RO127798A2 - Rotary oven for expanding cereals - Google Patents
Rotary oven for expanding cereals Download PDFInfo
- Publication number
- RO127798A2 RO127798A2 ROA201100260A RO201100260A RO127798A2 RO 127798 A2 RO127798 A2 RO 127798A2 RO A201100260 A ROA201100260 A RO A201100260A RO 201100260 A RO201100260 A RO 201100260A RO 127798 A2 RO127798 A2 RO 127798A2
- Authority
- RO
- Romania
- Prior art keywords
- metal tube
- tube
- steam
- lid
- rotary oven
- Prior art date
Links
Landscapes
- Commercial Cooking Devices (AREA)
- Apparatuses For Bulk Treatment Of Fruits And Vegetables And Apparatuses For Preparing Feeds (AREA)
Abstract
Description
Invenția se referă la un cuptor rotativ folosit pentru obținerea de produse alimentare din cereale expandate. Cuptorul conform invenției este alcătuit dintr-un tub (1) metalic exterior, închis la un capăt de un capac (2) cu presetupă de aducțiurie a aburului, de tubul (1) exterior fiind sudate, la extremități, două discurj (3) de sprijin, în interiorul tubului (1) exterior fiind plasat un tub (4) metalic interior, prevăzut, pe toată lungimea lui, cu niște orificii (c) de trecere a aburului, între cele două tuburi (1 și 4) exterior și interior fiind dispuse niște: bare (5) din cupru în niște caneluri (a și b) aferente tubului (1) exterior și, respectiv, tubului (4) interior, capetele libere ale celor două tuburi (1 și 4) exterior și: interior fiind sudate de o piesă (8) tip scaun de supapă,: o balama (9) asigurând închiderea și deschiderea unui capac (10) prevăzut cu o supapă (11) mobilă) care apasă piesă (8) de tip scaun de supapă, prin intermediul unui șurub (12), capacul (10) fiind asigurat în timpul rotirii întregului ansamblu de un mecanism (13) de zăvorâre, în timpul, operației de coacere, tubul (1) exterior fiind încălzit la partea inferioară de un arzător (6) cu gaz, iar discurile (3) de sprijin se rotesc în niște role (7) de ghidare, asigurând rotirea ansamblului cu un mecanism de acționare adecvat.The invention relates to a rotary oven used to obtain food products from expanded cereals. The furnace according to the invention is made up of an outer metal tube (1), closed at one end by a lid (2) with a steam pipe, the outer tube (1) being welded, at the ends, two discurj (3) of support, inside the outer tube (1) being placed an inner metal tube (4), provided, along its entire length, with some holes (c) for steam passage, between the two tubes (1 and 4) outer and inner arranged some: bars (5) of copper in grooves (a and b) related to the outer tube (1) and respectively to the inner tube (4), the free ends of the two tubes (1 and 4) outer and: inner being welded of a part (8) type of valve seat: a hinge (9) ensuring the closure and opening of a lid (10) provided with a valve (11) movable) that presses part (8) of type of valve seat, by means of a screw (12), the cover (10) being secured during rotation of the whole assembly by a mechanism (13) of z during the baking operation, the outer tube (1) is heated at the bottom by a gas burner (6), and the supporting discs (3) are rotated in guide rollers (7), ensuring the rotation of the assembly with an appropriate drive mechanism.
Revendicări: 2Claims: 2
Figuri: 2Figures: 2
Cu începere de ia dată publicăriicererii de brevet, cererea asigură, îri mod provizoriu, solicitantului, protecția conferită potrivit dispozițiilor art.32 din Legea nr64/1991, cu excepția cazurilor în care cererea de brevet de invenție a fost respinsă, retrasă sau consideratăca fiind retrasă, întinderea protecției conferite de cererea de brevet de inven țieeste determinată de revendicările conținute în cererea publicată în conformitate cu art.23 aiin.(i) - (3).Starting from the date of publication of the patent application, the application provides, provisionally, to the applicant, the protection granted according to the provisions of art.32 of Law no.64 / 1991, except in cases where the patent application has been rejected, withdrawn or considered to be withdrawn. , the extent of the protection conferred by the patent application is determined by the claims contained in the application published in accordance with art.23 ai (i) - (3).
