PL3181B1 - Sposób wyciagania cukru;z buraków. - Google Patents

Description

Wynalazek niniejszy diotyczy wyrobu cukru z buraków. Nowy sposób wyróznia sie swa prostota i wypada oszczedniej od metod stosowanych dotychczas, przyczeni mozna sile nim poslugiwac z korzyscia V malych fabryczkach, prowadzonych wprost przez samych hodowców buraków.W mysl sposobu niniejszego buraki krai- je sie na krótkib i cienkie platki czyli kra¬ janke, a te nastepnie suszy, sterylizuje i przechowuje, dla rozdzielenia zbioru buraw ków do przeróbki w ciagu calego roku.Metoda tal nadaje si^ dfc malych urzar dzen o nielicznym personelu i pozwala pro^ Wadzic przeróbke w sposób cfeygly. Propo¬ nowano juz osiaganie tych salmych wyników zapomoca suszenia i przechowywania krah janki buraczanej, lecz usilowania) te nie mialy powodzenia, gdyz, z obawy strat cu¬ kru, suszenie prowadzono w temperaturze zbyt niskiej (co najwyzej 50° C).Suszenie buraków mozna prowadzic w temperaturze 50° C, lecz staja sie one wów¬ czas higroskcpAjnenii z powodu niedosta¬ tecznego scinania sie (koagulacji) dat al- bumoidalnych i, wchlanialjac wilgoc zpo- wrotem, miekna. Ponadto kielki moga wy¬ wolac fermentacje lub inne zmiany w ma¬ sie krajanki, albo tez soki przetrzymuja po¬ dobne suszenie i rozpoczyna sie szkodliwe ich oddzialywanie, skoro tylko rozmiekcze¬ nie krajanki stworzy sprzyjajace temu sro¬ dowisko.Co sie tyczy lugowania krajanki suszo¬ nej w temperaturze niskiej, to wiadomo, ze wlasnosci „pergatolnoidallne" scianek ko-morek jeszcze wzrastalja w porównaniu ze sciankami komórkoweimi buraków swie- zych, i1 dyfuzja osmotyczna cukru do wody lugujacej zostaje znacznie utrudniona.Na zasadzie licznych swych doswiad¬ czen wynalazlca stwierdzil, iz, suszac kra¬ janke w temperaturze, wzrastajacej stop¬ niowo, w przyblizeniu do 90—100° C i po¬ zostawiajac ja w tej temperaturze okolo trzech godrfn, otrzymuje sie nastepujace wyniki, 1) Krajanka wysycha callkowLcie, scian- t ki komórek staja sie przenikllwenii i traca fc wlasaosci'f,^Fgamiiioidalna,l, która nile po- \ \^aca iurofet po nasyceniu krajanki woda, 2) (Wszystkie ciialla albuminoidailne sci¬ naja sie, 3) Calkowite zniszczenie drobnoustrojów (sterylizacja calkowita). 4) Znaczne zmniejszenie sie higrosko- pijnosci. 5) Cukier nie ulega rozkladbwi;.Krajanke wysuszona w ten sposób moz¬ na przechowywac bez szczególnych zabie¬ gów przez czas nieograniczony.W celu otrzymania cukru, wysuszona krajanke poddaje sie lugowaniu woda ii szybko otrzymuje sie (ze wzgledów Wska¬ zanych pod1 1) sok, prawie obojetny, o Wy¬ sokiem stezeniu (50—55° Brix'a i wiecej) i czystszy, niz sok, jaki! otrzymuje sie z; tych samych buraków W stanie swiezym, zapo- moca stosowalnej zwykle dyfuzji, a to, rzecz prosta, dlatego, ze zlozone ciala albuminoi- dalne ulegly koagulacji i pozostaja w kra¬ jance, która w ten sposób zyskuje na swej wartosci odzywczej.Do soku, ogrzanego do 90—100° C, do¬ daje sie nieznaczna ilosc wapna (w ilosci niezbednej dla nadlania sokowi alkaliczno¬ sci takiej, jaka posiada sok gesty, otrzy¬ mywany sposobem zwyklym) w celu osa¬ dzenia ailbuminoidów mniej zlozonych, które przeszly do roztworu.Nastepnie sok zobojetnia sie fosforanem wapniowym (lub, jeszcze prosciej, super- fosfatem) i dodaje sproszkowanego weglanu wapnia (wapniaku), który tworzy mase fil¬ tracyjna, przesaczajaca sok pomyslnie i szybko, a ponadto zobojetnia ewentualny nadmiar kwasu.Starano sie juz przedtem stosowac do osadzenia wapna w soku buraczanym kwas fosforowy, lecz bez powodzenia badzto z powodu zbyt wysokiej jego ceny, badz tez z powodu trudniejszego odsaczania, badz wreszcie innych przeszkód.Stosowanie superfosfatu handlowego (nawozu sztucznego) kailkuluje sie korzyst¬ nie ze wzgledu na jego taniosc, a ponadto posiada te dogodnosc,, iz, oprócz wolnego kwasu fosforowego, wprowadza sie jedno¬ czesnie do soku nierozpuszczalny fosforan wapniowy i siarczan wapniowy, które sta¬ nowia dobra mase filtracyjna, przyczem te ich filtracyjna wlasnosc mozna jeszcze podniesc, dodajac sproszkowalnegoi wapna (wapniaku).Czyszczenie,, osiagane wl ten siposób, nie wymaga jakiejkolwiek kontroli che¬ micznej i zachodzi nader latwo i pewnie.Przesaczajac nai filtróprasach sok na: go¬ raco, otrzymuje sie produkt jasny, czysty, blyszczacy, prawie obojetny, podobny do soku otrzymywanego w cukrowniach po dwukrotnej saturacji i siarkowaniu.Zwykle przesaczanie przez wegiel zu¬ pelnie odbarwia sok, który mozna zage¬ szczac w prózni jeszcze latwiej, niz sok o- trzymany zwyklym sposobem.Wynalazek niniejszy ma i te wyzszosc, ze oczyszczony sbfc zawiera znacznie mniej soli Wapniowych, niz sok zwykly. Sole te powstrzymuja, jak wiadomo, pewna ilosc cukru w roztworzie od krystalizacji; poste¬ pujac wiec stosownie do wynalazku niniej¬ szego, otrzymuje sie lepsza wydajnosc skry¬ stalizowanego cukru. — 2 —7 Bloto defekcyjne, skladajace sie prze- dewszystkiem z nierozlozonego weglanu wapniowego, fosforanu trójwapniowego, siarczanu wapniowego i nierozpuszczalnych wapniowych zwiazków organicznych, pola¬ czonych z albuminami scietemil, stanowi do* bra mase filtracyjna. Stosownie do wyna¬ lazku, mase te stosuje sie bez jakiegokol¬ wiek przemywania do naistepnych zabie¬ gów, zamiast weglanu walpntowego, rozumie sie dopóty, dopóki na to pozwalajja zawar¬ te w ntej zanieczyszczenia, poczem ponawia sie obróbka weglanem wapnia.Odpadki, nie nadajace sie juz do prze¬ saczania, stanowia doskonaly nawóz, gdyz oprócz fosforanu waipniiowego w.stanie naj¬ wyzszego rozdrobienia, a wiec latwo przy¬ swajalnego przez rosliby, zawieraja znacz¬ ny odsetek azotowych zwiazków organicz¬ nych, osadzonych z soku buraczanegp wapnem. riosc bezuzytecznych odpadków stanowi (na objetosc) w sposobie niniejszym % ilo¬ sci' odpadków, otrzymywanych sposobem zwyklym (t. j. mnieij niz 3% na wage bura^ ków zamiast zwyklych 10%). Ponadto, odpadki dzieki swym nader wysokim wla¬ snosciom uzyzniajacym stanowia produkt cenny, o zalpewniónym zbycie, zwlaszcza gdy fabryka, co jest najracjonalniejsze, znajduje sie w okolicy, uprawiajacej bu¬ raki.Zabiegi nastepne (jak zageszczanie sy¬ ropu i t d.) uskuteczniaja sie, jak zwykle.Sposób, stanowiacy przedmiot wynalaz¬ ku niniejszego, pochlania wprawdzie wiecej paliwa, niz sposoby zwykle w wielkich fa¬ brykach cukru, uskuteczniajacych defekacje zapomoca wapna, natomiafet pozwala usu¬ nac urzadzenia nastepujace: Piec wapienny (tudziez aparaty do roz¬ puszczania i r^ozdrabiatnia wapna, przemy¬ wania kwalsu weglowego i pompe s*a^a), cedzidla, podgrzewacza i pompy, aparaty do podjgrzewania ii zageszczania o dziala¬ niu podwójnem, pompy do soku i wody kondensacyjnej* pozwala znacznie zmniej¬ szyc pompe prózniowa, zuzycie wody i siily pednej, sily roboczej, oraz ulatwia kon¬ trole techniczna.Sposób ten nadaje sie wiec dla! niewiel¬ kich fabryczek, prowadzonych przez samych plantatorów buraków. Ponadto, poniewaz znaczna czesc paliwa zostaje spotrzebowa- na przez zabiegi poczatkowe (ogrzewanie i suszenie krajanki), mozna przeto stosowac paliwo jakiekolwiek (torf, lupki lignitowe, drzewo, odpadki1 rolnicze i inne); nastepnie nie potrzeba uzywac smarów, i zmniejsza sie ilosc pary, która wynosi Vs ilosci, zuzy¬ wanej w istniejacych cukrowniach. PL

