PL238307B1

PL238307B1 - Device and method for encapsulation of a filling substance with increased viscosity, preferably honey

Info

Publication number: PL238307B1
Application number: PL419469A
Authority: PL
Inventors: Ilona Domagała
Original assignee: Domagala Ilona
Priority date: 2016-11-15
Filing date: 2016-11-15
Publication date: 2021-08-09
Also published as: PL419469A1

Abstract

Urządzenie do kapsułkowania substancji wypełniającej o zwiększonej lepkości, zwłaszcza miodu, zawierające system dwóch obracających się matryc w kształcie walców, posiadających wgłębienia o kształcie połówek kapsułek oraz dozownik do substancji wypełniającej o zwiększonej lepkości, zawierający pompę podającą napędzaną silnikiem z kołnierzem, umieszczone w obudowie z zamocowanym gniazdem zasilającym, posiadające obudowę (10), pod którą zamocowany jest podnośnik (1), połączony na drugim jego końcu z płytą podawczą, zawierającą co najmniej pięć warstw: podgrzewaną warstwę górną (3), warstwę wyrównującą temperaturę (4), podgrzewaną warstwę (5), warstwę wyrównującą temperaturę (6), oraz dozującą warstwę dolną (7). Sposób kapsułkowania substancji wypełniającej o zwiększonej lepkości, zwłaszcza miodu, w którym powłokę kapsułki otrzymuje się przy użyciu znanego systemu dwóch obracających się matryc w kształcie walców, posiadających wgłębienia o kształcie połówek kapsułek, na które nawija się materiał powłoki w formie taśmy, korzystnie taśmy żelatynowej, charakteryzuje się tym, że w pierwszym etapie sposobu w zbiorniku załadunkowym podgrzewa się substancję o zwiększonej lepkości do temperatury od 12 do 40°C, a następnie ze zbiornika załadunkowego pobiera się substancję o zwiększonej lepkości lejem doprowadzającym, przy pomocy pompy podającej (12) i podaje się ją na górną warstwę (3) płyty podawczej.Apparatus for encapsulating a viscous filler, particularly honey, comprising a system of two cylindrical-shaped rotating dies having recesses in the shape of half capsules, and a viscous filler dispenser comprising a feed pump driven by a flanged motor housed in a housing with attached power socket, having a housing (10) under which the lift (1) is mounted, connected at its other end to the feed plate, containing at least five layers: heated top layer (3), temperature equalizing layer (4), heated layer ( 5), a layer that equalizes the temperature (6), and a dosing bottom layer (7). A method of encapsulating a viscous filler, in particular honey, in which the capsule shell is obtained using a known system of two cylindrical-shaped rotating dies having recesses in the shape of capsule halves, on which the shell material is wound in the form of a tape, preferably a gelatin tape, it is characterized by the fact that in the first stage of the method, a substance with increased viscosity is heated in the loading tank to a temperature of 12 to 40°C, and then the substance with increased viscosity is taken from the loading tank by means of a feeding funnel, by means of a feeding pump (12) and fed onto the top layer (3) of the platen.

Description

Opis wynalazkuDescription of the invention

Wynalazek dotyczy urządzenia i sposobu kapsułkowania substancji wypełniającej o zwiększonej lepkości, zwłaszcza miodu.The invention relates to a device and method for encapsulating a viscous filler, especially honey.

