PL65470B1 - - Google Patents

Description

Pierwszenstwo: Opublikowano: 04.VII.1967 (P 121 514) 08.VII.1966 Niemiecka Republika Demokratyczna 15.XI.1972 65470 KI. 6a,19 MKP C12c 11/24 UKD Wspóltwórcy wynalazku: Ulrich Behrens, Manfred Ringpfeil, Anton Gabert, Die¬ ter Pohland, Karl Sattler, Manfred Rudel, Vladimir Munk, Jiri Jiricka Wlasciciel patentu: Deutsche Akademie der Wissenschaften zu Berlin, Berlin (Nie¬ miecka Republika Demokratyczna) Sposób oddzielania drozdzy od oleju w emulsjach zawierajacych drozdze, olej i wode Przedmiotem wynalazku jest sposób oddzielania droz¬ dzy od oleju w emulsjach zawierajacych drozdze, olej i wode, zwlaszcza w emulsjach powstajacych przy trak¬ towaniu drozdzami weglowodorów lub zawierajacych je produktów.Znany jest sposób rozkladania bardzo trwalych emulsji przez dodawanie do nich substancji powierzch¬ niowo czynnych przed zabiegiem rozdzielania. Takimi pomocniczymi srodkami sa zwiazki kationoczynne lub anionoczynne, a takze estry sacharozy, przy czym te ostatnie w pewnych przypadkach moga pozostac w ma¬ sie. Rozklad emulsji za pomoca tych powierzchniowo czynnych substancji w wodnym roztworze prowadzi sie albo traktujac caly odciek z fermentacji, lub lepiej przez traktowanie oddzielonej uprzednio emulsji. Na ogól srod¬ ki powierzchniowo czynne dodaje sie w ilosci odpowia¬ dajacej 0,2—5%0 ilosci roztworu fermentacyjnego. Ko¬ rzystne jest przy tym alkalizowanie mieszaniny do war¬ tosci pH 7—9 i podwyzszanie temperatury do 99°C.Charakterystyczna cecha tego sposobu rozdzielania jest wielokrotnie powtarzane przemywanie i oddzielanie, az do osiagniecia zadanego stopnia rozkladu emulsji. Cykl ten nalezy stosowac tym czesciej, im mniejszy jest doda¬ tek srodka ulatwiajacego rozdzielanie. Albo wiec zuzy¬ cie substancji powierzchniowo czynnej na jednostke prze¬ rabianej emulsji jest tak duze, ze trzeba ja po zabiegu rozdzielania usuwac, a przynajmniej obnizac jej zawarT tosc, ewentualnie w celu odzyskania tej substancji, co wymaga dodatkowych operacji, lub tez trzeba rozdzielac 10 15 20 25 30 emulsje stosujac wiele kolejnych zabiegów, zanim uzyska sie fazy o zadanej czystosci.Sposób wedlug wynalazku umozliwia unikniecie opi¬ sanych wad. Polega on na tym, ze przed zabiegiem roz¬ dzielania, do emulsji dodaje sie jako srodek powierzch¬ niowo czynny mieszanine tlenku polifenoloetylenu o oko¬ lo 16 molach tlenku etylenu na 1 mol polifenolu z oleinomonoetanoloamidem lub z pozostaloscia po de¬ stylacji kwasów tluszczowych o 12—18 atomach wegla lub z oksyetylowanym, siarczanowanym alkoholem tlusz¬ czowym o 12—18 atomach wegla, albo mieszanine mo- nosulfonianu alkilowego o srednio 15 atomach wegla z chlorkiem lauryloamidoetyiopirydyniowyrn lub z me- tosiarczanem czwartorzedowej aminy tluszczowej o sred¬ nio 15—17 atomach wegla, po czym emulsje rozdziela sie zwyklymi metodami Substancje powierzchniowo czynne stosuje sie w ilosci do l,5%c, korzystnie do \%0 wagowych w stosunku do ilosci emulsji poddawanej rozdzielaniu.Stwierdzono przy tym, ze korzystnie jest pozostawiac wartosc pH rozdzielanej emulsji w takich granicach, w jakich wartosc ta ustala sie, a mianowicie 3—4. Zobo¬ jetnianie lub alkalizowanie wplywa ujemnie na demul- gujace wlasciwosci kombinacji wedlug wynalazku.Technika pracy przy stosowaniu sposobu wedlug wy¬ nalazku jest nastepujaca. Odciek zawierajacy weglo¬ wodór i drozdze rozdziela sie przez odstawanie lub za pomoca wirówki na dolna faze wodna i górna faze emul¬ syjna. Faza emulsyjna zawiera praktycznie wszystkie drozdze z roztworu fermentacyjnego, odpowiednia ilosc 6547065470 wody i irtfcprzereagowany weglowodór. W zaleznosci od zawartosci drozdzy i oleju faza ta ma konsystencje zbli¬ zona mniej lub wiecej do smietany. Do tej emulsji do¬ daje sie najpierw skladnik powierzchniowo czynny jed¬ nej z podanych wyzej kombinacji i miesza starannie, po czym do mieszaniny dodaje sie drugi skladnik tej kombinacji i równiez miesza.Otrzymana mieszanine, której lepkosc jest znacznie mniejsza niz emulsji wyjsciowej, poddaje sie rozdziela¬ niu. Temperatura mieszaniny nie powinna przekraczac 40°C, o ile do demulgowania stosuje sie kombinacje substancji kationoczynnej i substancji anionoczynnej.Przy uzyciu niejonotwórczej substancji powierzchniowo czynnej proces prowadzi sie korzystnie w nieco wyzszej temperaturze, zwlaszcza w temperaturze 40—60°C. Roz¬ dzielanie emulsji nastepuje praktycznie biorac calkowi¬ cie.Przyklad I. Do 100 g emulsji drozdzy, oleju i wody dodaje sie 0,25%c wagowych produktu addycji tlenku polifenoloetylenu w postaci 1 % roztworu wod¬ nego i starannie miesza. Do mieszaniny dodaje sie 0,5%o wagowych oleinomonoetanoloamidu i ponownie miesza.Otrzymana mieszanine utrzymuje sie w temperaturze 40°C w ciagu 1/2 godziny i odwirowuje w ciagu 5 mi¬ nut przy 3000 obrotach/minute. Nastepuje rozdzial emulsji.Przyklad II. Do 100 g emulsji drozdzy, oleju i wody dodaje sie 0,1 %c wagowych produktu addycji tlenku polifenyloetylenu w postaci 1 % roztworu wod¬ nego i starannie miesza, po czym do mieszaniny dodaje sie \%c wagowych pozostalosci po destylacji kwasów tluszczowych C12—Cis, miesza i utrzymuje w tempera¬ turze 60°C w ciagu 1/2 godziny. Mieszanine te odwiro¬ wuje sie w ciagu 5 minut przy 3000 obrotach/minute.Emulsja rozdziela sie dokladnie.Przyklad III. Doi 100 g emulsji drozdzy, oleju i wody dodaje sie 0,1% wagowych produktu addycji tlenku polifenoloetylenu w postaci 1 % roztworu wod¬ nego, miesza starannie, dodaje 0,25% etylowanego, siarczanowanego alkoholu tluszczowego C12—Cis w postaci 1 % roztworu wodnego, miesza i utrzymuje w temperaturze 40°C w ciagu 1/2 godziny.Po odwirowaniu emulsja rozdziela sie.Przyklad IV. Do 100 g emulsji drozdzy, oleju i wody dodaje sie 0,27%o wagowych chlorku Jauryloami- doetylopirydyniowego w postaci 1 % roztworu wodnego 10 15 20 25 30 35 40 45 i starannie miesza. Nastepnie dodaje sie 0,6%© wagowych monosulfonianu alkilowego o sredniej dlugosci lancu¬ cha C15, w postaci 1 % roztworu wodnego, ponownie miesza i odwirowuje w temperaturze pokojowej. Na¬ stepuje rozdzielenie sie emulsji.Przyklad V. Do 100 g emulsji drozdzy, oleju i wody dodaje sie 0,4%0 wagowych metosiarczanu czwar- torzedowanej aminy tluszczowej o sredniej dlugosci lan¬ cucha C15—C17 i starannie miesza. Nastepnie dodaje sie 0,6%0 wagowych monosulfonianu alkilowego o sred¬ niej dlugosci lancucha C15, równiez w postaci 1% roz¬ tworu wodnego. Mieszanine odwirowuje sie w tempera¬ turze pokojowej, przy czym emulsja rozdziela sie do¬ kladnie. PL PL