Claims (3)

1. Zastrzezenia patentowe. 1. Sposób wyrdbu cukru buraczanego, znamienny tern, ze krajanke suszy sie i ste¬ rylizuje, nagrzewajac ja stopniowo w przy¬ blizeniu do 90—100° C, i w temperaturze tej wytrzymuje okolo trziech godzin, dla moznosci przechowywamia jej i przeróbki na cukier w ciagu roku.
2. 2. Sposób wedlug zastrz. 1, znamienny tern, ze sterylizowana i wysuszona krajan¬ ke poddaje sie metodycznemu lugowalniu woda, które przebiega szybko;, dzieki swoi¬ stemu stanowi scianek komórek, nabytemu wskutek suszenia, i do soku otrzymanego w ten sposób, dodaje sie, dla nadania mu niezbednej alkalicznosci1, odpowiednia ilosc wapna, które osadza albuminoidy mniej zlo¬ zone, jakie przeszly do roztworu.
3. 3. Sposób wedlug zastrz. li?, zna¬ mienny tern, ze po wapnowaniu dodaje sie fosforanu wapniowego (suiperfosfatu) dla zobojetnienia nadmiaru alkalicznosci i ula¬ twia przesaczanie przez dodatek weglanu wapniowego w proszku, poczem sok, po — 3 —przesaczeniu przez wegiel na filtroprasach, gotuje ii zageszcza w prózni. 4, Sposób wedlug zastrz. 1 i 2, zna¬ mienny tern, ze odpadki1, tworzace pozosta¬ losc pierwszej czynnosci, stosuje sie do czynnosci daliszych, zamialst weglanu wap¬ niowego. Ineo de Vecchi!s. Zastepca: M. SkrzypkoWskii, rzecznik patentowy. Druk L. Boguslawskiego, Warszawa. PL