PL208959B1

PL208959B1 - Method for manufacture of disinfectant as well as the disinfectant

Info

Publication number: PL208959B1
Application number: PL369391A
Authority: PL
Inventors: Andrzej Baryga
Original assignee: Andrzej Baryga
Priority date: 2004-07-31
Filing date: 2004-07-31
Publication date: 2011-06-30
Also published as: PL369391A1

Description

Opis wynalazkuDescription of the invention

Przedmiotem wynalazku jest sposób wytwarzania środka dezynfekującego oraz środek dezynfekujący, przeznaczony do stosowania zwłaszcza w przemyśle spożywczym i gastronomii.The subject of the invention is a method of producing a disinfectant and a disinfectant, intended for use in the food industry and gastronomy.

Stosowana jako skuteczny środek biobójczy formalina, zastąpiona została preparatami zawierającymi aktywny tlen ze związków nadtlenowych, zwłaszcza zawierających kwas nadoctowy i nadtlenek wodoru, które rozkładają się na wodę i niewielkie ilości kwasu octowego.Formalin, used as an effective biocide, has been replaced with preparations containing active oxygen from peroxygen compounds, especially those containing peracetic acid and hydrogen peroxide, which decompose into water and small amounts of acetic acid.

Powszechnie znane są środki o działaniu dezynfekującym stosowane zarówno do mycia owoców i warzyw, również korzeniowych i bulw przemysłowych, jak również urządzeń w przetwórniach spożywczych, zawierające jako czynny składnik kwas nadoctowy.Disinfecting agents used for washing fruit and vegetables, including root and industrial tubers, as well as devices in food processing plants, containing peracetic acid as an active ingredient, are well known.

Znany i stosowany od początku lat 70-tych czechosłowacki preparat o nazwie Persteril zawiera 36-40% kwasu nadoctowego i 7-10% nadtlenku wodoru zaś szwedzki Ekarex BIO zawiera 5% kwasu nadoctowego i 30% nadtlenku wodoru.The Czechoslovak preparation known and used since the beginning of the 70s, called Persteril, contains 36-40% of peracetic acid and 7-10% of hydrogen peroxide, while the Swedish Ekarex BIO contains 5% of peracetic acid and 30% of hydrogen peroxide.

Znana z japońskiego opisu wynalazku nr 11116990 kompozycja do dezynfekcji twardych powierzchni zawiera kwas octowy, kwas nadoctowy i nadtlenek wodoru.The hard surface disinfecting composition known from Japanese Invention No. 11116990 comprises acetic acid, peracetic acid and hydrogen peroxide.

Kwas nadoctowy powstaje w wyniku ustalenia się równowagi w mieszaninie roztworów nadtlenku wodoru i kwasu octowego w obecności katalitycznych ilości mocnego kwasu mineralnego, najczęściej kwasu siarkowego.Peracetic acid is produced by establishing an equilibrium in a mixture of hydrogen peroxide and acetic acid solutions in the presence of catalytic amounts of a strong mineral acid, most often sulfuric acid.

Sposób wytwarzania środka dezynfekującego według wynalazku polega na stopniowym dozowaniu, przy ciągłym mieszaniu, 5-30 części wagowych 80-100% kwasu octowego do 50-80 części wagowych 20-50% wodnego roztworu nadtlenku wodoru oraz 0,005-5 części wagowych 80% kwasu fosforowego jako katalizatora i 0,1-5 części wagowych związków fosfoniowych o działaniu stabilizującym, po czym pozostawia otrzymaną mieszaninę w temperaturze otoczenia na okres co najmniej 7 dni, dla ustalenia równowagi reakcji.The method of producing the disinfectant according to the invention consists in the gradual dosing, with constant stirring, of 5-30 parts by weight of 80-100% acetic acid to 50-80 parts by weight of a 20-50% aqueous hydrogen peroxide solution and 0.005-5 parts by weight of 80% phosphoric acid. as a catalyst and 0.1-5 parts by weight of stabilizing phosphonium compounds, and then leave the resulting mixture at ambient temperature for a period of at least 7 days to equilibrate the reaction.

