PL61809B1 - - Google Patents

Description

Pierwszenstwo: Ol. IX. 1966 Holandia Opublikowano: 7. XII. 1970 61809 KI. 53 k, 5/01 MKP A 23 1, 1/10 UKD Wspóltwórcy wynalazku: Albertus Hubertus Pecasse, Jentje Bonnema, Johannes Wilhelmus Janssen Wlasciciel patentu: Stamicarbon N.V., Heerlen (Holandia) Sposób zwiekszania zawartosci aminokwasów w ziarnie zbozowym Przedmiotem wynalazku jest sposób zwiekszenia zawartosci aminokwasów w ziarnie zbozowym.Jak wiadomo, zawartosc róznych aminokwasów w nasionach roslin zbozowych, na przyklad w psze¬ nicy, ryzu, zycie czy kukurydzy, nie jest dostatecz¬ na w celu optymalnego zywienia ludzi i zwierzat.Wynalazek umozliwia celowe i w prosty sposób prowadzone podwyzszanie zawartosci aminokwasów w ziarnie zbozowym, przy równoczesnym zachowa¬ niu postaci ziarna.Wedlug wynalazku na ziarno zbozowe dziala sie roztworem zawierajacym aminokwas. Stwierdzono bowiem, ze czesc rozpuszczonego aminokwasu jest przyjmowana przez ziarno tak, ze nie daje sie na¬ stepnie usunac przez zwykle wymywanie woda.W roztworze wodnym aminokwas moze w przy¬ padku lizyny wystepowac w postaci monochlorku lub weglanu lizyny. Tak spreparowane ziarno mozna nastepnie mieszac z ziarnem nie poddawa¬ nym podobnej obróbce. W razie potrzeby, mozna w celu wprowadzenia do ziarna stosowac w wod¬ nym roztworze aminokwasu i inne substancje, na przyklad witaminy.Sposób wedlug wynalazku umozliwia zwieksze¬ nie wartosci odzywczej zboza juz w najwczesniej¬ szej fazie jego rozdrabniania i przeróbki. Poza tym zboze zachowuje swój charakter ziarnisty, co przy stosowaniu zboza jako paszy dla drobiu ma duze znaczenie. Wchlanianie aminokwasu przez ziarna zbozowe moze l5yc wedlug wynalazku jeszcze zna- 15 20 25 S0 cznie zwiekszone, jezeli roztworem wodnym za¬ wierajacym aminokwas dziala sie na ziarno lusz¬ czone. Zerwanie luski przy zachowaniu ziarnistosci mozna uzyskac na przyklad poddajac ziarno lek¬ kiemu naciskowi pomiedzy dwoma walcami obra¬ cajacymi sie w przeciwnym kierunku.Korzystnie jest dzialac na ziarno wodnym roz¬ tworem aminokwasu w temperaturze 40—85°C, zwlaszcza w temperaturze okolo 60°C. Czas od¬ dzialywania roztworu aminokwasu na ziarno zmie¬ nia sie w szerokich granicach i zalezy od rodzaju zboza, zawartosci aminokwasu w roztworze i za¬ danej ilosci aminokwasu, jaka ma sie wprowadzic do ziarna. Ogólnie biorac wystarcza okres dziala¬ nia 15—45 minut. Nastepnie oddziela sie ziarno od roztworu na przyklad przez odwirowywanie, przy czym odwirowany roztwór po doprowadzeniu go do zadanego stezenia, moze byc ponownie uzyty.Wskazane jest odwirowane ziarno przemyc woda i wode te wykorzystywac do wytwarzania nowego roztworu. Spreparowane zboze nie rózni sie ze¬ wnetrznym wygladem od zboza nie poddawanego obróbce wedlug wynalazku. Ilosc wody stosowanej do plukania moze byc rózna, przy czym stwierdzo¬ no, ze poddane obróbce ziarno plucze sie szczegól¬ nie dobrze wtedy, gdy stosunek wagowy wody do zboza wynosi 0,12—0,18.Sposób wedlug wynalazku jest wyjasniony w ni¬ zej podanych przykladach.Przyklad I. 100 ml wodnego roztworu mo- 618093 nochlorku L-lizyny o stezeniu 30°/o w stosunku wagowym dziala sie w ciagu 30 minut w tempe¬ raturze 60°C na 10 g nieluszczonych ziaren psze¬ nicy. Nastepnie ziarna odsacza sie, przemywa woda i suszy w temperaturze 60°C. Analiza wykazuje, 5 ze zawartosc L-lizyny w ziarnie wynoszaca pier¬ wotnie 0,2% wzrasta do 1,5% w stosunku wago¬ wym. Jezeli zamiast ziarn nieluszczonych stosuje sie ziarno luszczone, wówczas w podobnych wa¬ runkach zawartosc monochlorku L-lizyny wzrasta 10 do 7,6% w stosunku wagowym.Przyklad II. Odluszczone ziarna ryzu o za¬ wartosci 0,2% L-lizyny i odluszczone ziarno ku¬ kurydzy, o zawartosci L-lizyny 0,3% w stosunku wagowym, poddaje sie obróbce w sposób opisany 15 w przykladzie I. Otrzymuje sie ziarno ryzowe i ziarno kukurydzy o zawartosci 8,1% wzglednie 5,5°/o monochlorku L-lizyny w stosunku wagowym.Przyklad III. W sposób analogiczny do opi¬ sanego w przykladzie I dziala sie 15%-owym roz- 20 tworem wodnym L-lizyny na odluszczone ziarno pszenicy i ryzu. Zawartosc L-lizyny, wynoszaca w obu przypadkach pierwotnie 0,2% wzrasta po obróbce do 5,8 wzglednie do 4,4% w stosunku wa¬ gowym. 25 Przyklad IV. Jak opisano w przykladzie I, na odluszczone ziarna pszenicy, ryzu i kukurydzy dziala sie wodnym roztworem metioniny o steze¬ niu 5% w stosunku wagowym. Zawartosc metio¬ niny w ziarnie wzrasta na skutek tej obróbki *o z 0,16%, 0,17% wzglednie z 0,19% do 3,3%, 5,9% wzglednie do 2,3% w stosunku wagowym.Przyklad V. Wodnym roztworem L-lizyny 4 o stezeniu 27°/o w stosunku wagowym dziala sie w ciagu 30 minut w temperaturze okolo 60°C na nieluszczone ziarno pszenicy. Po wyplukaniu woda ziarno zawiera 2% w stosunku wagowym L-lizyny. PL PL

