PL155685B1 - Urządzenie do glazurowania bloków ryb - Google Patents

Abstract

1. Urządzenie do glazurowania bloków ryb zawierające zbiornik wypełniony wodą oraz umieszczony w zbiorniku przenośnik członowy zaopatrzony w koła zwrotne, na których umieszczone jest bezkońcowe cięgno w części zanurzone pod powierzchnią wody i napędzane przez te koła zwrotne, a także wyposażone w dysze natryskowe usytuowane nad górną częścią cięgna członowego z wylotami skierowanymi ku powierzchni tego cięgna, znamienne tym, że cięgno członowe (4) opasujące koła zwrotne (2) przenośnika członowego (1) jest usytuowane w swej części górnej bezpośrednio nad powierzchnią rynny ślizgowej (12) usytuowanej w zbiorniku (11) co najmniej w części poniżej otworów przelewowych (17) w zbiorniku tym wykonanych, wlot na tę rynnę jest usytuowany w pobliżu górnej części jednego z kół zwrotnych (2) i w bezpośrednim sąsiedztwie wylotu pochylni wejściowej (10), a wylot rynny ślizgowej jest usytuowany przy wejściu na odstawczy transporter rolkowy (9), nachylony skośnie ku górze i wiodący nad poziom na jakim usytuowane są otwory przelewowe (17).

Description

RZECZPOSPOLITA

POLSKA

OPIS PATENTOWY® PL © 155685 © BI

Urząd Patentowy Rzeczypospolitej Polskiej

Numer zgłoszenia: 274397

IntCl⁵:

A22C 25/00 A23B 4/10

Data zgłoszenia: 24.08.1988

Urządzenie do glazurowania bloków ryb

		Uprawniony z patentu: Przedsiębiorstwo Połowów Dalekomorskich i
(43)	Zgłoszenie ogłoszono:		Usług Rybackich Odra, Śwmoujśde, PL
	05.03.1990 BUP 05/90	@	Twórcy wynalazku: Jerzy Arcisz, Gdańsk, PL Mikołaj Kułakowski, Gdynia, PL
	O udzieleniu patentu ogłoszono:		Ryszard Motowidło, Gdańsk-Oliwa, PL Bokskw WróbeL ^moujsc© PL
	31.12.1991 WUP 12/91

PL 155685 BI

1. Urządzenie do glazurowania bloków ryb 57) zawieraj^ące zbmrmk: wypełmony wo^dą oraz umfeszczony w zbiorniku przenośnik członowy zaopatrzony w koła zwrotne, na których umieszczonejest bezkońcowe cięgno w części zanurzone pod powierzchnią wody i napędzane przez te koła zwrotne, a także wyposażone w dysze natryskowe usytuowane nad górną częścią cięgna członowego z wylotami skierowanymi ku powierzchni tego cięgna, znamienne tym,· że cięgno członowe (4) opasujące koła zwrotne (2) przenośnika członowego (1) jest usytuowane w swej części górnej bezpośrednio nad powierzchnią rynny ślizgowej (12) usytuowanej w zbiorniku (11) co najmniej w części poniżej otworów przelewowych (17) w zbiorniku tym wykonanych, wlot na tę rynnę jest usytuowany w pobliżu górnej części jednego z kół zwrotnych (2) i w bezpośrednim sąsiedztwie wylotu pochylni wejściowej (10), a wylot rynny ślizgowej jest usytuowany przy wejściu na odstawczy transporter rolkowy (9), nachylony skośnie ku górze i wiodący nad poziom na jakim usytuowane są otwory przelewowe (17).

URZĄDZEMS DO GLAZUROWANA BLOKÓW RYB

Claims (5)

