PL34613B1 - - Google Patents
Download PDFInfo
- Publication number
- PL34613B1 PL34613B1 PL34613A PL3461348A PL34613B1 PL 34613 B1 PL34613 B1 PL 34613B1 PL 34613 A PL34613 A PL 34613A PL 3461348 A PL3461348 A PL 3461348A PL 34613 B1 PL34613 B1 PL 34613B1
- Authority
- PL
- Poland
- Prior art keywords
- protein
- sulphite
- potassium
- isoelectric point
- solution
- Prior art date
Links
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 claims description 24
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 claims description 24
- 239000000243 solution Substances 0.000 claims description 9
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 8
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 7
- RAHZWNYVWXNFOC-UHFFFAOYSA-N Sulphur dioxide Chemical compound O=S=O RAHZWNYVWXNFOC-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 6
- BHZRJJOHZFYXTO-UHFFFAOYSA-L potassium sulfite Chemical compound [K+].[K+].[O-]S([O-])=O BHZRJJOHZFYXTO-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims description 6
- 235000019252 potassium sulphite Nutrition 0.000 claims description 6
- 239000004285 Potassium sulphite Substances 0.000 claims description 5
- 239000007864 aqueous solution Substances 0.000 claims description 5
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims description 5
- 239000002253 acid Substances 0.000 claims description 4
- CSABAZBYIWDIDE-UHFFFAOYSA-N sulfino hydrogen sulfite Chemical compound OS(=O)OS(O)=O CSABAZBYIWDIDE-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 4
- LSNNMFCWUKXFEE-UHFFFAOYSA-L sulfite Chemical compound [O-]S([O-])=O LSNNMFCWUKXFEE-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims description 4
- 150000007513 acids Chemical class 0.000 claims description 2
- 239000006185 dispersion Substances 0.000 claims description 2
- 239000000126 substance Substances 0.000 claims description 2
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 claims 1
- 238000005755 formation reaction Methods 0.000 claims 1
- QVOMDXSQDOBBMW-UHFFFAOYSA-L potassium metabisulphite Chemical compound [K+].[K+].[O-]S(=O)OS([O-])=O QVOMDXSQDOBBMW-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims 1
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 description 22
- HEMHJVSKTPXQMS-UHFFFAOYSA-M Sodium hydroxide Chemical compound [OH-].[Na+] HEMHJVSKTPXQMS-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 6
- GEHJYWRUCIMESM-UHFFFAOYSA-L sodium sulfite Chemical compound [Na+].[Na+].[O-]S([O-])=O GEHJYWRUCIMESM-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 4
- 102000006395 Globulins Human genes 0.000 description 3
- 108010044091 Globulins Proteins 0.000 description 3
- 244000005700 microbiome Species 0.000 description 2
- 239000000047 product Substances 0.000 description 2
- 235000010265 sodium sulphite Nutrition 0.000 description 2
- 240000002470 Amphicarpaea bracteata Species 0.000 description 1
- 235000000073 Amphicarpaea bracteata Nutrition 0.000 description 1
- 235000017060 Arachis glabrata Nutrition 0.000 description 1
- 244000105624 Arachis hypogaea Species 0.000 description 1
- 235000010777 Arachis hypogaea Nutrition 0.000 description 1
- 235000018262 Arachis monticola Nutrition 0.000 description 1
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 description 1
- 244000025254 Cannabis sativa Species 0.000 description 1
- 235000012766 Cannabis sativa ssp. sativa var. sativa Nutrition 0.000 description 1
- 235000012765 Cannabis sativa ssp. sativa var. spontanea Nutrition 0.000 description 1
- RWSOTUBLDIXVET-UHFFFAOYSA-N Dihydrogen sulfide Chemical compound S RWSOTUBLDIXVET-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 1
- 244000068988 Glycine max Species 0.000 description 1
- 235000010469 Glycine max Nutrition 0.000 description 1
- ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N Potassium Chemical compound [K] ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- CDBYLPFSWZWCQE-UHFFFAOYSA-L Sodium Carbonate Chemical compound [Na+].[Na+].[O-]C([O-])=O CDBYLPFSWZWCQE-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- LSNNMFCWUKXFEE-UHFFFAOYSA-N Sulfurous acid Chemical compound OS(O)=O LSNNMFCWUKXFEE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000032683 aging Effects 0.000 description 1
