RU153050U1 - DEVICE FOR DOSED CUTTING OF PRODUCTS - Google Patents
DEVICE FOR DOSED CUTTING OF PRODUCTS Download PDFInfo
- Publication number
- RU153050U1 RU153050U1 RU2014107152/02U RU2014107152U RU153050U1 RU 153050 U1 RU153050 U1 RU 153050U1 RU 2014107152/02 U RU2014107152/02 U RU 2014107152/02U RU 2014107152 U RU2014107152 U RU 2014107152U RU 153050 U1 RU153050 U1 RU 153050U1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- product
- knife
- cutting
- thickness
- control unit
- Prior art date
Links
Images
Abstract
Устройство для дозированного нарезания продуктов, содержащее корпус с электродвигателем, связанным с ножом, систему подачи продукта к ножу, систему регулирования толщины продукта и приемную платформу, отличающееся тем, что оно снабжено блоком управления, выполненным с возможностью задания веса нарезаемого продукта, при этом приемная платформа выполнена в виде тензометрической площадки, связанной с табло и блоком управления, который связан с выключателем электродвигателя и системой регулирования толщины продукта.A device for dosed cutting products containing a housing with an electric motor connected with a knife, a system for feeding the product to the knife, a system for regulating the thickness of the product and a receiving platform, characterized in that it is equipped with a control unit configured to set the weight of the cut product, while the receiving platform made in the form of a tensometric platform associated with the scoreboard and the control unit, which is connected with the electric motor switch and the product thickness control system.
Description
Полезная модель относится к устройствам для нарезки на ломтики пищевых продуктов, например колбасы, ветчины, сыра и т.п. (слайсеры) и может быть использовано на предприятиях торговли и общественного питания.A utility model relates to devices for slicing food products, for example sausages, ham, cheese, etc. (slicers) and can be used at trade and public catering enterprises.
Известно устройство для нарезки пищевых продуктов на ломтики, содержащее загрузочный бункер, горизонтально расположенный вращающийся опорный диск и горизонтально вращающийся дисковый нож, имеющий в поперечном сечении форму трапеции и заостренную верхнюю кромку, отличающееся тем, что, с целью повышения производительности устройства и равномерного распределения нагрузок на нож, оно снабжено, по крайней мере, одним дополнительным ножом аналогичного (Авторское свидетельство СССР №422581).A device for slicing food products into slices containing a loading hopper, a horizontally rotating rotating support disk and a horizontally rotating circular knife having a trapezoid cross-section and a pointed upper edge, characterized in that, in order to increase the productivity of the device and evenly distribute the loads on knife, it is equipped with at least one additional knife of the same (USSR Copyright Certificate No. 422581).
Известно устройство для разрезания пищевых продуктов, которое содержит нож, соединенный со штоками приводных гидроцилиндров. Штоки гидроцилиндров выполнены полыми. В полости каждого штока размещен стержень со сквозным осевым отверстием, пропущенный через днище и поршень гидроцилиндра. Полости штоков через осевые отверстия стержней соединены с насосом и сливным трубопроводом. Рабочая жидкость под давлением подается в штоковые полости гидроцилиндров. Поршни с гидроцилиндров с небольшой скоростью перемешаются вниз, обеспечивая необходимое усилие резания продукта. При подъеме ножа рабочая жидкость под давлением подается в полости штоков поршней гидроцилиндров. При этом происходит быстрый подъем поршней и связанного с ними ножа., (авторское свидетельство SU, №1685354, кл. B26D 1/08, 1988).A device for cutting food products is known, which contains a knife connected to the rods of the drive hydraulic cylinders. The rods of the hydraulic cylinders are made hollow. In the cavity of each rod there is a rod with a through axial hole, passed through the bottom and the piston of the hydraulic cylinder. The cavity of the rods through the axial holes of the rods are connected to the pump and the drain pipe. The working fluid under pressure is supplied to the rod end of the hydraulic cylinders. Pistons from hydraulic cylinders are mixed downward at low speed, providing the necessary cutting force for the product. When raising the knife, the working fluid under pressure is supplied to the cavity of the piston rods of the hydraulic cylinders. In this case, the pistons and the knife connected with them quickly rise., (Copyright certificate SU, No. 1685354, class B26D 1/08, 1988).