1. Zastrzeżenia patentowe

   1. Urządzenie dt glazurowania bloków ryb zaOerające zbiornik spełniony oodą traz umieszczony o zbiorniku przenośnik członowy zaopatrzony o koła zwrotne, na których um.eszcztne jest bezkońcooe cięgno członowe o części zanurzone pod poWerzchidą oody i napędzane przez te koła zwrotne, a także sposażone o dysze natryskowe usytuowane nad górną częścią cięgna członowego z slotami skierowanymi ku powerzchnL tego cięgna, znamienne tym, że cięgno członowe (4) opasające koła zwrotne (2) przenośnika członowego (1) jest usytuowane w swej części górnej bezpośrednio nad poW.erzchnnią rynny ślizgowej (12) usytuowanej w zbiorniku (11) co najmniej w części poniżej otworów przeeewowych (l7) w zbiorniku tym skonanych, wlot na tę rynnę jest usytuowany w pobliżu górnej części jednego z kół zwrotnych (2) i w bezpośrednim sąsiedztwie slotu pochylni wejściowej (l0), a slot rynny ślizgowej jest usytuowany przy wejściu na odstawczy transporter rolkos (9), nachylony skośnie ku górze i wiodący nad poziom na jakim usytuowane są otwory przelwwowe (17)·
2. 2. Urządzenie według zastrz· 1, znamienne tym, że cięgno członowe (4) opasujące koła zwrotne (2) przenośnika członowego (1) i zestawione z łiuicuchów płytkosch (8) połączonych między sobą osiami (6), ma na tych osiach i mi na sworzniach (5) osadzone rolki toczne (7) rozmieszczone wzdłuż łańcucha płytkowego z podziałką równą podziałce między wrębami tarcz zębatych (3) kół zwrotnych (2).
3. 3. Urządzenie według zastrz. 2, znamienne tym, że rolki toczne (7) przenośnika członowego (1) są prowadzone w prowadnicach górnych (13) i dolnych (14) przytwierdzonych do ścian bocznych zbiornika (11).
4. 4. Urządzenie we <iług zastrz. 1, znamienne tym, że zbiornik (11) zaopatrzony jest w przegrody stabilizecryjne (16) usytuowane w płaszczyznach prostopadłych do cięgna członowego (4) przenośnika członowego (1).
5. 5. Urządzenie według zastrz. 1, znamienne tym, że do zbiornika (11) przyłączone są przewody przeeewowe (18) oraz przewód zasilający (19) z zaworem odcinającjm (20),

   Przedmiotem s^n-lazku jest urządzenie do glazurowania bloków ryb, to jest powlekanie zamrożonych bloków ryb szklistą i połyskliwą warstewką lodu, stwarzaną przez krótkotrwałe zetknięcie się wszystkich ptW.erzchni zamrożonego bloku z wodą w stanie ciekłjm, która następnie zamarza na skutek ucieczki ciepła z tej warstewki do raęęrza zamrożonego bloku.

   Z polskiego opisu ochronnego Ru 26102 znane jest urządzenie do glazurowania bloków ryb, którego zespołem pods^wa^ym jest stół, zestawiony z szeregu równolegle i poziomo rozstawionych osi obrotosch zaopatrzonych w rolki. Nad stołem, za pomocą blzktucowegt cięgna opasanego na dwóch kołach zwrotnych, przemieszczane są pręty pociągowe, usytuowane poprzecznie do kierunku ich przemeszczania i powodujące przesuwanie bloków ryb na stole. W poprzek stołu równolegle do osi umeszczone są liniowe dysze skonane w postaci rur z nawierconymi otworam., których sloty są kierowane ku płaszczyźnie stołu i zamocowane nad i pod stołem, równolegle do jego płaszczyzny. Dysze te równoudernie natryskują strumień wody na przesuwający się blok, a rolki nie socskają wody z pow-^rrzchni bloku przy lega jącego do stołu. Położenie dysz jest regulowane i położenie to może byó ustalone w określonym punkcie długości stołu, przez co może byó ono właściwie dobrane do temperatury zamrożonych bloków ryb poddawanych glazurowaniu.

   Z polskiego opisu patentowego nr 126 770 znane jest inne rozwiązanie techniczne urządzenia, przeznaczonego do przemieszczania zanurzonych w kąpieli zwierzęcych lub roślinnych środków spożywczych i poddawanych w trakcie tego przemeszczania tejroicznej obróbce. Urzą155 685 dzenie to ma zbiornik wypełniony wodą, przez który przebiega poniżej lustra wody napędzany przenośnik z cięgnem bezkońcowym. Przenośnik jest ukształoowany jako przenośnik taśmowy zaopatrzony w zabieraki i o ten sposób jest prowadzony w pobliżu obydwu końców zbiornika, że górny odcinek przenośnika niosący w porcjach surowiec do obróbki termicznej jest na kole zwrot rym zawracany, po czym surowiec ten jest ponownie przemieszczany przez przestrzeń zbiornika. Charakterystyczną cechą tego znanego urządzenia jest to, że tylko jedno z kół zwrotnych przenośnika jest wj^nurzone nad pderzchnię wody w zbiorniku i w pobliżu tego to wkurzonego odcinka przenośnika znajduje się stanowisko załadowywania surowca na przenośnik i odbioru surowca termicznie już obrobionego.