Pierwsze kapsułki miękkie wyprodukowano we Francji w latach trzydziestych XVIII wieku, w celu maskowania smaku i zapachu zawartych w nich leków. W XIX wieku stosowano skórzane formy do zanurzania w żelatynie, które usuwano po jej zastygnięciu, a wypełnienie kapsułki wprowadzano przy użyciu pipety. Różniejsze sposoby kapsułkowania polegały na zastosowaniu płaskich matryc z wgłębieniami o odpowiednim kształcie, na które kolejno nakładano taśmę żelatynową, lek i kolejną warstwę taśmy żelatynowej. Od lat 30 XX wieku stosowana jest metoda kapsułkowania zaproponowana przez Roberta P. Scherer’a, polegająca na zastosowaniu dwóch obracających się matryc w kształcie walców, posiadających wgłębienia o kształcie połówek kapsułek. Gorąca żelatyna zostaje uformowana w kształt taśmy żelatynowej o określonej grubości. Kapsułki powstają poprzez ściskanie taśm matrycami. Dochodzi wtedy do uformowania otoczki z dwóch połówek kapsułek i połączenia ich. Jednocześnie dochodzi do wstrzyknięcia substancji wypełniającej otoczkę.The first soft capsules were produced in France in the 1730s in order to mask the taste and smell of the medicines they contained. In the 19th century, leather molds for dipping into gelatin were used, which were removed after it had solidified, and the capsule filling was inserted using a pipette. The various encapsulation methods involved the use of flat dies with appropriately shaped cavities to which a gelatin tape, a drug, and another layer of gelatin tape were sequentially applied. Since the 1930s, the encapsulation method proposed by Robert P. Scherer has been used, consisting in the use of two rotating cylindrical dies with cavities in the shape of half capsules. The hot gelatin is formed into a gelatin strip of a certain thickness. Capsules are formed by squeezing the tapes with dies. The shell is then formed from the two halves of the capsules and joined together. At the same time, an injection of a substance filling the shell takes place.

Z uwagi na dużą zawartość wody i cukru oraz wysoką lepkość i gęstość, syropy, jak np. czysty miód nie są odpowiednie do kapsułkowania. Z opisu WO12142137 znany jest sposób kapsułkowania emulgowanego syropu w otoczce z żelatyny, modyfikowanej żelatyny lub otoczce nieżelatynowej przy pomocy matrycy rotacyjnej. Ujawniony sposób kapsułkowania syropu, np. miodu, polega na emulgowaniu syropu olejem lub mieszaniną olejów, obniżając w ten sposób lepkość, gęstość i zawartość wody w syropie i ułatwiając dzięki temu proces kapsułkowania.Due to the high water and sugar content and the high viscosity and density, syrups such as pure honey are not suitable for encapsulation. WO12142137 discloses a method of encapsulating an emulsified syrup in a gelatin, modified gelatin or non-gelatin shell using a rotary matrix. A method of encapsulating a syrup, e.g., honey, is disclosed by emulsifying the syrup with an oil or mixture of oils, thereby lowering the viscosity, density and water content of the syrup and thereby facilitating the encapsulation process.

Z opisu WO2008081329 znany jest sposób kapsułkowania substancji hydrofilowej w wosku. Sposób polega na wstrzyknięciu kropli substancji hydrofilowej do strugi stopionego wosku, umieszczonego nad zbiornikiem z wodą. Po opuszczeniu strugi wosku kapsułki wpadają do zbiornika z wodą, gdzie następuje zastygnięcie powłoki.WO2008081329 discloses a method of encapsulating a hydrophilic substance in a wax. The method consists in injecting a drop of a hydrophilic substance into a stream of molten wax, placed above a water tank. After leaving the wax stream, the capsules fall into the water tank, where the coating solidifies.

Głównym problemem przy kapsułkowaniu substancji o zwiększonej lepkości i gęstości, w tym miodu, jest blokowanie się rur doprowadzających, co w efekcie prowadzi do problemów z uzyskaniem wypełnienia jednakowej objętości. Dodatkowo, wiele substancji o zwiększonej lepkości, powyżej 1,1 g/cm³, takich jak miód ma naturalną tendencję do krystalizacji. Lepkość wypełnienia może wprawdzie zostać obniżona poprzez jego podgrzanie, jednak przedłużona ekspozycja na wysoką temperaturę powoduje zmianę barwy, utratę smaku i zapachu oraz utratę korzystnych właściwości wypełnienia.The main problem in encapsulating substances of increased viscosity and density, including honey, is blockage of the feed pipes, which in turn leads to problems with obtaining a uniform filling. Additionally, many substances with increased viscosity above 1.1 g / cm ³ , such as honey, have a natural tendency to crystallize. Although the viscosity of the filling can be lowered by heating it, prolonged exposure to high temperature causes a change in color, loss of taste and smell, and loss of the beneficial properties of the filling.

