sedimentation on the product.

Claims

A COOLING COOLING DEVICE, comprising a fan, one nozzle of which is in communication with a gas recirculation channel, and the other through a discharge duct located in the chamber, with a gas distribution channel, a liquefied gas supply system including a gas tank with a supply pipe, the outlet end of which is located in chamber cavity, a dispenser installed on the pipeline, characterized in that the device is equipped with means for exciting ultrasonic vibrations of the medium, made in the form of a gas-dynamic siren with with a rod resonator and a mixing chamber installed between the duct and the gas distribution channel, while the gas-dynamic siren is located in the mixing chamber at the section connecting the latter with the duct, and the outlet end of the liquefied gas supply pipe is located at the end surface of the rod resonator, the fan suction pipe in the zone the connection of the recirculation channel of the gas medium is in communication with the channel for supplying air from the atmosphere and a regulating Lonka.