RU2005391C1

RU2005391C1 - Soft drink

Info

Publication number: RU2005391C1
Authority: RU
Inventors: Владимир Павлович Нужный; Евгений Борисович Тезиков; Аркадий Евгеньевич Успенский
Original assignee: Владимир Павлович Нужный; Евгений Борисович Тезиков; Аркадий Евгеньевич Успенский
Priority date: 1991-07-12
Filing date: 1991-07-12
Publication date: 1994-01-15

Abstract

FIELD: non-alcoholic beverage industry. SUBSTANCE: beverage is produced by blending choline and glycerol with liquid base containing sodium and potassium salts and fructose. The base may be water or mineral water or fruit juice or vegetable juice. The finished product has the following proportions of ingredients (kg/100 l): potassium 0.390-2.900, sodium 0.345-2.560, fructose 50.000-150.000, glycerol 63.000-126.000, cholin 0.375-1.500. EFFECT: higher beverage quality; alleviated aftereffect of alcohol drink. 4 cl

Description

Известен безалкогольный напиток (OATS Original), используемый с целью ослабления тяжести состояния развивающегося после употребления спиртных напитков и обозначаемого в быту как состояние похмелья. Known non-alcoholic drink (OATS Original), used to alleviate the severity of a condition that develops after drinking alcohol and is designated in the home as a hangover.

Известен также напиток (Custom Labs OES), применяемый с той же целью, который наиболее близок к заявляемому. Он содержит соли калия, натрия, кальция, магния и фосфора, а также углеводы в виде сахарозы. Данный напиток, благодаря наличию в нем калия и натрия, способствует нормализации водно-солевого обмена, а благодаря наличию сахарозы - углеводного обмена. Also known drink (Custom Labs OES), used for the same purpose, which is closest to the claimed. It contains salts of potassium, sodium, calcium, magnesium and phosphorus, as well as carbohydrates in the form of sucrose. This drink, due to the presence of potassium and sodium in it, contributes to the normalization of water-salt metabolism, and due to the presence of sucrose - carbohydrate metabolism.

Недостатками известных напитков являются отсутствие способности устранять расстройства деятельности нервной системы и отсутствие способности предотвращать развитие алкогольного повреждения сердца, которое является одним из наиболее опасных для жизни осложнений, связанных с употреблением алкоголя. The disadvantages of the known drinks are the lack of ability to eliminate disorders of the nervous system and the lack of ability to prevent the development of alcoholic damage to the heart, which is one of the most life-threatening complications associated with the use of alcohol.

Для устранения неблагоприятных последствий употребления спиртных напитков и в частности устранения расстройств деятельности нервной системы и предупреждения развития алкогольного повреждения сердца немедикаментозными средствами предлагается безалкогольный напиток, который содержит жидкость, такую как солевой раствор или сок фруктовый и/или сок овощной, а также калий, натрий, фруктозу, глицерин и холин при следующих соотношениях компонентов в готовом продукте, кг/1000л: калий 0,390-2,900; натрий 0,345-2,560; фруктоза 50,000-150,000; глицерин 63,000-126,000; холин 0,375-1,500, остальное жидкость. To eliminate the adverse effects of drinking alcohol, and in particular to eliminate disorders of the nervous system and prevent the development of alcoholic damage to the heart, non-medication offers a non-alcoholic drink that contains a liquid, such as saline or fruit juice and / or vegetable juice, as well as potassium, sodium, fructose, glycerin and choline in the following ratios of components in the finished product, kg / 1000 l: potassium 0.390-2.900; sodium 0.345-2.560; fructose 50,000-150,000; glycerol 63,000-126,000; choline 0.375-1.500, the rest is liquid.

Использование жидкости, такой как искусственный солевой раствор (например, напиток выбранный в качестве прототипа без сахарозы) или естественный солевой раствор (например, минеральная вода) определяется тем, что они содержат помимо калия и натрия, кальций и магний, которые могут оказывать благоприятное влияние на организм. The use of a liquid, such as artificial saline (for example, a drink selected as a prototype without sucrose) or natural saline (for example, mineral water) is determined by the fact that they contain, in addition to potassium and sodium, calcium and magnesium, which can have a beneficial effect on the body.

Использование жидкости, такой как сок фруктовый и/или овощной определяется тем, что они содержат помимо калия и натрия, кальций, магний, фруктозу и широкий набор микроэлементов, дефицит которых наблюдается у лиц злоупотребляющих алкоголем. The use of a liquid, such as fruit and / or vegetable juice, is determined by the fact that they contain in addition to potassium and sodium, calcium, magnesium, fructose and a wide range of trace elements, a deficiency of which is observed in people who abuse alcohol.

