PL223583B1 - Kompozyt do zabezpieczenia ziemniaków przed wytwarzaniem glikoalkaloidów α solaniny i α-czakoniny i sposób wytwarzania kompozytu - Google Patents
Kompozyt do zabezpieczenia ziemniaków przed wytwarzaniem glikoalkaloidów α solaniny i α-czakoniny i sposób wytwarzania kompozytuInfo
- Publication number
- PL223583B1 PL223583B1 PL402358A PL40235813A PL223583B1 PL 223583 B1 PL223583 B1 PL 223583B1 PL 402358 A PL402358 A PL 402358A PL 40235813 A PL40235813 A PL 40235813A PL 223583 B1 PL223583 B1 PL 223583B1
- Authority
- PL
- Poland
- Prior art keywords
- parts
- water
- weight
- mixture
- composite
- Prior art date
Links
- 235000002595 Solanum tuberosum Nutrition 0.000 title claims description 39
- 244000061456 Solanum tuberosum Species 0.000 title claims description 39
- 239000002131 composite material Substances 0.000 title claims description 27
- 229930008677 glyco alkaloid Natural products 0.000 title claims description 19
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims description 11
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims description 5
- RXVGBQCEAQZMLW-UHFFFAOYSA-N alpha-solanine Natural products CC1CCC2C(C)C3C(CC4C5CC=C6CC(CCC6(C)C5CCC34C)OC7OC(CO)C(O)C(OC8OC(CO)C(O)C(O)C8O)C7OC9OC(CO)C(O)C(O)C9O)N2C1 RXVGBQCEAQZMLW-UHFFFAOYSA-N 0.000 title description 6
- ZGVSETXHNHBTRK-OTYSSXIJSA-N solanine Chemical compound O([C@H]1[C@@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]([C@@H]1O[C@@H]1[C@@H]([C@H](O)[C@@H](O)[C@H](C)O1)O)O[C@@H]1CC2=CC[C@H]3[C@@H]4C[C@@H]5N6C[C@@H](C)CC[C@@H]6[C@H]([C@@H]5[C@@]4(C)CC[C@@H]3[C@@]2(C)CC1)C)[C@@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O ZGVSETXHNHBTRK-OTYSSXIJSA-N 0.000 title description 6
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 32
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 29
- 150000004676 glycans Chemical class 0.000 claims description 25
- 229920001282 polysaccharide Polymers 0.000 claims description 25
- 239000005017 polysaccharide Substances 0.000 claims description 25
- 235000012015 potatoes Nutrition 0.000 claims description 23
- 239000003921 oil Substances 0.000 claims description 21
- 235000019198 oils Nutrition 0.000 claims description 21
- 229910052796 boron Inorganic materials 0.000 claims description 20
- ZOXJGFHDIHLPTG-UHFFFAOYSA-N Boron Chemical compound [B] ZOXJGFHDIHLPTG-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 17
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims description 16
- 239000000839 emulsion Substances 0.000 claims description 15
- 239000011435 rock Substances 0.000 claims description 15
- 239000013049 sediment Substances 0.000 claims description 15
- BVKZGUZCCUSVTD-UHFFFAOYSA-L Carbonate Chemical compound [O-]C([O-])=O BVKZGUZCCUSVTD-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims description 10
- 239000005416 organic matter Substances 0.000 claims description 10
- CHECHRPZZVZWTM-UHFFFAOYSA-N O.B([O-])([O-])O.B(O)(O)O.B(O)(O)O.B(O)(O)O.[Na+].[Na+] Chemical compound O.B([O-])([O-])O.B(O)(O)O.B(O)(O)O.B(O)(O)O.[Na+].[Na+] CHECHRPZZVZWTM-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 9
- 235000015112 vegetable and seed oil Nutrition 0.000 claims description 5
- 239000008158 vegetable oil Substances 0.000 claims description 5
- ZGVSETXHNHBTRK-UHFFFAOYSA-N α-solanine Chemical compound C1CC2(C)C3CCC4(C)C5C(C)C6CCC(C)CN6C5CC4C3CC=C2CC1OC(C1OC2C(C(O)C(O)C(C)O2)O)OC(CO)C(O)C1OC1OC(CO)C(O)C(O)C1O ZGVSETXHNHBTRK-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 4
- -1 boron anions Chemical class 0.000 claims description 3
