PL222437B1 - Nakładka na nóż, zwłaszcza nóż kuchenny - Google Patents

Description

(12) OPIS PATENTOWY (19) PL (11) 222437 (13) B1 (21) Numer zgłoszenia: 405465 ^{(51) Int.Cl.}

B26B 9/00 (2006.01) (22) Data zgłoszenia: 27.09.2013 (54)

Nakładka na nóż, zwłaszcza nóż kuchenny

	(73) Uprawniony z patentu:
(43) Zgłoszenie ogłoszono:	BĄBEL PIOTR ZAAX, Inowrocław, PL
30.03.2015 BUP 07/15	(72) Twórca(y) wynalazku:
	PIOTR BĄBEL, Inowrocław, PL
(45) O udzieleniu patentu ogłoszono:
29.07.2016 WUP 07/16	(74) Pełnomocnik:
	rzecz. pat. Grzegorz Ćwikliński

PL 222 437 B1

Opis wynalazku

Przedmiotem wynalazku jest nakładka na nóż, zwłaszcza nóż kuchenny usprawniająca krojenie poprzez zapobieganie przyklejania się plastrów krojonych materiałów, zwłaszcza produktów żywnościowych do powierzchni klingi i ostrza noża.

Powszechnie znane są różne typy rozwiązań mających na celu wyeliminowanie zjawiska przyklejania się do ostrza noża kuchennego ukrojonych plastrów produktów żywnościowych charakteryzujących się łatwością przywierania, takich jak np.: ogórek, bakłażan, ziemniak, grzyb, cebula, rzodkiewka, ser, itp.

Najbardziej powszechne i znane metody eliminacji lub ograniczania tego zjawiska to pokrywanie klingi noża powłoką teflonową, lub nacinanie (żłobienie klingi) w celu zmniejszenia powierzchni styku z produktem.

Przykładowo znane jest rozwiązanie problemu przyklejania się produktów żywnościowych do ostrza kuchennego noża z chińskiego zgłoszenia wzoru użytkowego nr CN2905368Y. Klinga noża kuchennego została pokryta utwardzaną w wysokich temperaturach farbą, zapobiegającą rdzewieniu noża, oraz przywieraniu żywności.

Innym przykładem eliminującym adhezję pomiędzy plastrem ukrojonej żywności a powierzchnią klingi noża jest chiński wzór użytkowy zgłoszony pod nr CN201095119Y. Utworzona na powierzchni klingi trwała nakładka w postaci wypukłości powoduje w trakcie krojenia odchylenie plastra produktu, zmniejszając znacznie powierzchnie styku, co skutkuje łatwym oderwaniem się plastra krojonej żywności od klingi.

Jeszcze innym przykładem rozwiązania problemu jest chińskie zgłoszenia wzoru użytkowego nr CN201095116Y, gdzie na klindze noża zastosowano wybranie metalu o długości i szerokości większej od wymiarów krojonego produktu, które powoduje brak styku większej części powierzchni ukroj onego plastra z powierzchnią noża, a tym samym eliminuje jego przywieranie.

Przytoczone wyżej rozwiązania posiadają szereg niedogodności. Są trwale związane z nożem kuchennym, co przede wszystkim uniemożliwia ich zdjęcie i zastosowanie z innymi nożami. Noże takie mogą również stwarzać problemy w myciu i utrzymaniu higieny, mogą również utrudniać korzystanie z bloków, toreb, walizek, listew magnetycznych, czy innych produktów dedykowanych do przechowywania noży. Inna bardzo istotną wadą może być niemożność ostrzenia takich noży na niektórych ostrzałkach. Ponadto omówione wypukłość i wybranie dla osób leworęcznych muszą być wykonane po przeciwnych stronach niż dla osób praworęcznych

Niedogodności tych pozbawiona jest nakładka na nóż według wynalazku.

Istotą rozwiązania według wynalazku jest to, że nakładka ma postać stożka ściętego lub wycinka kuli albo warstwy kulistej, albo wycinka walca, albo graniastosłupa, z co najmniej jednym wycięciem w kształcie stożka ściętego lub wycinka kuli, albo warstwy kulistej, albo wycinka walca, albo walca, albo graniastosłupa, w którym jest osadzony jest co najmniej jeden magnes trwały w kształcie odpowiadającym kształtowi wycięcia.

Korzystnie, gdy magnes ma metalową obudowę o własnościach ferromagnetycznych.

Korzystnie, gdy nakładka jest wykonana z tworzywa sztucznego elastyczno-sprężystego dopuszczonego do kontaktu z żywnością.

Korzystnie, gdy obudowa magnesu jest pokryta cienką warstwą gumy lub silikonu.

Bardzo korzystnie, gdy tylko widoczna strona obudowy magnesu jest pokryta cienką warstwą gumy lub silikonu.

Korzystnie, gdy nakładka ma kształt podłużnego graniastosłupa o podstawie trójkąta.

Korzystnie, gdy nakładka ma kształt podłużnego graniastosłupa o podstawie trapezu.

Korzystnie, gdy w nakładce w kształcie podłużnego graniastosłupa osadzonych jest szereg m agnesów.

