Claims (3)
1. Нож к устройству для измельчения мясопродуктов, содержащий соединенные в виде крестовины лопасти с цилиндрическими канавками на режущих кромках и кольцевые режущие кромки, выполненные у основания лопастей, отличающийся тем, что цилиндрические канавки выполнены на кольцевой режущей кромке под углом 15-30° к оси ножа в направлении его вращения, задние поверхности лопастей, относительно режущих кромок, выполнены под разными углами на каждой из них.1. The knife to the device for grinding meat products, containing blades connected in the form of a cross with cylindrical grooves on the cutting edges and annular cutting edges made at the base of the blades, characterized in that the cylindrical grooves are made on the annular cutting edge at an angle of 15-30 ° to the axis knife in the direction of its rotation, the rear surfaces of the blades, relative to the cutting edges, are made at different angles on each of them.
2. Нож к устройству для измельчения мясопродуктов по п.1, отличающийся тем, что на задней поверхности лопастей, относительно режущих кромок, выполнено не менее одной цилиндрической канавке в виде спирали Архимеда.2. The knife to the device for grinding meat products according to claim 1, characterized in that on the rear surface of the blades, relative to the cutting edges, at least one cylindrical groove is made in the form of an Archimedes spiral.
3. Нож к устройству для измельчения мясопродуктов по п.1, отличающийся тем, что канавки на режущих кромках выполнены в виде треугольных выемок и наклонены относительно оси ножа.3. The knife to the device for grinding meat products according to claim 1, characterized in that the grooves on the cutting edges are made in the form of triangular recesses and are inclined relative to the axis of the knife.