PL39550B1 - - Google Patents
Download PDFInfo
- Publication number
- PL39550B1 PL39550B1 PL39550A PL3955055A PL39550B1 PL 39550 B1 PL39550 B1 PL 39550B1 PL 39550 A PL39550 A PL 39550A PL 3955055 A PL3955055 A PL 3955055A PL 39550 B1 PL39550 B1 PL 39550B1
- Authority
- PL
- Poland
- Prior art keywords
- blood
- protein
- way
- separated
- food
- Prior art date
Links
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 claims description 13
- 239000008280 blood Substances 0.000 claims description 13
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 9
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 claims description 8
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 claims description 8
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 claims description 8
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims description 5
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 claims description 4
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 claims description 4
- 150000003017 phosphorus Chemical class 0.000 claims description 4
- 235000021245 dietary protein Nutrition 0.000 claims description 3
- 150000007522 mineralic acids Chemical class 0.000 claims description 2
- 239000010802 sludge Substances 0.000 claims 1
- 239000000243 solution Substances 0.000 description 6
- 210000002381 plasma Anatomy 0.000 description 4
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 3
- 239000001577 tetrasodium phosphonato phosphate Substances 0.000 description 3
- 241000283690 Bos taurus Species 0.000 description 2
- VEXZGXHMUGYJMC-UHFFFAOYSA-N Hydrochloric acid Chemical compound Cl VEXZGXHMUGYJMC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 2
- 239000006260 foam Substances 0.000 description 2
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 2
- 239000002244 precipitate Substances 0.000 description 2
- 239000012460 protein solution Substances 0.000 description 2
- 238000000926 separation method Methods 0.000 description 2
- 235000019982 sodium hexametaphosphate Nutrition 0.000 description 2
- GCLGEJMYGQKIIW-UHFFFAOYSA-H sodium hexametaphosphate Chemical compound [Na]OP1(=O)OP(=O)(O[Na])OP(=O)(O[Na])OP(=O)(O[Na])OP(=O)(O[Na])OP(=O)(O[Na])O1 GCLGEJMYGQKIIW-UHFFFAOYSA-H 0.000 description 2
- HZLCGUXUOFWCCN-UHFFFAOYSA-N 2-hydroxynonadecane-1,2,3-tricarboxylic acid Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCCC(C(O)=O)C(O)(C(O)=O)CC(O)=O HZLCGUXUOFWCCN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 102000004506 Blood Proteins Human genes 0.000 description 1
- 108010017384 Blood Proteins Proteins 0.000 description 1
- 241000287828 Gallus gallus Species 0.000 description 1
- 150000007513 acids Chemical class 0.000 description 1
- 229940040563 agaric acid Drugs 0.000 description 1
- 239000012670 alkaline solution Substances 0.000 description 1
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 description 1
- 235000019820 disodium diphosphate Nutrition 0.000 description 1
- GYQBBRRVRKFJRG-UHFFFAOYSA-L disodium pyrophosphate Chemical compound [Na+].[Na+].OP([O-])(=O)OP(O)([O-])=O GYQBBRRVRKFJRG-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 210000003743 erythrocyte Anatomy 0.000 description 1
- 238000005187 foaming Methods 0.000 description 1
- 230000002427 irreversible effect Effects 0.000 description 1
- 230000007935 neutral effect Effects 0.000 description 1
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 1
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 description 1
- 239000013049 sediment Substances 0.000 description 1
- 238000004062 sedimentation Methods 0.000 description 1
- FQENQNTWSFEDLI-UHFFFAOYSA-J sodium diphosphate Chemical compound [Na+].[Na+].[Na+].[Na+].[O-]P([O-])(=O)OP([O-])([O-])=O FQENQNTWSFEDLI-UHFFFAOYSA-J 0.000 description 1
- 229940048086 sodium pyrophosphate Drugs 0.000 description 1
- 239000007921 spray Substances 0.000 description 1
- 238000003756 stirring Methods 0.000 description 1
- 230000008961 swelling Effects 0.000 description 1
- 235000019818 tetrasodium diphosphate Nutrition 0.000 description 1
- 238000005406 washing Methods 0.000 description 1
Description
Opublikowano dnia 10 stycznia 1957 r. #13/ //<* BIBLIOTEKA! Urzedu Patentowego PolskiBJPr^^nijlitgjlijtó^j POLSKIEJ RZECZYPOSPOLITEJ LUDOWEJ OPIS PATENTOWY Nr 39550 Ki 53 i 1/03 Ryszard Kotelba Poznan, Polska Stefan Sabiniewicz Gdynia, Polska Sposób otrzymywania bialka spozywczego * krwi zwierzece! do uzytku kuchennego t dla przemyslu spozywczego Patent trwa od dnia 28 listopada 1955 r.Wynalazek dotyczy sposobu otrzymywania bialka spozywczego z krwi zwierzecej do uzyt¬ ku kuchennego i dla przemyslu spozywczego.Krew zwierzeca zuzytkowuje sie dotyczczas do celów spozywczych i paszowych badz to w postaci krwi nieprzerabianej, badz wysu¬ szonej. Znane sa równiez sposoby oddzielania osocza krwi od erytrocytów i zuzytkowania poszczególnych frakcji krwi w postaci cieklej lub wysuszonej. Znane sa tez sposoby wydzie¬ lania z krwi i osocza substancji bialkowych za pomoca soli, kwasów lub organicznych