- 239000012670 alkaline solution Substances 0.000 description 1
- 230000005587 bubbling Effects 0.000 description 1
- 235000009120 camo Nutrition 0.000 description 1
- 239000005018 casein Substances 0.000 description 1
- BECPQYXYKAMYBN-UHFFFAOYSA-N casein, tech. Chemical compound NCCCCC(C(O)=O)N=C(O)C(CC(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CC(C)C)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(CC(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(C(C)O)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(COP(O)(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(N)CC1=CC=CC=C1 BECPQYXYKAMYBN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000021240 caseins Nutrition 0.000 description 1
- 238000005119 centrifugation Methods 0.000 description 1
- 235000005607 chanvre indien Nutrition 0.000 description 1
- 239000006071 cream Substances 0.000 description 1
- 239000000835 fiber Substances 0.000 description 1
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 description 1
- 239000011487 hemp Substances 0.000 description 1
- 239000012535 impurity Substances 0.000 description 1
- 235000020232 peanut Nutrition 0.000 description 1
- 239000011591 potassium Substances 0.000 description 1
- 229910052700 potassium Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000002244 precipitate Substances 0.000 description 1
- 238000000746 purification Methods 0.000 description 1
- 239000002002 slurry Substances 0.000 description 1
- 239000000725 suspension Substances 0.000 description 1
Description
Wynalazek dotyczy sposobu wytwarzania ulepszonych preparatów z oczyszczonych bialek w postaci rozproszyny, np. papki, pasty, kremu.Sposób wedlug wynalazku mozna stosowac do bialek rozpuszczalnych w rozcienczonych kwasach i w rozcienczonych alkaliach, których punkt izoelektryczny przypada przy wartosci pH = 4 — 6. Bialka takie nie rozpuszczaja sie w wodzie, natomiast rozpuszczaja .sie latwo w wodnych roztworach siarczynów potasowcowych.Do bialek tych nalezy np. kazeina i wiele glo¬ bulin wystepujacych w nasionach roslin, np. globuliny ziaren sojowych oraz globuliny nasion konopnych. W celu oczyszczania bialka te roz¬ puszcza sie w roztworze slabo alkalicznym, z którego to roztworu straca sie je w ich punk¬ cie izoelektrycznym przez dodanie odpowied¬ niej ilosci kwasu, po czym stracony osad sta¬ rannie przemywa sie woda. Do celów przemy¬ slowych pozadane jest czesto przechowywanie tak oczyszczonego bialka w stanie mokrym w ciagu dluzszego przeciagu czasu, co powoduje szybkie i niepozadane zmiany chemiczne bialka pod dzialaniem mikroorganizmów tak, iz mok¬ ry produkt staje sie bezuzyteczny.Wiadomo, ze wodne roztwory siarczynów po¬ tasowcowych zabezpieczaja wilgotne bialka przeciwko dzialaniu mikroorganizmów, lecz w znacznym stopniu rozpuszczaja bialka.Obecnie stwierdzono, ze wodny roztwór siar¬ czynu potasowcowego albo kwasnego siarczynu potasowcowego o stezeniu nie mniejszym niz okolo N/25 i o wartosci pH równej punktowi izo- elektrycznemu bialka, hamuje rozwój bakterii we wspomnianych mokrych bialkach nie rozpu¬ szczajac przy tym bialka.Sposobem wedlug wynalazku do nastawienia wartosci pH siarczynu albo dwusiarczynu sto¬ suje sie najkorzystniej dwutlenek siarki. Naj¬ korzystniej jest, jesli stezenie roztworu siarczy¬ nu albo dwusiarczynu potasowcowego jest N/12 — Ny5. Oczyszczone bialko zawieszonaw wodzie miesza sie z roztworem siarczynu albo dwusiarczynu potasowcowego o wartosci pH równej izoelektrycznemu punktowi zawiesiny bialka.Preparaty bialkowe wytwarzane sposobem wedlug wynalazku mozna przechowywac w cia¬ gu dlugiego okresu czasu, od okolo tygodnia do kilku tygodni, bez spowodowania ujemnego dzia¬ lania mikroorganizmów.Ponizej podano przyklad wykonania sposobu wedlug wynalazku.Przyklad. 