Claims (35)
1. Композиция, обладающая антимикотическим действием, включающая натамициновый материал в виде частиц, со средним диаметром частиц 10 микрон или менее или средним значением отношения площади поверхности частиц к массе по крайней мере 2 м2/г.1. A composition having an antimycotic effect, comprising natamycin material in the form of particles, with an average particle diameter of 10 microns or less or an average value of the ratio of particle surface area to mass of at least 2 m 2 / g.
2. Композиция по п. 1, отличающаяся тем, что она содержит скоропортящийся твердый пищевой материал, подверженный порче вследствие роста в нем плесени, грибков или дрожжей; и натамициновый материал, предназначенный для людей, диспергированный на поверхности или в скоропортящемся пищевом материале, причем натамициновый материал обеспечивает эффективную антимикотическую защиту скоропортящегося пищевого материала при концентрациях от 1 части натамицина на миллион до 5 частей на миллион. 2. The composition according to p. 1, characterized in that it contains perishable solid food material susceptible to spoilage due to the growth of mold, fungi or yeast in it; and natamycin material intended for humans, dispersed on the surface or in perishable food material, the natamycin material providing effective antimycotic protection of perishable food material at concentrations from 1 part natamycin per million to 5 parts per million.
3. Композиция по п. 1, отличающаяся тем, что она содержит скоропортящийся материал, подверженный порче вследствие роста в нем плесени, грибков или дрожжей; натамициновый материал, диспергированный на поверхности или в скоропортящемся материале, имеющий средний диаметр частиц 10 мкм или менее или отношение площади поверхности к массе по крайней мере 2 м2/г.3. The composition according to p. 1, characterized in that it contains perishable material susceptible to spoilage due to the growth of mold, fungi or yeast in it; a natamycin material dispersed on a surface or in a perishable material having an average particle diameter of 10 μm or less or a surface area to mass ratio of at least 2 m 2 / g.
4. Способ обеспечения защиты скоропортящегося твердого пищевого материала, подверженного порче вследствие роста в нем дрожжей, грибков или плесени, от роста дрожжей, грибков или плесени, включающий диспергирование предназначенного для людей натамицинового материала на поверхности или в скоропортящемся пищевом материале таким образом, чтобы иатамицин, присутствующий в концентрациях от 1 части на миллион до 5 частей на миллион, контактировал со скоропортящимся пищевым материалом и, при указанных концентрациях, оказывался эффективным для обеспечения антимикотической защиты скоропортящегося пищевого материала. 4. A method of protecting perishable solid food material that is subject to spoilage due to the growth of yeast, fungi or mold therein from growth of yeast, fungi or mold, comprising dispersing natamycin material intended for humans on the surface or in perishable food material so that iatamycin present in concentrations from 1 ppm to 5 ppm, came into contact with perishable food material and, at the indicated concentrations, was effective for providing antimycotic protection of perishable food material.
5. Способ обеспечения защиты скоропортящегося материала, подверженного порчи вследствие роста в нем дрожжей, грибков или плесени, от роста дрожжей или плесени, включающий диспергирование сыпучего натамицинового материала, имеющего средний диаметр частиц 10 мкм или менее или имеющего отношение площади поверхности к массе по крайней мере 2 м2/г, на поверхности или в скоропортящемся материале.5. A method of protecting perishable material susceptible to spoilage due to the growth of yeast, fungi or mold therein from growth of yeast or mold, comprising dispersing granular natamycin material having an average particle diameter of 10 μm or less or having a surface area to mass ratio of at least 2 m 2 / g, on the surface or in perishable material.
6. Способ получения материала, препятствующего слипанию, и обладающего антимикотической активностью, включающий распыление жидкой суспензии натамицинового материала в виде частиц, имеющего средний диаметр частиц 10 мкм или менее, или имеющего отношение площади поверхности к массе по крайней мере 2 м2/г, на материал в виде частиц, препятствующий слипанию.6. A method of obtaining a material that prevents adhesion, and having antimycotic activity, comprising spraying a liquid suspension of natamycin material in the form of particles having an average particle diameter of 10 μm or less, or having a surface area to mass ratio of at least 2 m 2 / g, particulate material that prevents sticking.
7. Композиция, обладающая антимикотическим действием, по п. 1, 2 или 3, отличающаяся тем, что натамициновый материал имеет средний диаметр частиц 7 мкм или менее. 7. A composition having an antimycotic effect according to claim 1, 2 or 3, characterized in that the natamycin material has an average particle diameter of 7 μm or less.
8. Композиция, обладающая антимикотическим действием, по п. 7, отличающаяся тем, что натамициновый материал имеет средний диаметр частиц 5 мкм или менее. 8. A composition having an antimycotic effect according to claim 7, characterized in that the natamycin material has an average particle diameter of 5 μm or less.