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 claims 1
- 239000011707 mineral Substances 0.000 claims 1
- 231100000331 toxic Toxicity 0.000 description 7
- 230000002588 toxic effect Effects 0.000 description 7
- 210000003763 chloroplast Anatomy 0.000 description 6
- 210000002706 plastid Anatomy 0.000 description 6
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 description 5
- GUJOJGAPFQRJSV-UHFFFAOYSA-N dialuminum;dioxosilane;oxygen(2-);hydrate Chemical compound O.[O-2].[O-2].[O-2].[Al+3].[Al+3].O=[Si]=O.O=[Si]=O.O=[Si]=O.O=[Si]=O GUJOJGAPFQRJSV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 5
- 229910052901 montmorillonite Inorganic materials 0.000 description 5
- 239000012530 fluid Substances 0.000 description 4
- 230000035515 penetration Effects 0.000 description 4
- 241000208292 Solanaceae Species 0.000 description 3
- 229930002875 chlorophyll Natural products 0.000 description 3
- 235000019804 chlorophyll Nutrition 0.000 description 3
- ATNHDLDRLWWWCB-AENOIHSZSA-M chlorophyll a Chemical compound C1([C@@H](C(=O)OC)C(=O)C2=C3C)=C2N2C3=CC(C(CC)=C3C)=[N+]4C3=CC3=C(C=C)C(C)=C5N3[Mg-2]42[N+]2=C1[C@@H](CCC(=O)OC\C=C(/C)CCC[C@H](C)CCC[C@H](C)CCCC(C)C)[C@H](C)C2=C5 ATNHDLDRLWWWCB-AENOIHSZSA-M 0.000 description 3
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 238000005520 cutting process Methods 0.000 description 3
- 230000009466 transformation Effects 0.000 description 3
- 208000014903 transposition of the great arteries Diseases 0.000 description 3
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 2
- 241000233866 Fungi Species 0.000 description 2
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 description 2
- 150000001450 anions Chemical class 0.000 description 2
- 230000003670 easy-to-clean Effects 0.000 description 2
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 2
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 2
- 229940031352 solanine Drugs 0.000 description 2
- 229930002534 steroid glycoside Natural products 0.000 description 2
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 2
- 230000008961 swelling Effects 0.000 description 2
- 230000002194 synthesizing effect Effects 0.000 description 2
- 238000002411 thermogravimetry Methods 0.000 description 2
- 238000012032 thrombin generation assay Methods 0.000 description 2
- 239000001707 (E,7R,11R)-3,7,11,15-tetramethylhexadec-2-en-1-ol Substances 0.000 description 1
- BLUHKGOSFDHHGX-UHFFFAOYSA-N Phytol Natural products CC(C)CCCC(C)CCCC(C)CCCC(C)C=CO BLUHKGOSFDHHGX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 206010043275 Teratogenicity Diseases 0.000 description 1
- HNZBNQYXWOLKBA-UHFFFAOYSA-N Tetrahydrofarnesol Natural products CC(C)CCCC(C)CCCC(C)=CCO HNZBNQYXWOLKBA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229930003448 Vitamin K Natural products 0.000 description 1
- 230000001133 acceleration Effects 0.000 description 1
- 238000009825 accumulation Methods 0.000 description 1
- BOTWFXYSPFMFNR-OALUTQOASA-N all-rac-phytol Natural products CC(C)CCC[C@H](C)CCC[C@H](C)CCCC(C)=CCO BOTWFXYSPFMFNR-OALUTQOASA-N 0.000 description 1
- TYNQWWGVEGFKRU-AJDPQWBVSA-N alpha-Chaconine Chemical compound O([C@@H]1[C@@H](CO)O[C@H]([C@@H]([C@H]1O)O[C@H]1[C@@H]([C@H](O)[C@@H](O)[C@H](C)O1)O)O[C@@H]1CC2=CC[C@H]3[C@@H]4C[C@@H]5N6C[C@@H](C)CC[C@@H]6[C@H]([C@@H]5[C@@]4(C)CC[C@@H]3[C@@]2(C)CC1)C)[C@@H]1O[C@@H](C)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O TYNQWWGVEGFKRU-AJDPQWBVSA-N 0.000 description 1