Использование калия определяется необходимостью восполнения дефицита калия, возникающего после употребления больших количеств алкоголя, и предотвращения развития гипергидратации. The use of potassium is determined by the need to compensate for the potassium deficiency that occurs after drinking large amounts of alcohol, and to prevent the development of hyperhydration.

Использование натрия необходимо для коррекции соотношения ионов калия и натрия в напитке. При этом молярное отношение ионов калия и натрия в готовом напитке составляет 1: 1,5, что является оптимальным для нормализации водно-электролитного балланса и соответствует таковому в напитке, выбранном в качестве прототипа. The use of sodium is necessary to correct the ratio of potassium and sodium ions in the drink. In this case, the molar ratio of potassium and sodium ions in the finished drink is 1: 1.5, which is optimal for normalizing the water-electrolyte balance and corresponds to that in the drink selected as a prototype.

Использование фруктозы определяется ее способностью предотвращать развитие алкогольного повреждения сердца. The use of fructose is determined by its ability to prevent the development of alcoholic damage to the heart.

Использование глицерина определяется как установлено, его способностью предотвращать развитие алкогольного повреждения сердца и ослаблять выраженность расстройств деятельности нервной системы. The use of glycerin is determined as established by its ability to prevent the development of alcoholic damage to the heart and weaken the severity of disorders of the nervous system.

Использование холина определяется его способностью ослаблять выраженность нарушений деятельности нервной системы. Известно также, что холин препятствует развитию жировой дистрофии печени алкогольной природы. The use of choline is determined by its ability to weaken the severity of disorders of the nervous system. It is also known that choline prevents the development of fatty liver of an alcoholic nature.

Все перечисленные выше ингредиенты являются пищевыми веществами и содержатся во многих продуктах питания в количествах, сопоставимых с таковыми в предлагаемом напитке. All of the ingredients listed above are food substances and are found in many food products in amounts comparable to those in the proposed drink.

Оценка эффективности отдельных ингредиентов и их комбинации проводилась в эксперименте на крысах с использованием материалов и методов. У животных воспроизводили состояние, являющееся аналогом такового у людей после употребления большого количества алкоголя, и обозначаемое как синдром отмены этанола (СОЭ), а также развивающееся при этом повреждение сердца, обозначаемые как постинтоксикационное повреждение сердца (ППС). Evaluation of the effectiveness of individual ingredients and their combinations was carried out in an experiment on rats using materials and methods. The condition was reproduced in animals, which is analogous to that in humans after drinking a large amount of alcohol, and is designated as ethanol withdrawal syndrome (ESR), as well as the resulting damage to the heart, referred to as post-toxic heart damage (PPS).

Сравнительная характеристика состава напитков, представляющих собой искусственные или естественные солевые растворы, а также соков фруктовых и овощных. Comparative characteristics of the composition of drinks, which are artificial or natural salt solutions, as well as fruit and vegetable juices.

Из данных, представленных в табл. 1 и 2, следует, что соки, минеральные воды, также как и искусственные солевые растворы, выбранные в качестве прототипа или аналога, содержат калий, натрий, кальций и магний. В отличие от прототипа углеводы в соках представлены фруктозой, глюкозой и сахарозой. From the data presented in table. 1 and 2, it follows that juices, mineral waters, as well as artificial salt solutions, selected as a prototype or analogue, contain potassium, sodium, calcium and magnesium. Unlike the prototype, carbohydrates in juices are represented by fructose, glucose and sucrose.

Обоснование эффективности использования фруктозы. The rationale for the use of fructose.

Растворы фруктозы (37,5-187,5 г/л) вводили крысам в желудок в объеме 2 мл/100 г массы тела в 1- и 2-й дни после прекращения алкоголизации животных 2 раза в день - в 11.00 и 20.00. Для сравнения оценивали эффективность глюкозы и ксилита, вводимых по той же схеме. Глюкоза является одним из широко распространенных углеводов. Ксилит применяется при сахарном диабете в качестве суррогата углеводов. Solutions of fructose (37.5-187.5 g / l) were administered to rats in the stomach in a volume of 2 ml / 100 g body weight on the 1st and 2nd days after the cessation of alcoholization of animals 2 times a day - at 11.00 and 20.00. For comparison, the efficacy of glucose and xylitol administered according to the same scheme was evaluated. Glucose is one of the common carbohydrates. Xylitol is used in diabetes as a substitute for carbohydrates.

