RU2000114772A

RU2000114772A - Напиток

Info

Publication number: RU2000114772A
Application number: RU2000114772/13A
Authority: RU
Inventors: Владимир Павлович Лобко; Игорь Валерьевич Торицын
Original assignee: Закрытое акционерное общество "Интеллект"
Filing date: 2000-06-07
Publication date: 2002-07-10

Claims

1. Напиток, содержащий по крайней мере воду, спирт в количестве 10 - 15 об. %, по крайней мере один из сахаров и/или по крайней мере один из заменителей сахара, отличающийся тем, что его компоненты присутствуют в количествах, обеспечивающих при частоте электрического поля от 1•10^-12 Гц до 80 ГГц значение мнимой составляющей относительной диэлектрической проницаемости в диапазоне от 0,1 до 10, и кроме того, компоненты и/или их комбинации присутствуют в количествах, не превышающих пределы допустимого содержания в напитке.

2. Напиток по п. 1, отличающийся тем, что содержит по крайней мере одну из титруемых кислот.

3. Напиток по п. 1 или 2, отличающийся тем, что его компоненты присутствуют в количествах, обеспечивающих при температуре 253 - 773К, частоте электрического или электромагнитного поля в диапазоне от 0 Гц или 1•10^-12 Гц до 80 ГГц, давлении 0,8 - 500•10⁵ Пa значение действительной составляющей относительной диэлектрической проницаемости напитка в диапазоне от 5 до 85.

4. Напиток по любому из пп. 1-3, отличающийся тем, что его компоненты присутствуют в количествах, обеспечивающих при температуре 253 - 773К, при частоте электрического поля в диапазоне от 1•10^-12 Гц до 80 ГГц, давлении 0,8 - 500•10⁵ Пa значение тангенса угла диэлектрических потерь напитка в диапазоне от 0,001 до 5.

5. Напиток по любому из пп. 1-4, отличающийся тем, что его компоненты присутствуют в количествах, обеспечивающих при температуре 253 - 773К, частоте электрического поля в диапазоне от 1•10^-12 Гц до 80 ГГц, давлении 0,8 - 500•10⁵ Пa значение мнимой составляющей относительной диэлектрической проницаемости напитка в диапазоне от 0,0001 до 20.

6. Напиток по любому из пп. 1-4, отличающийся тем, что его компоненты присутствуют в количествах, обеспечивающих при температуре 253 - 773К, частоте электрического поля в диапазоне от 1•10^-12 Гц до 80 ГГц, давлении 0,8 - 500•10⁵ Пa значение удельного электрического сопротивления напитка 0,5 - 100000 Ом•м.

7. Напиток по любому из пп. 1-5, отличающийся тем, что он содержит ингредиенты цветков: арнику горную и/или бессмертник песчаный, и/или василек синий, и/или бузину черную, и/или гвоздику (бутоны), и/или кардобенедикт, и/или коровяк, и/или котовник закавказский, и/или лаванду, и/или липу сердцевидную, и/или липу сердцелистную, и/или пижму обыкновенную, и/или розу, и/или ромашку аптечную, и/или ромашку душистую, и/или тысячелистник, и/или черемуху обыкновенную, и/или шалфей мускатный, и/или шалфей лекарственный, и/или шафран посевной; и/или содержит ингредиенты из почек березы и/или смородины черной, и/или тополя; и/или содержит ингредиенты из травы и листьев арчи и/или базилика эвгенольного, и/или донника лекарственного, и/или душицы обыкновенной, и/или зизифоры тонкой (и других ее видов), и/или зверобоя продырявленного, и/или змееголовника молдавского, и/или золототысячника зонтичного, и/или зубровки душистой, и/или иссопа обыкновенного, и/или кардобенедикта, и/или кохии стелющейся, и/или лавровишни аптечной, и/или ладанника, и/или майорана садового, и/или мелиссы лекарственной, и/или мяты перечной, и/или мяты курчавой (и других ее видов), и/или первоцвета весеннего, и/или пижмы обыкновенной, и/или полыни горькой, и/или полыни австрийской, лимонной, эстрагоновой, понтийской, и/или розмарина лекарственного, и/или тимьяна обыкновенного, и/или трилистника водяного (трифоль), и/или тысячелистника, и/или чабреца ползучего (и других ее видов), и/или шалфея лекарственного, и/или эвкалипта перечного, и/или эвкалипта шарикового и пепельного; и/или содержит ингредиенты из корней аира болотного и/или аралии маньчжурской, и/или валерианы лекарственной, и/или горечавки желтой, и/или горца змеинова, и/или горца перечного, и/или горичника Морисона, и/или гравилаты городской, и/или девясила высокого, и/или дягиля лекарственного, и/или заманихи, и/или имбиря, и/или ириса желтого, и/или ириса флорентийского (и других его видов), и/или колюрии гравилатовидной, и/или лапчатки прямостоящей (дубровки, калгана), и/или левзеи сафлоровидной (маралий корень), и/или ревеня тангутского, и/или радиолы розовой, и/или элеутерококка колючего; и/или содержит ингредиенты из коры и корки апельсиновой и/или корицы, и/или лимонной, и/или мандариновой, и/или померанцевой, и/или хинной; и/или содержит ингредиенты из сухих плодов, семян, орехов, ягод: абрикосов, и/или ажгона, и/или аниса обыкновенного, и/или дягиля лекарственного, и/или какао, и/или кардамона, и/или кориандра посевного, и/или кофе, и/или кубебы, и/или малины, и/или миндаля обыкновенного горького, и/или можжевеловых ягод, и/или мускатного ореха, и/или сливы, и/или тмина обыкновенного, и/или укропа пахучего, и/или фенхеля обыкновенного; и/или содержит душистые и пряно-ароматические вещества.