- KXSHCOVQRKPAEU-UHFFFAOYSA-N alpha-chaconine Natural products CC1CCC2C(C)C3C(CC4C5CC=C6CC(CCC6(C)C5CCC34C)OC7OC(CO)C(O)C(OC8OC(C)C(O)C(O)C8O)C7OC9OC(C)C(O)C(O)C9O)N2C1 KXSHCOVQRKPAEU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 238000004458 analytical method Methods 0.000 description 1
- 229940124599 anti-inflammatory drug Drugs 0.000 description 1
- 230000003110 anti-inflammatory effect Effects 0.000 description 1
- 239000002246 antineoplastic agent Substances 0.000 description 1
- 229940041181 antineoplastic drug Drugs 0.000 description 1
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 1
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 description 1
- 239000003995 emulsifying agent Substances 0.000 description 1
- 230000007613 environmental effect Effects 0.000 description 1
- 230000002068 genetic effect Effects 0.000 description 1
- 230000009931 harmful effect Effects 0.000 description 1
- 150000002632 lipids Chemical class 0.000 description 1
- 150000003904 phospholipids Chemical class 0.000 description 1
- SHUZOJHMOBOZST-UHFFFAOYSA-N phylloquinone Natural products CC(C)CCCCC(C)CCC(C)CCCC(=CCC1=C(C)C(=O)c2ccccc2C1=O)C SHUZOJHMOBOZST-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- BOTWFXYSPFMFNR-PYDDKJGSSA-N phytol Chemical compound CC(C)CCC[C@@H](C)CCC[C@@H](C)CCC\C(C)=C\CO BOTWFXYSPFMFNR-PYDDKJGSSA-N 0.000 description 1
- 230000037039 plant physiology Effects 0.000 description 1
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 1
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 1
- 238000012207 quantitative assay Methods 0.000 description 1
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 description 1
- 238000003786 synthesis reaction Methods 0.000 description 1
- 231100000211 teratogenicity Toxicity 0.000 description 1
- 231100000419 toxicity Toxicity 0.000 description 1
- 230000001988 toxicity Effects 0.000 description 1
- 235000019168 vitamin K Nutrition 0.000 description 1
- 239000011712 vitamin K Substances 0.000 description 1
- 150000003721 vitamin K derivatives Chemical class 0.000 description 1
- 229940046010 vitamin k Drugs 0.000 description 1
- TYNQWWGVEGFKRU-UHFFFAOYSA-N α-chaconine Chemical compound C1CC2(C)C3CCC4(C)C5C(C)C6CCC(C)CN6C5CC4C3CC=C2CC1OC(C(C1O)OC2C(C(O)C(O)C(C)O2)O)OC(CO)C1OC1OC(C)C(O)C(O)C1O TYNQWWGVEGFKRU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
Landscapes
- Cosmetics (AREA)
- Emulsifying, Dispersing, Foam-Producing Or Wetting Agents (AREA)
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
- Fertilizers (AREA)
- Polysaccharides And Polysaccharide Derivatives (AREA)
Description
Opis wynalazku
Przedmiotem wynalazku jest kompozyt do zabezpieczenia ziemniaków przed wytwarzaniem glikoalkaloidów α-solaniny i α-czakoniny i sposób wytwarzania kompozytu.
Przed sprzedażą ziemniaki są sortowane, myte bądź szczotkowane co naraża je na uszkodzenia, a w handlu wystawione są na działanie światła, co powoduje wzrost zawartości glikoalkaloidów i może być przyczyną przekroczenia ich dopuszczalnych stężeń. Zielenienie bulw ziemniaków jest powodowane syntetyzowaniem po wpływem światła chlorofilu. Początkowo jest gromadzony w skórce, a następnie w miąższu. Pod wpływem światła amyloplasty zostają przekształcone w chloroplasty. W zazielenionych bulwach występują również toksyczne dla ludzi i zwierząt glikoalkaloidy. Glikoalkaloidy (TGA) są toksycznymi glikozydami sterydowymi naturalnie występującymi w całej rodzinie Solanaceae. Głównymi glikoalkaloidami występującymi w bulwach ziemniaka są α-solanina (ok. 40%) i α-czakonina (ok. 60%).
