RU2011151958A - Способ обработки мясного сырья - Google Patents
Способ обработки мясного сырья Download PDFInfo
- Publication number
- RU2011151958A RU2011151958A RU2011151958/13A RU2011151958A RU2011151958A RU 2011151958 A RU2011151958 A RU 2011151958A RU 2011151958/13 A RU2011151958/13 A RU 2011151958/13A RU 2011151958 A RU2011151958 A RU 2011151958A RU 2011151958 A RU2011151958 A RU 2011151958A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- frequency
- meat
- raw materials
- raw
- energy
- Prior art date
Links
Abstract
Способ обработки мясного сырья, путем электрического воздействия, отличающийся тем, что на мясное сырье воздействуют низкочастотным электромагнитным полем, имеющим энергию выше энергии разрыва водородных связей в биологической клетке и создаваемый униполярными импульсами треугольной формы с частотой 10-200 Гц, соответствующей резонансной частоте внутримолекулярных превращений в мясном сырье в течение времени, которое определяют по формуле:где а - толщина обрабатываемого мяса;b - длина;h - расстояние между обрабатываемым объектом и устройством облучения;υ - частота электроимпульсного излучения;Е - напряженность электрического поля;U - напряжение питания устройства облучения.
Claims (1)
- Способ обработки мясного сырья, путем электрического воздействия, отличающийся тем, что на мясное сырье воздействуют низкочастотным электромагнитным полем, имеющим энергию выше энергии разрыва водородных связей в биологической клетке и создаваемый униполярными импульсами треугольной формы с частотой 10-200 Гц, соответствующей резонансной частоте внутримолекулярных превращений в мясном сырье в течение времени, которое определяют по формуле:
где а - толщина обрабатываемого мяса;b - длина;h - расстояние между обрабатываемым объектом и устройством облучения;υ - частота электроимпульсного излучения;Е - напряженность электрического поля;U - напряжение питания устройства облучения.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2011151958/13A RU2489025C1 (ru) | 2011-12-19 | 2011-12-19 | Способ обработки мясного сырья |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2011151958/13A RU2489025C1 (ru) | 2011-12-19 | 2011-12-19 | Способ обработки мясного сырья |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2011151958A true RU2011151958A (ru) | 2013-06-27 |
| RU2489025C1 RU2489025C1 (ru) | 2013-08-10 |
Family
ID=48701064
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2011151958/13A RU2489025C1 (ru) | 2011-12-19 | 2011-12-19 | Способ обработки мясного сырья |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2489025C1 (ru) |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2638313C1 (ru) * | 2016-06-30 | 2017-12-13 | Михаил Леонидович Галкин | Способ хранения свежего охлажденного мяса |
Family Cites Families (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2262279C2 (ru) * | 2003-12-18 | 2005-10-20 | Общество с ограниченной ответственностью "Дарья" | Способ обеззараживания мясного полуфабриката |
| RU2421002C1 (ru) * | 2009-12-09 | 2011-06-20 | Государственное научное учреждение Сибирский научно-исследовательский и проектно-технологический институт переработки сельскохозяйственной продукции Сибирское отделение Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ СибНИПТИП СО Россельхозакадемии) | Способ стерилизации мясного сырья |
-
2011
- 2011-12-19 RU RU2011151958/13A patent/RU2489025C1/ru not_active IP Right Cessation
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2489025C1 (ru) | 2013-08-10 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| MX343603B (es) | Aparato y método para mejoramiento de la piel usando un efecto ra o efecto ra plus. | |
| EA201390661A1 (ru) | Неметаллическое покрытие и способ его создания | |
| EA201491739A1 (ru) | Система и способ пролиферации стволовых клеток в клеточной ткани | |
| EA201390679A1 (ru) | Аппарат электрической очистки | |
| NZ737871A (en) | Electroporation system for controlled localized therapeutics delivery | |
| PL407582A1 (pl) | Sposób prowadzenia reakcji chemicznej z udziałem katalizatora proszkowego | |
| IN2014DN08397A (ru) | ||
| CY1123928T1 (el) | Μια καθοδος και μεθοδος κατασκευης | |
| RU2011151958A (ru) | Способ обработки мясного сырья | |
| RS20070293A (en) | Treatment apparatus | |
| ES2570462T3 (es) | Método para el tratamiento de agua contra la formación de bacterias y algas | |
| MX2011010862A (es) | Aparato y metodo para el tratamiento de superficie con plasma. | |
| RU2015146338A (ru) | Способ электролитно-плазменной обработки изделий, изготовленных с применением аддитивных технологий и устройство для его осуществления | |
| RU2011151957A (ru) | Устройство для обработки мясного сырья | |
| EA201400906A1 (ru) | Установка обработки семян электрическим полем | |
| LV15108A (lv) | Gaismas starojuma pārveidošanas paņēmiens elektriskajā enerģijā un akustooptiskais fotoelements | |
| RU2011136838A (ru) | Способ повышения эффективности квч-терапии | |
| TW201614102A (en) | Method and apparatus for uniform metallization on substrate | |
| UA57077U (ru) | Способ обработки расплава металла или сплава | |
| UA93805C2 (en) | Method for electrical treatment of sugar solutions | |
| RU2011125874A (ru) | Способ электрохимической обработки | |
| RU2011144476A (ru) | Способ производства чая из листьев стевии | |
| RU2009119605A (ru) | Способ и устройство для интенсификации физических процессов | |
| UA32931U (ru) | Способ очистки сточных вод | |
| RU2011136438A (ru) | Способ геоэлектрических исследований |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20131220 |