RU2004879C1 - Универсальна блочно-модульна полева кухн - Google Patents

Abstract

Изобретение относитс  к теплоэнергетике, а именно к печам и плитам, специально приспособленным-дл  путешествий, и. преимущественно, может быть использовано в качестве устройства дл  приготовлени  пищи и выпечки хлеба в полевых услови х Сущность изобретени : кухн  конструктивно разделена на блоки-модули - топливный блок модуль, блок-модуль дл  сжигани  топлива, блок- модуль дл  обогрева функциональных емкостей, водонагреватель самоварного типа, набор функциональных емкостей подставка-опора. Из блоков-модулей , собранных в различной комбинации или, в зависимости от необходимости, разделенных по функциональным элементам, создают универсальную бпочно-модульную полевую кухню В свою очередь из этих кухонь собираетс  объединенна  полева  кухн  различного назначени  и необходимой производительности. Универсальна  блочно- модульна  полева  кухн  содержит топочную камеру , автономный источник тепла, водонагреватель самоварного типа, насаженный на дымовое отверстие топочной камеры, теплоизолированную камеру, укрепленный на топочной камере огнеупорный теп- лопередающий элемент, дымовую трубу, установленную на водонагревателе самоварного типа, а также содержит набор функциональных емкостей, помещаемых в теплоизолированную камеру, причем огнеупорный теплопередающий рабочий элемент выполнен в виде огнеупорной теппопередающей плиты, изготовленной на отдельных керамических фасетных переизлучателей тепла со сферическими головками, укрепленных с помощью кле  на мембране . На поверхности плиты может быть размещен экран. 1 з.п.ф-лы, 5 ил. о §

Description

Изобретение относитс  к теплоэнерге- т« Ј, а именно к печам и плитам, специально приспособленным дл  путешествий, и, преимущественно, может быть использовано Р узчостве устройства дл  приготовлени  пищи и выпечки хлеба в полевых услови х.

Известна кухн , содержаща  тепловой блок, в котором смонтированы: топочна  камера , система газоходов, дымова  труба, теплоизолированна  камера, в которую ус- га  рп|лв,эю1с  функциональные емкости. Нс-досгатками этой кухни  вл ютс  невысока  степень универсальности, относительно бсльы   масса и материалоемкость, недо- i : ...-г-ч уровень эксплуатационных лока .: ,. Ј. 1.

-)ч- Болое близким техническим реше- h /fcv, ьлчзгс  устройство дл  тепловой об- ; Г- 31 1/ Ж -.щм, содержащее тепловой блок CL .- .чг. розанными в нем: топочной каме- го I К горую устанавливаетс  нагрева- те.- ьмой устройство (жидкотопливна  го релк.; системой газоходов; теплоизолированной камерой с принудительной конвекцией разогретого воздуха, осуществл емой объемным вентил тором с электромотором; жарочным настилом в верхней части с откидывающейс  крышкой, за- крызающей проем, в который, при необходимости, устанавливаетс  сковороди , обогреваема  отход щими дымовыми газами; боровом с дымовой трубой, а также содержащее набор функциональных емкостей и базу монтажа дл  транспортировки.

Недостатками устройства дл  тепловой обработки пищи  вл ютс ; недостаточна  надежность в эксплуатации, т.к. в полевых услови х можно обеспечить гарантированный источник электроэнергии, не предусмотрено использование в качестве резервного источника тепла твердого топлива;

недостаточна  рациональность и эффективность использовани  тепла от источника;

не предусмотрено деление издели  на функциональные и геометрические модули;

недостаточный уровень эксплуатационных показателей;

невозможность исключить обогрев верхнего жарочного настила.

Целью данного изобретени   вл етс  улучшение эксплуатационных характеристик .

Кухн  конструктивно разделена на следующие блоки-модули: топливный блок модуль , блок-модуль дл  сжигани  топлива, блок-модуль дн  обогрева функциональных емкостей, водонагреватель самоварного типа , набор функциональных емкостей, подставка-опора .

Из блоков-модулей, собранных в различной комбинации или, в зависимости от

необходимости, разделенных по функциональным элементам, создают универсальную блочно-модульную полевую кухню. В свою очередь из этих кухонь собираетс  объединенна  полева  кухн  различного назначени  и необходимой производительности .х

Блок-модуль дл  сжигани  топлива предусматривает сжигание жидкого и твердого топлива, а также использование других источников тепла соответствующих размеров и тепловой мощности. Дл  снижени  массы и материалоемкости он выполнен в виде короба без дна. Топочную камеру образуют стенки короба с прорез ми дл  прохода воздуха по бокам, фасетна  контактно-радиационна  панель сверху и грунт, на который устанавливаетс  блок-модуль, снизу. Сжигание твердого топлива производитс  на грунте , тем самым повышаетс  надежность