Urządzenie do kapsułkowania substancji wypełniającej o zwiększonej lepkości, zwłaszcza miodu, według wynalazku zawiera znany system dwóch obracających się matryc w kształcie walców, posiadających wgłębienia o kształcie połówek kapsułek oraz dozownik do substancji wypełniającej o zwiększonej lepkości. Dozownik do substancji wypełniającej o zwiększonej lepkości zawiera pompę podającą napędzaną silnikiem z kołnierzem, umieszczone w obudowie z zamocowanym gniazdem zasilającym. Rod obudową zamocowany jest podnośnik, połączony na drugim jego końcu z płytą podawczą, zawierającą co najmniej pięć warstw: podgrzewaną warstwę górną, warstwę wyrównującą temperaturę, podgrzewaną warstwę środkową, warstwę wyrównującą temperaturę, oraz dozującą warstwę dolną. Pomiędzy obudową i płytą podawczą zamocowana jest płyta stabilizująca. Warstwa górna płyty podawczej zawiera co najmniej trzy wewnętrzne warstwy, przy czym co najmniej jedna wewnętrzna warstwa warstwy górnej jest podgrzewana. Dozująca warstwa dolna płyty podawczej ma kształt klina. Wszystkie warstwy płyty podawczej są scalone, korzystnie przy pomocy śrub. Część substancji wypełniającej jest rozprowadzana na płycie podawczej pod wpływem ciśnienia, wywołanego przez unoszenie płyty podawczej, i temperatury, a część jest zawracana do zbiornika załadunkowego przez pompę podającą. Unoszenie i opadanie płyty podawczej odbywa się przy pomocy silnika z kołnierzem, podnośnika i płyty stabilizującej. Płyta podawcza posiada otwory, prowadzące od warstwy górnej do dozującej warstwy dolnej poprzez wszystkie pozostałe warstwy płyty podawczej. Podczas przepływu substancji wypełniającej o zwiększonej lepkości otworami przez warstwy płyty podawczej, temperaturę substancji wypełniającej utrzymuje się na stałym poziomie dzięki występowaniu w płycie podawczej warstw podgrzewanych oraz niepodgrzewanych.The device for encapsulating a viscous filler, especially honey, according to the invention comprises the known system of two rotating cylindrical dies having recesses in the shape of half-capsules and a dispenser for viscous filler. The viscous filler dispenser includes a flanged motorized feed pump housed in a housing with an attached power socket. A lifter is attached at its other end to a delivery plate, comprising at least five layers: a heated top layer, a temperature leveling layer, a heated middle layer, a temperature leveling layer, and a dispensing bottom layer. A stabilizing plate is mounted between the casing and the feeding plate. The top layer of the feed plate comprises at least three inner layers, at least one inner layer of the top layer is heated. The lower dosing layer of the feeding plate is wedge-shaped. All layers of the feed plate are integrated, preferably by means of screws. A part of the filler material is distributed over the feed plate under the influence of the pressure caused by the lifting of the feed plate and the temperature, and some is returned to the loading tank by the feed pump. The lifting and lowering of the feeding plate is carried out by means of a motor with a flange, a lift and a stabilizing plate. The feed plate has openings leading from the top layer to the dosing bottom layer through all other layers of the feed plate. During the flow of the filling substance with increased viscosity through the openings through the layers of the feeding plate, the temperature of the filling substance is kept constant due to the presence of heated and unheated layers in the feeding plate.

Sposób kapsułkowania substancji wypełniającej o zwiększonej lepkości, zwłaszcza miodu, według wynalazku polega na tym, że w pierwszym etapie sposobu w zbiorniku załadunkowym podgrzewa się substancję o zwiększonej lepkości do temperatury od 12 do 40°C, a następnie ze zbiornika załadunkowego pobiera się substancję o zwiększonej lepkości lejem doprowadzającym, przy pomocy pompyThe method of encapsulating a viscous filler, in particular honey, according to the invention consists in that in a first step of the method, the viscous substance is heated in a loading tank to a temperature of 12 to 40 ° C, and then a substance with increased viscosity is removed from the loading tank. feed hopper with a pump

PL 238 307 B1 podającej i podaje się ją na górną warstwę płyty podawczej. W drugim etapie część substancji wypełniającej o zwiększonej lepkości rozprowadza się na górnej warstwie płyty podawczej pod wpływem ciśnienia od 4 do 8 MPa, a nadmiar substancji wypełniającej o zwiększonej lepkości zawraca się do zbiornika załadunkowego rurą odprowadzającą.Of the feeding plate and fed to the upper layer of the feeding plate. In a second step, a portion of the viscous filler is spread over the top layer of the feed plate under the pressure of 4 to 8 MPa, and the excess viscous filler is returned to the load tank through a discharge pipe.