Известно применение электроники для управления процессом переработки мяса на конвейере (Патент на изобретение US №2013304252)The use of electronics for controlling the process of meat processing on the conveyor is known (Patent for invention US No. 2013304252)
В настоящее время нашло широкое использование слайсеров на предприятиях торговли и общественного питания, что обеспечивает привлекательную презентацию производимых продуктов, обеспечивая их чистый срез и прекрасный внешний вид.Currently, slicers are widely used in trade and public catering enterprises, which provides an attractive presentation of manufactured products, ensuring their clean cut and beautiful appearance.
Технически слайсеры устроены просто. В основе их конструкции - платформа с вращающимися дисковыми ножами, которые приводятся в движение мощными электродвигателями. Для того, чтобы порезать колбасу или что-то другое, достаточно положить ее на приемный лоток и переместить. Существуют две важные характеристики слайсеров: диаметр ножа и регулятор толщины ломтиков, так как именно от них зависит толщина и величина нарезаемых кусков. Современные слайсеры обладают: наклонным ножом, обеспечивающим ровную нарезку продуктов; отрезным ножом, защищенным кожухом; регулировкой толщины нарезки в пределах шестнадцати миллиметров; механизмом заточки ножей; двойной фиксацией продуктов в подающем столе; функцией охлаждения мотора (Слайсер Jeju MS-SL300ES)Technically, slicers are simple. Their design is based on a platform with rotating circular knives, which are driven by powerful electric motors. To cut a sausage or something else, just put it on the receiving tray and move it. There are two important characteristics of slicers: the diameter of the knife and the slice thickness regulator, since the thickness and size of the sliced pieces depends on them. Modern slicers have: an inclined knife that provides smooth cutting of products; cutting knife protected by a casing; adjusting the thickness of the slices within sixteen millimeters; knife sharpening mechanism; double fixing of products in a giving table; motor cooling function (Slicer Jeju MS-SL300ES)
Недостатком известных устройств является излишняя задержка потребителя (покупателя), связанная с необходимостью после нарезания взвешивать продукт.A disadvantage of the known devices is the excessive delay of the consumer (buyer) associated with the need to weigh the product after cutting.
Задача предлагаемой полезной модели - снизить трудоемкость процесса отпуска продукта.The objective of the proposed utility model is to reduce the complexity of the product dispensing process.
Предлагается устройство для дозированного нарезания продуктов, содержащее корпус с электродвигателем, связанным с ножом, систему подачи продукта к ножу, систему регулирования толщины продукта и приемную платформу, причем оно снабжено блоком управления, выполненным с возможностью задания веса нарезаемого продукта, при этом приемная платформа выполнена в виде тензометрической площадки, связанной с табло и блоком управления, который связан с выключателем электродвигателя и системой регулирования толщины продукта.A device for dosed cutting products is proposed, comprising a housing with an electric motor connected to the knife, a system for supplying the product to the knife, a system for regulating the thickness of the product and a receiving platform, and it is equipped with a control unit configured to set the weight of the cut product, while the receiving platform is made in in the form of a tensometric platform associated with the scoreboard and the control unit, which is connected to the electric motor switch and the product thickness control system.
На рис. 1 представлен общий вид устройства.In fig. 1 shows a General view of the device.
Устройство для дозированного нарезания продуктов содержит корпус (1) с электродвигателем (2), связанным с ножом (3), систему подачи продукта к ножу (4), систему регулирования толщины продукта (5) и приемную платформу (6), причем оно снабжено блоком управления (7), выполненным с возможностью задания веса нарезаемого продукта, при этом приемная платформа (6) выполнена в виде тензометрической площадки, связанной с табло (8) и блоком управления (7), который связан с выключателем электродвигателя (9) и системой регулирования толщины продукта (5).The device for dosed cutting products contains a housing (1) with an electric motor (2) connected to the knife (3), a system for supplying the product to the knife (4), a system for regulating the thickness of the product (5) and a receiving platform (6), and it is equipped with a block control (7), configured to set the weight of the cut product, while the receiving platform (6) is made in the form of a strain gauge pad associated with the scoreboard (8) and the control unit (7), which is connected to the motor switch (9) and the control system product thickness (5).
Устройство работает следующим образом.The device operates as follows.