Korzystnie w końcowej fazie mieszania do roztworu dodaje się substancje zapachowe, odporne na środowisko kwaśne, jak olejek sosnowy, bergamotowy, miętowy, cytrynowy lub podobne w ilości od 0,05% do 1,0%.Preferably, acid-resistant fragrances such as pine oil, bergamot oil, mint oil, lemon oil or the like are added to the solution in the final stage of mixing in an amount from 0.05% to 1.0%.

Środek otrzymany sposobem według wynalazku zawiera:The agent obtained by the method of the invention comprises:

7,3-27,5% kwasu octowego7.3-27.5% acetic acid

0,8-16,0% kwasu nadoctowego0.8-16.0% peracetic acid

18,0-28,0% nadtlenku wodoru18.0-28.0% hydrogen peroxide

0,005-5,0% kwasu fosforowego0.005-5.0% phosphoric acid

0,1-5% związków fosfoniowych0.1-5% phosphonium compounds

0,05-1,0% substancji zapachowych0.05-1.0% of fragrances

73,74-7,5% wody73.74-7.5% water

Korzystnie środek zawiera substancje zapachowe jak olejek sosnowy, bergamotowy, miętowy, cytrynowy lub podobne w ilości od 0,05% do 1,0%.Preferably, the composition comprises fragrances such as pine oil, bergamot oil, mint oil, lemon oil or the like in an amount from 0.05% to 1.0%.

Środek według wynalazku, poza skuteczną dezynfekcją wykazuje dodatkowo wielokierunkowe korzystne oddziaływanie, między innymi powoduje zmniejszenie twardości wody i usuwa już istniejące w aparaturze osady kamienia kotł owego składają cego się gł ównie z wę glanów wapnia i magnezu, ponadto dzięki zawartości związków fosforowych, środek wykazuje działanie ochronne w stosunku do metalowych części aparatury, zabezpieczając przed korozją elementy stalowe.The agent according to the invention, in addition to effective disinfection, also has a multidirectional beneficial effect, including reducing water hardness and removing limescale deposits already existing in the apparatus, consisting mainly of calcium and magnesium carbonates, moreover, thanks to the content of phosphorus compounds, the agent has an effect protective against metal parts of the apparatus, protecting steel parts against corrosion.

Środek w całości ulega biodegradacji w czasie do 48 godzin.The agent is fully biodegradable within 48 hours.

P r z y k ł a d I. Do 50,5 kg nadtlenku wodoru 50% dozuje się z mieszaniem 47,5 kg kwasu octowego 80% oraz 0,4 kg Dequestu 2010 firmy Solutia jako stabilizatora i 0,01 kg kwasu fosforowego 80%, zaś w końcowej fazie mieszania - 0,2 kg olejku miętowego. Powstałą mieszaninę pozostawia się na 17 dni w średniej temperaturze 18°C a następnie konfekcjonuje. Otrzymany środek zawiera 14% kwasu nadoctowego.Example 1 Up to 50.5 kg of 50% hydrogen peroxide are dosed with stirring, 47.5 kg of 80% acetic acid and 0.4 kg of Dequest 2010 from Solutia as a stabilizer and 0.01 kg of phosphoric acid 80%, while in final mixing stage - 0.2 kg of mint oil. The resulting mixture is left for 17 days at an average temperature of 18 ° C and then packaged. The obtained agent contains 14% peracetic acid.

P r z y k ł a d II. Do 29,7 kg wody dodaje się 59,6 kg nadtlenku wodoru 50% i dozuje się z mieszaniem 10,75 kg kwasu octowego 80% oraz 0,4 kg Dequestu 2010 firmy Solutia jako stabilizatora i 0,01 kg kwasu fosforowego 80%. Mieszaninę pozostawia się na 7 dni w średniej temperaturze 20°C a następnie konfekcjonuje. Otrzymany środek zawiera 4% kwasu nadoctowego.P r z x l a d II. 59.6 kg of 50% hydrogen peroxide are added to 29.7 kg of water and 10.75 kg of 80% acetic acid and 0.4 kg of Solutia Dequest 2010 as stabilizer and 0.01 kg of 80% phosphoric acid are dosed with stirring. The mixture is left for 7 days at an average temperature of 20 ° C and then packaged. The obtained agent contains 4% peracetic acid.

