RU2003120891A - Способ производства желейного мармелада - Google Patents
Способ производства желейного мармелада Download PDFInfo
- Publication number
- RU2003120891A RU2003120891A RU2003120891/13A RU2003120891A RU2003120891A RU 2003120891 A RU2003120891 A RU 2003120891A RU 2003120891/13 A RU2003120891/13 A RU 2003120891/13A RU 2003120891 A RU2003120891 A RU 2003120891A RU 2003120891 A RU2003120891 A RU 2003120891A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- water
- preparation
- mixture
- raw materials
- extract
- Prior art date
Links
Landscapes
- Jellies, Jams, And Syrups (AREA)
Claims (1)
- Способ производства желейного мармелада, предусматривающий подготовку сырья, приготовление сиропа, содержащего пектин, сахар, воду и добавку из сырья растительного происхождения, варку сиропа, разделку, разливку, формование, сушку и фасовку, отличающийся тем, что в качестве добавки из сырья растительного происхождения используют экстракт смеси чая черного байхового, чая зеленого байхового и кожуры апельсина, взятых в соотношении по массе 7:2:1, полученный путем экстрагирования названной смеси водой и имеющий содержание сухих веществ около 2%, при разделке осуществляют добавление лимонной кислоты, лактата натрия, ароматизатора "Лимон" и препарата, полученного путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Pythium catenulatum неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком, а целевой продукт готовят при следующем расходе компонентов, мас. ч.:сахар 710,8пектин 15экстракт смеси чая черного байхового, чая зеленогобайхового и кожуры апельсина 780лимонная кислота 7,5лактат натрия 7ароматизатор "Лимон" 1препарат из биомассы микромицета Pythium catenulatum 1.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2003120891/13A RU2260324C2 (ru) | 2003-07-08 | 2003-07-08 | Способ производства желейного мармелада |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2003120891/13A RU2260324C2 (ru) | 2003-07-08 | 2003-07-08 | Способ производства желейного мармелада |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2003120891A true RU2003120891A (ru) | 2005-02-27 |
RU2260324C2 RU2260324C2 (ru) | 2005-09-20 |
Family
ID=35285753
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2003120891/13A RU2260324C2 (ru) | 2003-07-08 | 2003-07-08 | Способ производства желейного мармелада |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2260324C2 (ru) |
-
2003
- 2003-07-08 RU RU2003120891/13A patent/RU2260324C2/ru not_active IP Right Cessation
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
RU2260324C2 (ru) | 2005-09-20 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2003120891A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2003120887A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2003120889A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2003120890A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2003122700A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2003120888A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2003122718A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2003120892A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2003122640A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2003122639A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2003122656A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2003122658A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2003122705A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2003122706A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2003122715A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2003122625A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2003122657A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2003122708A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2003122627A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2003122644A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2003122707A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2003122642A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2003122703A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2003122626A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2003122717A (ru) | Способ производства желейного мармелада |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20050709 |