RU2007104C1

RU2007104C1 - Carrots cutting machine

Info

Publication number: RU2007104C1
Authority: RU
Inventors: Ю.И. Кисилев; В.В. Квакин
Original assignee: Плодозавод "Логовский"
Priority date: 1991-10-02
Filing date: 1991-10-02
Publication date: 1994-02-15

Abstract

FIELD: canning industry. SUBSTANCE: carrots cutting machine uses frame 1, feed bin 13, set of knives 8 and tray 14 for removal of carrots pieces. The machine is provided with attachments for orientation and rejection of carrots. The orientation attachment is made in the form of shaped disks fixed on a shaft. Washers are installed in the gap between disks 5. The attachment for rejection of non-oriented carrots is made in the form of drum 9 with a cut surface. The drum is mounted on spring-loaded strip 10 hinged to the frame. The drum is mounted for rotation in the direction opposite to that of the shaped disks. The knives are fixed on the frame between the shaped disks. EFFECT: facilitated procedure. 6 dwg

Description

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано на плодоовощных предприятиях и в консервном производстве для резки моркови, преимущественно при изготовлении цукатов. The invention relates to the food industry and can be used in fruit and vegetable enterprises and in canning for cutting carrots, mainly in the manufacture of candied fruits.

Известно устройство для резки овощей и фруктов на части различной величины и формы [1] . A device for cutting vegetables and fruits into parts of various sizes and shapes [1].

Недостатком устройства является невозможность обработки овощей и фруктов продолговатой формы, в частности моркови, а также получения заданной толщины долек, что необходимо при изготовлении цукатов из моркови. The disadvantage of this device is the inability to process vegetables and fruits of elongated shape, in particular carrots, as well as to obtain a given thickness of slices, which is necessary in the manufacture of candied fruit from carrots.

Известна машина для резки пищевых продуктов [2] , содержащая раму, привод, загрузочный бункер, режущий орган, сбрасыватель для отвода отрезанных кусочков продукта. A known machine for cutting food products [2], containing a frame, a drive, a loading hopper, a cutting body, a ejector for removal of cut pieces of the product.

Недостатком известной конструкции является невозможность получения при резании ломтиков заданной формы и размеров, что необходимо при изготовлении цукатов из моркови. A disadvantage of the known design is the inability to obtain slices of a given shape and size when cutting, which is necessary in the manufacture of candied carrots.

Техническая задача предлагаемого изобретения - разработка конструкции машины для резки моркови на ломтики в форме кружочков заданной толщины. The technical task of the invention is the development of a machine for cutting carrots into slices in the form of circles of a given thickness.

Решение технической задачи в предлагаемом изобретении достигается тем, что машина для резки моркови, содержащая раму, привод, загрузочный бункер, режущий орган, лоток для отвода готового продукта, дополнительно снабжена ориентирующим устройством, выполненным в виде укрепленного на вращающемся валу набора фигурных дисков с шайбами, расположенными в зазорах между ними, отбрасывающим устройством, выполненным в виде барабана плавающего типа с насеченной поверхностью, смонтированного на подпружиненной планке, шарнирно закрепленной на раме, и вращающегося в направлении, обратном направлению вращения ориентирующего устройства, при этом режущий орган выполнен в виде неподвижно закрепленных на раме ножей, размещенных между фигурными дисками. The solution of the technical problem in the present invention is achieved by the fact that the carrot cutting machine, comprising a frame, a drive, a loading hopper, a cutting organ, a tray for removing the finished product, is additionally equipped with an orienting device made in the form of a set of curly disks with washers mounted on a rotating shaft, located in the gaps between them, a throwing device made in the form of a floating drum with a notched surface mounted on a spring-loaded bar, pivotally mounted on the frames And rotating in the direction opposite to the rotation direction of the alignment device, wherein the cutting member is in the form of knives fixedly mounted on the frame, placed between curly disks.

На фиг. 1 и 2 представлен общий вид машины для резки моркови; на фиг. 3 - фигурный диск; на фиг. 4 - пакет ножей; на фиг. 5 - сечение А-А на фиг. 4; на фиг. 6 - нож. In FIG. 1 and 2 show a general view of a carrot cutting machine; in FIG. 3 - figured disk; in FIG. 4 - a package of knives; in FIG. 5 is a section AA in FIG. 4; in FIG. 6 - a knife.

