Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Aparatury Badawczej I Dydaktycznej Cobrabid Spółka Z Ograniczoną Odpowiedzialnością
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Uniwersytet Przyrodniczy W Poznaniu, Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Aparatury Badawczej I Dydaktycznej Cobrabid Spółka Z Ograniczoną OdpowiedzialnościąfiledCriticalUniwersytet Przyrodniczy W Poznaniu
Priority to PL409661ApriorityCriticalpatent/PL409661A1/en
Publication of PL409661A1publicationCriticalpatent/PL409661A1/en
Sposób charakteryzuje się tym, że tusze, elementy cięte i mięso z nich pozyskane poddaje się nastrzykowi i/lub perfuzji - nastrzykowi z wykorzystaniem dostępnych naczyń krwionośnych - wychłodzonym roztworem chlorku sodu o stężeniu molalnym między 0,5 do 2,5 i temperaturze od -10 do 0°C.The method is characterized in that the carcasses, cut elements and meat obtained from them are subjected to injection and / or perfusion - injection using available blood vessels - a cooled solution of sodium chloride with a molar concentration between 0.5 and 2.5 and a temperature from -10 to 0 ° C.
PL409661A2014-09-302014-09-30Method for accelerated prechilling of pig, cattle and poultry carcasses, as well as elements and meat obtained from them
PL409661A1
(en)
Bird feed and in particular poultry feed, comprising synthetic capsaicinoid derivatives and such feed for prohylactic use or treatment of salmonella infection