Из данных представленных в табл. 3, 4 и 5 следует, что фруктоза в концентрациях 37, 5 и 75 г/л влияния на деятельность поврежденного при СОЭ сердце не оказывает. При концентрации 112,5 г/л отмечается тенденция к нормализации сократительной функции. В концентрациях 150 и 187,5 г/л фруктоза нормализует все показатели деятельности сердца. Наряду с этим у крыс, получивших фруктозу, снижения выраженности внешних проявлений СОЭ не отмечалось. Глюкоза, также как и фруктоза, способствовала снижению выраженности ППС. Однако, статистически значимый, но менее выраженный, эффект наблюдался лишь при использовании ее в максимальной концентрации - 187,5 г/л. Глюкоза, как и фруктоза, не ослабляла выраженности внешних проявлений СОЭ. Ксилит в концентрациях 15, 45 и 75 г/л не оказывал влияния на выраженность ППС и способствовал усилению СОЭ. Необходимо отметить, что ксилит в концентрации 75 г/л вызывал у животных диарею, а при увеличении его концентрации до 105 г/л отмечалась гибель части животных. Таким образом, фруктоза в большей и глюкоза в меньшей степени обладают кардиозащитным действием. Ксилит такого действия не оказывает. From the data presented in table. 3, 4 and 5 it follows that fructose in concentrations of 37, 5 and 75 g / l does not affect the activity of the heart damaged during ESR. At a concentration of 112.5 g / l, there is a tendency to normalize contractile function. At concentrations of 150 and 187.5 g / l, fructose normalizes all indicators of heart activity. Along with this, in rats treated with fructose, a decrease in the severity of external manifestations of ESR was not observed. Glucose, as well as fructose, helped to reduce the severity of PPP. However, a statistically significant, but less pronounced effect was observed only when using it at a maximum concentration of 187.5 g / l. Glucose, like fructose, did not weaken the severity of external manifestations of ESR. Xylitol at concentrations of 15, 45 and 75 g / l did not affect the severity of the faculty and contributed to the enhancement of ESR. It should be noted that xylitol at a concentration of 75 g / l caused diarrhea in animals, and with an increase in its concentration to 105 g / l, some animals died. Thus, fructose to a greater extent and glucose to a lesser extent have a cardioprotective effect. Xylitol has no such effect.

Обоснование эффективности использования глицерина. Justification of the effectiveness of the use of glycerin.

Растворы глицерина в концентрациях 31.5-315 г/л (2,5-25 об. % ) вводили в желудок в объеме 2 мл/100 г массы тела через 13, 16, 23, 37 и 41 ч после последнего введения этанола. Глицерин в концентрациях 31,5 и 63 г/л влияния на деятельность поврежденного при СОЭ сердца не оказывал. При концентрации 126 г/л обнаруживалась тенденция к нормализации сократительной функции сердца. В концентрациях 185, 252 и 315 г/л глицерин дозозависимо увеличивал все показатели деятельности сердца, а при концентрации 315 г/л они не отличались от таковых у интактных крыс. Глицерин в концентрациях 63-315 г/л дозозависимо ослабляет выраженность внешних проявлений СОЭ (см. табл. 6). Glycerol solutions in concentrations of 31.5-315 g / l (2.5-25 vol.%) Were injected into the stomach in a volume of 2 ml / 100 g of body weight 13, 16, 23, 37 and 41 hours after the last injection of ethanol. Glycerin in concentrations of 31.5 and 63 g / l did not affect the activity of the heart damaged during ESR. At a concentration of 126 g / l, a tendency was found to normalize the contractile function of the heart. At concentrations of 185, 252 and 315 g / l, glycerol dose-dependently increased all indicators of heart activity, and at a concentration of 315 g / l they did not differ from those in intact rats. Glycerin in concentrations of 63-315 g / l dose-dependently reduces the severity of external manifestations of ESR (see table. 6).

Обоснование эффективности использования холина. Justification of the effectiveness of the use of choline.

Холин (табл. 7), вводимый в желудок через 13 и 16 ч после последнего введения этанола в объеме 2 мл/кг массы тела и в концентрациях 0,375-2,250 г/л, дозозависимо ослабляет выраженность внешних проявлений СОЭ. Влияния на ППС холин не оказывает. Choline (Table 7), introduced into the stomach 13 and 16 hours after the last injection of ethanol in a volume of 2 ml / kg body weight and at concentrations of 0.375-2.250 g / l, dose-dependently reduces the severity of external manifestations of ESR. Choline does not affect PPS.

Обоснование эффективности комбинированного использования калия, натрия, фруктозы, глицерина и холина в сравнении с прототипом. Justification of the effectiveness of the combined use of potassium, sodium, fructose, glycerol and choline in comparison with the prototype.

