RU200950U1 - DEVICE FOR DETERMINING THE QUALITY OF MILK, VEGETABLE OIL AND OLIVE OIL - Google Patents
DEVICE FOR DETERMINING THE QUALITY OF MILK, VEGETABLE OIL AND OLIVE OIL Download PDFInfo
- Publication number
- RU200950U1 RU200950U1 RU2020121950U RU2020121950U RU200950U1 RU 200950 U1 RU200950 U1 RU 200950U1 RU 2020121950 U RU2020121950 U RU 2020121950U RU 2020121950 U RU2020121950 U RU 2020121950U RU 200950 U1 RU200950 U1 RU 200950U1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- milk
- housing
- refrigerator
- micro
- quality
- Prior art date
Links
Images
Classifications
-
- G—PHYSICS
- G01—MEASURING; TESTING
- G01N—INVESTIGATING OR ANALYSING MATERIALS BY DETERMINING THEIR CHEMICAL OR PHYSICAL PROPERTIES
- G01N33/00—Investigating or analysing materials by specific methods not covered by groups G01N1/00 - G01N31/00
- G01N33/02—Food
-
- G—PHYSICS
- G01—MEASURING; TESTING
- G01N—INVESTIGATING OR ANALYSING MATERIALS BY DETERMINING THEIR CHEMICAL OR PHYSICAL PROPERTIES
- G01N33/00—Investigating or analysing materials by specific methods not covered by groups G01N1/00 - G01N31/00
- G01N33/02—Food
- G01N33/03—Edible oils or edible fats
-
- G—PHYSICS
- G01—MEASURING; TESTING
- G01N—INVESTIGATING OR ANALYSING MATERIALS BY DETERMINING THEIR CHEMICAL OR PHYSICAL PROPERTIES
- G01N33/00—Investigating or analysing materials by specific methods not covered by groups G01N1/00 - G01N31/00
- G01N33/02—Food
- G01N33/04—Dairy products
Abstract
Полезная модель предназначена для экспресс-оценки показателей качества продуктов питания (растительных масел, молока и др.) по мини-пробе.Технической задачей полезной модели является сокращение продолжительности оценки качества продуктов питания в жидких средах за счет использования метода экспресс-оценки по мини-пробе.Техническая задача решена за счет того, что прибор для определения показателей качества продуктов питания, содержащий корпус, отличающийся тем, что внутри корпуса неподвижно зафиксирован вентилятор, связанный через электропровод с блоком питания, который обеспечивает возможность работы и регулировки температуры через регулятор температуры рабочей поверхности микрохолодильника, неподвижно закрепленного внутри стенки корпуса с возможностью соприкосновения мини-пробы с его поверхностью, при этом обратная сторона связана с радиатором, обеспечивающим отвод теплоты от него, а также микрохолодильник через шину связан с электронным термометром и экраном, неподвижно зафиксированным в проеме стенки корпуса, а отвод теплоты из корпуса обеспечивается через перфорацию в торцевой его стенке.The utility model is intended for rapid assessment of food quality indicators (vegetable oils, milk, etc.) using a mini-sample. The technical task of the utility model is to reduce the duration of food quality assessment in liquid media by using the method of express-assessment using a mini-sample The technical problem is solved due to the fact that the device for determining indicators of the quality of food, containing a housing, characterized in that a fan is fixedly fixed inside the housing, connected through an electric wire with a power supply, which provides the ability to work and adjust the temperature through the temperature regulator of the working surface of the micro-refrigerator fixed inside the wall of the case with the possibility of contact of the mini-sample with its surface, while the reverse side is connected to the radiator, which provides heat removal from it, and the micro-refrigerator is connected through the bus to the electronic thermometer and the screen, is fixedly fixed th in the opening of the housing wall, and heat removal from the housing is provided through the perforation in the end wall.