Zielenienie bulw ziemniaków jest powodowane syntetyzowaniem po wpływem światła chlorofilu. Początkowo jest gromadzony w skórce, a następnie w miąższu. Pod wpływem światła amyloplasty zostają przekształcone w chloroplasty [Anstis P.J.P., Northcote D. H.: Development of chloroplast from amyloplast in potato tuber discs. New Phytol., 1973, 72, 449-463]. W zazielenionych bulwach występują również toksyczne dla ludzi i zwierząt glikoalkaloidy [Dale M.F.B., Griffiths D.W., Bain H.: Glykoalkaloids in potatoes - shedding light on an important problem. Aspect Appl Biol. 1992, 33, 221 -227]. Glikoalkaloidy (TGA) są toksycznymi glikozydami sterydowymi naturalnie występującymi w całej rodzinie Solanaceae. Głównymi glikoalkaloidami występującymi w bulwach ziemniaka są a-solanina (ok. 40%) i a-czakonina (ok. 60%). Za zagrażającą bezpieczeństwu zdrowotnemu żywności uznano zawartość powyżej 200 mg na kilogram świeżej masy bulw ziemniaka [Friedman M., McDonald G. M.: Potato glycoalkaloidcs. Chemistry, analysis, safety and plant physiology. Crit. Rev. Plant Sci., 1997, 16 (1), 55-132, FAO, FAO Production Yearbook, Rome 1992, p. 46., Morris S. C, Lee T. H.: The toxicity and teratogenicity of Solanaceae glycoalkaloids, particularly those of the potato (Solanum tuberosum): a review. Food Technol. Aust., 1984, 36, 124]. W Polsce i innych krajach europejskich za bezpieczną uznaje się zawartość 100 mg-kg- świeżej masy [Bergers W.: A rapid quantitative assay for solidine glycoalkaloids in potatoes and industrial protein. Potato Res., 1980, 23, 105-110, FAO, FAO Production Yearbook, Rome 1992, p. 46]. Zawartość glikoalkaloidów w bulwach uwarunkowana jest przez czynniki genetyczne i środowiskowe czyli dojrzałość bulw, uszkodzenia mechaniczne, warunki pogodowe w czasie wegetacji oraz temperaturę przechowywania. Do czynników, które uaktywniają syntezę TGA w bulwach należą uszkodzenia mechaniczne i światło [Frydecka-Mazurczyk A., Zgórska K.: Wpływ stresu wywołanego działaniem światła i uszkodzeń mechanicznych na akumulację glikoalkaloidów w bulwach ziemniaka. Zesz. Probl. Post. Nauk Roln. 1999, 469, 285-292.; Griffiths D. W., Dale M. F. B., Bain H.: The effect of cultivar, maturity and storage on photoinduced changes in total glikoalkaloid and chlorophyll contents of potatoes. Plant Sci. 1994, 98, 103-109]. Przed sprzedażą ziemniaki są sortowane, myte bądź szczotkowane co naraża je na uszkodzenia, a w handlu wyst awione są na działanie światła, co powoduje wzrost zawartości glikoalkaloidów i może być przyczyną przekroczenia ich dopuszczalnych stężeń.
Pomimo wykorzystywania solaniny do produkcji leków przeciwzapalnych i przeciwnowotworowych CN20031115858 20031129, KR20040072233 20040909 czy witaminy K CN20071065417 20070413, występowanie tego związku w ziemniakach jest niepożądane ze względu na jego szkodliwe właściwości.
Dotychczas jedynie w amerykańskim opisie patentowym US 2010/0233331, przedstawiono mieszaninę zapobiegającą zielenieniu ziemniaków przez okres 5 do 10 dni, składającą się z wody naturalnej lub ozonowanej, kwasu cytrynowego, polarnych lipidów lub fosfolipidowego emulgatora oraz soli.
Istotą przedmiotowego wynalazku jest sposób zabezpieczenia ziemniaków przed wytwarzaniem glikoalkaloidów a-solaniny i a-czakoniny oraz kompozyt do zabezpieczania stosowany na powierzchnię ziemniaków.
Kompozyt składa się z bezwęglanowych jeziornych osadów dennych o zawartości materii org anicznej nie mniejszej niż 60%, polisacharydów o rozgałęzionej budowie i masie cząsteczkowej dochodzącej do 2 milionów daltonów cechujących się dobrą lepkością i elastycznością. W celu otrzymania żelu o zwiększonej intensywności działania dodano do polisacharydów aniony złożone z boru [BC3] lub [BO4]-. W składzie kompozytu na powierzchnię ziemniaków zastosowano również skałę mieloną,
PL 223 583 B1 monomineralną lub prawie monomineralną, zbudowaną z montmorillonitu, charakteryzującą się dużą zdolnością chłonięcia wody oraz pęcznieniem. Do mieszanki zastosowano również niewielkie ilości oleju roślinnego wysychającego (przegotowanego w celu przyspieszenia wysychania) i penetrującego całą mieszaninę. Powierzchnia ziemniaka jest łatwa do czyszczenia i zabezpieczona przed wilgocią oraz narastaniem pleśni. Olej jest dobrze absorbowany i chroni ziemniaki przed działaniem grzybów i pleśni.