W następnym etapie substancję wypełniającą o zwiększonej lepkości, podaje się otworami w płycie podawczej do jej dolnej części. Podczas przepływu otworami przez warstwy płyty podawczej, temperaturę substancji wypełniającej utrzymuje się na stałym poziomie. Po dotarciu do dozującej warstwy dolnej płyty podawczej substancję wypełniającą o zwiększonej lepkości wstrzykuje się do powłoki kapsułki w momencie jej zamykania.In the next step, the viscous filler is fed through the holes in the feed plate to its lower part. While the holes flow through the layers of the feeding plate, the temperature of the filling substance is kept constant. Upon reaching the metering layer of the lower delivery plate, the viscous filler is injected into the shell of the capsule as it closes.

Powłokę kapsułki otrzymuje się przy użyciu znanego systemu dwóch obracających się matryc w kształcie walców, posiadających wgłębienia o kształcie połówek kapsułek, na które nawija się materiał powłoki w formie taśmy, korzystnie taśmy żelatynowej o temperaturze od 6 do 12°C. Dwie taśmy łączy się ze sobą przez ściskane za pomocą dwóch matryc w kształcie walców i wstrzykuje się substancję wypełniającą o zwiększonej lepkości przy użyciu dozownika. Otoczkę kapsułki zamyka się dzięki dalszemu ruchowi obrotowemu matryc. Uformowaną kapsułkę wycina się z taśmy i poddaje procesowi suszenia.The capsule shell is obtained using the known system of two rotating cylindrical dies having half-capsule-shaped recesses on which the coating material in the form of a tape, preferably a gelatinous tape, is wound up at a temperature of 6 to 12 ° C. The two tapes are pressed together by means of two cylindrical dies and the viscous filler is injected using a dispenser. The capsule shell is closed by further rotary movement of the dies. The formed capsule is cut from the strip and subjected to a drying process.

Substancję wypełniającą o zwiększonej lepkości może stanowić miód, przeciery owocowo-warzywne, soki, syropy, ekstrakty roślinne lub zwierzęce, oleje, oleożywice, witaminy, nisko i wysokoprocentowe napoje alkoholowe lub ich mieszaniny.The viscous filler may be honey, fruit and vegetable purees, juices, syrups, plant or animal extracts, oils, oleoresins, vitamins, low and high percentage alcoholic beverages or mixtures thereof.

Otoczka kapsułki może być pochodzenia roślinnego, zwierzęcego lub chemicznego i zawierać dodatki wybrane spośród aromatów, barwników, witamin, mikroelementów, białek, aminokwasów i bakterii mlekowych. Korzystnie, otoczka kapsułki zawiera żelatynę.The capsule shell may be of vegetable, animal or chemical origin and contain additives selected from flavors, dyes, vitamins, trace elements, proteins, amino acids and lactic bacteria. Preferably, the capsule shell comprises gelatin.

Przedmiot według wynalazku pokazano na rysunku na którym fig. 1 przedstawia budowę dozownika do substancji wypełniającej o zwiększonej lepkości, zwłaszcza miodu.The object according to the invention is shown in the drawing in which Fig. 1 shows the construction of a dispenser for a filling substance with increased viscosity, especially honey.

P r z y k ł a d 1. Urządzenie do kapsułkowania substancji o zwiększonej lepkości, zwłaszcza miodu.Example 1. Device for encapsulating substances with increased viscosity, especially honey.

