Pierwszenstwo: Zgloszenie ogloszono: 30.05.1973 Opis patentowy opublikowano: 23.12.1974 75667 KI. 421,3/05 MKP G01n 27/56 CZYT: ¦'.,» I A Urzedu i'M; .- Polskie| ilzcc Twórca wynalazku: Jan Dobrzycki Uprawniony z patentu tymczasowego: Politechnika Lódzka, Lódz (Polska) Sposób pomiaru wartosci pH oczyszczanego soku cukrowniczego Przedmiotem wynalazku jest sposób pomiaru odchylenia od optymalnej wartosci pH, oczyszczanego soku cukrowniczego.• Sok cukrowniczy w czasie procesu drugiej saturacji zawiera szkodliwe zwiazki wapniowe, których ilosc zalezy od wartosci pH.W zaleznosci od skladu buraków i od parametrów procesu oczyszczania istnieje dla kazdej partii soku okreslona optymalna wartosc pH podczas drugiej saturacji, przy której sok posiada najmniejsza zawartosc soli wapniowych. Odchylenia od tej wartosci optymalnej powoduja, ze zawartosc soli wapniowych wzrasta, co pociaga za soba wzrost kosztów produkcji cukru wskutek zarastania powierzchni grzejnych aparatów zageszczaja¬ cych soki.Z tych powodów okresowo oznacza sie laboratoryjnie optymalna wartosc pH soku drugiej saturacji i wynik takiego oznaczania stanowi wskaznik ilosci C02 jaka winna byc doprowadzana do soku. Z uwagi na pracochlon¬ nosc analizy laboratoryjnej optymalna wartosc pHjest przekazywana okresowo i utrzymywana potem przez dluzszy czas, mimo ze obowiazywala tylko dla tej partii soku, jaka przeanalizowano w laboratorium. Odbiór buraków z róznych rejonów i z kopców o róznym stanie przechowania surowca jest przyczyna czestych zmian optymalnej wartosci pH: tak czestych zmian nie jest w stanie uchwycic okresowa analiza laboratoryjna.Celem wynalazku jest opracowanie ciaglego sposobu wyznaczania optymalnej wartosci pH w porównaniu z aktualna wartoscia pH strumienia soku wyplywajacego po drugiej saturacji.Zadanie techniczne wytyczone dla osiagniecia tego celu zostalo rozwiazane zgodnie z wynalazkiem w ten sposób, ze ze strumienia soku wyplywajacego po drugiej saturacji odprowadzany zostaje strumien pomiarowy, który zostaje nasycony C02 i nastepnie wprowadzony w stan wrzenia, przy czym na poczatku i na koncu strumienia umieszczone zostaja po jednej z elektrod pehametru. Sok na koncu strumienia posiada optymalna wartosc pH, róznica zas potencjalów obu elektrod jest proporcjonalna do róznicy wartosci pH i jest wykorzysta¬ na do sterowania procesem drugiej saturacji, w taki sposób, aby odchylenie pH dazylo do zera.Sposób wedlug wynalazku pozwala na latwe wykorzystanie go do pomiaru ciaglego, przy czym sygnal z pehametru stanowi w przypadku automatyzacji impuls dla regulacji doplywu C02 do soku.2 75 667 PLPriority: Application announced: May 30, 1973 Patent description was published: December 23, 1974 75667 KI. 421,3 / 05 MKP G01n 27/56 READING: ¦ '., »I A Office i'M; .- Polish | ilzcc Inventor: Jan Dobrzycki Authorized by the provisional patent: Politechnika Lódzka, Lódz (Poland) Method for measuring the pH value of purified sugar juice The subject of the invention is a method of measuring the deviation from the optimal pH value of the purified sugar juice. • Sugar juice during the second saturation process contains harmful calcium compounds, the amount of which depends on the pH value. Depending on the beet composition and on the parameters of the purification process, there is an optimal pH value for each batch of juice during the second saturation, at which the juice has the lowest content of calcium salts. Deviations from this optimal value cause the content of calcium salts to increase, which entails an increase in the cost of sugar production due to the overgrowing of heating surfaces of juice concentrators. For these reasons, the optimal pH value of the second saturation juice is periodically determined in a laboratory and the result of such determination is an indicator the amount of C02 that should be fed into the juice. Due to the labor-intensive nature of the laboratory analysis, the optimum pH value is transferred periodically and maintained thereafter for a longer period, although it only applies to the batch of juice analyzed in the laboratory. The collection of beetroots from different regions and from mounds with different storage conditions of the raw material is the cause of frequent changes in the optimal pH value: such frequent changes cannot be detected by periodic laboratory analysis. The aim of the invention is to develop a continuous method for determining the optimal pH value in comparison with the current pH value of the juice stream In accordance with the invention, the technical task of achieving this objective is solved in that a measuring stream is discharged from the juice stream flowing after the second saturation, which is saturated with CO2 and then brought to boiling, whereby at the beginning and at the end of the stream, one of the pH meter electrodes are placed. The juice at the end of the stream has an optimal pH value, and the difference in the potentials of both electrodes is proportional to the difference in pH value and is used to control the process of the second saturation in such a way that the pH deviation reaches zero. for continuous measurement, where the signal from the pH meter is the impulse for the control of the CO 2 flow to the juice in the automation. 2 75 667 EN