   Istota wm lazku polega na tym, że cięgno członowe opasujące koła zwrotne przenośnika członowego jest prowadzone w swej części górnej bezpośrednio nad pourterzchnią rynny ślizgowej usytuowanej w zbiorniku co najmniej w części poniżej otworów przelwwowych w zbiorniku tym wykonary ch, wlot na tę rynnę jest usytuowany w pobliżu górnej części jednego z kół zwrotnych i w bezpośretaim sąsiedztwie wlotu pochylni wejściowej, a wrlot rynny ślizgowej jest usytuowany przy wejściu na odstawczy transporter rolkowy, nachylony skośnie ku górze i wiodący ponad poziom na jakim usytuowane są otwory przelwwowe.

   Następna cecha istotna wrnilazku polega na tym, że cięgno członowe opasujące koła zwrotne przenośnika członowego i zestawione z łańcuchów płytkowych połączonych między sobą osiemi, ma na tych osiach i ma na sworzniach osadzone rolki toczne rozmieszczone wzidłuż łańcucha płytkowego z podziałką równą podziałce między wrębami tarcz zębatych kół zwrotnych.

   Następna cecha istotna wmilazku polega na tym, że rolki toczne przenośnika członowego są prowadzone w prowadnicach przytwierdzonych do ścian bocznych zbiornika.

   Następna cecha istotna wmlazku polega na tym, że zbiornik zaopatrzony jest w przegrody stabilizacyjne, usytuowane w płaszczyznach prostopadłych do cięgna członowego przenośnika członowego. Kolejna dalsza cecha istotna wymlazku polega na tym, że do zbiornika przyłączone są przewody przerwo we oraz przewód zasilający z zaworem odcinającym.

   Rozwiązanie techniczne wynilazku eliminuje wady znanych rozwiązań technicznych, a polegające głównie na niedokładnym zwilżaniu wodą wszystkich pow.erzchni poddawanych glazuroTOniu bloków ryb oraz niedokładnym prowadzeniu bloków na torze ich zUżania, co powoduje w rezultacie zakleszczenia tych bloków i awarie urządzeń. Zastosowanie rolek tocznych w cięgnie członowym oraz prowadnic.po których te rolki się toczą umożliwia natomiast prowadzenie tego cięgna po ściśle określoym¹ torze, dzięki czemu mrożone bloki ryb stykają się z wodą tylko na czas niezbędny do ich zUżenia. Zainstalowane w zbiorniku przegrody stabilizacyjne umdżiw.ają ponadto wyeliminowanie oscylacyjnego ruchu wody w zbiorniku i występujących w związku z tym lokalnych i chwilowch zmian poziomu wody w zbiorniku.

   Przedmiot wynalazku przedstawiony jest w przykładzie w^onania na rysunku, na którym fig. 1 przedstawia w ujęciu schematycznym urządzenie według tego wynalazku w częśeloΛyml przekroju i w czę^n^cio^^m widoku, przy czym przekrój dokonany jest płaszczyzną biegnącą wzdłuż zbiornika, zaś widok jest pokazany na płaszczyznę boczną przenośnika członowego.

   Na fig. 2 pokazane jest to samo urządzenie według wymlazku w widoku z góry z częśdwwjm przekrojem zbiornika dokonanym wzdłuż płaszczyzn, których ślad na fig. 1 zaznaczono linią A-A, zaś na fig. 3 pokazane jest również to samo urządzenie lecz pokazane w przekroju poprzecznym dokonanym wsdłuż płaszczyzny, której ślad na fig. 1 zaznaczono linia B-B.