9. Композиция, обладающая антимикотическим действием, по п. 1, 2 или 3, отличающаяся тем, что натамициновый материал имеет средний диаметр частиц 1 мкм или менее. 9. A composition having an antimycotic effect according to claim 1, 2 or 3, characterized in that the natamycin material has an average particle diameter of 1 μm or less.
10. Композиция, обладающая антимикотическим действием, по п. 1, отличающаяся тем, что натамициновый материал суспендирован в жидкости. 10. A composition having an antimycotic effect according to claim 1, characterized in that the natamycin material is suspended in a liquid.
11. Композиция, обладающая антимикотическим действием, по п. 10, отличающаяся тем, что жидкость является водой или лецитином. 11. A composition having an antimycotic effect according to claim 10, characterized in that the liquid is water or lecithin.
12. Композиция, обладающая антимикотическим действием, по п. 1, 2 или 3, отличающаяся тем, что она дополнительно содержит разбавитель, выбранный из лактозы, хлорида натрия и их смесей, причем натамициновый материал и разбавитель перемешаны до состояния гомогенной смеси. 12. A composition having an antimycotic effect according to claim 1, 2 or 3, characterized in that it further comprises a diluent selected from lactose, sodium chloride and mixtures thereof, the natamycin material and the diluent being mixed to a homogeneous mixture.
13. Композиция, обладающая антимикотическим действием, по п. 1, 2 или 3, отличающаяся тем, что натамициновый материал имеет отношение площади поверхности к массе по крайней мере 3 м2/г.13. A composition having an antimycotic effect according to claim 1, 2 or 3, characterized in that the natamycin material has a surface area to mass ratio of at least 3 m 2 / g.
14. Композиция по п. 4 или 5, отличающаяся тем, что скоропортящийся материал является пищевым продуктом. 14. The composition according to p. 4 or 5, characterized in that the perishable material is a food product.
15. Композиция по п. 2, отличающаяся тем, что скоропортящийся пищевой материал является сыром. 15. The composition according to p. 2, characterized in that the perishable food material is cheese.
16. Композиция по п. 2 или 3, отличающаяся тем, что она дополнительно содержит материал, препятствующий слипанию, диспергированный в скоропортящемся материале, причем натамициновый материал находится в контакте с материалом, препятствующим слипанию. 16. The composition according to p. 2 or 3, characterized in that it further comprises an anti-stick material dispersed in a perishable material, the natamycin material being in contact with an anti-stick material.
17. Композиция по п. 16, отличающаяся тем, что материал, препятствующий слипанию выбран из группы, состоящей из порошкообразной целлюлозы, микрокристаллической целлюлозы, силикатов, глин, муки, крахмалов, волокон, полисахаридов и их комбинаций. 17. The composition according to p. 16, characterized in that the anti-sticking material is selected from the group consisting of powdered cellulose, microcrystalline cellulose, silicates, clays, flour, starches, fibers, polysaccharides and combinations thereof.
18. Композиция, препятствующая слипанию, по п. 16, отличающаяся тем, что содержание материала, препятствующего слипанию, составляет от примерно 90% до примерно 99,999% по массе от массы композиции. 18. The anti-sticking composition according to claim 16, characterized in that the content of the anti-sticking material is from about 90% to about 99.999% by weight of the composition.
19. Композиция, препятствующая слипанию, по п. 16, отличающаяся тем, что содержание натамицинового материала составляет от примерно 0,001% до примерно 10% по массе от массы композиции. 19. The anti-sticking composition according to claim 16, characterized in that the content of natamycin material is from about 0.001% to about 10% by weight of the composition.
20. Способ по п. 4, отличающийся тем, что в качестве натамицинового материала используют натамициновый материал в виде частиц, который имеет средний диаметр частиц 10 мкм или меньше. 20. The method according to p. 4, characterized in that as the natamycin material use natamycin material in the form of particles, which has an average particle diameter of 10 μm or less.
21. Способ по п. 20, отличающийся тем, что натамициновый материал, имеющий средний диаметр частиц 10 мкм или меньше, получен размельчением натамицинового материала, имеющего средний диаметр частиц более 10 мкм и/или отделением размельченного натамицинового материала, имеющего средний диаметр частиц 10 мкм или меньше. 21. The method according to p. 20, characterized in that the natamycin material having an average particle diameter of 10 μm or less is obtained by grinding natamycin material having an average particle diameter of more than 10 μm and / or separating the crushed natamycin material having an average particle diameter of 10 μm or less.
22. Способ по п. 4, отличающийся тем, что натамициновый материал диспергирован на скоропортящемся пищевом материале путем погружения скоропортящегося пищевого материала в жидкую суспензию натамицинового материала. 22. The method according to p. 4, characterized in that the natamycin material is dispersed on the perishable food material by immersing the perishable food material in a liquid suspension of natamycin material.