В табл. 8 приведен состав сравниваемых смесей. Смеси 1 и 2 представляют собой водные растворы солей калия и натрия, а также фруктозы, глицерина и холина. Смесь 3 представляет собой смесь компонентов, входящих в состав напитка, выбранного в качестве прототипа. Из табл. 9 следует, что напиток, выбранный в качестве прототипа (Custom Labs OES), не оказывает влияния на выраженность СОЭ и тяжесть ППС. Напротив, смесь 1 и особенно смесь 2, в которой концентрации компонентов выше, ослабляют выраженность СОЭ и препятствуют развитию ППС. In the table. 8 shows the composition of the compared mixtures. Mixtures 1 and 2 are aqueous solutions of potassium and sodium salts, as well as fructose, glycerol and choline. Mixture 3 is a mixture of the components that make up the beverage selected as a prototype. From the table. 9 it follows that the drink selected as a prototype (Custom Labs OES) does not affect the severity of ESR and the severity of PPP. On the contrary, mixture 1 and especially mixture 2, in which the concentrations of the components are higher, weaken the severity of ESR and inhibit the development of PPP.

Обоснование диапазона концентраций ингредиентов содержащихся в напитке. Justification of the concentration range of the ingredients contained in the drink.

Минимальное содержание фруктозы (50 г/л), глицерина (63 г/л) и холина (0,375 г/л) соответствует их минимально эффективным концентрациям в случае их раздельного или сочетанного применения. Максимальное содержание фруктозы (150 г/л) и глицерина (126 г/л) определяется изменением вкусовых качеств напитка. Увеличение их концентрации свыше указанных величин придает напитку приторносладкий вкус. Максимальное содержание в напитке холина (1,5 г/л) определяется величиной максимального содержания холина в пищевых продуктах (2,0 г/л), а также величиной суточной потребности в холине (1,5 г/л). Минимальное содержание в напитке калия (0,39 г/л) соответствует содержанию калия в напитке, выбранном в качестве прототипа, а максимальное его содержание (2,9 г/л) соответствует максимальному содержанию калия в соках (томатный сок). Минимальное (0,345 г/л) и максимальное (2,56 г/л) содержание в напитке натрия определяется содержанием в используемой для приготовления напитка жидкости калия и подбирается таким образом, чтобы молярное соотношение калия и натрия в готовом продукте составляло 1: 1,5. The minimum content of fructose (50 g / l), glycerol (63 g / l) and choline (0.375 g / l) corresponds to their minimum effective concentrations in case of their separate or combined use. The maximum content of fructose (150 g / l) and glycerin (126 g / l) is determined by the change in the taste of the drink. An increase in their concentration above the indicated values gives the drink a sugary sweet taste. The maximum content of choline in a drink (1.5 g / l) is determined by the maximum content of choline in food products (2.0 g / l), as well as the daily requirement for choline (1.5 g / l). The minimum content of potassium in the drink (0.39 g / l) corresponds to the content of potassium in the drink selected as a prototype, and its maximum content (2.9 g / l) corresponds to the maximum content of potassium in juices (tomato juice). The minimum (0.345 g / l) and maximum (2.56 g / l) content of sodium in the drink is determined by the content of potassium liquid used in the preparation of the drink and is selected so that the molar ratio of potassium to sodium in the finished product is 1: 1.5 .

Способ получения напитка включает в себя следующие этапы:
Определение концентраций калия, натрия и фруктозы в жидкости, используемой для приготовления напитка.The method for producing a beverage includes the following steps:
Determination of the concentrations of potassium, sodium and fructose in the liquid used to make the drink.

Вычисление количества солей калия и натрия, а также фруктозы, необходимого для создания заявленных в изобретении соотношений калия, натрия и фруктозы в готовом продукте. Calculation of the amount of potassium and sodium salts, as well as fructose, required to create the claimed ratios of potassium, sodium and fructose in the finished product.

Внесение необходимого количества солей калия и натрия, а также фруктозы, глицерина и холина в жидкость. The introduction of the required amount of salts of potassium and sodium, as well as fructose, glycerin and choline in the liquid.

Растворение внесенных компонентов путем их механического перемешивания в жидкости до полного растворения и, при необходимости, пастеризация или стерилизация напитка. Dissolution of the introduced components by mechanical mixing in a liquid until complete dissolution and, if necessary, pasteurization or sterilization of the drink.