Description
Полезная модель предназначена для экспресс-оценки показателей качества продуктов питания (растительных масел, молока и др.) по мини-пробе.The utility model is intended for rapid assessment of the quality indicators of food products (vegetable oils, milk, etc.) using a mini-sample.
Растительные масла вырабатывают из различного жиросодержащего растительного сырья: семян подсолнечника, рапса, конопли, кукурузы, а также плодов оливкового дерева. По своим свойствам и пищевой ценности масла различаются. Наиболее дорогостоящее оливковое масло. Основным отличием оливкового масла от других является температура замерзания. Она колеблется от минус 8°С до минус 2°С. Зачастую производители подделывают оливковое масло путем подмешивания в него дешевые сорта растительных масел из семян подсолнечника, рапса, конопли, кукурузы. Отличить по цвету, запаху и вкусу дорогие сорта масла от дешевых очень сложно, чем и пользуются недобросовестные продавцы.Vegetable oils are produced from various fat-containing plant materials: sunflower seeds, rapeseed, hemp, corn, as well as the fruits of the olive tree. Oils differ in their properties and nutritional value. The most expensive olive oil. The main difference between olive oil and others is the freezing point. It ranges from minus 8 ° С to minus 2 ° С. Manufacturers often counterfeit olive oil by mixing cheap varieties of vegetable oils from sunflower seeds, rapeseed, hemp, and corn into it. It is very difficult to distinguish expensive oils from cheap ones by color, smell and taste, which is what unscrupulous sellers use.
Недостатком существующих методов распознавания растительных масел является необходимость проведения технологической операции по замораживанию пробы в стационарном холодильнике (в низкотемпературной камере) в течение 2-3 часов, что не позволяет оперативно выявлять фальсификацию.The disadvantage of existing methods for recognizing vegetable oils is the need for a technological operation to freeze a sample in a stationary refrigerator (in a low-temperature chamber) for 2-3 hours, which does not allow for promptly detecting falsification.
Известно, что молоко - многокомпонентная полидисперсная система, в которой все составные вещества находятся в тонкодисперсном состоянии, что обеспечивает молоку жидкую консистенцию. Технический регламент определяет молоко как продукт нормальной физиологической секреции молочных желез сельскохозяйственных животных, полученный от одного или нескольких животных в период лактации при одном и более доении, без каких-либо добавлений к этому продукту.It is known that milk is a multicomponent polydisperse system in which all the constituent substances are in a finely dispersed state, which provides milk with a liquid consistency. The technical regulation defines milk as a product of normal physiological secretion of the mammary glands of farm animals, obtained from one or more animals during lactation during one or more milking, without any additions to this product.
Температура замерзания - постоянное физико-химическое свойство молока, которое обусловлено только его истинно растворимыми составными частями лактозой и солями составляет минус 0,540°С (ГОСТ Р 52054-2003 "Молоко натуральное коровье-сырье. Технические условия») [1]. Молозиво, состав которого несколько изменен по отношению к нормальному молоку, имеет наиболее низкую температуру замерзания - от минус 0,570°С до минус 0,580°С.The freezing point is a constant physicochemical property of milk, which is due only to its truly soluble components lactose and salts, is minus 0.540 ° C (GOST R 52054-2003 "Natural cow's milk. Technical conditions") [1]. Colostrum, composition which is slightly changed in relation to normal milk, has the lowest freezing point - from minus 0.570 ° C to minus 0.580 ° C.
Зависимость температуры замерзания от концентрации истинно растворимых составных частей молока позволяет установить фальсификацию его водой. Не обусловленные технологическими приемами, изменения концентрации истинно растворимых частей молока наблюдаются в следующих случаях: при фальсификации водой, при добавлении нейтрализующих или ингибирующих веществ вследствие биохимического превращения лактозы.The dependence of the freezing point on the concentration of truly soluble constituents of milk makes it possible to establish its falsification with water. Not due to technological methods, changes in the concentration of truly soluble parts of milk are observed in the following cases: with falsification with water, with the addition of neutralizing or inhibiting substances due to the biochemical transformation of lactose.