Claims (4)

1. Zastrzezenia patentowe 1. Sposób oddzielania drozdzy od oleju w emulsjach zawierajacych drozdze, olej i wode, za pomoca srodków powierzchniowo czynnych, znamienny tym, ze przed za¬ biegiem rozdzielania jako: srodek powierzchniowo czynny do emulsji dodaje sie mieszanine tlenku polifenoloetyle¬ nu o okolo 16 molach tlenku etylenu na 1 mol polifenolu z oleinomonoetanoloamidem lub z pozostaloscia po de¬ stylacji kwasów tluszczowych o 12—18 atomach wegla lub z oksyetylowanym, siarczanowanym alkoholem tlusz¬ czowym o 12—18 atomach wegla albo mieszanine mo¬ nosulfonianu alkilowego o srednio 15 atomach wegla z chlorkiem lauryloamidoetylopirydyniowym lub z me- tosiarezanem czwartorzedowej aminy tluszczowej o sred¬ nio 15—17 atomach wegla, po czym rozdziela sie emulsje znanymi metodami.

2. Sposób wedlug zastrz. 1, znamienny tym, ze sto¬ suje sie substancje powierzchniowo czynne w ilosci do l,5$o, a korzystnie do \%0 wagowo w stosunku do ilosci emulsji poddawanej rozdzielaniu.

3. Sposób wedlug zastrz. 1—2, znamienny tym, ze pro¬ ces rozdzielania po dodaniu zestawu dwóch niejonotwór- czych substancji powierzchniowo czynnych prowadzi sie w temperaturze podwyzszonej, zwlaszcza w temperaturze 40—60°C, a po dodaniu zestawu aniono- i kationotwór- czych substancji powierzchniowo czynnych proces ten prowadzi sie w temperaturze nie wyzszej niz 40°C.

4. Sposób wedlug zastrz. 1—3, znamienny tym, ze od¬ czyn emulsji poddawanej rozdzielaniu utrzymuje sie kwasny, zwlaszcza w granicach wartosci pH 3—4. WDA-l. Zam. 3047, naklad 200 egz. Cena zl 10,— PL PL