П р и м е р 1. Использование безалкогольного напитка, содержащего жидкость, такую как искусственный солевой раствор (прототип без сахарозы), а также калий, натрий, фруктозу, глицерин и холин в минимальных (смесь 1) и максимальных (смесь 2) концентрациях. Смесь 1 содержит компоненты в следующих соотношениях, г/л: калий 0,390; натрий 0,345; фруктоза 50,0; глицерин 63,0 и холин 0,375. Смесь 2 содержит компоненты в следующих соотношениях, г/л: калий 2,90; натрий 2,56; фруктоза 150,0; глицерин 126,0 и холин 1,50. Обе смеси ослабляют выраженность СОЭ и предупреждают развитие ППС (табл. 10). PRI me R 1. The use of a soft drink containing liquid, such as artificial saline solution (prototype without sucrose), as well as potassium, sodium, fructose, glycerin and choline in minimum (mixture 1) and maximum (mixture 2) concentrations . Mixture 1 contains components in the following proportions, g / l: potassium 0.390; sodium 0.345; fructose 50.0; glycerol 63.0 and choline 0.375. Mixture 2 contains components in the following proportions, g / l: potassium 2.90; sodium 2.56; fructose 150.0; glycerol 126.0 and choline 1.50. Both mixtures weaken the severity of ESR and prevent the development of PPP (table. 10).

П р и м е р 2. Использование безалкогольного напитка, содержащего жидкость, такую как естественный солевой раствор (минеральная вода "Нарзан"), а также калий, натрий, фруктозу, глицерин и холин в минимальных (смесь 1) и максимальных (смесь 2) концентрациях. Смесь 1 содержит компоненты в следующих соотношениях, г/л: калий 0,390; натрий 0,345; фруктоза 50,0; глицерин 63,0 и холин 0,375. Смесь 2 содержит компоненты в следующих соотношениях, г/л: калий 2,90; натрий 2,56; фруктоза 150,0; глицерин 126,0 и холин 1,50. Из табл. 11 следует, что предлагаемый напиток ослабляет выраженность СОЭ и предупреждает развитие ППС. PRI me R 2. The use of a soft drink containing a liquid, such as natural saline solution (mineral water "Narzan"), as well as potassium, sodium, fructose, glycerin and choline in the minimum (mixture 1) and maximum (mixture 2 ) concentrations. Mixture 1 contains components in the following proportions, g / l: potassium 0.390; sodium 0.345; fructose 50.0; glycerol 63.0 and choline 0.375. Mixture 2 contains components in the following proportions, g / l: potassium 2.90; sodium 2.56; fructose 150.0; glycerol 126.0 and choline 1.50. From the table. 11 it follows that the proposed drink weakens the severity of ESR and prevents the development of PPP.

П р и м е р 3. Использование безалкогольного напитка, содержащего жидкость, такую как фруктовый сок, а также калий, натрий фруктозу, глицерин и холин в минимально возможных (смесь 1) и максимальных (смесь 2) концентрациях. Фруктовый сок представляет собой яблочный сок производства НБР Болгария и содержит калий, натрий и фруктозу в концентрациях, г/л: 0,488, 0,086 и 54,0 соответственно. Смесь 1 содержит компоненты в следующих соотношениях, г/л: калий 0,464; натрий 0,410; фруктоза 51,3; глицерин 63,0 и холин 0,375. Смесь 2 содержит компоненты в следующих соотношениях, г/л: калий 2,9; натрий 2,56; фруктоза 150,0; глицерин 126,0 и холин 1,50. Обе смеси ослабляют выраженность СОЭ и предупреждают развитие ППС (табл. 12). PRI me R 3. The use of a soft drink containing liquid, such as fruit juice, as well as potassium, sodium fructose, glycerin and choline in the minimum possible (mixture 1) and maximum (mixture 2) concentrations. Fruit juice is apple juice produced by the NBR Bulgaria and contains potassium, sodium and fructose in concentrations, g / l: 0.488, 0.086 and 54.0, respectively. Mixture 1 contains components in the following proportions, g / l: potassium 0.464; sodium 0.410; fructose 51.3; glycerol 63.0 and choline 0.375. Mixture 2 contains components in the following proportions, g / l: potassium 2.9; sodium 2.56; fructose 150.0; glycerol 126.0 and choline 1.50. Both mixtures weaken the severity of ESR and prevent the development of PPP (table. 12).

П р и м е р 4. Использование безалкогольного напитка, содержащего жидкость, такую как овощной сок, а также калий, натрий, фруктозу, глицерин и холин в минимально возможных (смесь 1) и максимальных (смесь 2) концентрациях. Овощной сок представляет собой томатный сок производства НБР Болгария и содержит калий, натрий и фруктозу в концентрациях, г/л: 2,077; 1,133 и 10,0 соответственно. Смесь 1 содержит компоненты в следующих соотношениях, г/л: калий 1,973, натрий 1,745, фруктоза 50,0; глицерин 63,0 и холин 0,375. Смесь 2 содержит компоненты в следующих соотношениях, г/л: калий 2,077; натрий 1,833; фруктоза 150,0; глицерин 126,0 и холин 1,50. Обе смеси ослабляют выраженность СОЭ и предупреждают развитие ППС (табл. 13). PRI me R 4. The use of a soft drink containing liquid, such as vegetable juice, as well as potassium, sodium, fructose, glycerin and choline in the minimum possible (mixture 1) and maximum (mixture 2) concentrations. Vegetable juice is a tomato juice produced by the NBR Bulgaria and contains potassium, sodium and fructose in concentrations, g / l: 2,077; 1.133 and 10.0 respectively. Mixture 1 contains components in the following proportions, g / l: potassium 1.973, sodium 1.745, fructose 50.0; glycerol 63.0 and choline 0.375. Mixture 2 contains components in the following proportions, g / l: potassium 2.077; sodium 1.833; fructose 150.0; glycerol 126.0 and choline 1.50. Both mixtures weaken the severity of ESR and prevent the development of PPP (table. 13).