Claims (8)

1. Zastrzezenia patentowe 1. Sposób zwiekszania zawartosci aminokwasów w ziarnie zbozowym, znamienriy tym, ze na ziarno dziala sie wodnym roztworem zawiera¬ jacym aminokwas.

2. Sposób wedlug zastrz. 1, znamienny tym, ze ' wodnym roztworem aminokwasu dziala sie na ziarno odluszczone.

3. Sposób wedlug zastrz. 1 i 2 znamienny tym, ze dziala sie wodnym roztworem aminokwasu na ziarno w temperaturze 40—85°C.

4. Sposób wedlug zastrz. 3, znamienny tym, ze stosuje sie temperature okolo 60°C.

5. Sposób wedlug zastrz. 1—4, znamienny tym, ze wodnym roztworem aminokwasu dziala sie na ziarno w ciagu 15—45 minut.

6. Sposób wedlug zastrz. 1—5, znamienny tym, ze po dzialaniu wodnym roztworem aminokwasu ziarno plucze sie woda i popluczyny oraz uzyty roztwór wodny wykorzystuje sie do wytwarza¬ nia nowej porcji roztworu, którego stezenie od¬ powiada stezeniu roztworu pierwotnie stosowa¬ nego.

7. Sposób wedlug zastrz. 6, znamienny tym, ze do plukania ziarna stosuje sie taka ilosc wody, ze stosunek wagowy wody do ziarna wynosi 0,12—0,1

8. Krak. 1 z. 409/70 230 PL PL