RU2003120972A - Способ приготовления желейного мармелада - Google Patents
Способ приготовления желейного мармелада Download PDFInfo
- Publication number
- RU2003120972A RU2003120972A RU2003120972/13A RU2003120972A RU2003120972A RU 2003120972 A RU2003120972 A RU 2003120972A RU 2003120972/13 A RU2003120972/13 A RU 2003120972/13A RU 2003120972 A RU2003120972 A RU 2003120972A RU 2003120972 A RU2003120972 A RU 2003120972A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- water
- preparation
- raw materials
- mixture
- extract
- Prior art date
Links
Classifications
-
- Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
- Y02—TECHNOLOGIES OR APPLICATIONS FOR MITIGATION OR ADAPTATION AGAINST CLIMATE CHANGE
- Y02P—CLIMATE CHANGE MITIGATION TECHNOLOGIES IN THE PRODUCTION OR PROCESSING OF GOODS
- Y02P20/00—Technologies relating to chemical industry
- Y02P20/50—Improvements relating to the production of bulk chemicals
- Y02P20/54—Improvements relating to the production of bulk chemicals using solvents, e.g. supercritical solvents or ionic liquids
Landscapes
- Jellies, Jams, And Syrups (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Claims (1)
- Способ приготовления желейного мармелада, предусматривающий подготовку сырья, приготовление сиропа, содержащего пектин, сахар, воду и добавку из сырья растительного происхождения, варку сиропа, разделку, разливку, формование, сушку и фасовку, отличающийся тем, что в качестве добавки из сырья растительного происхождения используют экстракт смеси плодов шиповника, плодов боярышника, цветков гибискуса, листьев черники, листьев брусники и корня родиолы розовой, взятых в соотношении по массе 6:6:3:2:2:1, полученный путем экстрагирования названной смеси водой и имеющий содержание сухих веществ около 2%, при разделке осуществляют добавление лимонной кислоты, лактата натрия и препарата, полученного путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella hygrophila неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком, а целевой продукт готовят при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
Сахар 710,8 Пектин 15 Экстракт смеси плодов шиповника, плодов боярышника, цветков гибискуса, листьев черники, листьев брусники и корня родиолы розовой 780 Лимонная кислота 7,5 Лактат натрия 7 Препарат из биомассы микромицета Mortierella hygrophila 1
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2003120972/13A RU2273308C2 (ru) | 2003-07-08 | 2003-07-08 | Способ приготовления желейного мармелада |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2003120972/13A RU2273308C2 (ru) | 2003-07-08 | 2003-07-08 | Способ приготовления желейного мармелада |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2003120972A true RU2003120972A (ru) | 2005-01-20 |
RU2273308C2 RU2273308C2 (ru) | 2006-04-10 |
Family
ID=34977581
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2003120972/13A RU2273308C2 (ru) | 2003-07-08 | 2003-07-08 | Способ приготовления желейного мармелада |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2273308C2 (ru) |
-
2003
- 2003-07-08 RU RU2003120972/13A patent/RU2273308C2/ru active
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
RU2273308C2 (ru) | 2006-04-10 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2003120972A (ru) | Способ приготовления желейного мармелада | |
RU2003120967A (ru) | Способ приготовления желейного мармелада | |
RU2003121417A (ru) | Способ приготовления желейного мармелада | |
RU2003120969A (ru) | Способ приготовления желейного мармелада | |
RU2003121411A (ru) | Способ приготовления желейного мармелада | |
RU2003121414A (ru) | Способ приготовления желейного мармелада | |
RU2003121415A (ru) | Способ приготовления желейного мармелада | |
RU2003121431A (ru) | Способ приготовления желейного мармелада | |
RU2003121434A (ru) | Способ приготовления желейного мармелада | |
RU2003121448A (ru) | Способ приготовления желейного мармелада | |
RU2003120968A (ru) | Способ приготовления желейного мармелада | |
RU2003121445A (ru) | Способ приготовления желейного мармелада | |
RU2003121447A (ru) | Способ приготовления желейного мармелада | |
RU2003121412A (ru) | Способ приготовления желейного мармелада | |
RU2003120971A (ru) | Способ приготовления желейного мармелада | |
RU2003121449A (ru) | Способ приготовления желейного мармелада | |
RU2003121446A (ru) | Способ приготовления желейного мармелада | |
RU2003120970A (ru) | Способ приготовления желейного мармелада | |
RU2003121444A (ru) | Способ приготовления желейного мармелада | |
RU2003121418A (ru) | Способ приготовления желейного мармелада | |
RU2003121443A (ru) | Способ приготовления желейного мармелада | |
RU2003121413A (ru) | Способ приготовления желейного мармелада | |
RU2003121430A (ru) | Способ приготовления желейного мармелада | |
RU2003121410A (ru) | Способ приготовления желейного мармелада | |
RU2003120975A (ru) | Способ приготовления желейного мармелада |