Cuptor rotativ de expandat cerealeRotary oven for expanding cereals
Invenția se referă la un cuptor rotativ de expandat cereale, utilizat în domeniul obținerii de produse alimentare din cereale expandate, prin supunerea acestora unui proces de preuscare, coacere, suprapresiune prin injecție de abur, expandare, și prelucrări ulterioare.The invention relates to a rotary oven for expanding cereals, used in the field of obtaining food products from expanded cereals, by subjecting them to a process of pre-drying, baking, overpressure by steam injection, expansion, and further processing.
în același scop sunt cunoscute cuptoare rotative care se prezintă sub forma unui cilindru metalic, rotativ, încălzit adecvat, în care se introduc cerealele de expandat, preuscate sau nu. Cerealele sunt menținute un timp prestabilit pentru coacere, după care, printr-un distribuitor montat în axul cuptorului este injectat abur la o presiune și temperatură ridicată, după care, are loc deschiderea bruscă a capacului cuptorului rotativ, producându-se expandarea cerealelor din interiorul cuptorului.For the same purpose, rotary kilns are known which are in the form of a metal cylinder, rotary, properly heated, in which the cereals to expand, pre-cooked or not are introduced. The cereals are kept for a preset time for baking, after which, through a distributor mounted in the axis of the oven, steam is injected at a high pressure and temperature, after which, the abrupt opening of the rotary oven lid takes place, producing the cereal expansion inside the oven. .
Mai sunt cunoscute cuptoare rotative la care injecția aburului se face printrun distribuitor format dintr-o cameră de preîntâmpinare a aburului în prelungirea căreia este montată o piesă metalică sub forma unui trunchi de con, circuitul aburului fiind din camera de preîntâmpinare a aburului prin niște găuri spre spațiul dintre mantaua cilindrică a cuptorului și exteriorul piesei metalice sub forma trunchiului de con, această piesă tronconică fiind prevăzută cu niște găuri care permit trecerea aburului în spațiul unde se află cerealele de expandat, scopul acestei soluții fiind evitarea injecției directe a aburului în masa de cereale, simultan cu ideea de injecție a aburului într-o masă cât mai mare de cereale.Also known are rotary ovens in which the injection of steam is done through a distributor formed by a steam pre-emptying chamber in which the extension is mounted a metal piece in the form of a cone trunk, the steam circuit being from the pre-emptying chamber through some holes towards the space between the cylindrical mantle of the furnace and the outside of the metal part in the shape of the cone trunk, this truncated part being provided with holes that allow the passage of steam into the space where the cereals are to be expanded, the purpose of this solution being to avoid direct injection of steam into the grain mass. , simultaneously with the idea of injecting steam into a mass as large as cereals.
Dezavantajul principal al injecției aburului printr-un distribuitor montat în axul cuptorului, constă în faptul că, se generează umidificarea și aglomerarea cerealelor în jurul acestui distribuitor, aspect care generează un randament scăzut de expandare a cerealelor și implicit o calitate scăzută a produsului finit.The main disadvantage of the steam injection through a distributor mounted in the axis of the oven, is that, the humidification and agglomeration of cereals is generated around this distributor, which generates a low yield of cereal expansion and thus a low quality of the finished product.
în cazul injecției aburului printr-un distribuitor cu piesă tronconică, nu se asigură decât parțial distribuția aburului la periferia cuptorului, astfel încât, formarea aglomerărilor de cereale este inevitabilă.In the case of steam injection through a truncated part distributor, only partially distributing the steam at the periphery of the furnace is ensured, so that the formation of cereal agglomerations is inevitable.
Λ-2 0 1 1 - 0 0 2$0- 2 2 4 -03- 2011Λ-2 0 1 1 - 0 0 2 $ 0- 2 2 4 -03- 2011
Uzual, aceste cuptoare sunt încălzite cu arzătoare de gaz metan. Un dezavantaj semnificativ al acestor cuptoare constă în încălzirea neuniformă a cuptorului, pe toată lungimea lui.Usually, these furnaces are heated with methane gas burners. A significant disadvantage of these furnaces is the uneven heating of the furnace, throughout its length.
Problema pe care o rezolvă invenția constă în realizarea unui cuptor rotativ de expandat cereale, la care injecția aburului în masa cerealelor este realizată indirect, în toată masa cerealelor, indiferent de lungimea cuptorului, dinspre mantaua cuptorului spre axul acestuia, încălzirea uniformă a cuptorului fiind asigurată de niște bare de cupru a căror inerție termică mică asigură o temperatură relativ aceeași pe toată lungimea cuptorului.The problem solved by the invention is to make a rotary oven for expanding cereals, in which steam injection into the cereal mass is performed indirectly, throughout the cereal mass, regardless of the length of the oven, from the oven mantle to its axis, uniform heating of the oven being ensured of copper bars whose low thermal inertia ensures a relatively same temperature throughout the entire length of the furnace.