8. Напиток по любому из пп. 1-6, отличающийся тем, что он содержит элементы плодового или ягодного сусла: абрикосовое и/или айвовое, и/или алычевое, и/или апельсиновое, и/или барбарисовое, и/или брусничное, и/или виноградное Амурское, и/или вишневое, и/или голубичное, и/или гранатовое, и/или грушевое, и/или ежевичное, и/или земляничное, и/или калиновое, и/или клюквенное, и/или кизиловое, и/или красносмородиновое, и/или крыжовниковое, и/или лавровишневое, и/или лимонниковое, и/или лимонное, и/или малиновое, и/или морошковое, и/или облепиховое, и/или рябиновое, и/или сливовое, и/или терновое, и/или ткемалевое, и/или черешневое, и/или черносмородиновое, и/или черноплоднорябиновое, и/или черничное, и/или шиповниковое, и/или яблочное.

9. Напиток по любому из пп. 1-5, отличающийся тем, что он содержит на 1000 дал готового продукта: подсластитель (по сахарному эквиваленту) 500-800 кг, спирт этиловый 600-800 дм³, кислоту лимонную 15-30 кг, смесь концентратов "джиновой" и "тонизирующей" групп 9-100 кг, двуокись углерода 30-90 кг, вода, дм³ - остальное.

10. Напиток по любому из пп. 1-5, отличающийся тем, что он содержит на 1000 дал готового продукта: листья алоэ 0,03-0,06 кг, сахар 90,0-110,0 кг, апельсиновое масло 0,09-1,1 кг, лимонную кислоту 4,5-5,5 кг, ванилин 0,01-0,03 кг, виноградный сок или вино 490-510 л, вода - остальное.

11. Напиток по любому из пп. 1-5, отличающийся тем, что он содержит на 1000 дал купажа: яблочный сок и/или виноматериал 537-604 кг, черносмородиновый сок и/или виноматериал 250-270 кг, земляничный спиртованный сок 80-100 кг, черноплоднорябиновый сок 20-30 кг, сахар 375,2-444,5 кг, душица 3,2-3,5 кг, липовый цвет 2,1-2,3 кг, зверобой 2,1-2,3 кг, вода - остальное.

12. Напиток по любому из пп. 1-5, отличающийся тем, что он содержит на 1000 дал готового продукта: кориандр посевной 1,8-2,2 кг, мелисса 1,8-2,2 кг, лаванда 0,1-0,3 кг, лавандовое масло 0,0040-0,0046 кг, сахар 200-260 кг, а также, сок и/или вино 2400-2600 л, вода - остальное.

13. Напиток по любому из пп. 1-5, отличающийся тем, что он напиток содержит ингредиенты на 1000 дал готового продукта: иссоп 1,5-2,0 кг, майоран 1,5-2,5 кг, мелисса лекарственная 1,5-2,5 кг, пастушья сумка 0,09-0,15 кг, полынь горькая 1,8-2,2 кг, лимонная кислота 28-32 кг, сахар 1350-1370 кг, а также, л: вино виноградное 1400-1550, морс черноплодной рябины 180-220, яблочный сок 280-320, вода - остальное.

14. Напиток по любому из пп. 1-5, отличающийся тем, что он содержит ингредиенты на 1000 дал готового продукта: корица 0,3-0,7 кг; кориандр 0,8-1,2 кг; лимонная кислота 4,8-5,2 кг; сахар 195,0-205,0 кг; малиновая эссенция 0,09-0,11 л; сок и/или вино виноградное сухое из белых сортов винограда 498,0-502,0 л; вода - остальное.