P r z y k ł a d III. Do 89,4 kg nadtlenku wodoru 23,15% dozuje się z mieszaniem 10,6 kg kwasu octowego 80% oraz 0,4 kg Dequestu 2010 firmy Solutia jako stabilizatora i 0,01 kg kwasu fosforowego 80%, zaś w końcowej fazie mieszania - 0,05 kg olejku cytrynowego. Mieszaninę pozostawia się na 14P r x l a d III. Up to 89.4 kg of hydrogen peroxide 23.15% are dosed with mixing 10.6 kg of acetic acid 80% and 0.4 kg of Dequest 2010 by Solutia as a stabilizer and 0.01 kg of phosphoric acid 80%, while in the final mixing phase - 0.05 kg of lemon oil. The mixture was allowed to stand at 14

PL 208 959 B1 dni w średniej temperaturze 18°C a następnie konfekcjonuje. Otrzymany środek zawiera 1,5% kwasu nadoctowego.It was processed for days at an average temperature of 18 ° C and then packaged. The obtained agent contains 1.5% peracetic acid.

P r z y k ł a d IV. Do 51,5 kg wody dodaje się 36,7 kg nadtlenku wodoru 50% i dozuje się z mieszaniem 11,7 kg kwasu octowego 80% oraz 0,4 kg Dequestu 2010 firmy Solutia jako stabilizatora i 0,01 kg kwasu fosforowego 80%. Mieszaninę pozostawia się na 7 dni w średniej temperaturze 20°C a nastę pnie konfekcjonuje. Otrzymany ś rodek zawiera 0,8% kwasu nadoctowego.P r x l a d IV. 36.7 kg of 50% hydrogen peroxide are added to 51.5 kg of water and 11.7 kg of 80% acetic acid and 0.4 kg of Solutia Dequest 2010 as stabilizer and 0.01 kg of 80% phosphoric acid are dosed with stirring. The mixture is left for 7 days at an average temperature of 20 ° C and then packaged. The obtained agent contains 0.8% peracetic acid.

P r z y k ł a d V. Do 52 kg nadtlenku wodoru 50% dozuje się z mieszaniem 46,9 kg kwasu octowego 80% oraz 0,4 kg Dequestu 2010 firmy Solutia jako stabilizatora i 0,01 kg kwasu fosforowego 80%. Mieszaninę pozostawia się na 17 dni w średniej temperaturze 18°C a następnie konfekcjonuje. Otrzymany środek zawiera 16% kwasu nadoctowego.Example 5 Up to 52 kg of 50% hydrogen peroxide are dosed with mixing, 46.9 kg of acetic acid 80% and 0.4 kg of Dequest 2010 from Solutia as a stabilizer and 0.01 kg of phosphoric acid 80%. The mixture is left for 17 days at an average temperature of 18 ° C and then packaged. The obtained agent contains 16% peracetic acid.

Claims

Patent claims

1. The method of producing a disinfectant, which consists in introducing acetic acid into an aqueous solution of hydrogen peroxide in the presence of a catalyst which is an inorganic acid and adding a stabilizer, characterized in that phosphoric acid is used as the catalyst in an amount from 0.005 to 5.0% by weight, and The resulting reaction mixture is left at ambient temperature for at least 7 days.

2. The method according to p. The process of claim 1, characterized in that, in the final mixing phase, acid-resistant flavorants are added to the solution in an amount from 0.05% to 1.0%.

3. Disinfectant which is a mixture of acetic acid, peracetic acid, hydrogen peroxide, catalyst and stabilizer, characterized in that it contains 7.3-27.5% acetic acid, 0.8-16.0% peracetic acid, 18.0 -28.0% hydrogen peroxide, 0.005-5.0% phosphoric acid, 0.15.0% phosphonium compounds and 73.74-7.5% water.

4. The disinfectant according to claim 1, The method according to claim 3, characterized in that it contains aroma substances in an amount from 0.05% to 1.0%.