W znanych wirówkach do zabielania bialego cukru zapomoca pary dolna czesc bebna sitowego posiada male nachylenie pod katem najwyzej 45° i nie ma otworów.Po ukonczeniu wirowania cukier pozostaje nadal na dolnej czesci bebna i musi byc recznie wydobywany zapomoca lopatki.Wydobywanie cukru jest utrudnione rów¬ niez skutkiem tego, ze w otworze wyloto¬ wym po wiekszej czesci kilka ramion two¬ rzy piaste i zmniejsza przez to wylot. O- próznianie zawartosci wirówki odbywa sie równiez dlatego z trudnoscia, ze cukier, za¬ bielany para, ma temperature okolo 100°C, a osoba obslugujaca musi siegac do wnetrza wirówki- Przytem pot osoby obslugujacej kapie do cukru, co jest bardzo niepozada¬ ne.Jako zabial wstepny stosuje sie zwykle ciepla wode i inne srodki oczyszczajace o temperaturze najwyzej 60°C, a nastepnie koncowe zabielanie para, która winna osu¬ szyc cukier. Przy tym sposobie zabielanie trwa dlugo i pociaga za soba wzglednie du¬ ze zapotrzebowanie pary.Powyzsze niedogodnosci mozna usunac przez zastosowanie wirówki wedlug niniej¬ szego wynalazku oraz odpowiedniego spo¬ sobu zabielania, Rysunek przedstawia wirówke wedlug wynalazku w przekroju pionowym.Z ruchomej rynienki a cukrzyca podczas biegu wirówki pokrywa czesc c stozka d, zamykajacego otwór wirówki, który to sto¬ zek obraca sie wraz z walem b wirówki.Cukrzyca zostaje nastepnie odrzucona zCzysci c i roZrzUcóna pó sciance sita e bebna.Stozek d okrywa dolny otwór wylotowy / *** \f*dnie wirpwki; Po odwirowaniu cukrzycy ctikier Mcewnatrz wirówki zabiela sie zapo- moca urzadzenia do zabielania g, umie¬ szczonego ruchomo wewnatrz wirówki. Ja¬ ko zabial wstepny wedlug wynalazku sto¬ suje sie goraca wode pod cisnieniem, prze¬ wyzszaj^cem cisnienie atmosferyczne, przy temperaturze przeszlo 100°C, doprowadza¬ na z naczynia, zaopatrzonego w odpowied¬ nie urzadzenie ogrzewajace oraz w pompy lub autojnaty do odmierzania potrzebnych ilosci wody i doprowadzania jej do wirów¬ ki. Skutkiem tego zabial ten usuwa bardzo szybko warstwe zóltego syropu z kryszta¬ lów i nagrzewa cukier po tern wstepnem zabielaniu do temperatury okolo 100°C, a wiec znacznie wyzszej, anizeli przy dotych¬ czasowym sposobie pracy. Nastepuje potem zabial para, która ma za zadanie osuszyc tylko cukier, a nie podgrzewac go do wy¬ sokiej temperatury, wobec czego zabielanie para trwa znacznie krócej i przez to roz¬ chód pary jest znacznie mniejszy. Przy grubych ziarnach krysztalu zdarza sie, ze zabial para jest zgola zbyteczny, poniewaz cieplo wlasne cukru wystarcza, aby wypa¬ rowac zawarta w nim wilgoc.Skoro zabielanie cukru jest juz ukon¬ czone, urzadzenie zabialowe g usuwa sie, wylacza sie naped wirówki, przyczem sto¬ zek zamykajacy d unosi sie do góry jeszcze podczas ruchu wirówki zapomoca odpo¬ wiedniego urzadzenia, np. dzwigni h, i, któ¬ rej krótsze ramie i podpiera pierscien k, umieszczony ponad pokrywa wirówki m na górnym koncu rury n, obracajacej sie wraz z walem wirówki b i górna czescia stozka c. Górna czesc c moze byc wykonana nie- tylko w ksztalcie stozka, jak przedstawiono na rysunku, lecz równiez moze byc pozio¬ ma.Po zatrzymaniu sie wirówki bialy cu¬ kier opada i osuwa sie wdól po spadzistej czesci dolnej o sita bebna wirówki do otwo¬ ru wylotowego /, a nastepnie na Urza¬ dzenie przenosnikowe. Jezeli przypad¬ kowo warstwa cukru pozostaje na sicie e w bebnie, co moze miec miejsce tylko przy cukrze drobnoziarnistym, wówczas wystarcza lekkie uderzenie w scianke, aby cala masa cukru zeslizgnela sie. Dolna czesc bebna nachylona jest przytern pod katem przeszlo 45°, co w polaczeniu z uksztaltowaniem wedlug wynalazku stozka d i z posiadajacym tylko trzy ramiona p krzyzem piastowym q w otworze wyloto¬ wym /, jak równiez w polaczeniu ze sposo¬ bem zabielania goracym plynem, powoduje niezwykle duza wydajnosc wirówki, zupel¬ ne szybkie opróznianie cukru, prace zabie¬ lania bez zarzutu i male zapotrzebowanie pary.Dolna czesc o sita w bebnie wirówki moze byc wykonana nietylko w ksztalcie luku, jak przedstawiono na rysunku z lewej strony, lecz równiez moze przechodzic pod katem w cylindryczna czesc sita e, jak przedstawiono z prawej strony na rysunku.Dla wirówki tej niezbedny jest stozek za¬ mykajacy d, poniewaz bez niego, skutkiem nieuwagi osoby obslugujacej, cukrzyca pod¬ czas ladowania wirówki moglaby latwo przeciec przez otwór w dnie / do przenosni¬ ka, a z drugiej strony przez otwór / moze sie dostac do wirówki zimne powietrze, co przeszkadza dobremu kryciu zabialem i podtrzymuje spiekanie sie cukru w bebnie. PL