Urządzenie do kapsułkowania substancji wypełniającej o zwiększonej lepkości, zwłaszcza miodu, według wynalazku zawiera znany system dwóch obracających się matryc w kształcie walców, posiadających wgłębienia o kształcie połówek kapsułek oraz dozownik do substancji wypełniającej o zwiększonej lepkości. Dozownik do substancji wypełniającej o zwiększonej lepkości zawiera pompę podającą 12 napędzaną silnikiem z kołnierzem 11, umieszczone w obudowie 10 z zamocowanym gniazdem zasilającym 9. Pod obudową 10 zamocowany jest podnośnik 1, połączony na drugim jego końcu z płytą podawczą, zawierającą pięć warstw: podgrzewaną warstwę górną 3, warstwę wyrównującą temperaturę 4, podgrzewaną warstwę 5, warstwę wyrównującą temperaturę 6, oraz dozującą warstwę dolną 7. Pomiędzy obudową 10 i płytą podawczą zamocowana jest płyta stabilizująca 8. Warstwa górna 3 płyty podawczej jest wewnętrznie podzielona na trzy warstwy, przy czym warstwa środkowa warstwy górnej 3 jest podgrzewana. Dozująca warstwa dolna 7 płyty podawczej ma kształt klina. Podgrzewanie warstw płyty podawczej odbywa się przy pomocy ciepłowodów. Wszystkie warstwy płyty podawczej są scalone przy pomocy sześciu śrub 2. Część substancji wypełniającej jest rozprowadzana na płycie podawczej pod wpływem odpowiedniego ciśnienia, wywołanego przez unoszenie płyty podawczej, i temperatury, a część jest zawracana do zbiornika załadunkowego przez pompę podającą 12 rurą odprowadzającą. Unoszenie i opadanie płyty podawczej odbywa się przy pomocy silnika z kołnierzem 11, podnośnika 1 i płyty stabilizującej 8. Ryta podawcza posiada otwory 13, prowadzące od warstwy górnej 3 do dozującej warstwy dolnej 7 poprzez wszystkie pozostałe warstwy płyty podawczej. Podczas przepływu substancji wypełniającej o zwiększonej lepkości otworami 13 przez warstwy płyty podawczej, temperaturę substancji wypełniającej utrzymuje się na stałym poziomie dzięki występowaniu w płycie podawczej warstw podgrzewanych 3 i 5 oraz niepodgrzewanych 4 i 6.The device for encapsulating a viscous filler, especially honey, according to the invention comprises the known system of two rotating cylindrical dies having recesses in the shape of half-capsules and a dispenser for viscous filler. The viscous filler dispenser comprises a pump 12 driven by a flanged motor 11 housed in a housing 10 with a power socket 9 attached. A jack 1 is attached underneath the housing 10, connected at its other end to a feed plate having five layers: a heated layer a top layer 3, a temperature leveling layer 4, a heated layer 5, a temperature leveling layer 6, and a dispensing bottom layer 7. A stabilizing plate 8 is mounted between the housing 10 and the delivery plate 8. The top layer 3 of the delivery plate is internally divided into three layers, the layer the middle of the upper layer 3 is heated. The dispensing lower layer 7 of the feed plate is wedge-shaped. The layers of the feeding plate are heated with the use of heat pipes. All layers of the feed plate are held together by six bolts 2. A part of the filler material is spread over the feed plate under the influence of suitable pressure, caused by the lifting of the feed plate, and temperature, and some is returned to the load tank by the feed pump 12 via a discharge pipe. The lifting and lowering of the feeding plate takes place by means of a motor with a flange 11, a jack 1 and a stabilizing plate 8. The feeding plate has openings 13 leading from the upper layer 3 to the dosing lower layer 7 through all other layers of the feeding plate. During the flow of the viscous filler through the openings 13 through the layers of the feed plate, the temperature of the filler is kept constant due to the presence of heated layers 3 and 5 and non-heated layers 4 and 6 in the feed plate.

P r z y k ł a d 2. Kapsułkowanie miodu akacjowego w otoczce żelatynowejExample 2. Encapsulation of acacia honey in a gelatin shell

W pierwszym etapie w zbiorniku załadunkowym podgrzano miód akacjowy do temperatury 19,9°C, a następnie ze zbiornika załadunkowego pobrano miód akacjowy lejem doprowadzającym, przy pomocy pompy podającej 12 i podano miód akacjowy na górną warstwę 3 płyty podawczej. W drugim etapie część miodu akacjowego rozprowadzono na górnej warstwie 3 płyty podawczej pod wpływem ciśnienia 4,7 MPa wywołanego przez unoszenie płyty podawczej, a nadmiar miodu akacjowego zawrócono do zbiornika załadunkowego przez pompę podającą 12.In the first stage, acacia honey was heated in the loading tank to a temperature of 19.9 ° C, then acacia honey was collected from the loading tank through a feeding funnel, using a feeding pump 12, and acacia honey was fed to the upper layer 3 of the feeding plate. In the second stage, part of the acacia honey was spread on the upper layer 3 of the feeding plate under the pressure of 4.7 MPa caused by lifting the feeding plate, and the excess acacia honey was returned to the loading tank by the feeding pump 12.