П р и м е р 5. Использование безалкогольного напитка, содержащего жидкость, такую, как овощной сок, а также калий, натрий, фруктозу, глицерин и холин в минимально возможных (смесь 1) и максимальных (смесь 2) концентрациях для устранения неблагоприятных последствий употребления спиртного напитка у человека. Овощной сок представляет собой томатный сок производства НБР Болгария и содержит калий, натрий и фруктозу в концентрациях, г/л: 2,077; 1,133 и 10,0 соответственно. Смесь 1 содержит компоненты в следующих соотношениях, г/л: калий 1,973; натрий 1,745; фруктоза 50,0; глицерин 63,0 и холин 0,375. Смесь 2 содержит компоненты в следующих соотношениях, г/л: калий 2,077; натрий 1,133; фруктоза 150,0; глицерин 126,0 и холин 1,50. PRI me R 5. The use of a soft drink containing liquid, such as vegetable juice, as well as potassium, sodium, fructose, glycerin and choline in the minimum possible (mixture 1) and maximum (mixture 2) concentrations to eliminate the adverse effects drinking alcohol in humans. Vegetable juice is a tomato juice produced by the NBR Bulgaria and contains potassium, sodium and fructose in concentrations, g / l: 2,077; 1.133 and 10.0 respectively. Mixture 1 contains components in the following proportions, g / l: potassium 1.973; sodium 1.745; fructose 50.0; glycerol 63.0 and choline 0.375. Mixture 2 contains components in the following proportions, g / l: potassium 2.077; sodium 1.133; fructose 150.0; glycerol 126.0 and choline 1.50.

Доброволец А. , мужчина в возрасте 37 лет и массой тела 78 кг, практически здоров. Трижды с интервалом в 5-6 дней потреблял вечером в домашней обстановке по 350 мл водки. В течение 2 дней после каждого приема алкоголя оценивалась общее состояние путем самонаблюдения. Первое употребление алкоголя служило контролем. На утро отмечались головная боль, тошнота, рвота, слабость, нарушение координации тонких движений и падение работоспособности. Эти явления сохранялись на протяжении всего первого дня, а на второй день отмечались слабость и снижение работоспособности. Во второй половине первого дня и на второй день А. отмечал приступы сердцебиений и ощущение перебоев в работе сердца. Утром (9.00-10.00) после второго и третьего употребления алкоголя А. выпивал 0,7 л смеси 1 или смеси 2 соответственно. После приема смеси 1 через 1 ч исчезали явления рвоты и тошноты, через 2 ч головная боль и слабость, а спустя 3-4 ч восстанавливалась работоспособность. После приема смеси 2 все нарушения самочувствия исчезали спустя 1-3 ч. Volunteer A., a man aged 37 years and weighing 78 kg, is practically healthy. Three times with an interval of 5-6 days in the evening at home consumed 350 ml of vodka. Within 2 days after each intake of alcohol, the general condition was evaluated by self-observation. The first use of alcohol served as a control. In the morning, headache, nausea, vomiting, weakness, impaired coordination of subtle movements and a decrease in performance were noted. These phenomena persisted throughout the first day, and on the second day, weakness and decreased performance were noted. In the second half of the first day and on the second day, A. noted attacks of palpitations and a sensation of interruptions in the work of the heart. In the morning (9.00-10.00) after the second and third alcohol consumption A. drank 0.7 l of mixture 1 or mixture 2, respectively. After taking mixture 1, after 1 h, the symptoms of vomiting and nausea disappeared, after 2 h headache and weakness, and after 3-4 h, working capacity was restored. After taking mixture 2, all disturbances disappeared after 1-3 hours.

