Claims (4)
1. Пищевая эмульсия, содержащая эмульгатор, стабилизатор, консервант, растительное масло, наполнитель, сахар или его заменитель, пищевую кислоту и ароматизатор, отличающаяся тем, что в качестве эмульгатора, консерванта и стабилизатора используют смесь водного экстракта корня мыльнянки (Supponaria Officinalis L) с содержанием сухих веществ 7-8 мас.% и Ламиналя, с содержанием сухих веществ 3-4 мас.%, в качестве наполнителя ядра кедровых орехов, сухое молоко, а в качестве ароматизатора используют ванилин, при следующем соотношении компонентов, в г на 100 г готового продукта,1. A food emulsion containing an emulsifier, stabilizer, preservative, vegetable oil, filler, sugar or its substitute, food acid and flavoring, characterized in that as an emulsifier, preservative and stabilizer use a mixture of aqueous extract of soapwort root (Supponaria Officinalis L) with the solids content of 7-8 wt.% and Laminal, with the solids content of 3-4 wt.%, as a filler of the kernel of pine nuts, milk powder, and vanillin is used as a flavor, in the following ratio of components, in g per 100 g goto product
Экстракт корня мыльнянки 3,0Soapwort Root Extract 3.0
Ламиналь 8,0Laminal 8.0
Масло растительное 40,0Vegetable oil 40.0
Молоко сухое 13,0Powdered milk 13.0
Ядра кедрового ореха 10,0Cedar kernels 10.0
Сахар песок или его заменитель 12,5Sugar sand or its substitute 12.5
Кислота пищевая 0,2Food Acid 0.2
Ванилин 0,2Vanillin 0.2
Вода 13,1Water 13.1
2. Пищевая эмульсия по п.1, отличающаяся тем, что в качестве растительного масла используют дезодорированное соевое масло.2. The food emulsion according to claim 1, characterized in that deodorized soybean oil is used as a vegetable oil.
3. Пищевая эмульсия по одному из п.1 или 2, отличающаяся тем, что в качестве заменителя сахара используют сорбит или ксилит.3. A food emulsion according to one of claims 1 or 2, characterized in that sorbitol or xylitol is used as a sugar substitute.
4. Пищевая эмульсия по одному из пп.1-3, отличающаяся тем, что в качестве пищевой кислоты используют лимонную или аскорбиновую или винокаменную или молочную.4. A food emulsion according to one of claims 1 to 3, characterized in that citric or ascorbic or wine-stone or milk is used as food acid.