издели . Основным источником тепла  вл етс  жидкотопливна  горелка, обеспечивающа  вертикально направленный тепловой по ток, котора  устанавливаетс  в блок-модуль дл  сжигани  топлива или примен етс 

отдельно дл  непосредственного обогрева функциональных емкостей. Дл  более эффективного использовани  тепла, образовавшегос  от сжигани  топлива, устанавливаетс  водонагреватель самоварного типа, при необходимости последней замен етс  трубой. Блок-модуль дл  обогрева функциональных емкостей устанавливаетс  на блок-модуль дл  сжигани  топлива и представл ет собой также-короб

без дна. Верхн   и передн   стенки образованы откидывающимис  дверками, дном служит фасетна  контактно-радиационна  панель блока-модул  дл  сжигани  топлива. В блок-модуль дл  обогрева функциональных емкостей могут устанавливатьс  котлы, противни, хлебопекарные формы и другие емкости.

Фасетна  контактно-радиационна  панель представл ет собой пакет отдельных

огнеупорных элементов, не св занных друг с другом, укрепленных на едином огнеупорном основании с помощью специальных элементов креплени . Огнеупорные элементы имеют возможность перемещатьс  в

вертикальном направлении, за счет изменени  геометрических размеров и формы спе- циальных элементов креплени , обладающих температурным коэффициентом линейного расширени  в несколько раз превышающего коэффициент линейного

расширени  огнеупорных элементов, которые вызваны тепловым расширением материала последних при нагреве от источника тепла. Этот материал подобран с такими теплофизическими свойствами, которые позвол ют обеспечить необходимое удлинение специальных элементов креплени  и одновременно надежное крепление огнеупорных элементов к единому основанию в услови х высоких температур.

При нагреве огнеупорное теплопрово- д щее основание обеспечивает достаточно равномерное распределение температурного пол  по своей поверхности и подвод тепла к элементам креплени . Под воздействием теплового потока происходит тепловое расширение материала элементов креплени , что сопровождаетс  их удлинением . При этом огнеупорные элементы перемещаютс  вверх и через некоторое врем  под воздействием теплового потока раскал ютс .

При установке кухонных тепловых аппаратов на поверхность, образованную огнеупорными элементами, за счет противодействи  силы давлени  поверхности аппаратов и сил теплового расширени  элементов креплени  происходит подстра- ивание огнеупорных элементов под неровности обогреваемых поверхностей тепловых аппаратов. Нагревтепловых аппаратов происходит за счет контакта огнеупорных элементов с обогреваемой поверхностью, лучеиспускани  и конвекции .

Возможно изменение площадки контакта между огнеупорными элементами и обогреваемыми поверхност ми за счет частичного экранировани  теплопровод щей поверхности.

При установке хлебопекарных форм, противней в блок-модуль дл  обогрева функциональных емкостей, в котором дл  увеличени  вместимости они устанавливаютс  по всему объему, обогрев функциональных емкостей происходит за счет тепла, излучаемого огнеупорными элементами и конвекции .

Топливный блок-модуль состоит из горелки , обеспечивающей вертикальный тепловой поток, соединенной гибким шлангом с топливным баком, на котором смонтирована топливна  арматура. На горелке смонтирован легкий таганок дл  установки функциональных емкостей.

Подставка-опора  вл етс  конструктивным основанием, на котором собираетс  полева  кухн , кроме того, она воспринимает интенсивные тепловые нагрузки при сжигании топлива и преп тствует деформации издели .

На фиг.1 представлена универсальна  блочно-модульна  полева  кухн , общий 5 вид; на фиг. 2 - то же, вид сбоку; на фиг. 3 - вариант комбинации и использовани  полевой кухни; на фиг. 4 - фасетна  контактно- радиационна  панель; на фиг. 5 - разрез А-А на фиг.4.

0Примеры конкретного исполнени .

Устройство содержит блок-модуль дл  сжигани  топлива 1, блок-модуль дл  обогрева функциональных емкостей 2. водонагреватель самоварного типа 3.

5 подставку-опору 4, топливный блок-модуль 5, функциональные емкости 6, дымовую трубу 7.

На блоке-модуле дл  сжигани  топлива 1 смонтирована фасетна  керамическа 

0 контактно-радиационна  панель 8, котора  содержит огнеупорную теплопровод щую мембрану 9, на последней с помощью специальных элементов креплени  10, представл ющих собой, например, огнеупорный

5 клеевой состав с высоким коэффициентом теплового расширени , укреплены многогранные керамические фасетные переизлучатели тепла 1 1 со сферическими головками, по периметру мембраны Эукреп0 лена обечайка 12. Дл  регулировани  равномерности температурного пол  по поверхности мембраны 9 используетс  экран 24. Мембрана 9 может также обеспечить подстройку теплопередающих поверхно5 стей за счет изменени  формы, вызванного механическими и теплофизическими внешними воздействи ми.

