RU2003122908A - Способ получения желейного мармелада - Google Patents
Способ получения желейного мармелада Download PDFInfo
- Publication number
- RU2003122908A RU2003122908A RU2003122908/13A RU2003122908A RU2003122908A RU 2003122908 A RU2003122908 A RU 2003122908A RU 2003122908/13 A RU2003122908/13 A RU 2003122908/13A RU 2003122908 A RU2003122908 A RU 2003122908A RU 2003122908 A RU2003122908 A RU 2003122908A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- water
- strawberry
- preparation
- mixture
- raw materials
- Prior art date
Links
Landscapes
- Jellies, Jams, And Syrups (AREA)
Claims (1)
- Способ получения желейного мармелада, предусматривающий подготовку сырья, приготовление сиропа, содержащего пектин, сахар, воду и добавку из сырья растительного происхождения, варку сиропа, разделку, разливку, формование, сушку и фасовку, отличающийся тем, что в качестве добавки из сырья растительного происхождения используют экстракт смеси чая черного байхового, плодов земляники, листьев земляники и плодов папайи, взятых в соотношении по массе 7:1:1:1, полученный путем экстрагирования названной смеси водой и имеющий содержание сухих веществ около 2%, при разделке осуществляют добавление лимонной кислоты, лактата натрия, ароматизатора "Клубника" и препарата, полученного путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella globalpina неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком, а целевой продукт готовят при следующем расходе компонентов, мас.ч.:сахар 710,8пектин 15экстракт смеси чая черного байхового, плодовземляники, листьев земляники и плодов папайи 780лимонная кислота 7,5лактат натрия 7ароматизатор "Клубника" 1препарат из биомассы микромицета Mortierella globalpina 1.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2003122908/13A RU2271704C2 (ru) | 2003-07-21 | 2003-07-21 | Способ получения желейного мармелада |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2003122908/13A RU2271704C2 (ru) | 2003-07-21 | 2003-07-21 | Способ получения желейного мармелада |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2003122908A true RU2003122908A (ru) | 2005-01-27 |
RU2271704C2 RU2271704C2 (ru) | 2006-03-20 |
Family
ID=35138609
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2003122908/13A RU2271704C2 (ru) | 2003-07-21 | 2003-07-21 | Способ получения желейного мармелада |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2271704C2 (ru) |
-
2003
- 2003-07-21 RU RU2003122908/13A patent/RU2271704C2/ru active
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
RU2271704C2 (ru) | 2006-03-20 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2003120913A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
RU2003122920A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
RU2003122908A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
RU2003122884A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
RU2003122929A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
RU2003122932A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
RU2003122898A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
RU2003122922A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
RU2003122923A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
RU2003122921A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
RU2003123457A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
RU2003123462A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
RU2003122904A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
RU2003122903A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
RU2003122931A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
RU2003122937A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
RU2003122919A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
RU2003122636A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2003122934A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
RU2003122905A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
RU2003122924A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
RU2003122925A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
RU2003123460A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
RU2003123459A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
RU2003123458A (ru) | Способ получения желейного мармелада |