Температура замерзания резко снижается при подкислении молока, при изменении рН с 6,6 до 6,0 этот показатель изменялся с минус 0,543°С до минус 0,564°С. При кислотности более 24°Т вообще невозможно провести измерение температуры его замерзания, так как накопление молочной кислоты приводит к денатурации белков.The freezing temperature sharply decreases with acidification of milk, with a change in pH from 6.6 to 6.0 this indicator changed from minus 0.543 ° C to minus 0.564 ° C. At an acidity of more than 24 ° T, it is generally impossible to measure the freezing point, since the accumulation of lactic acid leads to denaturation of proteins.
Известен расчетный способ оценки относительного содержания в молоке добавленной воды по точке замерзания молока, которую определяют криоскопическим способом с помощью термисторного криоскопа (ГОСТ Р ИСО 5764-2011 Молоко. Определение точки замерзания. Метод с применением термисторного криоскопа (контрольный метод)) [2]. В качестве термисторного криоскопа используют криоскоп молочный термоэлектрический КМТ-1 (Россия), миллиосмометр - криоскоп термоэлектрический МТ-5, криоскоп Термоскан мини или другие аналогичные приборы (Патент RU на изобретение №2620343 С1 МПК G01N 33/04, G01N 27/12, [Текст] Экспрессный способ установления фальсификации молока разбавлением его водой по сигналам массива пьезосенсоров», опубл. 24.05.2017) [3].A known calculation method for assessing the relative content of added water in milk by the freezing point of milk, which is determined by the cryoscopic method using a thermistor cryoscope (GOST R ISO 5764-2011 Milk. Determination of the freezing point. Method using a thermistor cryoscope (control method)) [2]. As a thermistor cryoscope, a milk thermoelectric cryoscope KMT-1 (Russia), a milliosmometer - a thermoelectric cryoscope MT-5, a Thermoscan mini cryoscope or other similar devices are used (Patent RU for invention No. 2620343 C1 IPC G01N 33/04, G01N 27/12, [ Text] An express method for establishing milk falsification by diluting it with water according to the signals of an array of piezo sensors ”, published on May 24, 2017) [3].
Известен способ установления фальсификации молока водой путем анализа состава молока с помощью ультразвукового анализатора «Лактоскан 90» (Болгария) (Тетерева. Л.И. Методы анализа фальсификации молока водой / Хранение и переработка сельхозсырья. 2011. №9. С. 64-67.) [4] и ультразвукового анализатор качества молока «Клевер-1М» [5], основу работы которых состоит принцип измерения скорости распространения ультразвука, которая является функцией массовой доли жира, СОМО, плотности и температуры молока (сливок).A known method of establishing the falsification of milk with water by analyzing the composition of milk using an ultrasonic analyzer "Lactoscan 90" (Bulgaria) (Tetereva. LI Methods of analysis of falsification of milk with water / Storage and processing of agricultural raw materials. 2011. No. 9. S. 64-67. ) [4] and an ultrasonic analyzer of milk quality "Klever-1M" [5], the basis of which is the principle of measuring the propagation velocity of ultrasound, which is a function of the mass fraction of fat, SNF, density and temperature of milk (cream).
Недостатками рассмотренных приборов являются высокая стоимость, сложность обслуживания и эксплуатации, низкая производимость при многочисленных анализах, они доступны только специализированным лабораториям, а также невозможность применения приборов для установления фальсификата других пищевых продуктов.The disadvantages of the considered devices are high cost, complexity of maintenance and operation, low productivity with numerous analyzes, they are available only to specialized laboratories, as well as the impossibility of using devices to establish the falsification of other food products.
Технической задачей полезной модели является сокращение продолжительности оценки качества продуктов питания в жидких средах за счет использования метода экспресс-оценки по мини-пробе.The technical task of the utility model is to reduce the duration of assessing the quality of food products in liquid media by using the method of express assessment using a mini-sample.
