RU2005135497ARU2005135497/13ARU2005135497ARU2005135497ARU 2005135497 ARU2005135497 ARU 2005135497ARU 2005135497/13 ARU2005135497/13 ARU 2005135497/13ARU 2005135497 ARU2005135497 ARU 2005135497ARU 2005135497 ARU2005135497 ARU 2005135497A
Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образовани Дальневосточный государственный технический рыбохоз йственный университет (RU)
Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образовани Дальневосточный государственный технический рыбохоз йственный университет (RU), Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университетfiledCriticalФедеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образовани Дальневосточный государственный технический рыбохоз йственный университет (RU)
Priority to RU2005135497/13ApriorityCriticalpatent/RU2005135497A/en
Publication of RU2005135497ApublicationCriticalpatent/RU2005135497A/en
1. Желейный пищевой продукт, содержащий желирующее вещество, подсластитель, растительный компонент и пищевую кислоту, отличающийся тем, что в качестве желирующего вещества берут раствор хитозана, а в качестве растительного компонента отвар зерновых культур при следующем соотношении компонентов, мас.%:1. Jelly food product containing a gelling agent, sweetener, plant component and food acid, characterized in that as a gelling substance take a solution of chitosan, and as a plant component a decoction of crops in the following ratio of components, wt.%:Раствор хитозанаChitosan Solution5,0-6,05.0-6.0ПодсластительSweetener3,5-12,03,5-12,0Пищевая кислотаFood acid0,5-8,00.5-8.0Отвар зерновых культурA decoction of cropsОстальноеRest
2. Желейный пищевой продукт, отличающийся тем, что он содержит раствор хитозана и отвар зерновых культур в соотношении 1:15.2. Jelly food product, characterized in that it contains a solution of chitosan and a decoction of crops in a ratio of 1:15.