На блоке управления (7) устанавливают требуемое значение веса нарезаемого продукта и толщины нарезки;On the control unit (7) set the desired value of the weight of the cut product and the thickness of the cut;
Сигнал из блока управления поступает в систему регулирования толщины продукта (5) которая устанавливает нужный зазор между ножом (3) и корпусом (1). Оператор (продавец) включает электродвигатель (2). Нож (3), связанный с электродвигателем (2), вращаясь, входит в соприкосновение с продуктом, который подается к ножу системой подачи (4). Продукт после нарезки поступает на приемную платформу (6), связанную с корпусом (1). При достижении заданного оператором веса нарезки сигнал от тензодатчиков, содержащихся на приемной платформе (6), поступает в блок управления (7), откуда направляется сигнал на выключатель электродвигателя (9). Вес нарезки высвечивается на табло (8) Операция завершена.The signal from the control unit enters the product thickness control system (5) which sets the desired clearance between the knife (3) and the body (1). The operator (seller) includes an electric motor (2). The knife (3) connected with the electric motor (2), rotating, comes into contact with the product, which is fed to the knife by the feed system (4). After cutting, the product enters the receiving platform (6) associated with the housing (1). Upon reaching the cutting weight set by the operator, the signal from the load cells contained on the receiving platform (6) is fed to the control unit (7), from where the signal is sent to the motor switch (9). The weight of the cut is displayed on the board (8) The operation is completed.
Claims (1)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2014107152/02U RU153050U1 (en) | 2014-02-25 | 2014-02-25 | DEVICE FOR DOSED CUTTING OF PRODUCTS |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2014107152/02U RU153050U1 (en) | 2014-02-25 | 2014-02-25 | DEVICE FOR DOSED CUTTING OF PRODUCTS |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU153050U1 true RU153050U1 (en) | 2015-06-27 |
Family
ID=53497460
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2014107152/02U RU153050U1 (en) | 2014-02-25 | 2014-02-25 | DEVICE FOR DOSED CUTTING OF PRODUCTS |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU153050U1 (en) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2783118C1 (en) * | 2022-01-03 | 2022-11-09 | Общество с ограниченной ответственностью "ИТМ"(ООО "ИТМ") | Device for cutting bakery products |
-
2014
- 2014-02-25 RU RU2014107152/02U patent/RU153050U1/en not_active IP Right Cessation
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2783118C1 (en) * | 2022-01-03 | 2022-11-09 | Общество с ограниченной ответственностью "ИТМ"(ООО "ИТМ") | Device for cutting bakery products |
| RU2791304C1 (en) * | 2022-06-24 | 2023-03-07 | федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования "Пермский национальный исследовательский политехнический университет" | Device for automatic cutting of food products of various shapes |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN105058471B (en) | A kind of slicing device | |
| AU2006248590B2 (en) | Portioning of food stuff | |
| ATE529231T1 (en) | CUTTING FOOD PRODUCTS | |
| RO129769A2 (en) | Machine and method for chopping meat into cubes | |
| MX2019014918A (en) | Size-reduction machine and size-reduction unit therefor. | |
| MX2019003220A (en) | Food product slicer with associated portion scale unit and/or usage and alert functions. | |
| CN106272596A (en) | Desktop electric Apparatus for producing chopped meat | |
| EP2607031A3 (en) | Device for cutting a food product | |
| CN205033274U (en) | Slicing device | |
| RU153050U1 (en) | DEVICE FOR DOSED CUTTING OF PRODUCTS | |
| KR101243979B1 (en) | The flash meat, fish and skate slice method that used the slope and space gap of the blade | |
| CN204656672U (en) | A kind of meat grinder | |
| CN207656735U (en) | A kind of pneumatic marine product slicing device | |
| CN204367011U (en) | Bean product high-speed slice cutting machine | |
| CN204546629U (en) | A kind of poultry dicer | |
| KR20090075647A (en) | The soft food slice method that used the coming and going movement of the blade | |
| MX2016011618A (en) | Dicing machines and methods of use. | |
| KR101960228B1 (en) | Multifunctional food cutter using wire | |
| ATE490064T1 (en) | DEVICE FOR CUTTING FOOD PRODUCTS | |
| US3614970A (en) | Meat cubing machine | |
| CN213428058U (en) | Ham sausage cuts device | |
| CN203344092U (en) | Cutter for bean products | |
| US3323569A (en) | Jowl square cutter and brander | |
| EP1982807A3 (en) | Food slicing machines and operation thereof | |
| CN204263205U (en) | The board-like sliced meat cutting and making machine of the breakage-proof efficient arc of double-pole |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM1K | Utility model has become invalid (non-payment of fees) |
Effective date: 20150803 |