23. Способ по п. 4, отличающийся тем, что натамициновый материал является сухим сыпучим материалом, который диспергирован в скоропортящемся пищевом материале путем смешивания натамицинового материала и скоропортящегося пищевого материала. 23. The method according to p. 4, characterized in that the natamycin material is a dry bulk material that is dispersed in perishable food material by mixing natamycin material and perishable food material.
24. Способ по п. 4, отличающийся тем, что натамициновый материал диспергирован на поверхности или в скоропортящемся пищевом материале путем распыления жидкой суспензии натамицинового материала на поверхности или внутрь скоропортящегося пищевого материала. 24. The method according to p. 4, characterized in that the natamycin material is dispersed on the surface or in perishable food material by spraying a liquid suspension of natamycin material on the surface or inside perishable food material.
25. Способ по п. 5, 6 или 20, отличающийся тем, что натамициновый материал, имеющий средний диаметр частиц 10 мкм или меньше, получен размельчением натамицинового материала, имеющего средний диаметр частиц более 10 мкм и отделением размельченного натамицинового материала, имеющего средний диаметр частиц 10 мкм или меньше. 25. The method according to p. 5, 6 or 20, characterized in that the natamycin material having an average particle diameter of 10 μm or less is obtained by grinding natamycin material having an average particle diameter of more than 10 μm and separating the crushed natamycin material having an average particle diameter 10 microns or less.
26. Способ по п. 5 или 6, отличающийся тем, что натамициновый материал, имеющий отношение площади поверхности к массе по крайней мере 2 м2/г, получен размельчением натамицинового материала, имеющего отношение площади поверхности к массе менее 2 м2/г и/или отделением размельченного натамицинового материала, имеющего отношение площади поверхности к массе по крайней мере 2 м2/г.26. The method according to p. 5 or 6, characterized in that the natamycin material having a surface area to mass ratio of at least 2 m 2 / g is obtained by grinding natamycin material having a surface area to mass ratio of less than 2 m 2 / g and / or separating the crushed natamycin material having a surface area to mass ratio of at least 2 m 2 / g.
27. Способ по п. 4 или 5, отличающийся тем, что натамициновый материал диспергирован на скоропортящемся материале путем погружения скоропортящегося материала в жидкую суспензию натамицинового материала. 27. The method according to p. 4 or 5, characterized in that the natamycin material is dispersed on the perishable material by immersing the perishable material in a liquid suspension of natamycin material.
28. Способ по п. 4 или 5, отличающийся тем, что натамициновый материал является сухим материалом в виде частиц, диспергированным в скоропортящемся материале путем смешивания натамицинового материала и скоропортящегося материала. 28. The method according to p. 4 or 5, characterized in that the natamycin material is a dry material in the form of particles dispersed in perishable material by mixing natamycin material and perishable material.
29. Способ по п. 4 или 5, отличающийся тем, что натамициновый материал диспергирован на поверхности или в скоропортящемся материале путем распыления жидкой суспензии натамицинового материала на поверхность или внутрь скоропортящегося материала. 29. The method according to p. 4 or 5, characterized in that the natamycin material is dispersed on the surface or in perishable material by spraying a liquid suspension of natamycin material on the surface or inside perishable material.
30. Способ по п. 5, отличающийся тем, что скоропортящийся материал является пищевым продуктом. 30. The method according to p. 5, characterized in that the perishable material is a food product.
31. Способ по п. 4 или 30, отличающийся тем, что пищевой продукт является сыром. 31. The method according to p. 4 or 30, characterized in that the food product is cheese.
32. Способ по п. 4 или 5, отличающийся тем, что натамициновый материал диспергирован в скоропортящемся материале или пищевом продукте, в частности сыре, вместе с материалом, препятствующим слипанию, причем натамициновый материал находится в контакте с материалом, препятствующим слипанию. 32. The method according to p. 4 or 5, characterized in that the natamycin material is dispersed in a perishable material or food product, in particular cheese, together with a material that prevents sticking, and the natamycin material is in contact with the material that prevents sticking.
33. Способ по п. 6 или 32, отличающийся тем, что сыпучий материал, препятствующий слипанию выбран из группы, состоящей из порошкообразной целлюлозы, микрокристаллической целлюлозы, силикатов, крахмалов, глин, муки, волокон, полисахаридов и их комбинаций. 33. The method according to p. 6 or 32, characterized in that the bulk material that prevents adhesion is selected from the group consisting of powdered cellulose, microcrystalline cellulose, silicates, starches, clays, flour, fibers, polysaccharides and combinations thereof.
34. Способ по п. 6, отличающийся тем, что материал, препятствующий слипанию, перемешивают во время распыления на него суспензии натамицинового материала. 34. The method according to p. 6, characterized in that the material that prevents adhesion, is mixed during spraying on it a suspension of natamycin material.
35. Способ по п. 6, отличающийся тем, что жидкость является водой или лецитином. 35. The method according to p. 6, characterized in that the liquid is water or lecithin.