Техническая задача решена за счет того, что прибор для определения качества молока, растительного масла и оливкового масла содержит корпус, отличается тем, что внутри корпуса неподвижно зафиксирован вентилятор, связанный через электропровод с блоком питания, который обеспечивает возможность работы и регулировки температуры через регулятор температуры рабочей поверхности микрохолодильника, неподвижно закрепленного внутри стенки корпуса с возможностью соприкосновения мини-пробы с его поверхностью, при этом обратная сторона связана с радиатором обеспечивающим отвод теплоты от него, а также микрохолодильник через шину связан с электронным термометром и экраном неподвижно зафиксированным в проеме стенки корпуса, а отвод теплоты из корпуса обеспечивается через перфорацию в торцевой его стенке.The technical problem is solved due to the fact that the device for determining the quality of milk, vegetable oil and olive oil contains a housing, characterized in that a fan is fixedly fixed inside the housing, connected through an electric wire with a power supply, which provides the ability to operate and regulate the temperature through a working temperature controller. the surface of the micro-refrigerator, fixed inside the wall of the case with the possibility of contact of the mini-sample with its surface, while the reverse side is connected to the radiator providing heat removal from it, and the micro-refrigerator is connected through the bus to the electronic thermometer and the screen fixed in the opening of the wall of the case, and heat removal from the housing is provided through the perforation in its end wall.
Техническое решение поясняется фиг. на которой показано: поз. 1 - корпус; поз. 2 - вентилятор; поз. 3 - микрохолодильник; поз. 4 - электронный термометр; поз. 5 - экран; поз. 6 - перфорация; поз. 7 - регулятор температуры; поз. 8 - шина; поз. 9 - блок питания; поз. 10 - провод; поз. 11 - радиатор.The technical solution is illustrated in FIG. which shows: pos. 1 - case; pos. 2 - fan; pos. 3 - micro-refrigerator; pos. 4 - electronic thermometer; pos. 5 - screen; pos. 6 - perforation; pos. 7 - temperature regulator; pos. 8 - tire; pos. 9 - power supply unit; pos. 10 - wire; pos. 11 - radiator.
Прибор для определения качества молока, растительного масла и оливкового масла состоит из корпуса (1) (как вариант, ударостойкий пластик), внутри которого жестко зафиксирован вентилятор (2) (как вариант, зафиксирован винтами), через электропровод с блоком питания (9). На внешней стороне стенки корпуса (1) неподвижно зафиксированы микрохолодильник (3) (как вариант, элемент Пельтье, возможности, которого позволяют осуществить снижение температуры поверхности микрохолодильника (3) до минус 10°С и ниже менее чем за 1 минуту) к внутренней стороне которого жестко (теплопроводящей мастикой) закреплен радиатор (11). Микрохолодильник (3) через шину (8) связан с жестко зафиксированным внутри корпуса (1) электронным термометром (4) (дистанционный контактный датчик) и неподвижно закрепленным в пазах стенки корпуса экраном (5). Работа прибора осуществляется от блока питания (9) при напряжении 12 V.The device for determining the quality of milk, vegetable oil and olive oil consists of a body (1) (optionally, shock-resistant plastic), inside which a fan (2) is rigidly fixed (optionally, fixed with screws), through an electric wire with a power supply unit (9). On the outer side of the housing wall (1), a micro-refrigerator (3) is fixed (as an option, a Peltier element, the capabilities of which allow reducing the surface temperature of the micro-refrigerator (3) to minus 10 ° C and lower in less than 1 minute) to the inner side of which the radiator (11) is rigidly fixed (with heat-conducting mastic). The micro-refrigerator (3) is connected through a bus (8) with an electronic thermometer (4) (remote contact sensor) rigidly fixed inside the housing (1) and a screen (5) fixed in the grooves of the housing wall. The device operates from a power supply unit (9) at a voltage of 12 V.