   Urządzenie według wynalazku pokazane w przykładzie realizacji na rysunku składa się z części głównych w postaci prostopadłościermego zbiornika 11 oraz odstawczego transportera rolkowego 9. Zbiornik 11 stanowi jednocześnie konstrukcję nośną urządzenia według wynalazku i w trakcie eksploatacji wypełniony jest wodą do wysokości otworów przaewawych 17 wiodących do więtrza przewodów przeewwowych 18. Wnętrze zbiornika 11 połączone jest również z przewodem zasilający 19, na któiym zainstao<owany jest zawór odcinający 20. Przenośnik członowy 1 usytuowany we więtrzu zbiornika 11 ma koła zwrotne 2 zestawione z tarcz zębatych 3 połączonych w pary za pomocą osi, przy czym jedno z tych kół zwrotnych jest napędzane za pomocą silnika. Koła zwrotne przenośnika członowego opasane są bezkońcowym cięgnem człęlowcm 4, zesιtoWLlolym z łauócuchów płytkowych 8, połączonych między sobą osiami 6,

   155 685 przy czyni na tych osiach oraz na sworzniach 5 przytwierdzonych do łfuicuchów płyt kowych osadzone są obrotowo rolki toczne 7. Rozmieszczenie osi 6, sworzni 5 i rolek tocznych 7 jest przy tym takie, że rolki toczne rozmieszczone są wsdłuż łańcucha płytkowego 8 ze stałą i określoną podziałką modułową, natomiast podziałka z jaką są rozmieszczone osie łączące łańcuchy płytkowe jest kilkakrotnie większa od modułowej podziałki rozmieszczenia rolek tocznych. Objaśniając inaczej w podziałce o jaką są odległe od siebie dwie sąsiednie osie 6 mieści się kilka podziałek modułowych, z których każda jest Marą odległości między sąsiednimi rolkami toczrymi 7. Górna częśó cięgna członowego 4 na okreśooiymi odcinku toru jest prowadzona w zbiorniku 11 poniżej lustra wody a bezpośrednio nad poMerzchnią rynny ślizgowej 12, przy czym tor ruchu tej części cięgna jest wymuzony przez prowadnice górne 13, przytwierdzone do ścianek bocznych zbiornika i po tych to prowadnicach toczą się rolki toczne 7 zainstaoowsne na wspominanej części cięgna.

   Wlot na rynnę śliggową 12 jest usytuowany w pobliżu górnej części jednego z kół zwrotnych 2 i w bezpośrednim sąsiedztwie wylotu pochylni wejściowej 10, na którą to pochylnię podawane są mrożone bloki ryb przeznaczone do glazurowania. Wylot rynny ślizgowej 12 usytuowany jest natomiast pod poMerzchnią wody w zbiorniku 11 i przy wejściu na odstawczy transporter rolkowy 9. Nad górną częścią cięgna członowego 4 usytuowane są dysze natryskowe 15» przy czym wyloty tych dysz są skierowane do dołu, ku powierzchni górnej części tego cięgna. Do spodniej powierzchni rynny śliggowej 12 i spodniej powierzchni prowadnic dolnych 14, a także do ścianek bocznych zbiornika 11 przytwierdzone są przegrody stabilizacyjne 16, usytuowane prostopadle do osi wswdłużnej tego zbiornika.

   Mrożone bloki ryb posadowione są na pochylni wejściowej 10 skąd pod własnym ciężarem ześlizgują się do wody między osie 6 cięgna członowego 4 i między tymi osiami oraz dnem rynny ślizgowej 12 są prowadzone wscdtuż tej rynny, będąc jednocześnie od góry spryskiwane wodą z dysz natryskowych 15. Po dojściu do wylotu rynny ślizgowej 12 bloki ryb trafiają na początkowe rolki odstawczego transportera rolkowego 9 i na tym to transporterze są stopniowo przesuwane i jednocześnie unoszone do góry ponad poziom wody w zbiorniku 11. W ciągu dalszego przeMeszczania się po następnej poziomej sekcji trans portera rolkowego, na poiierzchni bloku ryb wywarza się samoczynnie szklista powłoka glazury, będąca wyn-kiem zamarzania warstewki wody pokrywającej powierzchnię tego bloku.