PL 238 307 B1PL 238 307 B1

W następnym etapie miód akacjowy podano otworami 13 w płycie podawczej do jej dolnej części 7. Podczas przepływu otworami 13 przez warstwy płyty podawczej, temperaturę miodu akacjowego utrzymywano na stałym poziomie 19,9°C. Po dotarciu do dozującej warstwy dolnej 7 płyty podawczej miód akacjowy wstrzyknięto do powłoki kapsułki w momencie jej zamykania.In the next step, the acacia honey was fed through the holes 13 in the serving plate to its lower part 7. While the holes 13 flowed through the layers of the serving plate, the temperature of the acacia honey was kept constant at 19.9 ° C. Upon reaching the metering bottom layer 7 of the serving plate, acacia honey was injected into the shell of the capsule as it was closed.

Powłokę kapsułki otrzymano przy użyciu znanego systemu dwóch obracających się matryc w kształcie walców, posiadających wgłębienia o kształcie połówek kapsułek, na które nawinięto materiał powłoki w formie taśmy żelatynowej o temperaturze 10,64°C i grubości 1,23 mm. W momencie łączenia obu taśm żelatynowych przez ściskane za pomocą dwóch matryc w kształcie walców do powstającej kapsułki wstrzyknięto miód akacjowy przy użyciu dozownika. Otoczkę kapsułki zamknięto dzięki dalszemu ruchowi obrotowemu matryc. Uformowaną kapsułkę wycięto z taśmy i poddano procesowi suszenia. Masa gotowej kapsułki wynosiła 4 g.The capsule shell was obtained using a known system of two rotating cylindrical dies having half-capsule-shaped recesses on which a shell material in the form of a gelatin ribbon at a temperature of 10.64 ° C and a thickness of 1.23 mm was wound. At the moment of joining the two gelatin strips by squeezing by means of two cylindrical dies, acacia honey was injected into the resulting capsule by means of a dispenser. The capsule shell was closed by further rotary movement of the dies. The formed capsule was cut from the strip and subjected to a drying process. The weight of the finished capsule was 4 g.

P r z y k ł a d 3. Kapsułkowanie miodu rzepakowego w otoczce żelatynowejExample 3. Encapsulation of rapeseed honey in a gelatin shell

W pierwszym etapie w zbiorniku załadunkowym podgrzano miód rzepakowy do temperatury 18,4°C, a następnie ze zbiornika załadunkowego pobrano miód rzepakowy lejem doprowadzającym, przy pomocy pompy podającej 12 i podano miód rzepakowy na górną warstwę 3 płyty podawczej. W drugim etapie część miodu rzepakowego rozprowadzono na górnej warstwie 3 płyty podawczej pod wpływem ciśnienia 5,1 MPa wywołanego przez unoszenie płyty podawczej, a nadmiar miodu rzepakowego zawrócono do zbiornika załadunkowego przez pompę podającą 12.In the first stage, rapeseed honey was heated in the loading tank to a temperature of 18.4 ° C, then the rapeseed honey was collected from the loading tank through a feeding funnel, using a feeding pump 12, and rapeseed honey was fed to the upper layer 3 of the feeding plate. In the second stage, part of the rapeseed honey was spread on the upper layer 3 of the feeding plate under the influence of the pressure of 5.1 MPa caused by lifting the feeding plate, and the excess of rapeseed honey was returned to the loading tank by the feeding pump 12.

W następnym etapie miód rzepakowy podano otworami 13 w płycie podawczej do jej dolnej części 7. Podczas przepływu otworami 13 przez warstwy płyty podawczej, temperaturę miodu rzepakowego utrzymywano na stałym poziomie 18,4°C. Po dotarciu do dozującej warstwy dolnej 7 płyty podawczej miód rzepakowy wstrzyknięto do powłoki kapsułki w momencie jej zamykania.In the next step, the rapeseed honey was fed through holes 13 in the feeding plate to its lower part 7. While flowing through the holes 13 through the layers of the feeding plate, the temperature of the rapeseed honey was kept constant at 18.4 ° C. Upon reaching the metering bottom layer 7 of the feed plate, rapeseed honey was injected into the shell of the capsule as it was closed.