Wynalazek przedstawiono w przykładzie wykonania na rysunku, nieograniczającym go jednak w żaden sposób, na którym fig. 1 przedstawia nakładkę w kształcie stożka ściętego wykonaną z tworzywa sztucznego w widoku od dołu z wybraniem w kształcie walca, fig. 2 przedstawia magnes trwały w metalowej obudowie, fig. 3 - magnes trwały osadzony w metalowej obudowie i pokryty cienką warstwą gumy lub silikonu, fig. 4 przedstawia sposób umieszczenia magnesu w nakładce o kształcie stożka ściętego, fig. 5 uwidacznia nakładkę wraz z zamocowanym w niej magnesem w obudowie, który został pokrytą jednostronnie cienką warstwą gumy lub silikonu, fig. 6 przedstawia nakładka z fig. 5 w przekroju poprzecznym, fig. 7 - nóż z dwoma nakładkami przygotowany do krojenia więkPL 222 437 B1 szych przekrojów, fig. 8 prezentuje nóż z jedną nakładką przygotowany do krojenia mniejszych przekrojów, fig. 9 przedstawia nóż z nakładką w kształcie warstwy kulistej, fig. 10 przedstawia nakładkę w kształcie warstwy kulistej, z osadzonymi dwoma magnesami w widoku od dołu, a fig. 11 ukazuje nakładkę w kształcie podłużnego graniastosłupa o podstawie trapezu z osadzonymi kilkoma magnesami, fig. 12 przedstawia nakładkę w kształcie podłużnego graniastosłupa o podstawie trapezu z os adzonymi kilkoma magnesami zamocowaną na nożu.

Nakładka 1 na nóż kuchenny posiada wycięcie w kształcie walca 2, w którym jest osadzony magnes 3, który z kolei jest osadzony w stalowej obudowie 4. Obudowa stalowa 4 wraz z osadzonym w niej magnesem jest pokryta cienką warstwą gumy lub silikonu 5. Nakładka trzyma się klingi noża 6 dzięki wbudowanemu w niej magnesowi 3 lub magnesom 3.

Taka konstrukcja nakładki pozwala na jej skuteczne działanie, polegające na odchylaniu od powierzchni klingi ukrojonych plastrów produktów żywnościowych charakteryzujących się dużą łatwością przywierania, takich jak np.: ogórek, bakłażan, ziemniak, grzyb, cebula, rzodkiewka, ser, itp. Niewielka szerokość nakładki pozwala na dobrą widoczność z góry w chwili podczas przykładania noża dla ust alania grubości odkrawanego plastra, zasłaniając tylko częściowo krojony produkt, a niewielka waga nie powoduje znacznego przesunięcia środka ciężkości noża. Cecha rozdzielności nakładki z nożem nie wpływa na dotychczasową funkcjonalność i cechy użytkowe noża, takie jak ostrzenie, przechowywania, czy higiena. W razie krojenia produktów o większych przekrojach, możemy zastosować jednocześnie dwie nakładki i więcej, lub też nakładki podłużne z większą ilością magnesów. Cienka warstwa gumy lub silikonu ma za zadanie chronić klingę noża przed zarysowaniami i zwiększać tarcie między powierzchnią klingi a nakładką.

Każda nakładka może być zdjęta i przeniesiona na dowolny nóż. Nakładka według wynalazku posiada również tę zaletę, że nie zmienia procesu technologicznego produkcji samego noża i tym samym nie zwiększa kosztów jego wytworzenia.

Claims (8)

1. Zastrzeżenia patentowe

   1. Nakładka na nóż, zwłaszcza kuchenny, znamienna tym, że ma postać stożka ściętego lub wycinka kuli albo warstwy kulistej, albo wycinka walca, albo podłużnego graniastosłupa z co najmniej jednym wycięciem (2) w kształcie stożka ściętego lub wycinka kuli albo warstwy kulistej, albo wycinka walca, albo walca, albo graniastosłupa, w którym jest osadzony jest co najmniej jeden magnes trwały (3) w kształcie odpowiadającym kształtowi wycięcia (2).
2. 2. Nakładka według zastrz. 1, znamienna tym, że magnes (3) ma metalową obudowę (4) o własnościach ferromagnetycznych.
3. 3. Nakładka według zastrz. 1, znamienna tym, że nakładka (1) jest wykonana z tworzywa sztucznego elastyczno-sprężystego dopuszczonego do kontaktu z żywnością.
4. 4. Nakładka według zastrz. 1, znamienna tym, że obudowa (4) magnesu (3) jest pokryta cienką warstwą (5) gumy lub silikonu.
5. 5. Nakładka według zastrz. 4, znamienna tym, że tylko widoczna strona obudowy (4) magnesu (3) jest pokryta cienką warstwą (5) gumy lub silikonu.
6. 6. Nakładka według zastrz. 1, znamienna tym, że nakładka (1) ma kształt podłużnego graniastosłupa o podstawie trójkąta.
7. 7. Nakładka według zastrz. 1, znamienna tym, że nakładka (1) ma kształt podłużnego graniastosłupa o podstawie trapezu.
8. 8. Nakładka według zastrz. 6 albo 7, znamienna tym, że w nakładce (1) w kształcie podłużnego graniastosłupa osadzonych jest szereg magnesów (3).