PL69653B1 - - Google Patents

Description

Homogenizator turbinowy Przedmiotem wynalazku jest homogenizator tur¬ binowy, sluzacy do rozbijania kuleczek tluszczo¬ wych smietany, jak tez i czasteczek cial stalych, np. w sokach owocowych, pomidorowych itp.Homogenizowanie smietany, mleka, a zwlaszcza 5 soków owocowych polega na dobrym rozbiciu za¬ wartych w nich czasteczek na mniejsze czasteczki az do osiagalnej wielkosci 0,2 mikrona.Znane sa homogenizatory szczelinowe, pracujace na zasadzie przetlaczania cieczy przez ciasna szcze- 10 line. Wymagaja one stosowania pompy o cisnieniu 200—400 atn. Jest to kosztowne i wymaga silnika o duzej mocy.Wada tych homogenizatorów jest to, ze nie moga one homogenizowac skladników zawierajacych cza- 15 steczki cial stalych.Znane jest równiez inne urzadzenie konstrukcja zblizone do wynalazku, które sluzy jedynie do mieszania skladników.Urzadzenie to, wedlug niemieckiego opisu paten- 2o towego nr 582 102, sklada sie z okraglych obraca¬ nych tarcz zaopatrzonych w proste i prostopadle do tarczy pierscienie, o róznych srednicach tak, ze pierscienie pierwszej tarczy zachodza miedzy pier¬ scienie drugiej tarczy. Pierscienie te posiadaja brze- 25 gi gladkie lub faliste z wycieciami, celem uzyska¬ nia wiekszej powierzchni splywu cieczy podczas mieszania. Surowiec przechodzac miedzy pierscie¬ niami obracanych tarcz, sila odsrodkowa zostaje dobrze wymieszany. Urzadzenie to sluzy jedynie do 30 mieszania skladników i nie posiada zdolnosci roz¬ bijania kuleczek tluszczowych ani czasteczek cial stalych, poniewaz nie posiada elementów rozbija¬ jacych.Urzadzenie wedlug wynalazku usuwa te wady oraz daje moznosc rozbijania kuleczek tluszczo¬ wych jak i czasteczek cial stalych w srodowisku cieklym np. w sokach owocowych.Homogenizator turbinowy posiadajacy dwie szybko wirujace w przeciwnych kierunkach tarcze wedlug wynalazku zaopatrzony jest we wklesle pierscienie zbiorcze o róznych srednicach tak, ze pierscienie jednej z tarczy zachodza miedzy piers¬ cienie drugiej tarczy.Wklesle pierscienie zaopatrzone sa na swym ob¬ wodzie w duza ilosc otworków i duza ilosc prze¬ gródek czyli lopatek, które stanowia istotne ele¬ menty dajace zdolnosc rozbijania czasteczek.Ciecz doprowadzana do zbiorczego pierscienia srodkowego pierwszej wirujacej tarczy, zostaje si¬ la odsrodkowa wycisnieta cienkimi strugami przez male otworki w pierscieniu. Nastepny pierscien drugiej wirujacej w przeciwnym kierunku tarczy posiadajacy lopatki w postaci przegródek, z duza sila swymi lopatkami uderza w wytryskujace stru¬ gi cieczy, Powodujac czesciowe rozbicie czasteczek.Nastepnie przez otworki pierscienia wytryskuja strugi, które sa rozbijane przez lopatki nastepne¬ go pierscienia. Cykl taki powtarza sie az do przej¬ scia homogenizowanej cieczy przez wszystkie pier- 69 65369 653 3 scienie i coraz to z wieksza sila odsrodkowa i ude¬ rzeniowa.Homogenizator turbinowy wedlug wynalazku sklada sie z podstawy 1, dwóch silników 2 i 6, na których Osadzone sa tarcze 8 i 9 zaopatrzone w wklesle zbiorcze pierscienie 12.Pierscienie na swym obwodzie posiadaja otwor¬ ki 13, a od strony wewnetrznej duza ilosc glad¬ kich lub zabkowanych lopatek (przegródek) 14. Do doplywu surowca sluzy rura doplywowa 5 i misa 7 z której surowiec splywa do tarczy i pierwszego 4 pierscienia przez otwór w tarczy 3. Nizej w pod¬ stawie umieszczona jest misa sciekowa 10. PL PL

Claims (1)

1. Zastrzezenie patentowe Homogenizator turbinowy, sluzacy do homogeni¬ zacji mleka, smietany a zwlaszcza soków owoco¬ wych, skladajacy sie z dwóch wirujacych tarcz, znamienny tym, ze tarcze zaopatrzone sa w pier¬ scienie o przekroju wkleslym z umieszczonymi wewnatrz lopatkami, miedzy którymi znajduja sie otworki.KI. 12e, 4/50 69 653 MKP BOlf 7/10 ELgJ.KI. 12e, 4/50 69 653 MKP BOlf 7/10 8-8 V////////////////^^^^ \\\\\\^^ ^WWW^WW^ ,B\ i mi*. Rolka PZG w Pab., zam. 1727-73, nakl. 115+20 egz. Cena zl 10,— PL PL