Produkt według niniejszego wynalazku wytwarza się poprzez przygotowanie w pierwszym etapie mieszanki polisacharydów o rozgałęzionej budowie i masie cząsteczkowej dochodzącej do 2 milionów daltonów z borem w postaci tetraboranu disodu-woda (1/10), przy czym na 100 części polisacharydu należy użyć od 0,15 do 1,0 części boru w przeliczeniu na czysty składnik (B) suchej masy. Mieszaninę tę rozprowadza się w wodzie, przy czym na 100 cz. wag. wody dodaje się 1,0 do 5,0 części mieszaniny polisacharydu i boru.
W drugim etapie przygotowuje się emulsję fazy wodnej i olejowej, przy czym na 100 cz. wag. polisacharydu żelowanego dodaje się 3 do 5 części wag. przegotowanego oleju wysychającego.
W trzecim etapie, bezwęglanowe jeziorne osady denne o zawartości materii organicznej nie mniejszej niż 60%, miesza się w konwencjonalnej mieszarce wstęgowej z emulsją fazy wodnej i olejowej, przy czym na 1.0 cz. wagową osadów jeziornych stosuje się od 2,5 do 5,0 części wagowych emulsji z fazy wodnej i olejowej, uzyskując płynną konsystencję. Następnie wytworzoną mieszaninę miesza się ze skałą mieloną, zbudowaną przede wszystkim z montmorillonitu, charakteryzującą się dużą zdolnością do chłonięcia wody i pęcznieniem, w stosunku 100 części wieloskładnikowej mieszaniny i 2-5 cz. wagowych skały mielonej.
Ziemniaki pokrywane są kompozytem, poprzez ich zanurzenie na taśmie drucianej w zbiorniku wypełnionym kompozytem i następnie są dosuszane w typowym tunelu suszarniczym powietrzem o temperaturze ok. 20°C. Warstwa kompozytu na ziemniakach powinna mieć grubość 0,02-0,5 mm, zabezpieczającą przed przenikaniem światła.
Powierzchnia ziemniaka pokryta kompozytem wg wynalazku jest łatwa do czyszczenia i zabezpieczona przed wilgocią oraz narastaniem pleśni. Olej jest dobrze absorbowany, chroni ziemniaki przed działaniem grzybów i pleśni.
Sposób wg wynalazku przedstawiono szczegółowo w poniższych przykładach wykonania.
P r z y k ł a d 1.
Sporządza się kompozyt w następującym składzie:
• bezwęglanowe jeziorne osady denne o zawartości materii organicznej nie mniejszej niż 60%, • polisacharydy o rozgałęzionej budowie i masie cząsteczkowej dochodzącej do 2 milionów daltonów, • aniony złożone boru [BO3] - lub [BO4] - w postaci tetraboranu disodu-woda (1/10), • skała mielona, dosyć krucha, monomineralna lub prawie monomineralna, • olej roślinny wysychający (przegotowany w celu przyspieszenia wysychania).
Produkt według niniejszego wynalazku wytwarza się poprzez przygotowanie w pierwszym etapie mieszanki polisacharydów o rozgałęzionej budowie i masie cząsteczkowej dochodzącej do 2 m ilionów daltonów z borem w postaci tetraboranu disodu-woda (1/10), przy czym na 100 części polisacharydu należy użyć od 0,15 części wag. boru w przeliczeniu na czysty składnik (B) suchej masy. Mieszaninę tę rozprowadza się w wodzie, przy czym na 100 cz. wag wody dodaje się 1 ,0 część mieszaniny polisacharydu i boru.
W drugim etapie przygotowuje się emulsję fazy wodnej i o lejowej, przy czym na 100 cz. wag. polisacharydu żelowanego, dodaje się 3 części wag. przegotowanego oleju wysychającego.
W trzecim etapie, bezwęglanowe jeziorne osady denne o zawartości materii organicznej nie mniejszej niż 60%, miesza się w konwencjonalnej mieszarce wstęgowej z emulsją fazy wodnej i olejowej, przy czym na 1,0 cz. wagową osadów jeziornych stosuje się 2,5 części wagowych emulsji z fazy wodnej i olejowej, uzyskując płynną konsystencję. Następnie wytworzoną mieszaninę miesza się ze skałą mieloną, zbudowaną przede wszystkim z montmorillonitu, w stosunku 100 części wieloskładnikowej mieszaniny i 2 cz. wagowych skały mielonej.
