Przedmiotem niniejszego wynalazku jest udoskonalony garnek do gotowania w parze o podwyzszonej preznosci, zaopa¬ trzony w uszczelniona i dociskana za po¬ moca urzadzenia sprezystego do brzegu warnika przykrywke; do wnetrza tego garnka wstawia sie naczynie do umieszcze¬ nia produktów.Znane urzadzenie zaciskowe pokrywki zawiera tasme metalowa, np. stalowa, na¬ kladana na pokrywke warnika i zaopatrzo¬ na na jednym koncu w hak do zakladania na jedno ucho warnika, na drugim zas jej koncu — w obracana recznie za pomoca uchwytu dzwignie, posiadajaca hak do za¬ kladania na drugie ucho warnika. Drugi uchwyt reczny, umieszczony na tasmie me¬ talowej w poblizu pierwej wymienionego haka, sluzy do przytrzymywania warnika podczas zakladania lub zdejmowania obra- calnego haka i umozliwia razem z tym ostatnim podnoszenie garnka. Uchwyty za¬ bezpieczaja od sparzenia sie.Ceche znamienna wynalazku stanowi zawieszenie górnego naczynia wewnetrzne¬ go wywinietymi brzegami na skierowanych do wnetrza warnika wytloczeniach lub gu¬ zach plaszcza warnika, przy czym wywi¬ niete brzegi naczynia posiadaja wyciecia, których liczba i rozmieszczenie odpowiada¬ ja wytloczeniom wzglednie guzom plaszcza garnka i które podczas umieszczania na¬ czynia na nizszym oparciu sluza jako prze¬ pusty dla polozonych wyzej wytloczen lub guzów. Najnizsze oparcie moze przeto miec postac pierscienia, obiegajacego do-kola scianki, natomiast znajdujace sie po¬ wyzej oparcia musza byc wykonane w po¬ staci guzów, np. pólkulistych* Osobne wstawki do podpierania naczyn sa wówczas niepotrzebne.Na rysunku przedstawiono przyklad wykonania przedmiotu wynalazku, przy czym fig. 1 przedstawia przekrój osiowy garnka, fig. 2 — jego widok z góry, fig. 3 — równiez jego widok z góry, ale po usunieciu pokrywy* oraz fig, 4 i 5 — naczy¬ nia wewnetrzne do sporzadzania sekiw owocowych.Garnek oznaczony fesl cylf% 1, przy¬ krywka zas cyfra 2. Przykrywka posia¬ da rowek, obiegajacy dookola jej brze¬ gu; przy zamykaniu garnka przykrywka w rpwek ten zaklada sie uszczelniaja¬ cy pierscien gumowy 3. Znane urzadze¬ nie do przyciskania pokrywki 2 zawie¬ ra tasme metalowa 4, nakladana na przykrywke; tasma ta posiada na jednym koncu hak 5 do zakladania na jedno ucho 6 garnka, na drugim koncu zas zaopatrzo¬ na jest w dzwignie 8, obracajaca sie na czopie 7, przy czym jedno ramie tej; dzwi¬ gni zakonczone jest hakiem 10, zaklada¬ nym na drugie ucho 9 warnika, drugie zas ramie stanowi raczka 11 do* obslugi. W po¬ blizu haka 5 na tasmie metalowej 4 umie¬ szczony j^st uchwyt 12. Uchwyt 14 po¬ krywki umieszczony jest nieco z boku, Lub tez tasma metalowa 7 posiada posrodku wyciecie do przepuszczenia tego uchwytu 14. Zamiast tasmy metalowej 4 mozna by tez zastosowac zespól sprezyn plaskich.Przez przekrecanie raczki 11' w kierun¬ ku strzalki, wskazanej na fig. 1, przy jedno¬ czesnym przytrzymywaniu garnka uchwy¬ tem 12, hak 10 zdjety zostaje z ucha 9, po ezym cale urzadzenie zaciskowe, które moze sluzyc równiez do podnoszenia za¬ mknietego garnka, zdejmuje sie latwo. Na¬ sadzanie urzadzenia zaciskowego pokrywki odbywa sie*'w odwrotnym porzadku czyn¬ nosci. Sila sprezysta tasmy metalowej 4 jest tak dobrana, aby w razie przekrocze¬ nia niedopuszczalnie wysokiego nadcisnie¬ nia pokrywka jego ulegala lekkiemu unie¬ sieniu, zwalniajac nadmiar pary. Kurek 13, umieszczony na przykrywce 2, sluzy do wypuszczania pary.Naczynia wewnetrzne 16 umieszcza slef jak zwykle, w garnku tak, aby pod naj¬ nizszym z nich zostawala jeszcze wolna przestrzen dla cieczy, wytwarzajacej pare (zupa, sos do pieczeni lub woda). W celu zawieszenia dolnego naczymia, 16 plaszcz garnka posiada znane, zwrócone ku wne¬ trzu wglebienie pieiseieniowe 17, na któ¬ rym opiera sie naczynie swym wywinietym brzegiem 18; oparcie górnego naczynia jest utworzone przez co najmniej trzy roz¬ mieszczone wzdluz równoleznika wytlo¬ czenia plaszcza garnka lub guzy 19, np. pólkuliste, które podtrzymuja odpowied¬ nio wywiniety brzeg naczynia. Brzeg 18 naczynia wstawianego zaopatrzony jest w wyciecia 20, których liczba i rozmieszcze¬ nie odpowiadaja liczbie i rozmieszczeniu wytloczen lub guzów 19 plaszcza garnka i które podczas opuszczania naczynia na niz¬ szy poziom sluza jako przepusty dla tych wytloczen lub guzów (fig. 3). Oczywiscie, dolna powierzchnia oparcia moglaby rów¬ niez byc utworzona przez takie wytloczenia lub guzy.Palaki 21 do dzwigania naczyn 16 umo¬ cowane sa w ten sposób, ze naczynia te przy unoszeniu ich zabezpieczaja sie sa¬ moczynnie przeciwko kolysaniom sie do¬ okola uch lub przekreceniu do góry dnem*.Garnek wedlug wynalazku dobrze na¬ daje sie do sporzadzenia soków owoco* wych; w tym celu wlewa sie do niego we¬ dlug fig. 4 okolo litra wody i zawiesza si$ w mm puste naczynie a o niedziurkowa- nych sciankach do zbierania soku. Ponad naczyniem a umieszcza sie drugie naczynie b, wylozone kawalkiem tkaniny, sluzacej; jako saczek; na tkaninie uklada sie po¬ trzebne owoce lub jagody. Po zamknieciu - 2 —garnka gotuje sie na ogniu jego zawartosc mniej wiecej tak dlugo, póki pomiedzy przykrywka i garnkiem nie zacznie wydo¬ bywac sie para, po czym zmniejsza sie plo¬ mien. Wskutek stalej temperatury 100° komórki owoców, zawierajace sok, otwiera¬ ja sie, tak iz sok moze splywac kroplami po'przez saczek do dolnego naczynia. Moz¬ na równiez zastosowac postac wykonania wedlug fig. 5, w której powierzchnia na¬ czynia górnego, czynna podczas przesa¬ czania, powiekszona jest przez to, ze dno naczynia jest faliste, przez co tez zapobie¬ ga sie gromadzeniu owoców posrodku na¬ czynia oraz powieksza sie tpowierzchnie przesaczania. PL