15. Напиток по любому из пп. 1-5, отличающийся тем, что он содержит следующие ингредиенты на 1000 дал готового продукта: сок виноградный и/или виноматериал виноградный сухой, или крепкий белый, или вино виноградное белое крепкое, или сухое - 100-110 кг; спирт этиловый ректификованный - 230-240 кг; спирт этиловый виноградный ректификованный - 5,0-7,0 кг; концентрат дубовый - 20-25 кг; сахарный сироп в пересчете на инвертный - 930-1020 кг; колер - 2,5-3,5 кг; ароматизатор "Фисташка" - 0,13-0,15 кг; ароматизатор "Амаретто" - 2,0-3,0 кг; лимонная кислота - 15-20 кг; вода - остальное.

16. Напиток по любому из пп. 1-5, отличающийся тем, что он содержит, мас. %: сухой яблочный виноматериал - 58,0-84,5, сок яблочный - 15-40, настой чабреца - 0,5-2,0.

17. Напиток по любому из пп. 1-5, отличающийся тем, что он содержит следующие ингредиенты в кг на 1000 дал: лох серебристый (плоды) 0,5-1,5 кг, миндаль сладкий (плоды с оболочкой) 2,0-3,0 кг, цветы миндаля 0,1-0,3 кг, кориандр (плоды) 3,5-4,5 кг, тмин (плоды) 0,8-1,8 кг, чабрец (листья и соцветия) 1,5-2,5 кг, лимонная кислота 2,2-3,2 кг, а также в л: морс рябины 495,0-505,0, сок спиртованный из винограда сорта "Мускат" 495,0-505,0, вино красное десертное "Рубин Тамани" 1745,0-1755,0, сахарный сироп 65,8%-ный 970,4-980,4, апельсиновое масло 0,4-0,6 и водно-спиртовая жидкость - остальное.

18. Напиток по любому из пп. 1-5, отличающийся тем, что он содержит следующие ингредиенты на 1000 дал напитка: кристаллический экстракт дуба с содержанием сухих веществ 92% и цветностью 0,025 ед. 6-8 кг, кристаллический экстракт дуба с содержанием сухих веществ 94% и цветностью 0,029 ед. 12-14 кг, а также, дал: виноградное крепленое вино 100-120 кг, водно-спиртовая жидкость - остальное.

19. Напиток по любому из пп. 1-5, отличающийся тем, что он содержит следующие ингредиенты, дал на 1000 дал готового продукта: виноматериал виноградный 90-110 кг, спирт этиловый ректификованный 340-350 кг, сахарный сироп 10-15 кг, ароматизатор "коньяк ASG-912" 0,25-0,35 кг, ароматизатор "мед ASG-906" 0,08-0,1 кг, дубовый концентрат 15-25 кг, колер 3,5-4,5 кг, вода - остальное.

20. Напиток по любому из пп. 1-5, отличающийся тем, что он содержит по крайней мере диоксид углерода, краситель, ортофосфорную кислоту, ароматизатор, кофеин.

21. Напиток по любому из пп. 1-5, отличающийся тем, что он содержит по крайней мере диоксид углерода, лимонную кислоту, гуммиарабик и/или изо-бутират ацетат сахарозы, ароматизаторы натуральные и/или идентичные натуральным, антиоксидант, краситель.

22. Напиток по любому из пп. 1-6, отличающийся тем, что при уменьшении в нем содержания воды и/или спирта на 10-90% его компоненты присутствуют в количествах, обеспечивающих при температуре 253 - 773К, частоте электрического или электромагнитного поля в диапазоне от 0 Гц или 1•10^-12 Гц до 80 ГГц, давлении 0,8 - 500•10⁵ Пa значение действительной составляющей относительной диэлектрической проницаемости напитка в диапазоне от 5 до 85.

23. Напиток по любому из пп. 1-3, отличающийся тем, что при уменьшении в нем содержания воды и/или спирта на 10-90% его компоненты присутствуют в количествах, обеспечивающих при температуре 253 - 773К, при частоте электрического поля в диапазоне от 1•10^-12 Гц до 80 ГГц, давлении 0,8 - 500•10⁵ Пa значение тангенса угла диэлектрических потерь напитка в диапазоне от 0,001 до 5.

24. Напиток по любому из пп. 1-4, отличающийся тем, что при уменьшении в нем содержания воды и/или спирта на 10-90% его компоненты присутствуют в количествах, обеспечивающих при температуре 253 - 773К, частоте электрического поля в диапазоне от 1•10^-12 Гц до 80 ГГц, давлении 0,8 - 500•10⁵ Пa значение мнимой составляющей относительной диэлектрической проницаемости напитка в диапазоне от 0,0001 до 20.

25. Напиток по любому из пп. 1-4, отличающийся тем, что при уменьшении в нем содержания воды и/или спирта, и/или по крайней мере одного из компонентов на 10-90% его компоненты присутствуют в количествах, обеспечивающих при температуре 253 - 773К, частоте электрического поля в диапазоне от 1•10^-12 Гц до 80 ГГц, давлении 0,8 - 500•10⁵ Пa значение удельного электрического сопротивления напитка 0,5 - 100000 Ом•м.