PL57121B1 - - Google Patents

Description

Pierwszenstwo: Opublikowano: 20.111.1969 57121 KI. -Wb, ii/lU MKP A 47 j UKD Woo Wspóltwórcy wynalazku Joachim Tatura, Katowice (Polska), Józef i Pawleta, Katowice (Polska), Wladyslaw wlasciciele patentu: Wesolowski, Gliwice (Polska) Urzadzenie do prasowania produktów spozywczych w procesie kwaszenia Przedmiotem wynalazku jest urzadzenie do pra¬ sowania produktów spozywczych zwlaszcza kapu¬ sty w procesie kwaszenia.Dotychczas prawie we wszystkich kwaszarniach, wymagany staly nacisk podczas procesu fermen¬ tacji i kwaszenia uzyskiwany jest za ipomoca du¬ zych glazów kamiennych lub bloków betonowych, nakladanych i zdejmowanych recznie. W niektó¬ rych przypadkach wymagany docisk uzyskiwano za pomoca odpowiednich konstrukcji srubowych i klinowych. Wada stosowania kamieni i bloków betonowych byla koniecznosc nakladania, czyszcze¬ nia i zdejmowania ich co kilka dni przy usuwa¬ niu plesni i innych zanieczyszczen z poszczegól¬ nych kadzi.Czynnosci te ze wzgledu na duze wielotonowe ciezary sa bardzo pracochlonne, oraz niewskaza¬ ne pod wzgledem sanitarnym i bezpieczenstwa pra¬ cy. System srubowy i klinowy nie znalazl rów¬ niez szerszego zastosowania ze wzgledu na skom¬ plikowana konstrukcje tego rodzaju urzadzen i ko¬ niecznosc wykonania specjalnych pomostów dla obslugi, co dodatkowo w duzym stopniu utrud¬ nialo czyszczenie kadzi oraz zaladowywanie i wy¬ ladowanie kiszonki.Wynalazek postawil sobie za cel uzyskanie wy¬ maganego technologia produkcji nacisku, za pomo¬ ca prostego i lekkiego urzadzenia mechanicznego obslugiwanego spoza kadzi. Urzadzenie to powinno równoczesnie zapewnic swobodny dostep do kadzi 10 15 25 30 podczas wykonywania czynnosci zwiazanych z cy¬ klem produkcyjnym.Postawiony cel zostal osiagniety przez zastosowa¬ nie wielokrazkowego ukladu linowego przesuwa¬ jacego jednoczesnie kilka tloków wywierajacych nacisk na kiszonke znajdujaca sie w kadzi. Wszy¬ stkie elementy sa umieszczone na skladanej ramie, zamocowanej obrotowo albo przesuwnie na lub obok kadzi. Tak skonstruowane urzadzenie pozwa¬ la na uzyskanie równomiernego nacisku nawet przy istnieniu nierównej powierzchni kiszonego surowca. Jednoczesnie urzadzenie zapewnia cal¬ kowita swobode i dogodny dostep do przerabia¬ nego surowca na przyklad iprzy usuwaniu plesni, lub czyszczeniu, napelnianiu i opróznianiu kadzi.Przedmiot wynalazku jest uwidoczniony w przykladowym wykonaniu na rysunku, na którym fig. 1 przedstawia urzadzenie w przekroju wzdluz linii B-B zaznaczonej na fig. 2, a fig. 2 — w prze¬ kroju wzdluz linii A-A zaznaczonej na fig. 1.Urzadzenie sklada sie z kilku rzedów cylindrów 1 umieszczonych na kratowniczej ramie 2, z tlo¬ ków 3 osadzonych przesuwnie w cylindrach 1 oraz z ukladu linowych krazków 5 i 6 ulozyskowanych na sworzniach 4 po dwa przy kazdym cylindrze 1 i po jednym na górnej czesci kazdego tloka 3.Uklad krazków jest zaopatrzony w line 7 prze¬ ciagnieta przez poszczególne krazki 5 i 6 danego rzedu cylindrów 1 i zamocowana jednostronnie 5712157121 lub dwustronnie do umieszczonych na ramie 2 ko¬ lowrotów 8 zaopatrzonych w zapadki 9.Rama 2 moze byc wykonana w calosci jako nie¬ rozbieralna lub jako rozbieralna. Przyklad wyko¬ nania rozbieralnej segmentowej ramy umozliwia¬ jacej dostosowanie jej do dowolnej szerokosci lub dlugosci kadzi 10 jest uwidoczniony na rysunku.Segmentowa rama 2 sklada sie z laczników 2a, które zamocowuje sie srubami 11 do czterech wy¬ stepów la w które sa zaopatrzone cylindry 1, oraz z wzmacniajacych ciegien 12 i 13 zamocowanych srubami 14 do uchwytów 15 cylindrów 1 i uchwy- Rama 2 jest zamocowana za pomoca kotew 17 do scian kadzi lub silosu 10. Najkorzystniej jed¬ nak rama 2 powinna byc umieszczona na kadzi lub silosie 10 przesuwnie lub obrotowo co nie jest blizej wyjasnione, poniewaz moze byc wy¬ konane wedlug znanych ukladów konstrukcyj¬ nych. Dolna czesc kazdego tloka 3 moze byc za¬ opatrzona dodatkowo w stope 18 w ksztalcie kola, czworoboku lub wieloboku.Po wypelnieniu kadzi 10 materialem przezna¬ czonym do kwaszenia, uruchamia sie kolowrót 8. Nawijana na kolowrót 8 lina 7 przesuwa z duza sila do dolu tloki 3, które kazdy z osobna swoi¬ mi stopami 18, wywoluja wymagany nacisk na kiszonke. Nacisk jest utrzymywany stale w cza¬ sie procesu fermentacyjnego przez zapadki 9. 10 15 20 25 PL

Claims (2)

1. Zastrzezenia patentowe Urzadzenie do prasowania produktów spozyw¬ czych w procesie kwaszenia, znamienne tym, ze sklada sie z kilku rzedów cylindrów (1) umieszczonych na kratowniczej ramie (2), z tloków (3) osadzonych przesuwnie w cylindrach (1) oraz z ukladu linowych krazków (5, 6) ulozyskowanych po dwa przy kazdym cylin¬ drze (1) i ipo jednym na górnej czesci kazdego tloka (3) i zaopatrzonych w linie (7) przeciag¬ nieta przez poszczególne krazki danego rzedu cylindrów (1) zamocowana jednostronnie lub dwustronnie do kolowrotu (8). Urzadzenie wedlug zastrz. 1, znamienne tym, ze segmentowa rozbieralna rama (2) sklada sie z laczników (2a), które sa zamocowane sruba¬ mi (11) do czterech wystepów (la) cylindrów (1) oraz z wzmacniajacych ciegien (12, 13) za¬ mocowanych srubami (14) do uchwytów (15) cylindrów (1) i uchwytów (16) ramy (2). Urzadzenie wedlug zastrz. 1 i 2, znamienne tym, ze rama (2) jest zamocowana kotwiami do scian kadzi lub silosu (10). Odmiana urzadzenia wedlug zastrz. 3, znamienna tym, ze rama (2) jest zamocowana przesuw¬ nie lub obrotowo do scian kadzi lub silosu (10).KI. 34 b, 9/10 57121 MKP A 47 j A-A Fig.

2 PL