Avantajele invenției sunt:The advantages of the invention are:
-reducerea până la eliminare a aglomerărilor de cereale;- reducing until the elimination of the agglomerations of cereals;
-distribuția aburului, indirect, în toată masa de cereale, indiferent de lungimea cuptorului;-distribution of steam, indirectly, in the whole grain mass, regardless of the length of the oven;
-evitarea situațiilor de condens a aburului la contactul dintre abur și cereale, temperatura aburului după detenta în cuptor fiind corectată de circuitul aburului, de la intrarea în cuptor până la contactul acestuia cu masa cerealelor;- avoiding the condensation situations of steam at the contact between steam and cereals, the steam temperature after detention in the oven being corrected by the steam circuit, from entering the oven to its contact with the mass of cereals;
-stabilitate termică avansată, respectiv asigurarea unei temperaturi relativ uniforme pe toată lungimea tubului interior al cuptorului.- advanced thermal stability, respectively ensuring a relatively uniform temperature throughout the entire length of the inner tube of the oven.
Se dă în continuare un exemplu de realizare a invenției în legătură cu fig. 1 și fig. 2, care reprezintă :The following is an example of an embodiment of the invention in connection with FIG. 1 and FIG. 2, which represents:
-secțiune de principiu, longitudinală, printr-un cuptor rotativ de expandat cereale;- section of principle, longitudinal, through a rotary oven to expand cereals;
-detaliu după o secțiune transversală prin cuptorul de expandat cereale.-details after a cross section through the cereal expander.
Cu referire la fig.1, cuptorul rotativ de expandat cereale este alcătuit dintr-un tub (metalic) exterior 1 închis la un capăt de un capac cu presetupă de aducțiune a aburului 2, de tubul exterior 1 fiind sudate la extremități două discuri de sprijin 3, în interiorul tubului exterior 1 fiind introdus un tub (metalic) interior 4, prevăzut pe toată lungimea lui cu niște onticii de trecere a aburului c, și închis către capacul cu presetupă de aducțiune a aburului 2, între tubul exterior 1 și tubul interior 4 fiind introduse longitudinal niște bare de cupru 5 în niște caneluri (a și b) aferente tubului exterior 1 și tubului interior 4.Referring to FIG. 1, the rotary oven for expanding cereals is composed of an outer (metallic) tube 1 closed at one end of a lid with a steam inlet hose 2, of the outer tube 1 being welded to the ends by two support discs. 3, inside the outer tube 1, an inner (metallic) tube 4 is inserted, provided along its length with some steam throughtices c, and closed to the lid with the steam inlet hose 2, between the outer tube 1 and the inner tube 4 being inserted longitudinally some copper bars 5 into grooves (a and b) corresponding to the outer tube 1 and the inner tube 4.
Tubul metalic exterior 1 este încălzit la partea inferioară de un arzător cu gaz 6, iar discurile de sprijin 3 se pot roti în niște role de ghidare 7. Capetele libere ale tubului metalic exterior 1 și ale tubului metalic interior 2 sunt sudate de o piesăThe outer metal tube 1 is heated at the bottom by a gas burner 6, and the support discs 3 can be rotated in guide rollers 7. The free ends of the outer metal tube 1 and the inner metal tube 2 are welded by a piece.
CV 2 Dl 1 - O 0 2 6 0 - 2 4 -03- 2011 tip scaun de supapă 8, o balama 9 asigurând închiderea-deschiderea cuptorului rotativ cu un capac 10 de construcție specială, prevăzut cu o supapă mobilă 11 care apasă pe piesa tip scaun de supapă 8 prin intermediul unui șurub 12 montat în capacul 10. Acționarea șurubului 12 ( pentru a asigura etanșarea între piesa sub formă de scaun de supapă 8 și supapa mobilă 11 ) este efectuată după aducerea capacului 10 în poziția „închis” și asigurarea acestuia cu un mecanism de zăvorâre 13 (figurat simplificat).CV 2 Dl 1 - O 0 2 6 0 - 2 4 -03- 2011 type of valve seat 8, a hinge 9 ensuring the closing-opening of the rotary oven with a lid 10 of special construction, provided with a movable valve 11 that presses on the part valve seat type 8 by means of a screw 12 mounted in the lid 10. The actuation of the screw 12 (to ensure the seal between the valve seat part 8 and the movable valve 11) is performed after bringing the lid 10 into the "closed" position and securing it it with a locking mechanism 13 (simplified figure).
