Claims (18)
1. Способ получения агломерированного, сыпучего продукта из изомальтулозы, изомальта и/или варианта изомальта, причем раствор или суспензию, содержащие изомальтулозу, изомальт или вариант изомальта, при подаче сухого воздуха впрыскивают в порошок изомальтулозы, изомальта и/или варианта изомальта, полученный таким образом агломерированный продукт подвергают дополнительной сушке и охлаждению, получая агломерированный, сыпучий продукт.1. A method of producing an agglomerated, granular product from isomaltulose, isomalt and / or an isomalt variant, wherein a solution or suspension containing isomaltulose, isomalt or an isomalt variant, is injected into the powder of isomaltulose, isomalt and / or an isomalt variant, so obtained the agglomerated product is subjected to further drying and cooling to obtain an agglomerated, free-flowing product.
2. Способ по п.1, в котором дополнительно к охлаждению дополнительно высушенного продукта происходит дополнительная кристаллизация.2. The method according to claim 1, in which in addition to cooling the additionally dried product, additional crystallization occurs.
3. Способ по п.1 или 2, в котором дополнительно к охлаждению или дополнительной кристаллизации, по меньшей мере, часть полученного агломерированного, текучего продукта размалывают.3. The method according to claim 1 or 2, in which in addition to cooling or additional crystallization, at least a portion of the obtained agglomerated, fluid product is ground.
4. Способ по п.3, в котором часть размолотого порошка вносят в качестве эдукта в процесс по пп.1, 2 или 3.4. The method according to claim 3, in which part of the ground powder is introduced as an educt into the process according to claims 1, 2 or 3.
5. Способ по любому предшествующему пункту, в котором раствор или суспензия изомальтулозы, изомальта, и/или варианта изомальта имеют содержание 30-70% сухого вещества.5. The method according to any preceding paragraph, in which the solution or suspension of isomaltulose, isomalt, and / or variant isomalt have a content of 30-70% dry matter.
6. Способ по любому предшествующему пункту, в котором раствор или суспензия, содержащие изомальтулозу, изомальт и/или варианты изомальта, имеют температуру от 50 до 90°С.6. The method according to any preceding paragraph, in which the solution or suspension containing isomaltulose, isomalt and / or isomalt variants has a temperature of from 50 to 90 ° C.
7. Способ по любому предшествующему пункту, в котором раствор или суспензию, содержащие изомальт, изомальтулозу и/или варианты изомальта впрыскивают в порошок под давлением от 100 до 200 бар.7. The method according to any preceding paragraph, in which a solution or suspension containing isomalt, isomaltulose and / or isomalt variants is injected into the powder under a pressure of from 100 to 200 bar.
8. Способ по любому предшествующему пункту, в котором порошок имеет гранулометрический состав от 50 до 400 мкм.8. The method according to any preceding paragraph, in which the powder has a particle size distribution of from 50 to 400 microns.
9. Способ по любому предшествующему пункту, в котором отношение количеств порошка к раствору или суспензии эдукта составляет от 1:1 до 3,5:1.9. The method according to any preceding paragraph, in which the ratio of the amounts of powder to solution or suspension of educt is from 1: 1 to 3.5: 1.
10. Способ по любому предшествующему пункту, в котором сухой воздух имеет температуру от 120 до 180°С.10. The method according to any preceding paragraph, in which the dry air has a temperature of from 120 to 180 ° C.
11. Способ по любому предшествующему пункту, в котором дополнительную сушку и охлаждение проводят подачей воздуха с температурой от 20 до 80°С.11. The method according to any preceding paragraph, in which additional drying and cooling is carried out by supplying air with a temperature of from 20 to 80 ° C.
12. Способ по любому предшествующему пункту, в котором дополнительную сушку и охлаждение проводят в течение от 10 до 30 мин.12. The method according to any preceding paragraph, in which additional drying and cooling is carried out for from 10 to 30 minutes
13. Способ по любому предшествующему пункту, в котором дополнительную кристаллизацию проводят в течение от 1 до 4 ч.13. The method according to any preceding paragraph, in which additional crystallization is carried out for from 1 to 4 hours
14. Способ по любому предшествующему пункту, в котором раствор или суспензию, содержащие изомальтулозу, изомальт или варианты изомальта, сушат распылением вместе с вспомогательными веществами, добавками, активными веществами, разделяющими средствами, придающими скользкость средствами, вкусовыми веществами, ароматизирующими веществами, подслащивающими веществами, применимыми в пищевых продуктах кислотами, вспенивающими средствами или красителями.14. The method according to any preceding paragraph, in which the solution or suspension containing isomaltulose, isomalt or isomalt variants is spray dried together with auxiliary substances, additives, active substances, separating agents, non-slip agents, flavors, flavorings, sweeteners, acids, foaming agents or colorants applicable in food products.
15. Агломерат, полученный способом по любому предшествующему пункту.15. Agglomerate obtained by the method according to any preceding paragraph.
16. Способ получения прессованного продукта, предусматривающий осуществление способа по любому из пп.1-14, после чего полученный агломерат прессуют в прессованный продукт.16. A method of obtaining a compressed product, comprising the implementation of the method according to any one of claims 1 to 14, after which the resulting agglomerate is pressed into a pressed product.
17. Способ по п.16, в котором в агломерат перед прессованием добавляют вспомогательные вещества, добавки, активные вещества, разделяющие средства, смазочные средства, вкусовые вещества, ароматизаторы, подсластители, пищевые кислоты, вспенивающие средства или красители.17. The method according to clause 16, in which the agglomerate before pressing add auxiliary substances, additives, active substances, separating agents, lubricants, flavors, flavors, sweeteners, food acids, foaming agents or dyes.
18. Прессованный продукт, полученный способом по п.16 или 17.18. A compressed product obtained by the method according to clause 16 or 17.