Прибор работает следующим образом. Подключение провода (10) к сети электропитания обеспечивает поступление электрического тока в блок питания (9). Электрический ток в блоке питания (9) преобразуется и напряжением 12 V подается на составные элементы. Изменение силы тока обеспечивается регулятором температуры (7), что позволяет осуществить охлаждение рабочей поверхности микрохолодильника (3) до температуры, необходимой для проведения испытания. Охлаждение рабочей поверхности микрохолодильника (3) обеспечивает, нагрев противоположной и активное выделение теплоты передаваемой радиатору (11). Отвод теплоты от радиатора (11) обеспечивается работой вентилятора (2) создающего поток воздуха, который через перфорацию (6) в стенке корпуса (1) удаляет теплоту. Электронный термометр (4) фиксирует температуру рабочей поверхности микрохолодильника (3), а в период исследования и температуру испытуемых проб и выводит результаты на экран (5).The device works as follows. Connecting the wire (10) to the power supply network ensures the flow of electric current into the power supply unit (9). The electric current in the power supply unit (9) is converted and 12 V is supplied to the components. The change in the current strength is provided by the temperature controller (7), which allows the working surface of the micro-refrigerator (3) to be cooled to the temperature required for the test. Cooling of the working surface of the micro-refrigerator (3) provides heating of the opposite and active release of heat transferred to the radiator (11). Heat removal from the radiator (11) is provided by the operation of the fan (2), which creates an air flow, which removes heat through the perforation (6) in the wall of the housing (1). An electronic thermometer (4) records the temperature of the working surface of the micro-refrigerator (3), and during the study period, the temperature of the tested samples and displays the results on the screen (5).
Идентификации контроля качества продуктов питания в жидких средах и выявление фальсификата осуществляется путем экспресс замораживания мини-пробы пищевого продукта, нанесенного ватной палочкой на рабочую поверхность микрохолодильника (3).The identification of food quality control in liquid media and the detection of counterfeit products is carried out by express freezing a mini-sample of a food product applied with a cotton swab to the working surface of a micro-refrigerator (3).
Проведение экспериментальные исследования показали, что регулировка требуемой температуры и ее определение электронным термометром (для исследования молоко минус 0,5°С, для масла растительного минус 8°С) обеспечивают точность исследования. А также, что натуральное оливковое масло загустевает при температуре минус 4°С и изменяет цвет с бледно-желтого на белый, а при температуре минус 8°С становится твердым. Если при температуре минус 10°С проба оливкового масла не стала твердой - масло фальсифицировано разведение подсолнечным маслом или другим дешевым.Experimental studies have shown that the regulation of the required temperature and its determination with an electronic thermometer (for research milk minus 0.5 ° C, for
Натуральное коровье молоко замерзает при температуре ниже минус 0,5°С. Если при температуре от 0°С до минус 0,5°С ватную палочку с испытуемой пробой невозможно свободно отделить от поверхности микрохолодильника - молоко фальсифицировано разведением водой или от исследуемое молоко обезжирено.Natural cow's milk freezes at temperatures below minus 0.5 ° C. If at temperatures from 0 ° C to minus 0.5 ° C the cotton swab with the test sample cannot be freely separated from the surface of the micro-refrigerator - the milk is falsified by dilution with water or the test milk is skimmed.
Таким образом, предложенный прибор для определения качества молока, растительного масла и оливкового масла обладает новизной и существенными отличиями от прототипа, обеспечивает сокращение продолжительности оценки качества продуктов питания в жидких средах за счет использования метода экспресс-оценки мини-пробы. Техническое решение может быть использовано на продовольственном складе, в технологическом блоке полевых технических средств для приготовления пищи и в камбузах.Thus, the proposed device for determining the quality of milk, vegetable oil and olive oil has a novelty and significant differences from the prototype, provides a reduction in the duration of assessing the quality of food in liquid media through the use of the method of rapid assessment of a mini-sample. The technical solution can be used in a food warehouse, in the technological unit of field technical means for cooking and in galleys.