Ziemniaki pokrywane są kompozytem, poprzez ich chwilowe zanurzenie na taśmie drucianej w zbiorniku wypełnionym kompozytem, po przesunięciu taśmy odciekają z nadmiaru kompozytu w podmuchu powietrza i następnie są dosuszane w typowym tunelu suszarniczym powietrzem o temperaturze ok. 20°C. Warstwa kompozytu na ziemniakach powinna mieć grubość 0,02 mm, zabezpie4
PL 223 583 B1 czającą przed przenikaniem światła. Odcięcie światła od powierzchni skutecznie zapobiega przekształceniu amyloplastów w chloroplasty i równocześnie zapobiega wytwarzaniu w zazielenionych bulwach toksycznych dla ludzi i zwierząt glikoalkaloidów α-solaniny i a-czakoniny.
P r z y k ł a d 2.
Sporządza się kompozyt w następującym składzie:
• bezwęglanowe jeziorne osady denne o zawartości materii organicznej nie mniejszej niż 60%, • polisacharydy o rozgałęzionej budowie i masie cząsteczkowej dochodzącej do 2 milionów daltonów, • aniony złożone boru [BO3] - lub [BC4) - w postaci tetraboranu disodu-woda (1/10), • skała mielona, krucha, monomineralna lub prawie monomineralna, • olej roślinny wysychający (przegotowany w celu przyspieszenia wysychania).
Produkt według niniejszego wynalazku wytwarza się poprzez przygotowanie w pierwszym etapie mieszanki polisacharydów o rozgałęzionej budowie i masie cząsteczkowej dochodzącej do 2 m ilionów daltonów z borem w postaci tetraboranu disodu-woda (1/10), przy czym na 100 części polisacharydu należy użyć od 0,5 części wag. boru w przeliczeniu na czysty składnik (B) suchej masy. Mieszaninę tę rozprowadza się w wodzie, przy czym na 100 cz. wag wody dodaje się 2,5 część mieszaniny polisacharydu i boru.
W drugim etapie przygotowuje się emulsję fazy wodnej i olejowej, przy czym na 100 cz. wag. polisacharydu żelowanego, dodaje się 4 części wag. przegotowanego oleju wysychającego.
W trzecim etapie, bezwęglanowe jeziorne osady denne o zawartości materii organicznej nie mniejszej niż 60%, miesza się w konwencjonalnej mieszarce wstęgowej z emulsją fazy wodnej i olejowej, przy czym na 1,0 cz. wagową osadów jeziornych stosuje się 4,0 części wagowych emulsji z fazy wodnej i olejowej, uzyskując płynną konsystencję. Następnie wytworzoną mieszaninę miesza się ze skałą mieloną, zbudowaną przede wszystkim z montmorillonitu, w stosunku 100 części wieloskładnikowej mieszaniny i 4 cz. wagowych skały mielonej.
Ziemniaki pokrywane są kompozytem, poprzez ich chwilowe (10 sek.) zanurzenie na taśmie drucianej w zbiorniku wypełnionym kompozytem, po przesunięciu taśmy nadmiar kompozytu odcieka w podmuchu powietrza i następnie są dosuszane w typowym tunelu suszarniczym powietrzem o temperaturze ok. 20°C. Warstwa kompozytu na ziemniakach powinna mieć grubość 0,5 mm, zabezpieczającą przed przenikaniem światła. Odcięcie światła od powierzchni ziemniaka skutecznie zapobiega przekształceniu amyloplastów w chloroplasty i równocześnie zapobiega wytwarzaniu w zazielenionych bulwach toksycznych dla ludzi i zwierząt glikoalkaloidów a-solaniny i a-czakoniny.
P r z y k ł a d 3.
Sporządza się kompozyt w następującym składzie:
• bezwęglanowe jeziorne osady denne o zawartości materii organicznej nie mniejszej niż 60%, • polisacharydy o rozgałęzionej budowie i masie cząsteczkowej dochodzącej do 2 milionów daltonów,
3- 5• aniony złożone boru [BO3] - lub [BC4) - w postaci tetraboranu disodu-woda (1/10), • skała mielona, dosyć krucha, monomineralna lub prawie monomineralna, • olej roślinny wysychający (przegotowany w celu przyspieszenia wysychania).
