PL65105B1 - - Google Patents

Description

Pierwszenstwo: Opublikowano: '24.1.1968 (P 124 865) 20.VII.1972 65105 KI. 45 f, 1/04 MKP A Olg, 104 UKD Twórca wynalazku i Zofia Lossan, Zielonka (Polska) wlasciciel patentu: Sposób hodowli grzybni pieczarek Wynalazek dotyczy sposobu hodowli grzybni piecza¬ rek na podlozu z prosa. Dotychczas do hodowli grzybni pieczarek stosuje sie podloze ze sfermentowanego nawo¬ zu konskiego, lub tez podloze bedace mieszanina ziarna pszenicy z torfem ogrodniczym.Sposób przygotowania podloza dla grzybni pieczarek z nawozu konskiego jest bardzo pracochlonny, gdyz wymaga specjalnego- preparowania. Nawóz konski prze¬ rzuca sie kilkakrotnie do czasu jego biologicznego „doj¬ rzenia", nastepnie plucze sie go i wreszcie suszy do 70% wilgotnosci. Caly ten proces trwa 3—4 tygodnie.Niedogodnosci te usuwa sposób hodowli wedlug wy¬ nalazku polegajacy na tym, ze ziarno prosa lub jego mieszanine umieszcza sie w szklanych naczyniach, na¬ stepnie zalewa woda, tak aby bylo nia zaledwie przykry¬ te. Po zakorkowaniu naczyn wata, wyjalawia sie je w autoklawie w temperaturze 125°C przez 90 minut.Przygotowane w ten sposób podloze zaszczepia sie grzybnia mateczna uzyskana droga kielkowania zarodni¬ ków pieczarek na pozywce agarowo-ziemniaczanej, o na¬ stepujacym skladzie: Przefiltrowany odwar z ziemniaków 400 czesci wagowych Miód 40 „ agar-agar 15 woda 545 cm3 Pozywke sterylizuje sie w probówkach przez 30 minut przy 110°C. Po skoszeniu agaru i schlodzeniu probówek, 10 15 20 25 przenosi sie kawalki blaszek dojrzalej pieczarki w wa¬ runkach aseptycznych nad palnikiem Bunsena na wyja¬ lowione podloze. Zarodniki pieczarek znajdujace sie na blaszkach kielkuja przy stalej temperaturze 25 °C, prze¬ rastajac w okresie 4—5 tygodni podloze w probówce.Uzyskana w wyzej podany sposób grzybnie pieczarek, zwana grzybnia mateczna, przenosi sie w warunkach aseptycznych do naczyn szklanych z przygotowanym prosem, lub jego mieszanina w których przerasta w tem¬ peraturze 25°C w ciagu 4—5 tygodni. Uzyskana w ten sposób grzybnia pieczarek sluzy do sadzenia w handlo¬ wych pieczarkarniach. PL PL

Claims (2)

1. Zastrzezenia patentowe 1. Sposób hodowli grzybni pieczarek znamienny tym, ze podloze stanowiace ziarno prosa, lub jego mieszani¬ ne z innymi materialami, wyjalawia sie w temperaturze 125°C w ciagu 90 minut, a nastepnie zaszczepia sie grzybnia mateczna uzyskana na podlozu o skladzie: przefiltrowany odwar z ziemniaków — 400 czesci wa¬ gowych, miód — 40 czesci wagowych, agar-agar — 15 czesci wagowych, woda — 545 cm3.

2. Sposób wedlug zastrz. 1, znamienny tym, ze po¬ zywke agarowo-ziemniaczana zaszczepia sie w warun¬ kach aseptycznych kawalkami blaszek dojrzalej pie¬ czarki. 65105 PL PL