Powłokę kapsułki otrzymano przy użyciu znanego systemu dwóch obracających się matryc w kształcie walców, posiadających wgłębienia o kształcie połówek kapsułek, na które nawinięto materiał powłoki w formie taśmy żelatynowej o temperaturze 10,68°C i grubości 0,89 mm. W momencie łączenia obu taśm żelatynowych przez ściskane za pomocą dwóch matryc w kształcie walców do powstającej kapsułki wstrzyknięto miód rzepakowy przy użyciu dozownika. Otoczkę kapsułki zamknięto dzięki dalszemu ruchowi obrotowemu matryc. Uformowaną kapsułkę wycięto z taśmy i poddano procesowi suszenia. Masa gotowej kapsułki wynosiła 7 g.The capsule shell was obtained using a known system of two rotating cylindrical dies having half-capsule-shaped recesses on which a shell material in the form of a gelatin ribbon was wound, at a temperature of 10.68 ° C and a thickness of 0.89 mm. Rapeseed honey was injected into the resulting capsule when the two gelatin strips were squeezed by means of two cylindrical dies by means of a dispenser. The capsule shell was closed by further rotary movement of the dies. The formed capsule was cut from the strip and subjected to a drying process. The weight of the finished capsule was 7 g.

Claims

Patent claims

A device for encapsulating a viscous filler, especially honey, comprising a system of two rotating cylindrical dies having half-capsule-shaped recesses and a viscous filler dispenser including a flanged motorized feed pump housed in a housing with a fixed power socket, characterized in that a jack (1) is attached under the housing (10), connected at its other end to a feeding plate, comprising at least five layers: a heated upper layer (3), a temperature equalizing layer (4), a heated layer (5), a temperature leveling layer (6), and a dispensing bottom layer (7).

2. The device according to claim A stabilizing plate (8) is mounted between the housing (10) and the charge plate.

3. The device according to claim 3. The method according to claim 1 or 2, characterized in that the upper layer (3) of the feed plate comprises at least three layers, at least one inner layer of the upper layer (3) being heated.

4. The device according to claim 1 3. The feeder plate according to claim 1, 2 or 3, characterized in that the metering bottom layer (7) of the feed plate is wedge-shaped.

5. The device according to claim 1 3. The method according to any of the preceding claims, characterized in that all layers of the feed plate are integrated, preferably by means of screws (2).

6. The device according to claim 1 1 or 2 or 3 or 4 or 5, characterized in that the lifting and lowering of the feed plate is performed by means of a motor with a flange (11), a jack (1) and a stabilizing plate (8).

PL 238 307 B1

7. The device according to claim 1 The feed plate according to claim 1 or 2 or 3 or 4 or 5 or 6, characterized in that the feed plate has openings (13) leading from the upper layer (3) to the dosing lower layer (7) through all other layers of the feeding plate.

8. The device according to claim 1 1 or 2 or 3 or 4 or 5 or 6 or 7 characterized in that during the flow of the viscous filler through the openings (13) through the layers of the feed plate, the temperature of the filling substance is kept constant due to the presence of heated layers in the feed plate (3). ) and (5) and unheated (4) and (6).

A method of encapsulating a viscous filler, especially honey, in which the capsule shell is obtained using the known system of two rotating cylindrical dies having half-capsule-shaped recesses on which a tape-shaped, preferably tape-shaped envelope material is wound. gelatin, characterized in that in the first step of the method, the viscous substance is heated to a temperature of 12 to 40 ° C in the loading tank, and then the viscous substance is collected from the loading tank through a feeding funnel, by means of a feeding pump (12) and it is placed on the upper layer (3) of the feeding plate.

10. The method according to p. Characterized in that, in a second step, a portion of the viscous filler is spread over the upper layer (3) of the feed plate under the pressure of 4 to 8 MPa.

11. The method according to p. Characterized in that the excess viscous filler is returned to the loading tank via the feed pump (12).

12. The method according to p. The method of claim 10 or 11, characterized in that, in the next step, the viscous filler is fed through the holes (13) in the feed plate to its lower part (7).

13. The method according to p. The method of claim 12, characterized in that the temperature of the filling substance is kept constant during the flow through the openings (13) through the layers of the feed plate.

14. The method according to p. Characterized in that, upon reaching the metering bottom layer (7) of the delivery plate, the viscous filler is injected into the shell of the capsule as it closes.