RO117213B1 - Metodă ultrasonică pentru urmărirea procesului de coagulare a laptelui - Google Patents
Metodă ultrasonică pentru urmărirea procesului de coagulare a lapteluiInfo
- Publication number
- RO117213B1 RO117213B1 RO99-01223A RO9901223A RO117213B1 RO 117213 B1 RO117213 B1 RO 117213B1 RO 9901223 A RO9901223 A RO 9901223A RO 117213 B1 RO117213 B1 RO 117213B1
- Authority
- RO
- Romania
- Prior art keywords
- milk
- coagulation
- ultrasounds
- propagation
- increase
- Prior art date
Links
Landscapes
- Investigating Or Analyzing Materials By The Use Of Ultrasonic Waves (AREA)
Abstract
Invenţia se referă la o metodă ultrasonică pentru urmărirea procesului de coagulare a laptelui, destinată industriei de prelucrare a laptelui, laboratoarelor de cercetare din domeniul prelucrării laptelui etc. Metoda conform invenţiei se bazează pe măsurarea - cu ajutorul unei instalaţii ultrasonice - a parametrilor undelor acustice, la propagarea acestora prin lapte. Din interpretarea valorilor obţinute, se pot delimita fazele care se succed în procesul de coagulare a laptelui. Propagarea ultrasunetelor prin sistem este influenţată de starea acestuia, deci viteza şi atenuarea undelor sunt în directă legătură cu formarea gelului. Odată cu apariţia primelor micele în sistem, viteza undelor începe să crească. Această creştere este semnificativă, până când sistemul ajunge la un echilibru, adică până când reţeaua tridimensională a gelului devine stabilă, fapt observat printr-o constanţă a vitezei ultrasunetelor. Acest fapt indică sfârşitul coagulării. Metoda este deosebit de precisă şi rapidă, exclude subiectivismul, nu provoacă fenomene de denaturare a procesului examinat, nu este nocivă pentru personal, poate fi adaptată pe linie automată, în fluxul tehnologic.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RO99-01223A RO117213B1 (ro) | 1999-11-18 | 1999-11-18 | Metodă ultrasonică pentru urmărirea procesului de coagulare a laptelui |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RO99-01223A RO117213B1 (ro) | 1999-11-18 | 1999-11-18 | Metodă ultrasonică pentru urmărirea procesului de coagulare a laptelui |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RO117213B1 true RO117213B1 (ro) | 2001-11-30 |
Family
ID=64360709
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RO99-01223A RO117213B1 (ro) | 1999-11-18 | 1999-11-18 | Metodă ultrasonică pentru urmărirea procesului de coagulare a laptelui |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RO (1) | RO117213B1 (ro) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| ES2253021A1 (es) * | 2002-06-14 | 2006-05-16 | Consejo Superior De Investigaciones Cientificas | Deteccion y analisis no invasico de microorganismos en productos lacteos en envases laminados de papel o carton utilizando ondas elasticas por acoplamiento en seco. |
-
1999
- 1999-11-18 RO RO99-01223A patent/RO117213B1/ro unknown
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| ES2253021A1 (es) * | 2002-06-14 | 2006-05-16 | Consejo Superior De Investigaciones Cientificas | Deteccion y analisis no invasico de microorganismos en productos lacteos en envases laminados de papel o carton utilizando ondas elasticas por acoplamiento en seco. |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| EP0985381A3 (en) | Method and apparatus for measuring the speed of sound in tisssue | |
| DE3768428D1 (de) | Vorrichtung zur bestimmung der durchflussgeschwindigkeit einer mediums in einem zylindrischen rohr. | |
| EP0352902A3 (en) | Mixing apparatus and method | |
| CA2677516A1 (en) | Apparatus for determining transverse velocity or temperature of a fluid in a pipe | |
| RU2006109482A (ru) | Способ и устройство для деэмульсификации эмульсии вода-нефть посредством воздействия ультразвука | |
| GB2298277B (en) | Delay line for an ultrasonic probe, probe incorporating it, and method of using same | |
| CA2159568A1 (en) | EMAT Measurement of Ductile Cast Iron Nodularity | |
| IT8421027A0 (it) | Metodo e apparato di misura di impedenze acustiche. | |
| DE69205274D1 (de) | Verfahren und vorrichtung zur messung von strömungsgeschwindigkeiten von gasen und/oder davon abgeleiteter grössen. | |
| MA21672A1 (fr) | Procede de calibrage de mesure de la longueur et de conditionnement de troncons de boyayx utilises en charcuterie et dispositif pour sa mise en oeuvre . | |
| RO117213B1 (ro) | Metodă ultrasonică pentru urmărirea procesului de coagulare a laptelui | |
| JPS53126992A (en) | Discriminating method of casting structure by ultrasonic waves | |
| CN102680055A (zh) | 一种防水锤的超声波水位检测方法 | |
| AU7375796A (en) | Method and apparatus for detecting microbiological fouling in aqueous systems | |
| FR2735966B1 (fr) | Procede echographique et dispositif de mise en oeuvre pour echographie tridimensionnelle du coeur | |
| FR2752056B1 (fr) | Dispositif de mesure des proprietes radiatives de produits metalliques, et procede de mise en oeuvre de ce dispositif | |
| CN112666250A (zh) | 一种液体的超声声学参数自动测量装置与方法 | |
| SU1126866A1 (ru) | Ультразвуковой способ контрол макронапр жений в издели х | |
| SU1453178A1 (ru) | Ультразвуковой способ измерени расхода жидкости | |
| Jakevičius et al. | The use of ultrasonic pulse method for describing dynamic processes in gas flows | |
| ES2126972T3 (es) | Procedimiento para estirar tubos con vigilancia de oscilaciones del sistema de estirado. | |
| SU1413440A1 (ru) | Способ определени амплитуды механических колебаний рабочего окончани ультразвукового инструмента | |
| Takagawa | A Study on Estimation Method of Bubble Distribution from Acoustic Attenuation 2 nd Report, Experimental Research | |
| Abbakumov et al. | Assessing the Acoustic Properties of" Thin" Delaminations and of Single-Line Non-Metallic Inclusions in Sheet Steel | |
| Stinson et al. | Rapid, electronic measurement system for determination of dc flow resistances |