PL51271B1 - - Google Patents

Description

Urzadzenie do nagazowywania cieczy w kadziach fermentacyjnych Wynalazek dotyczy urzadzenia do nagazowywa¬ nia cieczy w kadziach fermentacyjnych, zwlaszcza brzeczki drozdzowej, wykonanego w postaci mie¬ szadla.Dotychczas do nagazowywania, zwlaszcza napo¬ wietrzania cieczy w kadziach fermentacyjnych stosowane byly najczesciej umieszczone w poblizu dna kadzi perforowane rury, przez które przetla¬ czane bylo do cieczy sprezone powietrze. Bylo sto¬ sowane równiez mieszadlo majace poziome lopaty wewnatrz ipuste i z otworkami, przez które pod¬ czas ruchu wirowego mieszadla przetlaczane bylo sprezone powietrze. Ostatnio stosowany byl rów¬ niez przy napowietrzajacych mieszadlach uklad powierzchni kierujacych, które powodowaly pio¬ nowa cyrkulacje cieczy w kadzi, a tym samym umozliwialy dluzsze istnienie pecherzyków powie¬ trza w cieczy i lepsze jego wykorzystanie.Wada tych znanych systemów nagazowywania bylo to, ze nalezalo stosowac urzadzenie do wtla¬ czania gazu do wnetrza zbiornika. Ponadto znane mieszadla nie bardzo intensywnie mieszaly za¬ wartosc kadzi fermentacyjnej, 'co nie jest ko¬ rzystne, gdyz wydajnosc fermentacji jest wieksza przy intensywniejszym mieszaniu.Celem wynalazku jest skonstruowanie urzadze¬ nia do nagazowywania cieczy w kadziach fermen¬ tacyjnych, które umozliwialoby z jednej strony bardzo intensywne mieszanie, a z drugiej strony 10 u 20 doprowadzenie powietrza w sposób samoczynny bez stosowania sprezarek.Cel ten zostal osiagniety przez zastosowanie mieszadla, w którym na pionowym zanurzonym w cieczy fermentacyjnej wale napedzanym silni¬ kiem zamontowany jest co najmniej jeden dwu- strumieniowy jednostronnie otwarty wirnik o zna¬ nej w zasadzie konstrukcji, umieszczony pomie¬ dzy dwoma wspólosiowo ustawionymi nierucho¬ mymi pierscieniowymi komorami, polaczonymi z atmosfera lub ze zbiornikiem gazu, których sciany zwrócone ku wirnikowi maja otwory lub szczeliny.Korzystnie jest, gdy otwory w scianach komór maja ksztalt wspólosiowo usytuowanych pierscie¬ niowych szczelin a komory dla gazu sa polaczone z atmosfera za pomoca dwóch rur równoleglych do walu mieszadla, stanowiacych równoczesnie konstrukcje nosna dla komór.Na rysunku fig. 1 przedstawia schematycznie kadz fermentacyjna z urzadzeniem do nagazowy¬ wania w osiowym przekroju pionowym, fig. 2 — komore w przekroju wzdluz linii A—A na fig. 1, fig. 3 — komore w przekroju wzdluz linii B—B na fig. 2, fig. 4 — komore w przekroju wzdluz li¬ nii C—C na fig. 1, fig. 5 — wirnik mieszadla w widoku z góry, fig. 6 — wirnik w przekroju wzdluz linii D—D na fig. 5, a fig. 7 — wirnik w widoku z dolu.W kadzi 1 umieszczone sa na wale 2 napedza- 5127151271 3 4 nym silnikiem 3 dwa dwuisitrumienioiwe jedno¬ stronnie otwarte wirniki 4 z lopatkami 9. Nad i pod kazdym wirnikiem 4 umieszczone sa piers¬ cieniowe komory 5 polaczone za pomoca rur 6 i rurowych laczników 8 z powietrzem atmosfe¬ rycznym lub zbiornikiem dowolnego gazu. W scia¬ nach komór 5 zwróconych w kierunku wirników 4 sa pierscieniowe szczeliny 7.Po uruchomieniu silnika 3 dwustrumieniowe je¬ dnostronnie otwarte i wyposazone w lopatki 9 wirniki 4 mieszadla powoduja zassanie cieczy fer¬ mentacyjnej w poblizu walu 2 i wyrzucaja te ciecz w kierunku promieniowym na zewnatrz. Strumien cieczy plynacy z duza predkoscia pomiedzy komo¬ rami 5 powoduje zassanie powietrza poprzez szcze¬ liny 7 z komór 5. Powietrze to zostaje rozbite na bardzo drobne pecherzyki i wyrzucone wraz z cie¬ cza fermentacyjna w kierunku promieniowym. Na skutek doskonalego rozproszenia powietrza w cie¬ czy fermentacyjnej uzyskuje sie bardzo dobre na- 20 powietrzenie kultury fermentacyjnej. Równoczes¬ nie umozliwione jest intensywne mieszanie.Jest rzecza oczywista, ze w zaleznosci od wyso¬ kosci slupa cieczy, przeznaczonej do nagazowy- wania na wale 2 mozna stosowac jeden, dwa lub wiecej zespolów skladajacych sie z wirnika i dwóch komór pierscieniowych. PL

Claims (1)

1. Zastrzezenie patentowe Urzadzenie do nagazowywania cieczy w kadziach fermentacyjnych, zwlaszcza brzeczki drozdzowej, wykonane w postaci wirujacego mieszadla nape¬ dzanego silnikiem, zaopatrzone w co najmniej je¬ den dwustrumieniowy jednostronnie otwarty wir¬ nik, znamienne tym, ze wirnik (4) jest umieszczo¬ ny pomiedzy dwoma wspólosiowo ustawionymi nieruchomymi pierscieniowymi polaczonymi ze zródlem gazu za pomoca rur (6, 8) komorami (5), przy czym sciany komór (5) zwrócone ku wirniko¬ wi (4) maja otwory lub szczeliny. 10 500. Prasowe Zakl. Graf. RSW „Prasa", Kielce. Naklad 240 egz. PL