90,8 kg bialka z orzeszków ziemnych, wyciagnietego z roztartej maki orze¬ chów ziemnych rozcienczonym roztworem sody, a nastepnie straconego za pomoca przepuszcza¬ nia dwutlenku siarki az do chwili osiagniecia punktu izoelektrycznego przy pH = 5,0, naj¬ pierw oczyszcza sie przez dekantacje w celu usuniecia rozpuszczalnych zanieczyszczen, a na¬ stepnie przemywa woda. Rozcienczona zawiesi¬ ne bialka w wodzie zageszcza sie np. przez od¬ wirowanie, otrzymujac papke bialkowa zawie¬ rajaca 25% bialka. Do tej papki bialkowej do¬ daje sie 18,16 kg roztworu wodnego, zawieraja¬ cego 1,816 kg siarczynu sodowego, który to roz¬ twór doprowadza sie do wartosci pH = 5,0 przez dodanie kwasu siarkawego. Preparat bialkowy tym sposobem wytworzony daje sie przechowywac w ciagu wielu tygodni bez wido¬ cznej zmiany w wygladzie oraz nie posiada nie¬ milego zapachu. Z produktu tego po rozpuszcze¬ niu w roztworze wodorotlenku sodu i zestarze¬ niu mozna przasc wlókna.Jezeli zamiast roztworu siarczynu sodowego stosuje sie wode i doprowadza sie wartosc pH do 5, to papka bialkowa ciemnieje w ciagu ty¬ godnia w sposób znaczny, po czym czernieje i wywiazuje jednoczesnie zapach siarkowodoru.Roztwór bialka otrzymanego tym sposobem w wodorotlenku sodu nie nadaje sie do prze¬ dzenia. PL
Claims (2)
- Zastrzezenia patentowe 1. Sposób wytwarzania wodnych rozproszyn oczyszczonych bialek rozpuszczalnych w roz¬ cienczonych kwasach i w rozcienczonych al¬ kaliach i wykazujacych punkt izoelektryczny przy wartosci pH = 4 — 6, przy której sa one nierozpuszczalne w wodzie, lecz wykazu¬ ja znaczna rozpuszczalnosc w wodnych roz¬ tworach siarczynów potasowcowych, zna¬ mienny tym, ze stosuje sie srodowisko wod¬ ne rozpraszajace, zawierajace siarczyn albo dwusiarczyn potasowca o stezeniu nie mniej¬ szym niz N/25 i o wartosci pH odpowiada¬ jacej punktowi izoelektrycznemu bialka.
- 2. Sposób wedlug zastrz. 1, znamienny tym, ze pH roztworu siarczynu albo dwusiarczynu potasowca nastawia sie za pomoca dwutlen¬ ku siarki. Imperial Chemical Industries Limited Zastepca: inz. W. Zakrzewski rzecznik patentowy IlIBLIOTEKA Druk. LSW. W-wa. Zam. 4633 z dn. 6.XI. 51 r. 2-B-43267. PL
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| PL34613B1 true PL34613B1 (pl) | 1951-08-31 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US3842062A (en) | Water-soluble complexes of protein and anionic polyelectrolytes such as sodium carboxymethyl cellulose | |
| GB654083A (en) | Spinning of viscose | |
| JP2001040322A (ja) | ダイズタンパク質増粘剤 | |
| KR19980032208A (ko) | 단백질 접착 결합제 및 이의 제조방법 | |
| US2384388A (en) | Method of preparing same | |
| Winnick et al. | Physicochemical properties of the proteolytic enzyme from the latex of the milkweed, Asclepias speciosa Torr. Some comparisons with other proteases: I. Chemical properties, activation-inhibition, pH-activity, and temperature-activity curves | |
| Gluten | Chemical and Physical Properties of Proteins in Wet-Milled Corn Gluten' | |
| PL34613B1 (pl) | ||
| GB840987A (en) | Process for the preparation of rubber-protein-aldehyde products | |
| US2920014A (en) | Insulin crystals and preparations and processes for producing them | |
| US3278522A (en) | Modified starch | |
| CN104785377A (zh) | 一种砷黝铜矿抑制剂的制备方法 | |
| US3420811A (en) | Soluble edible sodium caseinates prepared by oxidizing casein dispersions with h2o2 or cl2 and then solubilizing the resultant products with a food grade sodium compound | |
| Zittle | Precipitation of casein from acidic solutions by divalent anions | |
| Brown | The development of halophilic properties in bacterial membranes by acylation | |
| US2776965A (en) | Nitric acid esters of cellulose and method of preparation | |
| US4139558A (en) | Process for preparing free-flowing 2-nitro-4-acetylamino-anisole | |
| US2126268A (en) | Preservation of latex | |
| US2313276A (en) | Method of making iron phytate | |
| US3749581A (en) | Process for producing edible protein fiber | |
| US2174450A (en) | Method for treating rock and evaporated salt | |
| US2180542A (en) | Glue base | |
| US2279908A (en) | Protein digestion | |
| US5043433A (en) | Oleum sulfonation of lignins | |
| RU2004553C1 (ru) | Биополимерна композици |