Машина для резки моркови содержит раму 1, на которой установлен на вращающемся валу 2 набор фигурных дисков 3 и шайб 4, расположенных в зазорах между ними, заключенных в кожух 5. Вращение вала 2 осуществляется с помощью электродвигателя 6 через цепную передачу и редуктор 7. Режущий орган выполнен в виде неподвижно закрепленного на раме 1 набора ножей 8, проходящих в зазорах между фигурными дисками 3. Отбрасывающее устройство выполнено в виде барабана 9 плавающего типа с насеченной поверхностью, смонтированного на подпружиненной планке 10, шарнирно закрепленной на раме 1. При этом барабан 9 вращается в направлении обратном направлению вращения вала 2 ориентирующего устройства. Вращение барабана 9 осуществляется через промежуточный вал 11 посредством цепной передачи от вала 2 ориентирующего устройства. Промежуточный вал 11 смонтирован на стойках 12, закрепленных на раме 1. Загрузочный бункер 13 и лоток 14 для отвода готового продукта также закреплены на раме 1. The carrot cutting machine comprises a frame 1, on which a set of figured discs 3 and washers 4 are located on the rotating shaft 2, located in the gaps between them, enclosed in the casing 5. The shaft 2 is rotated by means of an electric motor 6 through a chain transmission and gearbox 7. Cutting the body is made in the form of a set of knives 8 fixed on the frame 1, passing in the gaps between the figured disks 3. The dropping device is made in the form of a drum 9 of a floating type with a notched surface mounted on a spring-loaded bar 10, hinged about fixed on the frame 1. In this case, the drum 9 rotates in the direction opposite to the direction of rotation of the shaft 2 of the orienting device. The rotation of the drum 9 is carried out through the intermediate shaft 11 through a chain transmission from the shaft 2 of the orienting device. The intermediate shaft 11 is mounted on racks 12, mounted on the frame 1. The loading hopper 13 and the tray 14 for removal of the finished product are also fixed on the frame 1.

Машина работает следующим образом. The machine operates as follows.

Морковь через загрузочный бункер 13 попадает на вращающиеся диски 3 ориентирующего устройства, захватывается выступами 15, образованными фигурными прорезями 16 в диске 3 и укладывается горизонтально по пазам дисков. Carrots through the loading hopper 13 falls on the rotating disks 3 of the orienting device, is captured by the protrusions 15 formed by curly slots 16 in the disk 3 and laid horizontally along the grooves of the disks.

При вращении дисков 3 морковь прорезается ножами 8. Полученные в форме кружочков заданной толщины ломтики моркови попадают в лоток 14 для отвода готового продукта, а затем в приемную ванну (не показана), установленную на раме 1. When the disks 3 rotate, the carrots are cut with knives 8. The slices of carrots obtained in the form of circles of a given thickness fall into the tray 14 for removal of the finished product, and then into the receiving bath (not shown) installed on the frame 1.

Морковь, не сориентированная, т. е. не уложенная строго горизонтально по пазам дисков 3, зацепляется насеченной поверхностью барабана 9 отбрасывающего устройства и вновь попадает в загрузочный бункер 13. Carrots that are not oriented, i.e., are not laid horizontally horizontally along the grooves of the disks 3, are caught by the notched surface of the drum 9 of the dropping device and again fall into the loading hopper 13.

Возможность получения ломтиков необходимой толщины обеспечивается установкой шайб 4 соответствующих размеров. (56) Авторское свидетельство СССР N 327046, кл. В 26 D 4/42, 1969. The ability to obtain slices of the required thickness is provided by the installation of washers 4 of the appropriate size. (56) Copyright certificate of the USSR N 327046, cl. In 26 D 4/42, 1969.

Авторское свидетельство СССР N 629063, кл. А 23 N 15/00, 1977. USSR copyright certificate N 629063, cl. A 23 N 15/00, 1977.

Claims

A CARROT CUTTING MACHINE, containing a loading hopper, a set of knives and a tray for removing slices of carrots, characterized in that it is equipped with devices for orienting and discarding carrots, the orientation tool is made in the form of figured discs fixed to the shaft, in the gap between which washers are installed, a device for discarding carrots - in the form of a drum with a notched surface mounted on a spring-loaded bar pivotally mounted on the frame, while the drum is mounted for rotation in ION reverse rotation shaped disc and the knives are fixedly mounted on the frame between the scalloped discs.