RU2003118627A - Способ получения желейного мармелада - Google Patents
Способ получения желейного мармеладаInfo
- Publication number
- RU2003118627A RU2003118627A RU2003118627/13A RU2003118627A RU2003118627A RU 2003118627 A RU2003118627 A RU 2003118627A RU 2003118627/13 A RU2003118627/13 A RU 2003118627/13A RU 2003118627 A RU2003118627 A RU 2003118627A RU 2003118627 A RU2003118627 A RU 2003118627A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- water
- mixture
- raw materials
- extract
- preparation
- Prior art date
Links
- 235000015110 jellies Nutrition 0.000 title claims 2
- 239000008274 jelly Substances 0.000 title claims 2
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title 1
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 6
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 6
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims 3
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims 3
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims 3
- 239000002028 Biomass Substances 0.000 claims 2
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 claims 2
- 235000005206 Hibiscus Nutrition 0.000 claims 2
- 241000218033 Hibiscus Species 0.000 claims 2
- 235000007185 Hibiscus lunariifolius Nutrition 0.000 claims 2
- 235000000100 Hibiscus rosa sinensis Nutrition 0.000 claims 2
- 210000001624 Hip Anatomy 0.000 claims 2
- 241001622912 Pythium coloratum Species 0.000 claims 2
- 240000005648 Rhodiola rosea Species 0.000 claims 2
- 235000003713 Rhodiola rosea Nutrition 0.000 claims 2
- 241000220317 Rosa Species 0.000 claims 2
- 229940005581 Sodium Lactate Drugs 0.000 claims 2
- NGSFWBMYFKHRBD-UHFFFAOYSA-M Sodium lactate Chemical compound [Na+].CC(O)C([O-])=O NGSFWBMYFKHRBD-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims 2
- 239000000654 additive Substances 0.000 claims 2
- 230000000996 additive Effects 0.000 claims 2
- 239000003513 alkali Substances 0.000 claims 2
- 239000001814 pectin Substances 0.000 claims 2
- 235000010987 pectin Nutrition 0.000 claims 2
- 229920001277 pectin Polymers 0.000 claims 2
- 239000001540 sodium lactate Substances 0.000 claims 2
- 235000011088 sodium lactate Nutrition 0.000 claims 2
- 239000007787 solid Substances 0.000 claims 2
- 239000006188 syrup Substances 0.000 claims 2
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 claims 2
- 239000002253 acid Substances 0.000 claims 1
- 238000005266 casting Methods 0.000 claims 1
- 238000010411 cooking Methods 0.000 claims 1
- 238000005520 cutting process Methods 0.000 claims 1
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims 1
- 238000000465 moulding Methods 0.000 claims 1
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 claims 1
Claims (1)
- Способ получения желейного мармелада, предусматривающий подготовку сырья, приготовление сиропа, содержащего пектин, сахар, воду и добавку из сырья растительного происхождения, варку сиропа, разделку, разливку, формование, сушку и фасовку, отличающийся тем, что в качестве добавки из сырья растительного происхождения используют экстракт смеси корня родиолы розовой, цветков гибискуса и плодов шиповника, взятых в соотношении по массе 2:1:1, полученный путем экстрагирования названной смеси водой и имеющий содержание сухих веществ около 2%, при разделке осуществляют добавление лимонной кислоты, лактата натрия и препарата, полученного путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Pythium coloratum неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком, а целевой продукт готовят при следующем расходе компонентов, мас.ч.:сахар 710,8пектин 15экстракт смеси корня родиолы розовой, цветковгибискуса и плодов шиповника 780лимонная кислота 7,5лактат натрия 7препарат из биомассы микромицета Pythium coloratum 1.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2003118627/13A RU2259088C2 (ru) | 2003-06-21 | 2003-06-21 | Способ получения желейного мармелада |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2003118627/13A RU2259088C2 (ru) | 2003-06-21 | 2003-06-21 | Способ получения желейного мармелада |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2003118627A true RU2003118627A (ru) | 2004-12-20 |
| RU2259088C2 RU2259088C2 (ru) | 2005-08-27 |
Family
ID=35846804
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2003118627/13A RU2259088C2 (ru) | 2003-06-21 | 2003-06-21 | Способ получения желейного мармелада |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2259088C2 (ru) |
-
2003
- 2003-06-21 RU RU2003118627/13A patent/RU2259088C2/ru not_active IP Right Cessation
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2003118627A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
| RU2003118625A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
| RU2003118628A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
| RU2003118629A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
| RU2003118626A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
| RU2003118630A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
| RU2003118623A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
| RU2003122678A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
| RU2003122858A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
| RU2003122851A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
| RU2003122869A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
| RU2003122611A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
| RU2003122849A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
| RU2003122859A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
| RU2003122873A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
| RU2003122928A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
| RU2003122926A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
| RU2003122907A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
| RU2003122906A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
| RU2003122891A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
| RU2003122885A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
| RU2003122870A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
| RU2003122845A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
| RU2003122886A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
| RU2003122871A (ru) | Способ получения желейного мармелада |