RU2003125308A - Способ производства желейного мармелада - Google Patents
Способ производства желейного мармелада Download PDFInfo
- Publication number
- RU2003125308A RU2003125308A RU2003125308/13A RU2003125308A RU2003125308A RU 2003125308 A RU2003125308 A RU 2003125308A RU 2003125308/13 A RU2003125308/13 A RU 2003125308/13A RU 2003125308 A RU2003125308 A RU 2003125308A RU 2003125308 A RU2003125308 A RU 2003125308A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- water
- preparation
- raw materials
- extract
- mixture
- Prior art date
Links
Landscapes
- Jellies, Jams, And Syrups (AREA)
Claims (1)
- Способ производства желейного мармелада, предусматривающий подготовку сырья, приготовление сиропа, содержащего пектин, сахар, воду и добавку из сырья растительного происхождения, варку сиропа, разделку, разливку, формование, сушку и фасовку, отличающийся тем, что в качестве добавки из сырья растительного происхождения используют экстракт смеси чая зеленого байхового, цветков топинамбура, листьев черники, цветков календулы, плодов груши и плодов папайи, взятых в соотношении по массе 10:3:2:1:2:2, полученный путем экстрагирования названной смеси водой и имеющий содержание сухих веществ около 2%, при разделке осуществляют добавление лимонной кислоты, лактата натрия, ароматизатора "Апельсин" и препарата, полученного путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella parvispora неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком, а целевой продукт готовят при следующем расходе компонентов, мас.ч.:сахар 710,8пектин 15экстракт смеси чая зеленого байхового, цветковтопинамбура, листьев черники, цветков календулы, плодов груши и плодов папайи 780лимонная кислота 7,5лактат натрия 7ароматизатор "Апельсин" 1препарат из биомассы микромицета Mortierella parvispora 1.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2003125308/13A RU2275059C2 (ru) | 2003-08-18 | 2003-08-18 | Способ производства желейного мармелада |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2003125308/13A RU2275059C2 (ru) | 2003-08-18 | 2003-08-18 | Способ производства желейного мармелада |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2003125308A true RU2003125308A (ru) | 2005-02-10 |
RU2275059C2 RU2275059C2 (ru) | 2006-04-27 |
Family
ID=35208620
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2003125308/13A RU2275059C2 (ru) | 2003-08-18 | 2003-08-18 | Способ производства желейного мармелада |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2275059C2 (ru) |
-
2003
- 2003-08-18 RU RU2003125308/13A patent/RU2275059C2/ru active
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
RU2275059C2 (ru) | 2006-04-27 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2003125311A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2003125308A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2003125309A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2003125310A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2003125312A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2003125307A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2003125707A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2003125705A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2003125769A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2003125771A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2003125704A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2003125770A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2003125313A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2003125768A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2003125325A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2003125327A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2003125699A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2003125772A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2003125701A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2003125773A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2003125774A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2003125695A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2003125696A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2003125698A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2003125775A (ru) | Способ производства желейного мармелада |