На передней стенке блока-модул  дл  сжигани  топлива 2 установлена откидна 

0 дверка 13, на задней стенке боров с дымовым отверстием 14, на боковых стенках имеютс  отверсти  15.

Блок-модуль дл  обогрева функциональных емкостей 2 имеет переднюю отки5 дывающуюс  дверку 16 и верхнюю откидывающуюс  крышку 17, на боковых стенках установлены полозы 18.

Все блоки-модули соединены между собой узлами креплени  19.

0Топливный блок-модуль 5 содержит горелку 20, обеспечивающую вертикально направленный тепловой поток, соединенную гибким шлангом 21 с топливным баком 22. На горелке 20 смонтирован легкий таганок

5 23 дл  установки функциональных емкостей 6 вне теплового блока.

Работа предлагаемого устройства может протекать следующим образом. Универсальна  блочно-модульна  полева  кухн  путем комбинации блоков-модулей трансфор тируетс  в жарочный (хлебопекарный) шкаф (см.фиг.1), плиту (см,фиг.2) и другие функциональные элементы (см.фиг.З).

При работе на твердом топливе, если необходимо, объем топочной камеры может быть увеличен путем выборки грунта под блоком-модулем дл  сжигани  топлива 1.

Тепло or сжигани  топлива в блоке-мо- дуло 1 разогревает фасетную керамическую кинтактно-радиационную панель 8 и водонагреватель самоварного типа 3. При разогреве панели 8 на поверхности мембраны 9 образует достаточно равномерное температурное поле. За счет кондуктивной теплопе - редаии происходит разогрев сначала специальных элементов креплени  10,а затем переизлучателей тепла 11. При этом переизлучатели тепла 11 перемещаютс  вверх и разогреваютс  до температуры переизлучени  (700-800°С). После этого на панель 8 устанавливаютс  функциональные емкости, за счет противодействи  сил давлени  обогреваемых поверхностей функциональных емкостей и сил теплового расширени  специальных элементов креплени  10 происходит самоподстраивание переизлучателей 11 под неровности обогреваемой поверхности.

Регулирование равномерности температурного пол  на поверхности мембраны 9, е значит изменение количества тепла, передаваемого обогреваемой поверхности, осуществл етс  экраном 24.

Дл  эффективного использовани  тепла , обеспечиваемого панелью 8, на блок-модуль 1 устанавливают блок-модуль 2. Обслуживание функциональных емкостей б происходит через дверку 16 и крышку 17. Откинута  крышка 17 может служить рабочим столом. Противни и хлебопекарные

формы устанавливаютс  в блок-модуль 2 на полозы 18. При работе на жидком топливе горелка 20 после розжига может устанавливатьс  в блок-модуль 1 или использоватьс  вне теплового блока, в этом случае емкости

6 устанавливаютс  на таганок 23 горелки. При этом блок-модуль 1 отапливаетс  дровами .

Из нескольких универсальных блочно- модульных полевых кухонь, часть из которых

трансформирована в плиты, жарочные шкафы , а друга  часть - в хлебопекарные печи, распределенных по технологическим участкам , формируетс  объединенна  полева  кухн , котора , в свою очередь,  вл етс  уже

организационно-техническим модулем, приспособленным к дальнейшему развитию.

(56) Патент США № 4178908, кл. 24 В 7/00, 1979.

Патент ФРГ Мз 2718292, кл. 24 С 1/16, 1979.

Claims (2)

1. УНИВЕРСАЛЬНАЯ БЛОЧНО-МО- ДУЛЬНАЯ ПОЛЕВАЯ КУХНЯ, содержаща  топочную камеру, автономный источник

тепла, теплоизолированную камеру с открывающимис  верхней и передней стенками , теплопередающий рабочий элемент, размещенный между топочной и теплоизолированной камерами, дымовую трубу и набор функциональных емкостей, отличающа с  тем, что, с целью улучшени  эксплу

атационных характеристик, она снабжена водонагревателем самоварного типа, а теплопередающий рабочий элемент выполнен в виде огнеупорной плиты, изготовленной из отдельных керамических фасетных переизлучателей тепла со сферическими головками, укрепленных с помощью огнеупорного кле  на теплопровод щей мембране .

2. Кухн  по п.1, отличающа с  тем, что она снабжена экраном, размещенным на поверхности огнеупорной плиты.

/// /// /// /// /// //,

Фиг. 1

Фиг. 2

Л И

-t I I I I I I PFTTTT-tt КУ

JttltTlttt

11 1Г W Ю 9

ft

Q Фиг. 5

i.

A-A