П р и м е р 6. Использование безалкогольного напитка, содержащего жидкость, такую как естественный солевой раствор, а также калий, натрий, фруктозу, глицерин и холин в минимальных (смесь 1) и максимальных (смесь 2) концентрациях для устранения неблагоприятных последствий употребления спиртного напитка у человека. Солевой раствор представляет собой минеральную воду "Нарзан". Смесь 1 содержит компоненты в следующих соотношениях, г/л: калий 0,390; натрий 0,345; фруктоза 50,0; глицерин 63,0 и холин 0,375. Смесь 2 содержит компоненты в следующих соотношениях, г/л: калий 2,90; натрий 2,56; фруктоза 150,0; глицерин 126,0 и холин 1,5. PRI me R 6. The use of a soft drink containing a liquid, such as natural saline, as well as potassium, sodium, fructose, glycerin and choline in minimum (mixture 1) and maximum (mixture 2) concentrations to eliminate the adverse effects of consumption a drink in humans. Saline solution is mineral water "Narzan". Mixture 1 contains components in the following proportions, g / l: potassium 0.390; sodium 0.345; fructose 50.0; glycerol 63.0 and choline 0.375. Mixture 2 contains components in the following proportions, g / l: potassium 2.90; sodium 2.56; fructose 150.0; glycerol 126.0 and choline 1.5.

Доброволец Б. , мужчина в возрасте 49 лет и массой тела 89 кг, практически здоров. Трижды с интервалом в 5-6 дней потреблял вечером в домашней обстановке по 500 мл водки. В течение 2 дней после каждого употребления алкоголя оценивалось общее самочувствие путем самонаблюдения. Первое употребление алкоголя служило контролем. Утром и на протяжении первой половины дня отмечались головная боль, тремор рук, потливость, жажда и сухость во рту, жидкий стул, отрыжка, гиперемия склер, заторможенность и падение работоспособности. К вечеру эти явления были менее выражены и исчезали в первую половину второго дня, за исключением тремора рук. Утром после второго и третьего употребления алкоголя Б. выпивал в течение 1-го часа 0,7 л смеси 1 или смеси 2 соответственно. После приема смеси 1 через 2-5 ч все нарушения самочувствия за исключением тремора, постепенно исчезали. Тремор рук исчезал к вечеру. После приема смеси 2 все нарушения самочувствия исчезали спустя 1,5-3 ч. Volunteer B., a man aged 49 years and weighing 89 kg, is practically healthy. Three times with an interval of 5-6 days, I consumed 500 ml of vodka in the evening at home. Within 2 days after each use of alcohol, overall health was assessed by self-observation. The first use of alcohol served as a control. In the morning and during the first half of the day, headache, hand tremors, sweating, thirst and dry mouth, loose stools, belching, scleral hyperemia, lethargy, and decreased performance were noted. By evening, these phenomena were less pronounced and disappeared in the first half of the second day, with the exception of hand tremor. In the morning after the second and third alcohol consumption, B. drank 0.7 l of mixture 1 or mixture 2, respectively, during the first hour. After taking mixture 1 after 2-5 hours, all disturbances in health, with the exception of tremor, gradually disappeared. Hand tremor disappeared in the evening. After taking mixture 2, all disturbances disappeared after 1.5-3 hours.

П р и м е р 7. Использование безалкогольного напитка, содержащего жидкость, такую как фруктовый сок, а также калий, натрий, фруктозу, глицерин и холин в минимально возможных (смесь 1) и максимальных (смесь 2) концентрациях для устранения неблагоприятных последствий употребления спиртного напитка у человека. Фруктовый сок представляет собой яблочный сок производства НРБ Болгария и содержит калий, натрий и фруктозу в концентрациях (г/л) 0,488; 0,086 и 54,0 соответственно. Смесь 1 содержит компоненты в следующих соотношениях, г/л: калий 1,973; натрий 1,745; фруктоза 51,3; глицерин 63,0 и холин 0,375. Смесь 2 содержит компоненты в следующих соотношениях, г/л: калий 2,077; натрий 1,833; фруктоза 150,0; глицерин 126,0 и холин 1,5. PRI me R 7. The use of a soft drink containing a liquid, such as fruit juice, as well as potassium, sodium, fructose, glycerin and choline in the minimum possible (mixture 1) and maximum (mixture 2) concentrations to eliminate the adverse effects of consumption a drink in humans. Fruit juice is apple juice produced by NRB Bulgaria and contains potassium, sodium and fructose in concentrations (g / l) of 0.488; 0.086 and 54.0 respectively. Mixture 1 contains components in the following proportions, g / l: potassium 1.973; sodium 1.745; fructose 51.3; glycerol 63.0 and choline 0.375. Mixture 2 contains components in the following proportions, g / l: potassium 2.077; sodium 1.833; fructose 150.0; glycerol 126.0 and choline 1.5.

