PL403682A1 - Sposób produkcji wafli z rozdmuchiwanego ziarna zbożowego i wafel produkowany z rozdmuchiwanego ziarna zbożowego - Google Patents

Abstract

Sposób produkcji wafli z rozdmuchiwanego ziarna zbożowego, w którym mieszankę ziaren z dodatkami poddaje się ekspandowaniu w komorze ekspandera do przyjęcia postaci wafli w kształcie komory ekspandera. Polega na tym, że ziarna przed ekspandowaniem przemieszcza się przez zasypowe stanowisko naświetlania ziaren, na którym przesypuje się ziarna przez rurę zasypową (31), wewnątrz której zabudowane są lampy UV (33), którymi w temperaturze nie przekraczającej temperatury progowej, równej 40°C, naświetla się ziarno promieniowaniem w zakresie UV-C o natężeniu nie mniejszym od natężenia progowego, równego co najmniej 15mW/cm2 na 1 sekundę przelotu ziarna przez obszar naświetlania, przy czym za pomocą czujników (34, 35) monitoruje się natężenie światła i temperaturę w obrębie rury (31) i za pomocą sterownika (36) zmniejsza się natężenie światła generowane przez lampy UV (33), gdy monitorowana temperatura rośnie powyżej temperatury progowej, i zmniejsza się ilość przesypywanego ziarna, gdy monitorowane natężenie światła spada poniżej natężenia progowego, a pomiędzy lampami UV (33) są zamontowane prowadnice (51, 52) z materiału przezroczystego w kształcie ściętych stożków, których ścięte wierzchołki skierowane są przeciwnie do kierunku zsypu ziaren, przy czym wewnątrz każdej prowadnicy (51, 52) zamocowana jest współosiowo wkładka (53, 54) w kształcie stożka, którego wierzchołek skierowany jest przeciwnie do kierunku zsypu ziaren. Uformowane wafle przemieszcza się przez taśmociągowe stanowisko naświetlania wafli, na którym przesuwa się wafle na siatkowym taśmociągu, wokół którego rozmieszczone są lampy UV, którymi w temperaturze nie przekraczającej temperatury progowej, równej 40°C, naświetla się wafle promieniowaniem w zakresie UV-C o natężeniu nie mniejszym od natężenia progowego, równego co najmniej 25mW/cm2 na 1 sekundę przemieszczania wafli przez obszar naświetlania, przy czym za pomocą czujników monitoruje się natężenie światła i temperaturę w obrębie taśmociągu i za pomocą sterownika zmniejsza się natężenie światła generowane przez lampy UV, gdy monitorowana temperatura rośnie powyżej temperatury progowej, i zmniejsza się prędkość przesuwu taśmociągu, gdy monitorowane natężenie światła spada poniżej natężenia progowego.