în figura 2 este prezentată o secțiune transversală de detaliu prin cuptorul rotativ, punându-se în evidență tubul metalic exterior 1 prevăzut cu niște caneluri a, respectiv tubul metalic interior 2 prevăzut cu niște caneluri b, și barele de cupru 5 introduse între cele două tuburi (1 și 4) în locașurile conferite de caneluri (a și b). Numărul de bare de cupru 5 este variabil, funcție de diametrul tubului exterior 1, respectiv a tubului interior 4, distanța între acestea fiind de 2-3 cm.Figure 2 shows a detail cross-section through the rotary oven, highlighting the outer metal tube 1 provided with grooves a, respectively the inner metal tube 2 provided with grooves b, and the copper bars 5 inserted between the two tubes (1 and 4) in the grooves provided by the grooves (a and b). The number of copper bars 5 is variable, depending on the diameter of the outer tube 1, respectively of the inner tube 4, the distance between them being 2-3 cm.
Nu s-au figurat elemente constructive care nu au legătură directă cu înțelegerea obiectului invenției.There are no constructive elements that are not directly related to the understanding of the object of the invention.
După introducerea masei de cereale (preuscate în afara acestui cuptor) în interiorul tubului metalic interior 4, capacul 10 se aduce în poziția „închis” și se asigură cu mecanismul de zăvorâre 13, după care se acționează asupra șurubului 12 astfel încât supapa mobilă 11 apasă (și etanșează) pe piesa tip scaun de supapă 8. Ansamblul este rotit prin intermediul discurilor de sprijin 3, pe rolele de ghidare 7, în funcționare normală arzătorul 6 asigurând o temperatură de 185-195 grd. Celsius în masa de cereale din interiorul cuptorului și 220-230 grd. Celsius în jurul tubului metalic exterior 1. Timpul de menținere a masei de cereale în interiorul tubului metalic interior 4 (timpul de coacere) este prestabilit, funcție de gradul de preuscare, volumul cuptorului, etc. După trecerea timpului de coacere, prin capacul de admisie a aburului 2 , este injectat abur la temperatură de circa 185 grd. celsius și presiune ridicată (10-12 ata), aburul trece prin spațiul dintre capacul de admisie a aburului 2 și capacul de închidere a tubului interior 4, după care, trece prin spațiul dintre tubul metalic exterior 1 și tubul metalic interior 4, în lungul barelor de cupru 5, și apoi în masa de cereale prin orificiile de trecere a aburului c practicate în tubul metalic interior 4.After inserting the cereal mass (pre-fired outside this oven) into the inner metal tube 4, the lid 10 is brought into the "closed" position and secured with the locking mechanism 13, and then actuated on the screw 12 so that the movable valve 11 presses (and seals) on the valve seat part 8. The assembly is rotated by means of the support discs 3, on the guide rollers 7, in normal operation the burner 6 ensuring a temperature of 185-195 grd. Celsius in the grain table inside the oven and 220-230 grd. Celsius around the outer metal tube 1. The holding time of the cereal mass inside the inner metal tube 4 (baking time) is preset, depending on the degree of pre-drying, the volume of the oven, etc. After the baking time has passed, through the steam inlet cap 2, steam is injected at a temperature of about 185 grd. celsius and high pressure (10-12 ata), the steam passes through the space between the inlet cap of the steam 2 and the closure of the inner tube 4, after which it passes through the space between the outer metal tube 1 and the inner metal tube 4, along copper bars 5, and then in the cereal mass through the steam passage holes c in the inner metal tube 4.