Женщина В. , в возрасте 38 лет, обратилась в наркологический диспансер Ленинского района г. Москвы с жалобами на плохое самочувствие и неприятные ощущения в области сердца. До обращения в течение 3 дней подряд употребляла большие количества водки и вина (не помнит сколько именно). При осмотре типичная картина похмельного синдрома; на электрокардиограмме синусовая тахикардия, желудочковые экстрасистолы, деформация зубца Т и удлинение интервала ST. Назначен прием безалкогольного напитка. Через 3 ч после приема 450 мл напитка (прием осуществлялся три раза по 200, 150 и 100 мл с интервалом в 1 ч) почувствовала значительное субъективное облегчение, уменьшилась тахикардия и исчезли экстрасистолы. На следующий день электрокардиограмма полностью нормализовалась. Woman V., aged 38, turned to the narcological dispensary of the Leninsky district of Moscow with complaints of poor health and discomfort in the heart. Before treatment for 3 days in a row I consumed large quantities of vodka and wine (I don’t remember how much). On examination, a typical picture of a hangover syndrome; on the electrocardiogram, sinus tachycardia, ventricular extrasystoles, T wave deformity and lengthening of the ST interval. Assigned to receive a soft drink. 3 hours after ingestion of 450 ml of the drink (admission was carried out three times in 200, 150 and 100 ml with an interval of 1 hour) I felt a significant subjective relief, tachycardia decreased and extrasystoles disappeared. The next day, the electrocardiogram completely normalized.

Предлагаемый напиток обладает высокими вкусовыми и питательными свойствами. Благодаря наличию в составе напитка фруктозы и глицерина, которые обладают антикетогенным действием, он может быть рекомендован в качестве диетического продукта и диабете. (56) А. Х. Абдрашитов, В. П. Листвина, В. П. Нужный, А. Е. Успенский. Сравнительная характеристика методов форсированной алкоголизации крыс. "Фармакология и токсикология", 1983, т. 56, N 6, с. 94-98. The proposed drink has high taste and nutritional properties. Due to the presence of fructose and glycerin in the drink, which have an antiketogenic effect, it can be recommended as a dietary product and diabetes. (56) A.H. Abdrashitov, V.P. Listvyna, V.P. Nuzhny, A.E. Uspensky. Comparative characteristics of the methods of forced alcoholization of rats. "Pharmacology and Toxicology", 1983, v. 56, No. 6, p. 94-98.

М. Д. Машковский. Лекарственные средства, М. : Медицина, 1987. M. D. Mashkovsky. Medicines, M.: Medicine, 1987.

Нужный В. П. Постинтоксикационное алкогольное повреждение сердца (Автореферат дисс. докт. мед. наук, М. , 1989). Necessary V.P. Post-toxic alcohol damage to the heart (Abstract of thesis. Doct. Medical Sciences, M., 1989).

Успенский А. Г. , Нужный В. П. , Абдрашитов А. Х. и др. Степень анальгезии как показатель выраженности синдрома отмены в эксперименте. Материалы 8-го Всесоюзного съезда невропатологов и психиатров. М. , 1987, с. 94-95. Uspensky A. G., Nuzhny V. P., Abdrashitov A. Kh. Et al. The degree of analgesia as an indicator of the severity of withdrawal syndrome in the experiment. Materials of the 8th All-Union Congress of Neuropathologists and Psychiatrists. M., 1987, p. 94-95.

Химический состав пищевых продуктов (под ред. М. Д. Несмерина и И. М. Скурихина). М. : Пищевая промышленность, 1979. The chemical composition of food products (edited by M. D. Nesmerin and I. M. Skurikhin). M.: Food Industry, 1979.

Wright C. , Talbott D. The use of carbohydrate - electrolyte supplements in residental treatment of chemical dependence. J. Phychoact, Drags 1988, v. 20, N 3, р. 337-348. Wright C., Talbott D. The use of carbohydrate - electrolyte supplements in residental treatment of chemical dependence. J. Phychoact, Drags 1988, v. 20, N 3, p. 337-348.

Claims

1. Non-alcoholic drink containing a liquid base, a source of potassium and sodium and a source of carbohydrates, characterized in that it additionally contains choline, glycerin, and as a source of carbohydrates - fructose in the following ratio of components in the finished product, kg / 1000 l:
Potassium 0.390 - 2.900
Sodium 0.345 - 2.560
Fructose 50,000 - 150,000
Glycerin 63,000 - 126,000
Choline 0.375 - 1,500
Liquid Foundation Else
2. A drink according to claim 1, characterized in that water or mineral water, or fruit or vegetable juices are used as the liquid base.

3. A drink according to claim 1, characterized in that mineral water, or fruit or vegetable juices, and / or sodium and potassium chlorides are used as a source of potassium and sodium.

4. A drink according to claim 1, characterized in that fruit or vegetable juices and / or crystalline fructose are used as a source of carbohydrates.