ЛитератураLiterature
1. ГОСТ Р 52054-2003 «Молоко натуральное коровье-сырье. Технические условия».1. GOST R 52054-2003 “Natural cow milk. Technical conditions ".
2. ГОСТ Р ИСО 5764-2011 Молоко. Определение точки замерзания. Метод с применением термисторного криоскопа (контрольный метод).2. GOST R ISO 5764-2011 Milk. Freezing point determination. Thermistor cryoscope method (control method).
3. Патент RU на изобретение №2620343 С1 МПК G01N 33/04, G01N 27/12, [Текст] Экспрессный способ установления фальсификации молока разбавлением его водой по сигналам массива пьезосенсоров», опубл. 24.05.2017.3. Patent RU for invention No. 2620343 C1 IPC G01N 33/04, G01N 27/12, [Text] Express method for establishing falsification of milk by diluting it with water according to the signals of an array of piezo sensors ", publ. 24.05.2017.
4. Тетерева. Л.И. Методы анализа фальсификации молока водой / Хранение и переработка сельхозсырья. 2011. №9. С. 64-67.4. Black grouse. L.I. Methods of analysis of falsification of milk with water / Storage and processing of agricultural raw materials. 2011. No. 9. S. 64-67.
5. Ультразвуковой анализатор качества молока «Клевер-1М» [электронный ресурс] www.akvilon.su.5. Ultrasonic analyzer of milk quality "Klever-1M" [electronic resource] www.akvilon.su.
Claims (1)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2020121950U RU200950U1 (en) | 2020-06-26 | 2020-06-26 | DEVICE FOR DETERMINING THE QUALITY OF MILK, VEGETABLE OIL AND OLIVE OIL |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2020121950U RU200950U1 (en) | 2020-06-26 | 2020-06-26 | DEVICE FOR DETERMINING THE QUALITY OF MILK, VEGETABLE OIL AND OLIVE OIL |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU200950U1 true RU200950U1 (en) | 2020-11-20 |
Family
ID=73456021
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2020121950U RU200950U1 (en) | 2020-06-26 | 2020-06-26 | DEVICE FOR DETERMINING THE QUALITY OF MILK, VEGETABLE OIL AND OLIVE OIL |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU200950U1 (en) |
Citations (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CA2012299A1 (en) * | 1989-04-27 | 1990-10-27 | Thomas L. Romick | Method and device for indicating deterioration of organoleptic properties of refrigerated food |
| RU2412437C1 (en) * | 2009-10-30 | 2011-02-20 | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Московский государственный университет прикладной биотехнологии" | Portable instrument for determining cryoscopic temperature and water activity in high moisture content food products |
| RU2463572C1 (en) * | 2011-04-01 | 2012-10-10 | Сергей Геннадьевич Юзов | Vacuum manometric device for determining partial pressure of water vapour and water activity in food products with cooling ultra-thermostats based on thermoelectric coolers |
| US20140050827A1 (en) * | 2012-08-15 | 2014-02-20 | Aspect Imaging Ltd. | Non-invasive mri system for analyzing quality of solid food products enveloped by flexible aluminum foil wrapper and methods thereof |
| RU2548735C2 (en) * | 2013-08-14 | 2015-04-20 | Федеральное Государственное Бюджетное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования "Дагестанский Государственный Технический Университет" (Дгту) | Food products quality express evaluation device |
| RU2629898C1 (en) * | 2016-10-27 | 2017-09-04 | Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт холодильной промышленности" (ФГБНУ ВНИХИ) | Device for determining thermal conductivity factor of fibrous food products of animal origin |
-
2020
- 2020-06-26 RU RU2020121950U patent/RU200950U1/en not_active IP Right Cessation
Patent Citations (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CA2012299A1 (en) * | 1989-04-27 | 1990-10-27 | Thomas L. Romick | Method and device for indicating deterioration of organoleptic properties of refrigerated food |