Există un timp prestabilit de menținere la temperatură și presiune ridicată, de circa 2-3 minute. După epuizarea acestui timp, ansamblul este oprit din mișcarea de rotație, mecanismul de zăvorâre 13 eliberează brusc capacul 10 (Κ-2 Ο 1 1 - Ο 0 2 6 0 - 2 4 -03- 2011 (care se deschide și se oprește într-o placă de amortizare, nefigurată), masa de cereale este proiectată cu viteză mare în afara tubului interior 4, și prin trecerea bruscă a boabelor de cereale de la presiunea ridicată (10-12 ata) la presiunea mediului ambiant, acestea expandează și sunt colectate într-o incintă de colectare a cerealelor expandate.There is a preset time of keeping at high temperature and pressure, about 2-3 minutes. After this time has expired, the assembly is stopped from rotational motion, the latch mechanism 13 suddenly releases the cover 10 (Κ-2 Ο 1 1 - Ο 0 2 6 0 - 2 4 -03-2011 (which opens and stops in the a damping plate, not shown), the grain mass is designed at high speed outside the inner tube 4, and by the sudden passage of the grain grains from the high pressure (10-12 atta) to the pressure of the environment, they expand and are collected in an expanded cereal collection facility.
Operațiile se reiau după încărcarea tubului metalic interior 1 cu cereale preuscate, cu capacul 10 în poziția deschis. Controlul temperaturilor, presiunii și timpilor aferenți fiecărei faze tehnologice este asigurat de instalații de automatizare și control adecvate. Cuptorul rotativ de expandat cereale poate face parte dintr-o instalație formată din mai multe cuptoare rotative care expandează în aceeași incintă de colectare a cerealelor, etc.The operations are resumed after loading the inner metal tube 1 with pre-filled cereals, with the lid 10 in the open position. The control of the temperatures, the pressure and the times related to each technological phase is ensured by adequate automation and control installations. The rotary oven for expanding cereals can be part of an installation made up of several rotary ovens that expand in the same collection area for cereals, etc.
Claims (2)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| ROA201100260A RO127798B1 (en) | 2011-03-24 | 2011-03-24 | Rotary oven for expanding cereals |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| ROA201100260A RO127798B1 (en) | 2011-03-24 | 2011-03-24 | Rotary oven for expanding cereals |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RO127798A2 true RO127798A2 (en) | 2012-09-28 |
| RO127798B1 RO127798B1 (en) | 2018-04-27 |
Family
ID=46880867
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| ROA201100260A RO127798B1 (en) | 2011-03-24 | 2011-03-24 | Rotary oven for expanding cereals |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RO (1) | RO127798B1 (en) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US11484050B2 (en) | 2016-02-11 | 2022-11-01 | The Hershey Company | Crispy pulse products and processes of making the same |
-
2011
- 2011-03-24 RO ROA201100260A patent/RO127798B1/en unknown
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US11484050B2 (en) | 2016-02-11 | 2022-11-01 | The Hershey Company | Crispy pulse products and processes of making the same |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RO127798B1 (en) | 2018-04-27 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US10851989B2 (en) | Cooker and steam generator | |
| CN204987745U (en) | Drying box used for spinning | |
| RU2019137638A (en) | SYSTEM AND METHOD FOR REPAIR OF A COKE OVEN | |
| JP2010243000A (en) | Vacuum dryer and method of drying workpiece using the same | |
| JP2019500120A (en) | Microwave furnace and sintering method | |
| RO127798A2 (en) | Rotary oven for expanding cereals | |
| CN106104187A (en) | Annealing device | |
| CN104026972A (en) | Cooking ware | |
| JP2004101008A (en) | Electromagnetic wave continuous baking furnace and continuous baking method for baking body by use of electromagnetic wave radiation | |
| CN203881054U (en) | Eight-door cylindrical vacuum oven | |
| KR101632489B1 (en) | Heating appratus for reducing thermal shock | |
| RU2600347C2 (en) | Adjustable chargehole closure to charge coke oven chambers of a coke oven battery | |
| CN109416220A (en) | For handling the external pyrolysis oven heated of solid carbon-containing material (variant) | |
| CN206160730U (en) | Thermal shock stove | |
| CN109140907A (en) | A kind of mutual inductor capacitive divider vacuum drying system and method | |
| RU106342U1 (en) | VACUUM ELECTRIC FURNACE | |
| CN206629904U (en) | The double-layer stainless steel apparatus for hot processing tea of controllable temperature | |
| KR100862215B1 (en) | Apparatus for making red ginseng | |
| CN106338205A (en) | Thermal shock furnace | |
| JPH1123150A (en) | Wood drier | |
| RU2562188C2 (en) | Device to produce casts by directed crystallisation | |
| KR100995221B1 (en) | Baked solt manufacturing device | |
| KR102296798B1 (en) | Dehydration apparatus for welding flux | |
| KR100861951B1 (en) | Heating cooker | |
| JP6794979B2 (en) | How to fix the furnace lid of the coke oven carbonization chamber and its drying hole lid |