Produkt według niniejszego wynalazku wytwarza się poprzez przygotowanie w pierwszym etapie mieszanki polisacharydów o rozgałęzionej budowie i masie cząsteczkowej dochodzącej do 2 milionów daltonów z borem w postaci tetraboranu disodu-woda (1/10), przy czym na 100 części polisacharydu należy użyć od 1,0 część wag. boru w przeliczeniu na czysty składnik (B) suchej masy. Mi eszaninę tę rozprowadza się w wodzie, przy czym na 100 cz. wag wody dodaje się 5 część mieszaniny polisacharydu i boru.
W drugim etapie przygotowuje się emulsję fazy wodnej i olejowej, przy czym na 100 cz. wag. polisacharydu żelowanego, dodaje się 5 części wag. przegotowanego oleju wysychającego.
W trzecim etapie, bezwęglanowe jeziorne osady denne o zawartości materii organicznej nie mniejszej niż 60%, miesza się w konwencjonalnej mieszarce wstęgowej z emulsją fazy wodnej i olejowej, przy czym na 1,0 cz. wagową osadów jeziornych stosuje się 5,0 części wagowych emulsji z fazy wodnej i olejowej, uzyskując płynną konsystencję. Następnie wytworzoną mieszaninę łączy się ze skałą mieloną, zbudowaną przede wszystkim z montmorillonitu, w stosunku 100 części wieloskładn ikowej mieszaniny i 5 cz. wagowych skały mielonej.
PL 223 583 B1
Ziemniaki pokrywane są kompozytem, poprzez ich chwilowe zanurzenie na taśmie drucianej w zbiorniku wypełnionym kompozytem, po przesunięciu taśmy nadmiar kompozytu odcieka w podmuchu powietrza i następnie są obsuszane w typowym tunelu suszarniczym powietrzem o temperaturze ok. 20°C. Warstwa kompozytu na ziemniakach powinna mieć grubość ok. 0,025 mm, zabezpieczającą przed przenikaniem światła. Odcięcie światła od powierzchni ziemniaka skutecznie zapobiega przekształceniu amyloplastów w chloroplasty i równocześnie zapobiega wytwarzaniu w zazielenionych bulwach toksycznych dla ludzi i zwierząt glikoalkaloidów α-solaniny i a-czakoniny.
Claims (2)
1. Kompozyt do zabezpieczenia ziemniaków przed wytwarzaniem glikoalkaloidów a-solaniny i a-czakoniny, znamienny tym, że składa się bezwęglanowych osadów dennych o zawartości materii organicznej > 60%, polisacharydów o rozgałęzionej budowie i masie cząsteczkowej < 2 milionów daltonów, anionów złożonych boru [BO3]- lub [BO4]- w postaci tetraboranu disodu-woda 1/10, skały mielonej korzystnie monomineralnej i oleju roślinnego.
2. Sposób wytwarzania kom pozytu do zabezpieczenia ziemniaków przed wytwarzaniem glikoalkaloidów a-solaniny i a-czakoniny, znamienny tym, że sporządza się mieszankę polisacharydów o rozgałęzionej budowie i masie cząsteczkowej do 2 milionów daltonów z borem w postaci tetraboranu disodu-woda (1/10), przy czym na 100 części polisacharydu używa sie od 0,15 do 1,0 części boru w przeliczeniu na czysty składnik (B) suchej masy, następnie mieszaninę rozprowadza się w wodzie, przy czym na 100 cz. wag. wody dodaje się 1,0 do 5,0 części mieszaniny polisacharydu i boru, następnie przygotowuje się emulsję fazy wodnej i olejowej, przy czym na 100 cz. wag. polisacharydu żelowanego dodaje się 3 do 5 części wag. oleju wysychającego, następnie bezwęglanowe jeziorne osady denne o zawartości materii organicznej nie mniejszej niż 60%, miesza się w mieszarce wstęgowej z emulsją fazy wodnej i olejowej, przy czym na 1,0 cz. wagową osadów jeziornych stosuje się od 2,5 do 5,0 części wagowych emulsji z fazy wodnej i olejowe, następnie tak powstałą mieszaninę miesza się ze mieloną skałą, w stosunku 100 części wieloskładnikowej mieszaniny i 2-5 cz. wagowych skały.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| PL402358A PL223583B1 (pl) | 2013-01-04 | 2013-01-04 | Kompozyt do zabezpieczenia ziemniaków przed wytwarzaniem glikoalkaloidów α solaniny i α-czakoniny i sposób wytwarzania kompozytu |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| PL402358A PL223583B1 (pl) | 2013-01-04 | 2013-01-04 | Kompozyt do zabezpieczenia ziemniaków przed wytwarzaniem glikoalkaloidów α solaniny i α-czakoniny i sposób wytwarzania kompozytu |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| PL402358A1 PL402358A1 (pl) | 2014-07-07 |