| RU2412437C1 (en) * | 2009-10-30 | 2011-02-20 | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Московский государственный университет прикладной биотехнологии" | Portable instrument for determining cryoscopic temperature and water activity in high moisture content food products |
| RU2463572C1 (en) * | 2011-04-01 | 2012-10-10 | Сергей Геннадьевич Юзов | Vacuum manometric device for determining partial pressure of water vapour and water activity in food products with cooling ultra-thermostats based on thermoelectric coolers |
| US20140050827A1 (en) * | 2012-08-15 | 2014-02-20 | Aspect Imaging Ltd. | Non-invasive mri system for analyzing quality of solid food products enveloped by flexible aluminum foil wrapper and methods thereof |
| RU2548735C2 (en) * | 2013-08-14 | 2015-04-20 | Федеральное Государственное Бюджетное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования "Дагестанский Государственный Технический Университет" (Дгту) | Food products quality express evaluation device |
| RU2629898C1 (en) * | 2016-10-27 | 2017-09-04 | Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт холодильной промышленности" (ФГБНУ ВНИХИ) | Device for determining thermal conductivity factor of fibrous food products of animal origin |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Sherbon | Physical properties of milk | |
| Bielmann et al. | An evaluation of Brix refractometry instruments for measurement of colostrum quality in dairy cattle | |
| Guo et al. | Effects of milk concentration and freshness on microwave dielectric properties | |
| Melfsen et al. | Accuracy of milk composition analysis with near infrared spectroscopy in diffuse reflection mode | |
| McCarthy et al. | Physico-chemical properties of milk | |
| Singh et al. | Physico-chemical properties of milk | |
| Bahram-Parvar | A review of modern instrumental techniques for measurements of ice cream characteristics | |
| Pamparienė et al. | Thermography based inflammation monitoring of udder state in dairy cows: sensitivity and diagnostic priorities comparing with routine California mastitis test | |
| RU200950U1 (en) | DEVICE FOR DETERMINING THE QUALITY OF MILK, VEGETABLE OIL AND OLIVE OIL | |
| RU200951U1 (en) | DEVICE FOR DETERMINING THE QUALITY OF MILK, VEGETABLE OIL AND OLIVE OIL | |
| RU2739621C1 (en) | Food quality analyzer by freezing point | |
| US20160238520A1 (en) | Determination of the concentration of a component in one fluid of an animal by spectroscopic analysis of another fluid | |
| Perussello et al. | Thermophysical properties of okara during drying | |
| US11041805B2 (en) | Method and system for determining pH values of fermented/acidified animal/vegetable milk products from inline optical measurements | |
| RU2756528C1 (en) | Apparatus for quality control of food products in liquid media | |
| Goswami et al. | Arduino-Based Milk Quality Monitoring System | |
| Hanuš et al. | A comparison of result reliability for investigation of milk composition by alternative analytical methods in Czech Republic | |
| Trinh et al. | Rheological characterisation of age thickening with special reference to milk concentrates | |
| ROSA et al. | FACTORS THAT AFFECT THE THERMAL STABILITY OF BOVINE MILK AND THE USE OF ALCOHOL TEST IN THE MILK INDUSTRY-A REVIEW. | |
| Djaowé et al. | Measurement of the rennet clotting time of milk by digital image sequences (2D+ t) processing | |
| Şteţca et al. | Raw milk hygiene at local markets and automatic milk dispenser machines | |
| Jancso et al. | Physicochemical quality of directly sold raw milk in Hungary | |
| Ratajski et al. | The use of ultrasonic methods in the identification of honey types | |
| Meena et al. | Physicochemical Characteristics of Milk | |
| Szafner et al. | Direct measurement of thermal effusivity of foods by front configuration of the photopyroelectric method |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM9K | Utility model has become invalid (non-payment of fees) |
Effective date: 20210103 |