srodków odwadniajacych.W ten sposób otrzymane preparaty nie mialy jednak pelnej wartosci uzytkowej, gdyz bialka ulegaly podczas tych procesów denaturacji, zatracajac wiele cennych wlasciwosci jak: rozpuszczalnosc w wodzie, zdolnosc pecznienia, zdolnosc tworzenia piany itd.Sposób wedlug wynalazku umozliwia ilos¬ ciowe wydzielenie z krwi substancji bialko¬ wych w stanie niezdenaturowanym.Bialka uzyskane tym sposobem zachowuja sie tak, jak roztwory bialka naturalnego, np. kurzego, rozpuszczaja sie w wodzie, podczas ubijania tworza piane, pecznieja itd.Sposób wedlug wynalazku opiera sie na stwierdzeniu, ze nie ulegaja denaturacji w ra¬ zie obecnosci we krwi soli fosforowych. Sole fosforowe, zapobiegajac powstawaniu nieod¬ wracalnych zmian w strukturze\ bialek krwi, umozliwiaja produkowanie ta droga wysoko wartosciowych koncentratów bialkowych, na¬ dajacych sie do wszystkich celów kuchennych i dla przemyslu spozywczego.Sposób wedlug wynalazku polega na zada¬ waniu krwi lub. wydzielonego z niej osocza kwasami nieorganicznymi, w obecnosci solifosforowych Wytracimy otad, po oddzieleniu i przemyciu rozpuszcza sie w stezonych za¬ sadach, ^ czym otrzymany w ten sposób ste¬ zony roztwór bialek zobojetnia sie i ewentual¬ nie suszy.Przyklad I. 10 litrów osocza krwi bydlecej, stabilizowanej 40/o-ym roztworom kwasnego pirofosforanu sodowego, zadaje sie 100 g X0D/V roztworu heksametafosforanu sodo¬ wego. Nastepnie mieszajac wkrapla sie 2%-wy roztwór kwasu rolnego, az do uzyskania pH = 2,5 —r 3. Powstaly osad przemywa sie woda, zageszcza na wirówce osadowej, a na¬ stepnie rozpuszcza w stezonym roztworze za¬ sady. W ten sposób powstaje gesta ciecz, przedstawiajaca koncentrat bialkowy o zawar¬ tosci 20 — »*/• bialka. Roztwór ten doprowadza sie do odczynu obojetnego i suszy w suszarni rozpylowej.Przyklad II. Pelna krew bydleca stabilizowana 49/«-ym roztworem kwasnego pirofosforanu sodowego zadaje sie jak w przy¬ kladzie I 10*/o-ym roztworem heksametafosfo¬ ranu sodowego, po czym straca sie substancje bialkowe za pomoca 2Vt-ego roztworu kwasu solnego. Powstaly osad przemywa sie woda i rozpuszcza w stezonym roztworze zasady.Otrzymany w ten sposób koncentrat suszy sie w suszarce walcowej. PL
Claims (1)
1. Zastrzezenie patentowe Sposób otrzymywania bialka spozywczego z krwi zwierzecej do uzytku kuchennego i dla przemyslu spozywczego, znamienny tym, ze krew lub wydzielone z niej osocze zadaje sie w obecnosci soli fosforowych kwasami nieor¬ ganicznymi, wytracony osad rozpuszcza sie w stezonych zasadach, a wydzielony w "ten sposób koncentrat bialek zobojetnia sie i ewen¬ tualnie suszy. Ryszard Kotelba Stefan Sabiniewicz Wzór jednoraz. CWD Ke, zam. 457/PL/Ke. Czst. zam. 2876 B.1&50. 100 egz. Al pism. ki. 3. B-757 PL
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| PL39550B1 true PL39550B1 (pl) | 1956-06-15 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Kirby | A new method for the isolation of deoxyribonucleic acids: Evidence on the nature of bonds between deoxyribonucleic acid and protein | |
| Mano et al. | Characteristics of phosphoproteins (phosvitins) from a variety of fish roes | |
| MARTONE et al. | A simplified myosin preparation from marine fish species | |
| Khan | Extraction and Fractionation of Proteins in Fresh Chicken Muscle a | |
| SU1660573A3 (ru) | Способ получени концентрата гема | |
| Hamer | The composition of the basic proteins of echinoderm sperm | |
| YASUI et al. | Effect of Freeze‐Drying on Denaturation of Myosin horn Rabbit Skeletal Muscle | |
| PL39550B1 (pl) | ||
| Carsten | Tropomyosin from smooth muscle of the uterus | |
| Ryder et al. | Fundamental characterisation of caseins harvested by dissolved air flotation from dairy wastewater and comparison with skim milk powder | |
| JPS5668607A (en) | Medical preparation with storage stability | |
| Ostlund Jr et al. | Myosins of secretory tissues | |
| Polyakov et al. | Limited thermodynamic compatibility of proteins in aqueous solutions | |
| JPS5724351A (en) | Separation of water-soluble salt of aromatic sulfonic acid from sulfonation mixture | |
| Tsuchiya et al. | Calcium sensitivity of mantle muscle of squid | |
| SHIBASAKI et al. | Starch gel electrophoresis of soybean proteins in high concentration of urea | |
| Trifaro et al. | Actomyosin‐like protein isolated from the adrenal medulla | |
| ITO et al. | On a phosphoprotein isolated from trout egg | |
| Hipp et al. | Separation of the components of α-casein II.: The preparation of α3-casein | |
| Preissler et al. | Localization of ATP-dependent calcium transport activity in mouse pancreatic microsomes | |
| McKenzie et al. | Studies of Casein. I. Some Observations on the Heterogeneity of Casein Fractions | |
| Freeman et al. | Determination of tissue heparin | |
| Mohammed et al. | Immunity of bee keepers to some constituents of bee venom: phospholipase-A antibodies | |
| Kronman et al. | The water-soluble proteins of bovine skeletal muscle | |
| Maddy | The isolation of erythrocyte membrane proteins in aqueous media |