| PL223583B1 true PL223583B1 (pl) | 2016-10-31 |
Family
ID=51063143
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| PL402358A PL223583B1 (pl) | 2013-01-04 | 2013-01-04 | Kompozyt do zabezpieczenia ziemniaków przed wytwarzaniem glikoalkaloidów α solaniny i α-czakoniny i sposób wytwarzania kompozytu |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| PL (1) | PL223583B1 (pl) |
-
2013
- 2013-01-04 PL PL402358A patent/PL223583B1/pl unknown
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| PL402358A1 (pl) | 2014-07-07 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Blunden et al. | Betaine yields from marine algal species utilized in the preparation of seaweed extracts used in agriculture | |
| Pereira et al. | Seaweeds as plant fertilizer, agricultural biostimulants and animal fodder | |
| Anzalone et al. | Effect of biodegradable mulch materials on weed control in processing tomatoes | |
| Poljak et al. | Morphological characterization and chemical composition of fruits of the traditional Croatian chestnut variety ‘Lovran Marron’ | |
| Rop et al. | Antioxidant and radical oxygen species scavenging activities of 12 cultivars of blue honeysuckle fruit | |
| Bai et al. | Leaf litter species affects decomposition rate and nutrient release in a cocoa plantation | |
| Villazán et al. | Elevated ammonium concentrations and low light form a dangerous synergy for eelgrass Zostera marina | |
| Chaudhuri et al. | Impact of age of rubber (Hevea brasiliensis) plantation on earthworm communities of West Tripura (India) | |
| Ahmad et al. | Status of plant diversity at Kufri (Soone valley) Punjab, Pakistan and prevailing threats therein | |
| Dincher et al. | Major element residence times in humus from a beech forest: The role of element forms and recycling | |
| Pitcher et al. | Accumulation of diarrhetic shellfish poisoning toxins in the oyster Crassostrea gigas and the mussel Choromytilus meridionalis in the southern Benguela ecosystem | |
| Timpone et al. | Is aluminum (Al) eliminated by senescent structures of Miconia albicans, an Al-accumulating species from Brazilian savanna? | |
| Pulavarty et al. | Morphological, physiological and biochemical adaptations of Eucalyptus citriodora seedlings under NaCl stress in hydroponic conditions | |
| Odewole et al. | Extraction of oil from fluted pumpkin seed (telfairia occidentalis) by solvent extraction method | |
| Rekowska et al. | The influence of selected agronomic practices on the yield and chemical composition of winter garlic | |
| PL223583B1 (pl) | Kompozyt do zabezpieczenia ziemniaków przed wytwarzaniem glikoalkaloidów α solaniny i α-czakoniny i sposób wytwarzania kompozytu | |
| Nelson et al. | Nutritional quality of leaves and unripe fruit consumed as famine foods by the flying foxes of Samoa | |
| Varanda et al. | Insect folivory in Didymopanax vinosum (Apiaceae) in a vegetation mosaic of Brazilian cerrado | |
| Olujobi | Comparative evaluation of nutritional composition of African locust bean (Parkia biglobosa) fruits from two locations | |
| Ollando et al. | The viability of red alga (Gracilaria salicornia) seaweed farming for commercial extraction of agar at Kibuyuni in Kwale county South Coast Kenya | |
| Silva et al. | Seasonal changes in fructan accumulation in the underground organs of Gomphrena marginata Seub.(Amaranthaceae) under rock-field conditions | |
| Bikovens et al. | Development of the approaches for complex utilization of brown algae (Fucus vesiculosus) biomass for the obtaining of value-added products | |
| Lucette et al. | IMPACT OF CASHEW PLANTATION ON CARBON STOCK IN THE FOREST-SAVANNA TRANSITION ZONE (NORTH-EAST COTE D'IVOIRE) | |
| Dike et al. | Proximate, phytochemical and mineral compositions of seeds of Allanblackia floribunda, Garcinia kola and Poga oleosa from Nigerian rainforest | |
| Radam et al. | Ratio of filled fruit and rendement of flour produced from nypa (Nypa fruticans Wurmb) fruit |